【總結(jié)】第十二章食品速凍機(jī)械與設(shè)備,第一節(jié)食品冷凍技術(shù)及原理第二節(jié)冷凍機(jī)系統(tǒng)構(gòu)成第三節(jié)制冷系統(tǒng)的主要設(shè)備第四節(jié)食品凍結(jié)裝置,,,第一節(jié)食品冷凍技術(shù)及原理,冷凍在食品工業(yè)中的應(yīng)用是相當(dāng)廣泛的,它的作用是作為食品...
2024-11-19 23:18
【總結(jié)】第八章供料機(jī)械與設(shè)備主講:郭宏偉陜西科技大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院瓶罐的生產(chǎn)工藝流程玻璃供料道與供料機(jī)照片吸料式供料機(jī)履帶式供料機(jī)滴料式供料機(jī)料滴在勻料筒、料碗、沖頭、剪刀等部件作用下形成,原理圖如下:供料道結(jié)構(gòu)(1)作用:向供料機(jī)提供溫度適宜成形且溫度均一的
2024-12-31 14:27
【總結(jié)】第十二章發(fā)酵機(jī)械與設(shè)備從自然界分離的菌種產(chǎn)品基因工程誘變育種細(xì)胞工程生產(chǎn)用菌種擴(kuò)大培養(yǎng)原料微生物菌體代謝產(chǎn)物分離提純接種培養(yǎng)基配置滅菌3發(fā)酵工藝流程?典型的發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程包括:菌種的選育確定菌種繁殖和發(fā)酵生產(chǎn)所用的培養(yǎng)基;對(duì)培養(yǎng)基
2025-01-01 01:18
【總結(jié)】第二章倉(cāng)庫(kù)和倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備l第一節(jié)倉(cāng)庫(kù)的分類(lèi)l第二節(jié)倉(cāng)庫(kù)的布局和結(jié)構(gòu)l第三節(jié)倉(cāng)庫(kù)設(shè)備l第四節(jié)自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)第一節(jié)倉(cāng)庫(kù)的分類(lèi)一、倉(cāng)庫(kù)根據(jù)營(yíng)運(yùn)形態(tài)分類(lèi)二、按倉(cāng)庫(kù)保管條件分類(lèi)(冷藏、恒濕恒溫庫(kù))南京鼎高物流倉(cāng)庫(kù)三、按倉(cāng)庫(kù)功能分類(lèi)
2024-12-30 21:37
【總結(jié)】第五章銑床和開(kāi)榫機(jī)第一節(jié)、銑床一、銑床的用途和分類(lèi)二、典型銑床的結(jié)構(gòu)1、MX519單軸木工銑床2、MX513木工銑床3、靠模銑床第二節(jié)、開(kāi)榫機(jī)一、開(kāi)榫機(jī)的用
2024-12-31 23:00
【總結(jié)】環(huán)保機(jī)械與設(shè)備主講教師:賈峰就業(yè)方向?畢業(yè)→環(huán)評(píng)單位→環(huán)評(píng)工程師→環(huán)評(píng)專(zhuān)家?畢業(yè)→環(huán)??蒲性核ōh(huán)科院、環(huán)科所)→工程師→高級(jí)工程師?畢業(yè)→環(huán)保工程師→技術(shù)專(zhuān)家/項(xiàng)目經(jīng)理/開(kāi)公司?畢業(yè)→環(huán)保材料銷(xiāo)售→銷(xiāo)售經(jīng)理/環(huán)保業(yè)務(wù)→開(kāi)公司?畢業(yè)→污水廠/國(guó)企等事業(yè)單位→環(huán)保
2025-02-05 16:23
【總結(jié)】第十章食品殺菌機(jī)械與設(shè)備,2024/11/18,1,,第一節(jié)概述,殺菌相關(guān)概念,2024/11/18,2,,食品殺菌方法,食品殺菌的方法有物理殺菌和化學(xué)殺菌兩大類(lèi)?;瘜W(xué)殺菌主要使用過(guò)氧化氫、環(huán)氧乙烷、...
