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正文內(nèi)容

餐飲管理運(yùn)營-管理制度崗位職責(zé)大全(編輯修改稿)

2024-12-19 11:46 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 類表格、書面材料及備忘錄。 處理各種投訴和員工 /部門之間的糾紛。 籌劃并舉辦各類大型員工活動(如:生日慶典、員工大會等)。 1負(fù)責(zé)招聘、篩選、考評、培養(yǎng)、調(diào)動、解雇、處分所有員工。 1負(fù)責(zé)制定公司年度培訓(xùn)規(guī)劃和月度培訓(xùn)計劃 . 1與本行業(yè)大中專院校建立聯(lián)系,定期招收實(shí)習(xí)學(xué)生。 1負(fù)責(zé)人力資源部公章的管理工作。 六、任職條件: 熱愛本職工作,工作勤懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 精通酒店的人事管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)具有一定的組織管理能力。 中專文化程度身體健康,精力充沛。 (四) 文員崗 位職責(zé) 一、崗位名稱: 文員 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 13 二、崗位級別: 部長 三、直接上司 : 人力資源部經(jīng)理 四、下屬對象: 五、主要職責(zé): 執(zhí)行人力資源部經(jīng)理的工作指令。具體負(fù)責(zé)執(zhí)行酒店崗位工資、福利、勞保等方面的規(guī)定和員工調(diào)入調(diào)出手續(xù)及內(nèi)勤管理等工作。 負(fù)責(zé)酒店員工有關(guān)人事檔案資料的管理,做好員工婚姻狀況、家庭住址等變更記錄,并及時在電腦中輸入調(diào)整有關(guān)人事資料,做到資料、檔案完備準(zhǔn)確。 做好有關(guān)人事資料統(tǒng)計分析工作,準(zhǔn)確及時填報各類報表。 負(fù)責(zé)各類文件的文字處理工作,做好各類文件、通知、信件、報表和信息資料的收發(fā)登記、傳閱及保管 工作,及時分類立卷。 做好部門或部門經(jīng)理召開的各種會議的會務(wù)工作,做好會議記錄,掌握會議決定的落實(shí)情況。 處理各類往來公文及信函,接待并解決來電來訪事務(wù)。 負(fù)責(zé)本部門財產(chǎn)管理,做到帳物相符,帳帳相符。制定本部門所需辦公用品的計劃,并做好領(lǐng)取、發(fā)放和登記工作。 熟悉店內(nèi)各類員工的數(shù)量、結(jié)構(gòu)等基本情況,了解和掌握各部室人員余缺動態(tài),提出店內(nèi)人員余缺調(diào)劑意見。 保持與勞動就業(yè)部門和人才交流中心,服務(wù)技校等有關(guān)業(yè)務(wù)單位的聯(lián)系、溝通工作,保證各類用工渠道的暢通。 負(fù)責(zé)勞動合同的管理,做到勞動合同的簽證、簽訂、續(xù) 訂、終止工作。 1負(fù)責(zé)員工的招工錄用、調(diào)動、辭職,合同終止等手續(xù)辦理以及人事檔 案的轉(zhuǎn)遞。 1負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部員工入店、離店、調(diào)職等手續(xù)辦理。 1檢查并完成酒店每月考勤統(tǒng)計及每月酒店崗位工資的審報工作。 1負(fù)責(zé)每月員工餐卡發(fā)放及統(tǒng)計上報工作。 1負(fù)責(zé)酒店員工體檢工作。 1會同各部門做好員工違紀(jì)處分或處理,做到事實(shí)清楚,適用條款合理。 1做好人力資源部經(jīng)理交辦的其它工作。 六、任職條件: 熱愛本職工作,工作勤懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 精通酒店的人事服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)具有一定的組織管理能力。 中專文化程度身體健康,精力充沛。 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 14 (五) 宿舍管理員崗位職責(zé) 一、崗位名稱: 宿舍管理員 二、崗位級別: 員工 三、直接上司 : 文員 四、下屬對象: 五、主要職責(zé): 協(xié)助人力資源部經(jīng)理管理員工宿舍。 負(fù)責(zé)員工宿舍的日常管理。嚴(yán)格按照分配標(biāo)準(zhǔn)安排員工入住,堅持原則。 負(fù)責(zé)申領(lǐng)宿舍的清潔用品。 負(fù)責(zé)員工宿舍固定資產(chǎn)保管及每月盤點(diǎn)清查。 協(xié)助人力資源部經(jīng)理做好寢室的日檢、周檢、月檢工作。 做好管理員的消防培訓(xùn),并做好宿舍消防預(yù)防工作。 完成上級交辦的其他任務(wù)。 負(fù)責(zé)員工宿舍的清潔工作。負(fù)責(zé)員工宿舍人員的進(jìn) 出管理。負(fù)責(zé)宿舍清潔衛(wèi)生的抽查工作。 