花草類真菌類保健食品原料(編輯修改稿)
2025-01-16 07:43 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 血管 、 降壓的作用 。 ? 紅花能 增強(qiáng)免疫力 ， 對(duì)細(xì)胞介導(dǎo)免疫功能具有促進(jìn)作用 。 ? 紅花水提液有 抗氧化 作用 ， 可清除羥自由基及抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng) 。 ? 紅花黃色素具有鎮(zhèn)痛 、 鎮(zhèn)靜 、 抗炎和抗驚的作用 。 菊花 ? 菊花為菊科植物菊 (Chrysanthemum morifolium Ramat.)的干燥頭狀花序 。 菊花的品種主要有杭菊 、 亳菊 、 貢菊 、滁菊 、 祁菊 、 懷菊 、 濟(jì)菊 、 黃菊 。 菊花又分為黃 、 白兩種 ，黃菊花以產(chǎn)于浙江杭州一帶的品質(zhì)最佳 ， 白菊花以亳菊花(產(chǎn)于安徽亳縣 )、 滁菊花 （ 產(chǎn)于安徽滁縣 ） 和杭白菊花（ 產(chǎn)于浙江杭州 ） 三者品質(zhì)最佳 。 菊花 ? 菊花可以顯著 擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈 ， 增強(qiáng)冠脈血流量 ， 并可提高心肌細(xì)胞對(duì)缺氧的耐受力 ， 在臨床上常用于治療 冠心病 。 ? 從菊花中分離得到的蒲公英賽烷型三萜烯醇類物質(zhì)以及 15個(gè)三萜烯二醇和三醇具有 抗腫瘤 作用 。 ? 菊花在體外對(duì)金黃色葡萄球菌 、 乙型鏈球菌 、 大腸桿菌 、人型結(jié)核桿 菌 等有 抑制 作用 。 薄荷 ? 薄荷為唇形科植物薄荷 (Mentha haplocalyx Brlq.)或家薄荷的全草或莖葉 ， 主產(chǎn)江蘇 、 浙江和江西 。 （ 1） 薄荷的主要成分 ? 薄荷的主要成分為 揮發(fā)性油 、 黃酮類化合物和迷迭香酸 、咖啡酸等有機(jī)酸 。 ? 薄荷新鮮葉含揮發(fā)油 ％ ~1％ ， 干莖葉中含 ％ ~2％ 。揮發(fā)油中主要成分為左旋薄荷醇 ， 含量約 62％ ~87％ ， 還含左旋薄荷酮 ， 異薄荷酮 、 胡薄荷酮 、 胡椒酮 、 α 蒎烯 、β 蒎烯 、 3戊醇 、 檸檬烯 、 薄荷烯酮 、 芳樟醇 、 桉葉素 、香芹酚等 。 ? 從薄荷中分離出來的黃酮類化合物包括：薄荷異黃酮 、 異瑞福靈 、 木犀草素 7葡萄糖苷 、 β 胡蘿卜苷等 。 （ 2）薄荷的生理功能 ? 體外試驗(yàn)表明 ， 薄荷水煎劑對(duì)表皮葡萄球菌 、 金黃色葡萄球菌 、 變形桿菌 、 支氣管包特菌 、 黃細(xì)球菌 、 綠膿桿菌 、大腸桿菌 、 枯草桿菌 、 肺炎鏈球菌等均有較強(qiáng) 抗菌 作用 。 ? 薄荷及其有效成分均有 解痙攣 作用 ， 薄荷油具有 健胃 的功效 ， 薄荷醇有 利膽 的作用 。 ? 內(nèi)服少量薄荷可 發(fā)汗解熱 ， 此作用主要通過興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng) ， 使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張 ， 促進(jìn)汗腺分泌 ， 增加散熱 。 蟲草 ? 蟲草為蟲草真菌 （ Cordyceps sinensis (Berk) Sacc.）寄生于蟲草蝙蝠幼蟲體內(nèi)形成的 蟲與菌的復(fù)合體 。 全世界報(bào)道的蟲草屬有 350個(gè)種以上 ， 我國(guó)發(fā)現(xiàn)并報(bào)道的有 60~80種 ， 其中醫(yī)療保健價(jià)值最高的為冬蟲夏草 ， 和蛹蟲草 。 ? 冬蟲夏草的形成過程為：冬季蝙蝠幼蟲蟄居土層內(nèi) ， 被蟲草真菌感染 ， 蟲草真菌寄生于蟲體內(nèi)吸取養(yǎng)料 ， 逐漸繁殖以致幼蟲僵死 ， 次年春夏之交真菌菌體子座自幼蟲頭部長(zhǎng)出
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