【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 源的取得 如果參加加盟體系，加盟店較易取得金融機(jī)構(gòu)的信任，因此易取得獎(jiǎng)金來(lái)源。此外，加盟總部所開發(fā)的金融商品，如預(yù)付卡、信用卡、認(rèn)同卡 … .等加盟店也可由此獲得利益。或是總部也可請(qǐng)示銀行給與加盟店長(zhǎng)期貸款，相對(duì)地能使店主以投資事業(yè)的眼光長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)。 ? 有形的利益來(lái)源 （ 1） 利益的增加 加盟店的利益來(lái)源，主要是靠服務(wù)或是銷售商品價(jià)差，也就是毛利，但也要負(fù)美容美發(fā)業(yè)管理制度大全（下） 19 擔(dān)各種費(fèi)用 。因此，毛利率越高，費(fèi)用率越低，則純利益也就越大。獨(dú)立店因?yàn)榻?jīng)營(yíng)規(guī)模小，對(duì)于資財(cái)?shù)娜〉?，無(wú)法獲得有利條件。而且，獨(dú)立店的各種工作都得自己做，無(wú)法發(fā)揮統(tǒng)合的力量，形成費(fèi)用率偏高。加盟總部可“以量制價(jià)”及“機(jī)能代位”而立于有利的經(jīng)營(yíng)地位。因此加盟店直接利益的獲得，主要就是這兩部份；而其利益來(lái)源是要透過連鎖體系之結(jié)合，發(fā)揮整體力量所致。 1） 提升毛利率 2） 取得商品進(jìn)貨推廣費(fèi)用 3） 取得折讓 4） 取得促銷利益 5） 增加其它利益 ①、 場(chǎng)地出租 ②、 特殊位置的陳列費(fèi)收入。 ③、 廣告費(fèi)收入。 ④、 充分利用店輔面積。 ⑤、 服務(wù)性商品的開發(fā)。 ⑥、 廢紙箱等殘留貨品之 處理收入。 （ 2） 費(fèi)用的減少 從上述可知左右一個(gè)店輔純利率的因素，包括毛利的提高，與費(fèi)用的降低。打從一個(gè)店輔的找尋、取得、裝潢、生財(cái)器具的投資，以及日常經(jīng)營(yíng)上所產(chǎn)生的費(fèi)用，再影響到營(yíng)業(yè)店的存績(jī)。本事業(yè)總部應(yīng)對(duì)于加盟店費(fèi)用的減少之策略妥善思慮。 1） 減少投資成本 2） 機(jī)能代位成果 ①、 采購(gòu)機(jī)能代位。 ②、 管理機(jī)能代位。 ③、 店輔內(nèi)經(jīng)營(yíng)的人員減少。 3） 管理自動(dòng)化后的成本降低 4） 共同負(fù)擔(dān)的費(fèi)用減少 5） 降低利息負(fù)擔(dān) 6） 減少研究發(fā)展的支出 三、 加盟總部之利益項(xiàng)目與來(lái)源 ? 無(wú)形的利益來(lái)源 （ 1） 發(fā)揮垂直整合績(jī)效 當(dāng)加盟店輔達(dá)到經(jīng)濟(jì)規(guī)模后，垂直整合的績(jī)效將逐一顯現(xiàn) 。 （一） 確保母公司產(chǎn)品的通路。 （二） 帶動(dòng)母公司的營(yíng)業(yè)額與利益的提升。 （三） 流通成本的降低 （ 2） 無(wú)形資產(chǎn)的累積 （一） 累積效果 隨著店輔的不斷增加，總部人員將從各種狀況和困難經(jīng)歷中，產(chǎn)生了 KNOW－HOW。進(jìn)而變成標(biāo)準(zhǔn)化制度的基本依據(jù)，成為本加盟總部的無(wú)形資產(chǎn)。 （二） 形象的建立 加盟店輔開得越多，由點(diǎn)、線、面形成一堅(jiān)牢的接觸網(wǎng)。無(wú)進(jìn)與消費(fèi)群聯(lián)系。將在消費(fèi)者腦海中，留下深刻印象。更由于多點(diǎn)的頒布，加盟體系可以建立一鮮明而一致的形象。同時(shí)，相對(duì)的消費(fèi)者將對(duì)本事業(yè)產(chǎn)生信賴感。