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正文內(nèi)容

美發(fā)連鎖經(jīng)營管理手冊(cè)(編輯修改稿)

2024-12-19 16:11 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 頭承諾,更不允許欺防騙顧客消費(fèi)。 美發(fā)(美容)師進(jìn)行物品準(zhǔn)備,核查顧客服務(wù)所需產(chǎn)品是否有存貨,儀器 是否準(zhǔn)備妥當(dāng),在讓顧客當(dāng)面確認(rèn)服務(wù)項(xiàng)目、使用產(chǎn)品的同時(shí),請(qǐng)顧客在顧客服務(wù)單上對(duì)項(xiàng)目及價(jià)格簽字認(rèn)可,如因服務(wù)項(xiàng)目或價(jià)格未經(jīng)顧客確認(rèn)而引起服務(wù)投 訴,需承擔(dān)全部責(zé)任。 美發(fā)(美容)師如發(fā)現(xiàn)服務(wù)單服務(wù)單或護(hù)理單存在疑問,應(yīng)及時(shí)詢問相關(guān) 人員。美容、美發(fā)項(xiàng)目的特殊要求(如使用某特殊儀器或特殊產(chǎn)品),必須深入理解后再實(shí)施操作,未明之處須與美容導(dǎo)師美發(fā)(美容)經(jīng)理進(jìn)行溝通。 美發(fā)(美容)師按照服務(wù)單或護(hù)理單上項(xiàng)目的規(guī)定程序開始實(shí)操,實(shí)操每 一項(xiàng)目均需嚴(yán)格按照規(guī)定的要求、步驟、程序進(jìn)行操作。特殊情況,美發(fā)(美容)師可針對(duì)顧客的頭發(fā)、皮膚特性適當(dāng)調(diào)整,但應(yīng)事先上報(bào)美發(fā) (美容)經(jīng)理,與顧客充分溝通,同時(shí)確保整體效果與顧客要求相符。 保管及維護(hù)操作工具:愛護(hù)公用工具按 “XX”要求對(duì)工具進(jìn)行消毒清潔 工作。 與同事工作銜接過程要順利和連貫,并且積極影響、幫助同事。 項(xiàng)目服務(wù)結(jié)束后,美發(fā)師應(yīng)對(duì)顧客在頭發(fā)護(hù)理和發(fā)型保護(hù)等方面作提醒, 美容師應(yīng)根據(jù)療程需要及顧客要及顧客的皮膚物質(zhì)對(duì)顧客的飲食、生活、工作中的注意事項(xiàng)進(jìn)行提醒,確保護(hù)理達(dá)到預(yù)期的效果。需要為新的顧客填寫檔案或?qū)项櫩蜋n案進(jìn)行更新,應(yīng)及時(shí)做好記錄。 1 療程護(hù)理或服務(wù)結(jié)束后,美發(fā)師應(yīng)根據(jù)顧客頭發(fā)的特性告知顧客下次保養(yǎng) 和護(hù)理的時(shí)間等 ,美容師根據(jù)護(hù) 理療程的需要和顧客的皮膚特性,告知顧客下一次護(hù)理的最佳時(shí)間和必要性,如可能應(yīng)與顧客約定時(shí)間并做好記錄。 1 美發(fā)(美容)師完成顧客所需服務(wù)后,引領(lǐng)顧客到收銀臺(tái)付賬,禮貌地與 顧客道別或由接待員安排顧客接受其他再服務(wù)。 1 服務(wù)過程中,給顧客推薦公司會(huì)員卡,項(xiàng)目和產(chǎn)品時(shí)應(yīng)適當(dāng),嚴(yán)禁夸大其 詞、誤導(dǎo)顧客、強(qiáng)迫顧客充卡、消費(fèi)。 1 要有創(chuàng)意意識(shí),能及時(shí)掌握新潮流及新產(chǎn)品的信息并運(yùn)用到客人的服務(wù)中 去。 1 美發(fā)(美容)師協(xié)助美發(fā)(美容)經(jīng)理完善服務(wù)流程, 做好其他工作。 1 規(guī) 范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、個(gè)人言行舉止及服務(wù)禮儀。定期檢查自己客戶檔案和做好 售后服務(wù)。 五、技師工作規(guī)范 以真誠守信的待客態(tài)度、專業(yè)細(xì)致的工作態(tài)度、虛心好學(xué)的上進(jìn)態(tài)度努力 為顧客提供服務(wù),提高工作技能與溝通技巧。 堅(jiān)決貫徹執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)的日常工作安排及 XX的標(biāo)準(zhǔn),并有效的完成。 