六、任職條件: 熱愛本職工作,工作勤懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 精通酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)具有一定的組織管理能力。 中專文化程度身體健康,精力充沛。 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 15 (六) 維修工崗位職責(zé) 一、崗位名稱: 維修工 二、崗位級別: 員工 三、直接上司: 文員 四、下屬對象: 五、主要職責(zé): 負(fù)責(zé)餐廳與員工宿舍的水電維修與檢查工作。 負(fù)責(zé)餐廳與員工宿舍的下水道維修與檢查工作。 宿舍管理員不在時頂替值班。 完成主管安排的其他設(shè)備維修保養(yǎng)工作。 六、任職條件: 熱愛本 職工作,工作勤懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 中專文化程度或同等學(xué)歷,兩年工齡以上。身體健康,精力充沛 有電工上崗證書 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 16 (七) 安檢員崗位職責(zé) 一、崗位名稱: 安檢員 二、崗位級別: 員工 三、直接上司 : 文員 四、下屬對象: 五、主要職責(zé): 負(fù)責(zé)餐廳與員工宿舍的安全檢查工作。 負(fù)責(zé)餐廳員工上下班打卡及其他人員進(jìn)出公司檢查監(jiān)督工作。 宿舍管理員不在時頂替值班。 負(fù)責(zé)公司消防檢查工作。 六、任職條件: 熱愛本職工作,工作勤懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 中專文化程度或同等學(xué)歷,兩年工 齡以上。身體健康,精力充沛。 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 17 (八) 質(zhì)量監(jiān)督員崗位職責(zé) 一、崗位名稱:質(zhì)量監(jiān)督員 二、崗位級別:部長 三、直接上司:人力資源部經(jīng)理 四、下屬對象: 五、主要職責(zé): 負(fù)責(zé)執(zhí)行公司質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督檢查工作。 負(fù)責(zé)執(zhí)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查及與倉庫保管員共同進(jìn)行貨物驗(yàn)收檢查監(jiān)督工作。 3 執(zhí)行人事部下達(dá)其他管理檢查督導(dǎo)任務(wù) 六、任職條件: 熱愛本職工作,工作勤懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 精通酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)具有一定的組織管理能力。 中專文化程度身體健康,精力充沛。 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 18 第二節(jié) 人事部門工作程序及標(biāo)準(zhǔn) 一、員工招聘 入職管理制度及程序 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 員工招聘入職離職管理制度 編號 . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門 DEPT. CONCERNED 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 員工招聘 入職管理制度 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 19 員工入職手續(xù)辦理: 招聘原則: A、因事設(shè)崗,因崗擇人; B、先店內(nèi),后店外; C、公開招聘,平等競爭, 擇優(yōu)錄用; 招聘條件: A、 一線面客員工基本要求:年齡: 18— 26 歲,實(shí)際表現(xiàn)無劣跡,品質(zhì)優(yōu)良,身體健康,氣質(zhì)高雅,高中以上學(xué)歷(特殊崗位或有特殊技能可適當(dāng)放寬),普通話標(biāo)準(zhǔn)(粵語、英語或其他語種流利可優(yōu)先考慮)。身高:女 158CM 以上,男 170CM 以上。 B、 后勤或其他工種則根據(jù)部門及崗位需要。 招聘程序及步驟: A、 用人部門根據(jù)本部人員編制及淡旺季等情況通過與人事部協(xié)商有計劃地招聘人員。 B、 員工提出辭職,部門應(yīng)在三天之內(nèi)以書面形式上報人事部,以便人力資源部提前進(jìn)行人力調(diào)配。 C、 面試:任何面試人員必須首先到人力資 源部面試,經(jīng)人事文員考核簽字后方可到用人部門進(jìn)行第二次面試,由用人部門確定職位、工資、入職日期(每周一,若有特殊情況請預(yù)先通知人力資源部),后返回由人力資源部經(jīng)理復(fù)核,再逐級審批后方可到人力資源部辦理入職手續(xù),否則視為無效。