這對(duì)于服務(wù)、銷售上有相當(dāng)大幫助。 美容美發(fā)業(yè)管理制度大全（下） 20 （ 3） 風(fēng)險(xiǎn)的分散 本連鎖體系不 會(huì)因單店經(jīng)營(yíng)的好壞而受影響，因而提高了經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定性。 ? 有形的利益來(lái)源 企業(yè)的經(jīng)營(yíng)，以獲取利潤(rùn)為目的。連鎖總部相對(duì)于加盟店，也是一個(gè)經(jīng)濟(jì)個(gè)體。是一個(gè)獨(dú)立計(jì)算損益的單位。所以其利潤(rùn)來(lái)源和獨(dú)立店一樣，也必須從利潤(rùn)的提升和費(fèi)用的降低著手。 （ 1） 利益來(lái)源的增加 加盟總部利益來(lái)源的增加，主要來(lái)自經(jīng)濟(jì)規(guī)模的創(chuàng)造。 （一） 毛利的提升 隨著加盟店的拓展，采購(gòu)數(shù)量不斷地增加。總部和廠商議價(jià)能力逐漸加強(qiáng)。這就是以量制價(jià)。同加盟店的毛利提升意義相同。 （二） 鋒利營(yíng)業(yè)額提升的利益 總部規(guī)模的擴(kuò)大，在市場(chǎng)上將會(huì)發(fā)生排擠作用；也就是來(lái)客 數(shù)增加，代表其它系統(tǒng)或獨(dú)立店?duì)I業(yè)額的減少，競(jìng)爭(zhēng)能力就顯得強(qiáng)大。連鎖總部力量越大，越能聘請(qǐng)最好的專業(yè)人士，做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)管理，推出整體的促銷活動(dòng)等。結(jié)果，又是提升了各加盟店的營(yíng)業(yè)額。此外，本部獲利增加后，又可大膽投入研發(fā)工作。讓加盟店輔永遠(yuǎn)比同業(yè)走在更前端。隨時(shí)把握加盟店輔的活性化。加盟店數(shù)量增加，店輔營(yíng)業(yè)額增加，那總部按月從加盟店所收取的服務(wù)費(fèi)，自然豐沃。 （三） 各項(xiàng)授權(quán)加盟代價(jià)的收入 加盟總部提供給各成員，整套的“營(yíng)利公式”，也提供經(jīng)過市場(chǎng)考驗(yàn)的經(jīng)營(yíng) KNOW－HOW，還要投資物流工作，并且不斷做研發(fā) 工作。給予加盟店的指導(dǎo)，使加盟店能在軌道上運(yùn)作，蓬勃發(fā)展，生生不息。故加盟店有依合約繳交各項(xiàng)費(fèi)用的義務(wù)，這當(dāng)然是本事業(yè)總部應(yīng)享的權(quán)力。包括： 加盟金：加盟金是第一次付完后就無(wú)需再付的（在合約期間內(nèi)）。 權(quán)利金（服務(wù)費(fèi)）：權(quán)利金是店輔開張后按月支付的費(fèi)用。 保證金：保證金通常以現(xiàn)金、本標(biāo)、定存單，或不動(dòng)產(chǎn)來(lái)質(zhì)押。在合約期滿或解約時(shí)退還。保證金的計(jì)算，通常需考量本事業(yè)總部供給各加盟店商品，或資材的多寡。 商務(wù)費(fèi)用：此指，本事業(yè)總部向各加盟店收取，使用于各加盟店共同事務(wù)的費(fèi)用。通常包括廣告、海報(bào)、傳單、需收費(fèi)的教 育訓(xùn)練費(fèi)用 … .等。 其它項(xiàng)目收入：其它可考慮運(yùn)用，從供應(yīng)廠商方面爭(zhēng)取，能增加本事業(yè)總部利益來(lái)源有： ①、 付款現(xiàn)金折扣 ②、 進(jìn)貨折讓 ③、 新商品特價(jià)供應(yīng) ④、 手提袋贊助收入 ⑤、 促銷廣告贊助收入 ⑥、 新店輔開幕贊助收入 ⑦、 周年慶贊助收入 （ 2） 減少費(fèi)用支出 費(fèi)用支出的減少，也就是本事業(yè)總部利益的增加。 （一） 整體管理成本支出的減少 隨著連鎖店輔增加，總部規(guī)模也日漸擴(kuò)大，但隨著營(yíng)業(yè)額的增加，管理成本所占的比率卻相對(duì)減少。 （二） 生財(cái)器具及裝潢成本的降低 隨著店輔越開越多，很多生財(cái)器具及裝潢材料，都可量化生產(chǎn)；或自行開發(fā)較便宜的材質(zhì)取代。而 協(xié)力廠商也愿回饋部份利潤(rùn)予本事業(yè)。 美容美發(fā)業(yè)管理制度大全（下） 21 （三） 廣告宣傳成本支出的減少 在本事業(yè)總部無(wú)形利益來(lái)源中，隨著加盟店的不斷增加，有了良好形象及口碑等自然廣告；加盟總部需投入的媒體廣告支出，可相對(duì)減少。 （ 3） 物流成本的降低 隨著本事業(yè)加盟行銷體系的擴(kuò)大，此物流機(jī)能可專屬化。在管理上可減少許多成本。 四、 合理的利益分配原則 加盟店對(duì)本事業(yè)總部貢獻(xiàn)程度各有差異，因此對(duì)于權(quán)利金（服務(wù)費(fèi)）的認(rèn)定，應(yīng)循下列原則處理： （ 1） 加盟店與本事業(yè)總部?jī)衫脑瓌t 連鎖加盟的真正意義，就是“本總部機(jī)能的強(qiáng)化”，且“加盟店的體質(zhì)在向上”。而雙方基本的 理念就是“本總部與加盟店之一體化”。本總部應(yīng)將經(jīng)營(yíng)的秘方，盡量提供給加盟店。讓加盟店經(jīng)營(yíng)皆合理化，及讓生產(chǎn)性向上。加盟店應(yīng)要求自己，依照本總部的指導(dǎo)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)。對(duì)于技能，也要吸收強(qiáng)化。且本總部也要協(xié)助那一些無(wú)法生存的店，繼續(xù)生存或卷店、改裝；如此，店輔的數(shù)量才能累積。此外，應(yīng)運(yùn)用部份利益于強(qiáng)化本總部的機(jī)能。因此，思考利益分配，應(yīng)就本總部和加盟店兩利的角度來(lái)考量。 （ 2） 按利益來(lái)源比重，回歸分配利益比例。 考量利益的分配，應(yīng)依貢獻(xiàn)度的大小，照比例分配。如此，才能兩蒙其利，達(dá)成永續(xù)發(fā)展的目的。例如，發(fā)生于單店的 ，應(yīng)讓單店獨(dú)享，象上述推廣費(fèi)、新店開幕贊助費(fèi)、新店商品進(jìn)價(jià)折扣優(yōu)待、單店周年慶贊助金 … .等類收益。而現(xiàn)金折扣、入倉(cāng)折扣 … .等則歸本總部。進(jìn)貨折扣，應(yīng)按貢獻(xiàn)度，大家分享；或是適度降低權(quán)利金，或?qū)⒄圩尳痤~訂定辦法，回饋給加盟店。 （ 3） 視本總部提供資源多寡，決定利益分配 總部提供的資源越多，成本相對(duì)提高，所應(yīng)分配的利益也必須較多。例如營(yíng)運(yùn)所需的租金、人事等費(fèi)用，若由總部負(fù)擔(dān)；那權(quán)利金（服務(wù)費(fèi)）的訂定，就要考慮到。 （ 4） 按業(yè)績(jī)與加盟期間長(zhǎng)短，給予加盟店優(yōu)待 如以業(yè)績(jī)好壞、或是合約加盟期間長(zhǎng)短、或是合約期滿的續(xù)約，來(lái)優(yōu)待加盟 店；一來(lái)可鼓勵(lì)加盟店敬業(yè)經(jīng)營(yíng)，又可保持較久的合作共存關(guān)系。 五、 未來(lái)可開發(fā)的利益項(xiàng)目與做法。 隨著新新人類的興起，并且成為消費(fèi)主導(dǎo)者后，消費(fèi)的形態(tài)也不斷在改變。在新媒體盛行下，未來(lái)消費(fèi)形態(tài)將進(jìn)入包括商品及服務(wù)；并以資訊與軟體為主的時(shí)代。