某制藥公司血液透析科學(xué)飲食360176(編輯修改稿)
2025-01-20 01:35 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 水 ? 養(yǎng)成小口喝水、不一飲而盡的習(xí)慣 ? 將部分水結(jié)成冰塊，口渴時(shí)含在口中 ? 不喝或少喝濃茶、咖啡，可在飲品中加入檸檬片或薄荷葉 小技巧 減輕口渴感覺， 有助于減少喝水 20 科學(xué)飲食 360176。 … 攝入充足 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 限 鈉（鹽） 控制 脂肪和 膽固醇 攝入 限 磷 限 鉀 限制 液體 攝入 補(bǔ)充 鈣劑、 維生素 攝入充足 熱量 1 2 3 4 5 6 7 8 21 為何要限制鈉（鹽）攝入？ 進(jìn)鹽過多 鈉水潴留 水?dāng)z入過量 高血壓、水腫等 限鹽： 3～ 5 克 /天 22 如何控制鈉鹽攝入過量？ ? 做菜時(shí)少放鹽和醬油 ? 含鈉高的調(diào)味料，如味精、醋、番茄醬等，盡量少用 ? 避免咸菜、咸蛋、醬類及各種腌制品 ? 罐頭食品、薯片等零食鹽份高，需限制食用 ? 菜湯和肉湯中含鹽也高，應(yīng)避免用來拌飯或大量飲用 烹調(diào)菜肴如何選材？ ? 采用新鮮食品，享用食品本身所特有的鮮味 ? 選用易于入味的原材料，如蛋等 ? 使用香辛調(diào)料增加食物味道，如辣椒、姜、蒜、芥末、檸檬、洋蔥等 技巧二 技巧一 限鈉（鹽）小技巧 23 科學(xué)飲食 360176。 … 攝入充足 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 限 鈉（鹽） 控制 脂肪和 膽固醇 攝入 限 磷 限 鉀 限制 液體 攝入 補(bǔ)充 鈣劑、 維生素 攝入充足 熱量 1 2 3 4 5 6 7 8 24 為何要限制鉀的攝入？ ? 高鉀血癥危害： – 肌肉：四肢乏力、手足及口周感覺麻木等 – 心臟：心跳減慢、心室纖顫、心臟驟停 腎臟排泄鉀 高鉀血癥 （高危人群） 飲食中 攝入鉀 嚴(yán)格控制鉀攝入量，提防高鉀血癥！ 每日攝入量： 2～ 3克 25 認(rèn)識(shí)高鉀食物 奶制品及魚肉豆蛋篇 奶粉 奶片 芝士（奶酪） 奶 制 品 類 魚 肉 豆 蛋 類 毛豆 香腸 豬肉干 魚松 小魚干 鯧魚 26 認(rèn)識(shí)高鉀食物 蔬菜篇 根 莖 類 土豆 芋頭 山藥 荸薺 海帶 紫菜 木耳 香菇 菠菜 莧菜 空心菜 番茄 蔬 菜 類 菌 藻 類 27 認(rèn)識(shí)高鉀食物 水果篇 水 果 類 所 有 果 脯 水 果 制 品 果汁 水果罐頭的湯汁 葡萄干 杏脯 話梅 香蕉 榴蓮 奇異果 橘類 28 認(rèn)識(shí)高鉀食物 其他 所 有 堅(jiān) 果 飲 料 調(diào) 味 品 花生 杏仁 咖啡 茶 雞精 低鈉鹽 薯片 零食 2
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