伍佑康太食品(蛋制品)公司質(zhì)量手冊(cè)(編輯修改稿)
2025-07-18 18:40 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 室 主任 質(zhì)量責(zé)任 制 1)負(fù)責(zé)各項(xiàng)行政、人事、安全、消防、保衛(wèi)工作的管理； 2)負(fù)責(zé)檔案、質(zhì)量體系文件以及質(zhì)量記錄工作的管理； 3)負(fù)責(zé)組織《質(zhì)量手冊(cè)》的編寫(xiě)、修訂、換版，并組織有關(guān)部門(mén)編寫(xiě)程序文件及相關(guān)記錄等； 4)負(fù)責(zé)糾正和預(yù)防措施工作的管理； 5)負(fù)責(zé)組織內(nèi)部質(zhì)量體系審核； 6)負(fù)責(zé)人員的配備和培訓(xùn)管理； 7)負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)技術(shù)的應(yīng)用管理； 8)協(xié)助管理者代表做好管理評(píng)審工作； 9)負(fù)責(zé)生產(chǎn)環(huán)境的控制及監(jiān)管 工作 ； 10)負(fù)責(zé)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的計(jì)劃控制、協(xié)調(diào)和監(jiān)督實(shí)施 。 質(zhì)檢科科 長(zhǎng) 質(zhì)量責(zé)任制 1)負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的實(shí)施、生產(chǎn)管理和 設(shè)備管理 工作 ； 2)負(fù)責(zé)組織編制設(shè)備更新改造和檢修計(jì)劃及組織實(shí)施； 3)負(fù)責(zé)過(guò)程產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和狀態(tài)標(biāo)識(shí)實(shí)施的管理 工作 ； 4)負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品不合格的糾正和預(yù)防措施的制訂、實(shí)施及不合格產(chǎn)品的處置； 5)負(fù)責(zé)組織新產(chǎn)品的試制和生產(chǎn) 工作 ； 6)完成 總經(jīng)理 交給的其它質(zhì)量工作任務(wù)。 供 銷(xiāo) 科科 長(zhǎng) 質(zhì)量責(zé)任制 1)負(fù)責(zé)組織原料分承包方的選擇和評(píng)價(jià)及原料的采購(gòu)工作； 2)負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品的銷(xiāo)售及合同評(píng)審； 3)組織合同評(píng)審工作； 4)負(fù)責(zé)顧客提供產(chǎn)品的協(xié)調(diào)管理； 5)組織銷(xiāo)售過(guò)程中的服務(wù)工作； 6)負(fù)責(zé)組織不合格原料進(jìn)貨的處置； 7)負(fù)責(zé)銷(xiāo)售過(guò)程中信息的收集、分析及處理，并匯總上報(bào)； 8)負(fù)責(zé)處理客戶投訴、服務(wù)驗(yàn)證及編制服務(wù)報(bào)告的管理； 9)監(jiān)督、檢查服務(wù)體系的運(yùn)行情況； 10)完成 總經(jīng)理 交給的其它質(zhì)量任務(wù)。 鹽城市 亭湖區(qū)伍佑康太食品有限公司 產(chǎn)品 生產(chǎn) 關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn) 作業(yè)指導(dǎo)書(shū) 為加強(qiáng) 產(chǎn) 品 的工藝技術(shù)管理，發(fā)揮工藝與設(shè)備的效率，提高 生產(chǎn)產(chǎn) 品 的質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，做到規(guī)范操作，確保生產(chǎn)達(dá)到安全、高效、文明的要求。 一、生產(chǎn)工藝一般工序作業(yè)指導(dǎo)書(shū) ★ 工作人員進(jìn)入車(chē)間的工作程序。 更衣消毒 所有人員每次進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間時(shí)均要在更衣室中更衣、洗手、消毒。嚴(yán)禁有傳染疾病的人員進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。 中途外出的人員，進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間時(shí)均要更衣、洗手、消毒。 工人須穿工作服、工作帽、工作鞋，必要時(shí)還須戴防護(hù)口罩。 用手直接接觸蛋制品的人員，每次接觸前均要進(jìn)行嚴(yán)格的洗手、消毒程序，避免出現(xiàn)微生物交叉污染。 每天下班后，由值班人員打開(kāi)紫外滅菌燈，對(duì)更衣消毒室、生產(chǎn)車(chē)間、包裝車(chē)間等進(jìn)行 120 分鐘以上的紫外線消毒。此時(shí)應(yīng)在車(chē)間進(jìn)出入處掛上警示牌，嚴(yán)禁
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