加盟總部必須讓加盟店，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，持續(xù)維持業(yè)績(jī)的成長(zhǎng)，并且保證店主的所得繼續(xù)增加。未來(lái)本連鎖加盟體系，可開發(fā)的利益來(lái)源主要為： （一） 服務(wù)性商品的開發(fā) 服務(wù)性商品的開發(fā)，主要是基于提供顧客方便的商品，以吸引累積忠實(shí)的“信徒客”。雖然利潤(rùn)微薄，但積少成多，也可為業(yè)者帶來(lái)利益的收入 。例如：代訂鮮花、介紹新娘攝影、代售旅游區(qū)門票、代訂機(jī)票車票、代售電話卡等。 （二） 利用郵購(gòu)或型錄進(jìn)行無(wú)店輔販?zhǔn)? 營(yíng)業(yè)店的空間有限，但加盟連鎖體系的販?zhǔn)垲I(lǐng)域是無(wú)限寬廣的。憑借本身企業(yè)形象，令顧客產(chǎn)生信心；在無(wú)店輔販?zhǔn)坌袨樯鲜菢O為有利的。同時(shí)建立資訊網(wǎng)路及流通運(yùn)輸網(wǎng)路。只有新商品與新業(yè)務(wù)的開拓，才能使本事業(yè)生生不息。 （三） 提供資訊而獲取利益 本連鎖加盟體系在擴(kuò)充店輔的同時(shí)，如果能投入資訊網(wǎng)路與軟體的開發(fā)工作，相信將成為未來(lái)連鎖體系最重要的利益來(lái)源。例如發(fā)行月刊，將現(xiàn)今流行趨勢(shì)、消費(fèi)形態(tài)分析，健康資訊、美容資訊、姿儀資訊 等提供消費(fèi)大眾；那消費(fèi)者要接受服務(wù)，找尋的對(duì)象一定是本加盟體系。 美容美發(fā)業(yè)管理制度大全（下） 22 （四） 與社區(qū)公益活動(dòng)的結(jié)合，累積無(wú)形資產(chǎn) 本連鎖加盟組織在達(dá)到一定規(guī)模后，應(yīng)本著回饋社會(huì)的經(jīng)營(yíng)理念，參與社區(qū)或社會(huì)的公益活動(dòng)。雖然表面上看起來(lái)是費(fèi)用的支出，但無(wú)形中所累積的形象與顧客，對(duì)未來(lái)經(jīng)營(yíng)上有極大的幫助。每個(gè)人都有惻隱之心，有時(shí)想行善卻感不方便；因此由本連鎖體系舉辦各項(xiàng)公益活動(dòng)，即可提供消費(fèi)者及時(shí)行善的方便性。 六、 美容院的經(jīng)營(yíng)成本分析 依據(jù)加盟店地點(diǎn)的不同，美容沙龍所發(fā)費(fèi)的經(jīng)營(yíng)成本也會(huì)隨之改變。是一家名流的美容沙龍店呢？還是一家居家附近社區(qū)美容 院呢？在此都會(huì)影響到一個(gè)加盟店的經(jīng)營(yíng)成本，且維持在一定比率特質(zhì)。這個(gè)數(shù)字是以美容院總收入為基準(zhǔn)。本連鎖加盟總部必須要深入分析，各級(jí)美容沙龍店的經(jīng)營(yíng)狀況；尤其是經(jīng)營(yíng)成本分析更為重要。 （一） 美容院費(fèi)用占總營(yíng)業(yè)收入的百分比 下列一些數(shù)字，可以幫助決定美容院的實(shí)際費(fèi)用。通常有二個(gè)定值，一高一低。任何美容沙龍的費(fèi)用皆介于這些數(shù)值間。而利潤(rùn)，乃是取決于是否能減少這些數(shù)值的極限；并且又能夠保有原來(lái)希望的經(jīng)營(yíng)品質(zhì)特色。 薪資 4555% 供應(yīng)品 5－ 10% 租金 5－ 10% 清理維修費(fèi) % 毛巾和亞麻布 約 1% 公共設(shè)施 5% 廣告和促銷 5－ 10% 折舊成本 4－ 6% （ 1） 薪資 45－ 55% 以現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)狀況，若超過 60%以上，有可能會(huì)導(dǎo)致相當(dāng)嚴(yán)重的經(jīng)營(yíng)問題。