堅(jiān)決貫徹公司的所有規(guī)章制度,對(duì)工作負(fù)責(zé),維護(hù)企業(yè)形象。 服從企業(yè)管時(shí)員工作安排,按服務(wù)流程嚴(yán)格操作,協(xié)助美發(fā)師按要求完任 務(wù)。 做燙發(fā)、染發(fā)、護(hù)發(fā)等工作時(shí)不可離開顧客,如有要事離開,必須安排其 他 人完成工作。 為顧客服務(wù)時(shí),應(yīng)先讓顧客穿好門店提供的套衣,做好墊毛巾、塑料膜等 保護(hù)措施,準(zhǔn)備好材料、設(shè)備。 提供服務(wù)時(shí),認(rèn)真細(xì)致,不偷工減料,不敷衍了事,不浪費(fèi)公司任何物品, 按工作流程來格操作,多察多問,加以溝通,滿足顧客的要求。 為客人提供服務(wù)時(shí),精神要集中有條理、有程序、動(dòng)作要輕快熟練,快而 不亂,穩(wěn)健、安全、專業(yè)、使客人感到輕松愉快。 耐心觀察,留意顧客反應(yīng)。發(fā)現(xiàn)疑難問題或情況時(shí),及時(shí)處理或通知美發(fā) 師解決。 對(duì)消費(fèi)不同的顧客一視同仁,在引導(dǎo)顧客消費(fèi) 時(shí)必須詳細(xì)交代,不可欺騙 誤導(dǎo)或強(qiáng)迫顧客消費(fèi)。 鉆研專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),提高操作技能技巧,掌握操作規(guī)范,配合技師長的各 項(xiàng)培訓(xùn)。 1 進(jìn)行日常美發(fā)設(shè)備和儀器的清潔及保養(yǎng),保持工作區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生,為顧客 提供舒適、爽潔的服務(wù)環(huán)境,使顧客對(duì) XX產(chǎn)生信賴感、認(rèn)同感。 六、 接待員工作規(guī)范 接待員崗位是 XX企業(yè)的窗口崗位,直接影響 XX形象和聲譽(yù),同時(shí)還肩負(fù) 著迎送賓客、咨詢服務(wù)項(xiàng)目、安排美發(fā)、美容師等相關(guān)重要職責(zé)。做到堅(jiān)決貫徹執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)的日常工作安排及 XX標(biāo)準(zhǔn)并有效的完成,堅(jiān)決貫徹執(zhí)行公 司的所有規(guī)章制度,對(duì)工作負(fù)責(zé),維護(hù)企業(yè)開解,為顧客提供一流的服務(wù)。 顧客接待是接待員的首要職責(zé),所有顧客進(jìn)店之后,必須主動(dòng)熱情、而帶微笑向來客打招呼,給顧客良好的第一印象。 顧客進(jìn)店后,接待 員向來客簡單詢問和交談,了解清楚所需項(xiàng)目,安排舒適的位置,根據(jù)顧客要求安排引薦美發(fā)或美容師,讓顧客對(duì) XX產(chǎn)生認(rèn)同感親各感。 ( 1)、新顧客 ——新顧客上門時(shí)接待員應(yīng)先用標(biāo)準(zhǔn)語言向顧客詢問需要什么類別的服務(wù),有必要時(shí)簡單介紹 XX美容、美發(fā)服務(wù)項(xiàng)目和價(jià)格,根據(jù)輪牌或顧客要求安排顧客到工作區(qū),向顧客介紹美發(fā)或美 容師介紹顧客。 ( 2)、老顧客上門 ——向顧客問好后,請(qǐng)問顧客需要什么類別的服務(wù),需要哪位美發(fā)或美容師為其服務(wù),然后引領(lǐng)顧客到工作區(qū),向顧客美發(fā)或美容師還需多長時(shí)間做完手中項(xiàng)目,征詢顧客意見或向顧客推薦其他美以或美容師,如顧客不接受推薦則引領(lǐng)到休息區(qū)等候。 ( 3)如老顧客點(diǎn)名美發(fā)或美容師,由指定美發(fā)或美容師為其服務(wù),如顧客所點(diǎn)美發(fā)或美容師正在為其他顧客服務(wù),告之顧客該美發(fā)或美容師還需多長時(shí)間做完手中項(xiàng)目,征詢顧客意見或向顧客推薦其他美發(fā)或美容師,如顧客不接受推薦則引領(lǐng)到休息區(qū)等候。 ( 4)、如老顧客美發(fā) 或美容師正在為其他顧客服務(wù),則引領(lǐng)顧客到休息區(qū)等候,并倒上茶水,告之顧客等待時(shí)間。 接待根據(jù)顧客點(diǎn)名或美發(fā)、美容師輪牌安排項(xiàng)目,開好服務(wù)單,并轉(zhuǎn)交美發(fā)或美容師。 合理及時(shí)調(diào)動(dòng)員工輪工牌,保持輪牌暢通,維護(hù)輪牌制度,把員工當(dāng)作顧客 來對(duì)待。 