旅游飯店星級的劃分與評定解析(編輯修改稿)
2025-01-21 22:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，為殘障人士提供必要的服務(wù)。 五星級：門廳及主要公共區(qū)域 應(yīng)有符合標準的 殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，為殘障人士提供必要的服務(wù)。 應(yīng)有殘疾人客房 。 設(shè)施設(shè)備（標準第 6條） —————————— 設(shè)施設(shè)備的要求見附錄 B （總分為 600分） 標準對一星級、二星級飯店不作要求。 標準對三星級、四星級、五星級飯店規(guī)定了最低得分線， 其中： 三星級飯店 設(shè)施設(shè)備的最低得分線為 220分； 四星級飯店 設(shè)施設(shè)備的最低得分線為 320分； 五星級飯店 設(shè)施設(shè)備的最低得分線為 420分。 附 : 設(shè)施設(shè)備各大項總分設(shè)置一覽表 ———————————————— （總分 :600分） 飯店運營質(zhì)量（標準第 6條） ———————————— 飯店運營質(zhì)量的要求見附錄 C （總分為 600分） 飯店運營質(zhì)量的評價內(nèi)容分為 —— 總體要求、前廳、客房、餐飲、其他、公共及后臺區(qū)域等6個大項。 一星級、二星級飯店不作要求。 三星級、四星級、五星級飯店規(guī)定最低得分率為：三星級70％，四星級 80％，五星級 85％。 附：運營質(zhì)量評價各大項總分設(shè)置一覽表 —————————————————— （總分 :600分 總計 :156項） 說明： ——— ? 每個大項均應(yīng)達到最低得分率的要求。評定時總體達標但任一大項未達標，星評不能通過。 ? 對于標準附錄 C中注明“ ＊ ”的條款：如飯店不具備該項目，統(tǒng)計得分率時應(yīng)在分母中去掉該項分值。（即分子、分母同時減少缺項所占的分值） ? 評星時是否進行“ ＊ ”項目的評分，由相應(yīng)星級的必備項目決定，飯店企業(yè)和星評員并無決定權(quán)。 服務(wù)質(zhì)量總體要求（標準第 7條） —————————————— 服務(wù)基本原則 （ 4項） 服務(wù)基本要求 （ 8項） 服務(wù)質(zhì)量體現(xiàn)在員工的儀容儀表、言行舉止、服務(wù)態(tài)度、業(yè)務(wù)知識、服務(wù)技能和應(yīng)變能力等各個方面，要求飯店所有員工達到相應(yīng)的水準。 管理要求（標準第 8條） ——————————— 管理要求 飯店是以設(shè)施設(shè)備為憑借，服務(wù)為手段，以顧客良好感受為目的的經(jīng)營企業(yè)，企業(yè)化運作要求飯店必須建立科學的管理體系，構(gòu)建完善的服務(wù)程序，這是飯店得以健康運行的基本保障。 安全管理要求（標準第 9條） ———————————— 安全管理要求 安全是飯店的第一要務(wù)，沒有安全就沒有經(jīng)營，安全管理要求是星級飯店評定的重要前置條件。 其他（標準第 10條） ————————— 其他 對于以住宿為主營業(yè)務(wù)，建筑與裝修風格獨特，擁有獨特客戶群體，管理和服務(wù)特色鮮明，且業(yè)內(nèi)知名度較高的旅游飯店的星級評定，可參照五星級的要求。 特別說明（一） ——————— ① 評定星級時不能因為某一區(qū)域所有權(quán)或經(jīng)營權(quán)的分離，或因為建筑物的分隔而區(qū)別對待 , 飯店內(nèi)所有區(qū)域應(yīng)達到同一星級 的質(zhì)量標準和管理要求。（總則 ） ② 飯店開業(yè)一年后可申請評定星級，經(jīng)相應(yīng)星級評定機構(gòu)評定批復(fù)后，星級標識使用 有效期為三年 。三年期滿后應(yīng)進行重新評定。（總則 ） 在 GB/T143082023標準中，曾提出了“白金五星級飯店”的概念及其相關(guān)條款。在 2023版標準中只保留了白金五星級的概念（總則第 ），其具體標準與評定辦法將另行制訂。 特別說明（二） ——————— 第二： 2023版標準與 2023版標準相比的變化 ——————————————————— A. 將一、二、三星級飯店定位為 :有限服務(wù)飯店 ————————————————————— 有限服務(wù)飯店 ：是指以適合大眾消費價格，為客人提供專業(yè)化服務(wù)的飯店。 、五星級飯店定位為：完全服務(wù)飯店 ——————————————————— 完全服務(wù)飯店 ：是指以齊全的飯店功能和設(shè)施為基礎(chǔ)，為客人提供全方位周到服務(wù)的飯店。 GB/ ———————————————————
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