包裝印刷預包裝食品標簽通則(編輯修改稿)
2025-01-19 06:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。 ?所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注。 ? ※ 配料表中不能加“等”字。 v 復合配料 (不包括復合食品添加劑 ） 的標示 （ ） ： （ 分兩種情況 ） 沒有國家標準 、 行業(yè)標準 、 地方標準 ， 或者加入量大于食品總量的 25%， 標示復合配料的名稱 ，再在其后加括號 ， 按加入量的遞減順序標示復合配料的原始配料 。 已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準 ，其 加入量小于食品總量的 25％ 時 ,不需要標示復合配料的原始配料 ,但在最終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應一一標示。 如： 紅燒牛肉罐頭： 醬油（含焦糖色） ※ “在最終產(chǎn)品中起工藝作用 ”是指所用的復合配料含有食品添加劑，在最終銷售的產(chǎn)品中仍然發(fā)揮作用。 ? Eg. 配料：水，全脂奶粉，稀奶油，巧克力（可可液塊、白砂糖、可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿。 v 表 1特例 （ ） ： v表 1 配料標示方式 配 料 類 別 標 示 方 式 各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油 “植物油”或“精煉植物油”； 如經(jīng)過氫化處理，應標示為“氫化”或“部分氫化” 各種淀粉，不包括化學改性淀粉 “淀粉” 加入量不超過 2％的各種香辛料和香辛料浸出物 （單一的或合計的） “香辛料”、“香辛料類”或“復合香辛料” 膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑 “膠姆糖基礎(chǔ)劑” 、膠劑 添加量不超過 10％的各種果脯蜜餞水果 “蜜餞” 、“果脯” 食用香精、香料 “食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料” 食品添加劑的標示應注意： 1） 標注形式見 附錄 B eg. 配料： ***， ***， **，食品添加劑 （ ***，***， ***），麥芽糊精，食用香料 。 eg. 配料： ***， ***， **。 營養(yǎng)強化劑、食用香精香料、膠劑糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)可在配料表的食品添加劑項外標注。 食品添加劑的標示應注意： ? 2）具體標注形式：三選一： ? 一是全部標示食品添加劑的具體 名稱 ； ? 二是全部標示食品添加劑的功能類別名稱以及國際編碼 (INS號 )，如果某種食品添加劑尚不存在相應的 國際編碼 ，或因致敏物質(zhì)標示需要，可以標示其具體名稱； ? 三是全部標示食品添加劑的功能類別名稱，同時標示具體名稱。 ? 舉例：食品添加劑 “ 丙二醇 ” 可以選擇標示為： 1.丙二醇； （ 1520）； （丙二醇）。 ? 兩種以上同一功能的食品添加劑 ? 舉例：可以標示為 “ 卡拉膠，瓜爾膠 ” 、 “ 增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠） ” 或 “ 增稠劑（ 407， 412） ”。 ? 如果某一種食品添加劑沒有 INS號，可同時標示其具體名稱。舉例： “ 增稠劑（卡拉膠，聚丙烯酸鈉） ” 或 “ 增稠劑（ 407，聚丙烯酸鈉） ” 。 示例 ?配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂， 磷脂，聚甘油蓖麻醇酯，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，食品添加劑（丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹橙），麥芽
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