客房設(shè)備和用品培訓(xùn)課件(編輯修改稿)
2025-01-19 16:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ? x為客房數(shù) ? f為預(yù)計的客房年平均出租率 ? r為單項布件年度損耗率 布件定額的確定方法（損耗率 ） （ 2）確定年度損耗率 布件的洗滌壽命 飯店的規(guī)格等級要求 布件定額的確定方法（損耗率 ） （ 3）制訂客房布件消耗定額 ? 計算公式為： ? A=Bxfr 式中： A為單項布件年度消耗定額 ? B為布件單房配備套數(shù)； ? x為客房數(shù) ? f為預(yù)計的客房年平均出租率 ? r為單項布件年度損耗率 例如 ： 某飯店有客房 400間，床單單房配備 3套（每套 4張）。預(yù)計客房平均出租率為 75％。在更新周期內(nèi)，床單年度損耗率為 35％，求其年度消耗定額。 客房棉織品的配備標(biāo)準(zhǔn) 設(shè)客房數(shù)為 X，床位數(shù)與客房數(shù)的比例為 y,則床單配備數(shù)量 N可用以下方法確定： N=2x y f (1+n%) x―― 客房數(shù)量 f―― 每床配備套數(shù) n%―― 庫存?zhèn)溆脭?shù)量 y―― 床位與房間數(shù)比率 客房棉織品的配備標(biāo)準(zhǔn) ? 案例： 長安大酒店是以接待商務(wù)客人為主的四星級酒店。酒店客房數(shù) 580間， 40％的客房為雙床間， 60％的客房為單床間?？头看矄闻鋫錁?biāo)準(zhǔn)為每床 4套，枕套每床 3套，浴巾、面巾、方巾、每床 2套，地巾每床 。各類棉織品另加20％作為庫存?zhèn)溆?。請確定各類棉織品應(yīng)配備的數(shù)量。 N=2x y f (1+n%) x―― 客房數(shù)量 f―― 每床配備套數(shù) n%―― 庫存?zhèn)溆脭?shù)量 y―― 床位與房間
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