2024-11-19 22:27
【總結(jié)】第八章食品濃縮機(jī)械與設(shè)備,,,一、濃縮的概念濃縮是從溶液中除去部分溶劑的單元操作,是溶質(zhì)和溶劑均勻混合液的部分分離過(guò)程,旨在提高溶液的濃度。濃縮過(guò)程中,水分在物料內(nèi)部借對(duì)流擴(kuò)散作用從液相內(nèi)部達(dá)液相表面...
【總結(jié)】第一章緒論第一節(jié)概述概念:是指把食品原料加工成食品(或半成品)過(guò)程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置叫食品機(jī)械.食品機(jī)械加工原料的分類(lèi):按物理狀態(tài)分:固體流體按物料來(lái)源分:農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、林產(chǎn)品及其它土...
2024-11-19 22:20
【總結(jié)】食品加工機(jī)械與設(shè)備,山東德州科技職業(yè)學(xué)院生物教研室,目錄,第一章物料輸送機(jī)械與設(shè)備第二章原料預(yù)處理機(jī)械與設(shè)備第三章粉碎、均質(zhì)及混合機(jī)械與設(shè)備第四章熱加工機(jī)械與設(shè)備第五章食品冷加工機(jī)械與設(shè)備第六章成形、...
2024-11-20 01:44
【總結(jié)】第六章、鋸機(jī)?第一節(jié)、鋸機(jī)的分類(lèi)?第二節(jié)、帶鋸機(jī)?第三節(jié)、圓鋸機(jī)?第四節(jié)、框鋸機(jī)第一節(jié)、鋸機(jī)的分類(lèi)?1、帶鋸機(jī)?①原木帶鋸機(jī)(立式和臥式)?②再剖帶鋸機(jī)(立式和臥式)?③細(xì)木工帶鋸機(jī)?2、圓鋸機(jī)(縱鋸圓鋸機(jī)、橫鋸圓鋸機(jī)和萬(wàn)能圓鋸機(jī))
2024-12-31 23:01
【總結(jié)】第九章制漿造紙機(jī)械與設(shè)備第一節(jié)制漿造紙生產(chǎn)概述紙漿的原料主要有木材、竹、蘆葦、稻草、麥草、芒桿、棉桿、甘蔗渣、破布、廢棉、廢麻等類(lèi)植物纖維。制漿是利用化學(xué)的方法或機(jī)械的方法或兩者結(jié)合的方法使植物纖維原料離解,變成本色紙漿或漂白紙漿的過(guò)程。下面以蘆葦造紙為例介紹其基本過(guò)程:此外,制漿造紙過(guò)程中還包括一些輔助過(guò)程,如蒸煮
2025-01-01 03:31
【總結(jié)】第八章食品干燥機(jī)械與設(shè)備,2024/11/18,1,,第一節(jié)概述,定義:凡是使物料(溶液、懸浮液及漿液)所含水分由物料向氣相轉(zhuǎn)移,從而變物料為固體制品的操作,統(tǒng)稱(chēng)干燥。根據(jù)這一定義,干燥的含義顯然與過(guò)...
【總結(jié)】食品機(jī)械與設(shè)備緒論?一、食品生產(chǎn)對(duì)機(jī)械設(shè)備的基本要求?二、食品機(jī)械的分類(lèi)?三、食品機(jī)械與設(shè)備的常用材料?四、我國(guó)食品機(jī)械的發(fā)展方向一、食品生產(chǎn)對(duì)機(jī)械設(shè)備的基本要求?任何機(jī)械設(shè)備在生產(chǎn)中所能夠得到推廣使用的程度,首先決定于其技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo),食品機(jī)械也不例外。總之,我們的要求就是力求用最低的成本制造出最合用的食
2025-01-03 08:18
2024-11-19 22:31