各級別員工入職最終審批權(quán)限及程序如下表: D、 入職前員工必須準(zhǔn)備好如下資料:身份證、本人有效學(xué)歷證、相關(guān)資格證書、健康證、照片、制服押金 200 元 。 財務(wù)部員工須辦理戶口擔(dān)保手續(xù)(詳見擔(dān)保要求),保安員須有戶口所在地公安部門“無犯罪紀(jì)錄”證明書。 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 20 E、 入職手續(xù)辦理時間為每周一,入職培訓(xùn)時間為每周二及 周三,到部門報到時間為每周四,部門在三個月內(nèi)必須安排新入職員工進(jìn)行部門內(nèi)部的業(yè)務(wù)知識及技能培訓(xùn)。 流程圖: 審批級別 報批級別及權(quán)限 董事會 ※ 總經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 部門總監(jiān) ※ ※ ※ ※ ※ 人力資源經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 部門經(jīng)理 ※ ※ ※ 總監(jiān)級 部門經(jīng)理級 分部經(jīng)理級 主管級 領(lǐng)班級 員工級 (一) 新員工進(jìn)入前 1. 填寫《求職申記表》。 2. 由人事部根據(jù)應(yīng)聘人所填信息進(jìn)行初步面試。 3. 如應(yīng)聘人符合用人部門的相關(guān)要求則由人事部負(fù)責(zé)人在求職申請表上簽署錄用決定。如不符合酒店相關(guān)要求則不予錄用。 4. 如為面試合格人員,在人事部初步面試完后由應(yīng)聘人帶上《求職申請表》到用人部門找部門經(jīng)理進(jìn)行第二次面試。 (二)入職手續(xù) 1. 新員工將所要求攜帶物品交予人事部辦理入職的人員。 2. 由人事部為新員工開具《員工物品領(lǐng)用清單》。(領(lǐng)用物品為員工手冊、工號牌、員工證、床位、考勤卡、就餐卡、上班工衣等,床位分配依據(jù)實(shí)際情況來定。) 3. 新員工對領(lǐng)用單上的物品進(jìn)行核實(shí)并簽字確認(rèn)。 4. 告知入職者各類物品損壞云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 21 二、員工 離職管理制度及程序 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 員工 離職 離職管理制度 編號 . (三)部門辦理部分 門 導(dǎo)介紹其崗位職責(zé),說明工作并發(fā)放崗位所需物品。 (四)入職培訓(xùn) 理念 (五)滿月跟進(jìn) (六)轉(zhuǎn)正評估 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 22 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門 DEPT. CONCERNED 餐飲部 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 員工 離職離職管理制度 員工離職手續(xù)辦理 程序 : 1員工辭職須向部門提交書面辭職申請。試用期內(nèi)提前七天,試用期后提前三十天,否則扣除七天(試用期內(nèi))或三十天(通過試用期轉(zhuǎn)正后)工資作為提前通知款。 2 部門在收到員工辭職申請后,應(yīng)首先了解辭職原因(可以挽留應(yīng)盡量挽留), 后由部門填寫離職審批單,經(jīng)員工本人及部門經(jīng)理 /總監(jiān)簽字后于三天內(nèi)送交人力資源部, 3如員工屬自動離職(連續(xù)三天曠工),則部門應(yīng)于第四天將離職審批表報人力資源部。 4被開除員工的部門應(yīng)于當(dāng)天上報離職審批表至人力資源部并通知員工。被開除員工須于即日辦理離職手續(xù),酒店將永不再錄用。 5如部門根據(jù)營業(yè)需要進(jìn)行裁員,應(yīng)提前七天(試用期內(nèi))或一個月(通過試用期轉(zhuǎn)正后)通知員工本人,并在三天內(nèi)以書面形式上報資源部。 6經(jīng)過以上級別逐一審批后,在最后工作日由員工本人到人力資源部領(lǐng)取離職清單,并于三天內(nèi)辦完全部離職手續(xù)及結(jié)賬 手續(xù)。 7未過試用期的員工辭職時須扣除培訓(xùn)及其他有關(guān)費(fèi)用 100 元。 8如因劣跡被酒店開除或辭退的員工將永不再錄用,被裁員的員工將根據(jù)其表現(xiàn)在一年以后考慮再錄用。 員工辭職審批權(quán)限及程序如下表: 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 23 審批級別 報批級別及權(quán)限 董事會 ※ 總經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 部門總監(jiān) ※ ※ ※ ※ ※ 人力資源部經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※
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