為顧客在指定地方存放物品,妥善保管,并將相應(yīng)牌號(hào)轉(zhuǎn)交顧客離店時(shí)拿錯(cuò)。 必須接接待服務(wù)好每一位顧客,并使禮貌用語,詳細(xì)記錄每位顧客所做項(xiàng)目及登記好員工操作工牌號(hào)。 營業(yè)中監(jiān)督美容、技師洗頭時(shí)間是否充足。 當(dāng)顧客離店時(shí),接待員應(yīng)禮貌地 向顧客道別,并送顧客出門。 第四章 門店環(huán)境布置標(biāo)準(zhǔn) 《成都 XX門店環(huán)境經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)》的制定,目的在于統(tǒng)一成都 XX所有門店的經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn),確保成都 XX 門店在長期經(jīng)營中明確的方向,確保 “以高端品質(zhì)打造成都 XX企業(yè)形象 ”的高端定位戰(zhàn)略落實(shí)在細(xì)微的工作中。 針對(duì)每一個(gè)項(xiàng)目所定的標(biāo)準(zhǔn),門店在實(shí)際工作中能否達(dá)到并且保持,不單可以反映出領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)營能力與領(lǐng)導(dǎo)能力的強(qiáng)弱,同時(shí)也是檢驗(yàn)員身習(xí)慣的客觀依據(jù)。 一、門前環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 地面、門頭、轉(zhuǎn)燈、櫥窗、玻璃干凈整潔,無污漬、無垃圾。 大門櫥窗統(tǒng)一版 式的特價(jià)信息、中英文字貼,中文黑色、英文白色。 轉(zhuǎn)燈正常運(yùn)轉(zhuǎn)、字體、板材無損壞,燈光明亮、燈柱頂端 “XX”字樣 LOGO 要清楚。 保持公司張?zhí)麄髌髽I(yè)文化字樣的完整、清晰;廣告字體整潔無損壞,貼 紙完好無張開。 顯示屏全天放映,內(nèi)容有企業(yè)及門店宣傳、成都地區(qū)新開門店信息、促銷 信息、顧客生日等。 射燈照明良好,開放時(shí)間 18: 30—23: 00,特殊天氣或隨季節(jié)變換可自行 調(diào)節(jié)照明。 門前有得擺放自行車及其他雜物,門前地面定期徹底洗刷。門口左右各擺 放一個(gè)大 盆景。 吧臺(tái)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 吧臺(tái)所有物品歸類擺放有序,整潔干凈。除了指定品,不許放其它物品。 物品包括(電腦設(shè)備、文件夾、筆筒、對(duì)講機(jī)、 POS 機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、計(jì)算器、 電話、線路、打卡釧、名片盒、招財(cái)寶物、監(jiān)控器、消費(fèi)單打印機(jī)、讀卡器、銀聯(lián)刷卡機(jī) 2個(gè)、收銀員水杯、寄存柜鑰匙盤、花草、待客單據(jù)、評(píng)價(jià)器等)。 1 單份文件全部放于文件夾中、檔案框內(nèi),按從低到高、從薄到厚順序放置。 1 產(chǎn)品展示柜保持干凈無污漬,無灰塵,展示產(chǎn)品必須為未使用、全密封的 新包裝,商標(biāo)一致朝外,有 序整齊擺放,視覺效果新穎,產(chǎn)品上要貼上外賣價(jià)格,每月對(duì)展示柜至少做出一次調(diào)整。展架擺放的產(chǎn)品以外賣品為主,展架要擺放在門口或醒目的位置。 1 吧臺(tái)擺放鮮花、百合六枝,每 4天換一次。 三、美發(fā)美容大廳環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 所有地面、墻面、玻璃墻、鏡臺(tái)、鏡臺(tái)柜、走廊必須保持干凈、無廢棄物、無碎發(fā)、無積水、無塵埃、無污漬、貼紙破損、無裂痕破洞,燈光照明設(shè)備無缺漏損壞。 美發(fā)鏡臺(tái)衛(wèi)生: ( 1)鏡臺(tái)臺(tái)面只可放指定物品(如茶水牌、圍脖紙巾盒、設(shè)計(jì)師宣傳藝術(shù)照想冊(cè)),鏡面上沿張貼 “成功格言 ”及鏡臺(tái)編號(hào) ,鏡面干凈。
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