薪資費(fèi)用之結(jié)構(gòu)如下： ＊ 工作人員的薪資（有生產(chǎn)力的工作者）；如發(fā)型設(shè)計(jì)師、美容師、美發(fā)師等。 ＊ 非生產(chǎn)力員工的薪資：如接待員、洗發(fā)小妹、沙龍經(jīng)理及維護(hù)工人等。 ＊ 員工各項(xiàng)稅款和營(yíng)業(yè)稅：如營(yíng)業(yè)稅、員工薪資、所得稅等。 ＊ 保險(xiǎn)：勞保險(xiǎn)、健保費(fèi)、退休金、意外保險(xiǎn)等。 ＊ 記帳費(fèi)用：如會(huì)計(jì)員、委外記帳等。 ＊ 工作人員費(fèi)用：如制服、有薪休假、 研究講習(xí)費(fèi)用、人事廣告費(fèi)用等。 ＊ 特殊節(jié)慶支出：如特別聚餐、生日禮物、及用任何形式支付給員工的紅利等。 （ 2） 供應(yīng)品 5－ 10% 即供應(yīng)營(yíng)業(yè)上所需的材料費(fèi)用。為了采購(gòu)成本（數(shù)量、物流），有時(shí)材料與商品必須同時(shí)采購(gòu)；成本分析需準(zhǔn)確，必須與銷售商品分開，不要混淆。因此介紹下列產(chǎn)品取得及制定價(jià)格方法： ＊ 單元價(jià)格：就是一單位產(chǎn)品的實(shí)際價(jià)格。 ＊ 表列價(jià)格：就是包含有數(shù)項(xiàng)產(chǎn)品組商品價(jià)格。由于一次多樣、多量采購(gòu)、運(yùn)貨、且都是同等級(jí)商品、所以使得成本下降。通常這個(gè)價(jià)格要比單元價(jià)格低約 10%左右。 ＊ 促銷價(jià)格：即由向廠商購(gòu)買一定數(shù)量產(chǎn)品 ，就贈(zèng)送同項(xiàng)產(chǎn)品若干數(shù)量。贈(zèng)送品可將取得成本攤低。 ＊ 廣告價(jià)格：即向廠商進(jìn)貨，廠商會(huì)針對(duì)某一特定廣告商品進(jìn)行搭贈(zèng)。搭贈(zèng)之廣告商品，也可分?jǐn)傔M(jìn)貨成本。 （ 3） 租金 5－ 10% 租金成本包含項(xiàng)目尚包括修繕費(fèi)用、或室外粉刷、室內(nèi)裝潢、垃圾收集費(fèi)、及自然物的維護(hù)等費(fèi)用。 （ 4） 清理維修費(fèi) % 此類費(fèi)用實(shí)在很難給一個(gè)正確數(shù)字。通常包括肥皂、地板臘、掃帚、拖把，及其它器具如小家電清潔器具等，衛(wèi)生紙、氏毛巾、及空氣清凈機(jī)等。 （ 5） 毛巾和亞麻布 約 1% 美容美發(fā)業(yè)管理制度大全（下） 23 毛巾或亞麻布之取得，與清潔費(fèi)用。因此，尚包括洗衣機(jī)、烘干機(jī)、及這些機(jī)器設(shè)備所做 的維修工作等成本。 （ 6） 公共設(shè)施 5% 包括電話、暖器、電燈、電器設(shè)備、水、瓦斯等。 （ 7） 廣告和促銷 5－ 10% 應(yīng)該在形象廣告的促銷活動(dòng)間，表現(xiàn)特色。有計(jì)劃地促使業(yè)績(jī)快速成長(zhǎng)。如郵寄、報(bào)紙、或當(dāng)?shù)乜?，另外還可舉辦發(fā)型設(shè)計(jì)秀、示范宣傳、櫥窗展示，美容院內(nèi)的室內(nèi)裝潢等。 （ 8） 折舊成本 4－ 6% 折舊都有稅法上的規(guī)定。一些小型用品大部分折舊壽命為一年。 （二） 美容院零售商品銷售費(fèi)用 大部份的美容院都有銷售美容產(chǎn)品給消費(fèi)者。這在一個(gè)美容店內(nèi)占的營(yíng)業(yè)比率也不低。 （ 1） 銷售商品的成本 5560% 此處涵蓋美容院通常以多少價(jià)格購(gòu)入商品， 再轉(zhuǎn)賣給顧客，又保留多少利潤(rùn)？因而在此銷售業(yè)務(wù)上，應(yīng)注意下列幾點(diǎn)。若有效推行，將為美容店帶來(lái)不少利潤(rùn)。 ＊ 超量庫(kù)存 ＊ 零售銷售業(yè)績(jī) ＊ 采購(gòu) （ 2） 必需用品 24%