【正文】 ，違者處 2050 元罰款。 ，由使用人按價(jià)賠償。 10. 如員工在試用期過后嚴(yán)重違反酒店規(guī)定，酒店有權(quán)即日辭退并不予任何補(bǔ)償。再由部門出具“人事考核 /變動(dòng)表”，對(duì)該員工試用期內(nèi)之總體表現(xiàn)做書面考核，后統(tǒng)一報(bào)至人力資源部，經(jīng)逐級(jí)報(bào)批后方可生效。 不得互換工牌，凡發(fā)現(xiàn)佩帶其他員工工牌者，將給予警告，并處以 5元 /次罰款。 5. 下班后無故不得在酒店的任何營(yíng)業(yè)場(chǎng)所滯留（消費(fèi)除外）。 上級(jí)與下級(jí)之間、部門之間、班級(jí)之間、員工之間也應(yīng)遵守保 密規(guī)定，做到不告知、不打聽、不傳播工資、獎(jiǎng)金所得。 根據(jù)酒店實(shí)際情況，指定專人負(fù)責(zé)工資保密的日常工作。如果員工打卡后沒按規(guī)定時(shí)間到達(dá)指定工作崗位，同樣視為遲到。員工應(yīng)先填寫“假期申請(qǐng)表”， 由部門經(jīng)理 /總監(jiān)批準(zhǔn)后，附有關(guān)證明報(bào)人力資源部備案。如屬急事來不及當(dāng)面請(qǐng)假，必須在 24 小時(shí)以其他方式（如電話）補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。各部門員工請(qǐng)假后的有關(guān)工作等均由各部門自行安排。 將新員工培訓(xùn)計(jì)劃和完成情況記錄存檔。 4） 嚴(yán)格按新員工培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)。 2) 人事培訓(xùn)部制定新員工培訓(xùn)計(jì)劃。 7未過試用期的員工辭職時(shí)須扣除培訓(xùn)及其他有關(guān)費(fèi)用 100 元。 4. 告知入職者各類物品損壞云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng)7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng) 21 二、員工 離職管理制度及程序 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 員工 離職 離職管理制度 編號(hào) . （三）部門辦理部分 門 導(dǎo)介紹其崗位職責(zé)，說明工作并發(fā)放崗位所需物品。 2. 由人事部根據(jù)應(yīng)聘人所填信息進(jìn)行初步面試。 B、 后勤或其他工種則根據(jù)部門及崗位需要。身體健康，精力充沛。 六、任職條件： 熱愛本 職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)宿舍清潔衛(wèi)生的抽查工作。嚴(yán)格按照分配標(biāo)準(zhǔn)安排員工入住，堅(jiān)持原則。 1負(fù)責(zé)酒店員工體檢工作。制定本部門所需辦公用品的計(jì)劃，并做好領(lǐng)取、發(fā)放和登記工作。 （四） 文員崗 位職責(zé) 一、崗位名稱： 文員 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng)7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng) 13 二、崗位級(jí)別： 部長(zhǎng) 三、直接上司 ： 人力資源部經(jīng)理 四、下屬對(duì)象： 五、主要職責(zé)： 執(zhí)行人力資源部經(jīng)理的工作指令。 處理各種投訴和員工 /部門之間的糾紛。 （三） 人力資源部主管 崗位職責(zé) 一 、崗位名稱： 人力資源部主管 二、崗位級(jí)別： 經(jīng)理 三、直接上司 ： 總監(jiān) 四、下屬對(duì)象： 文員、宿舍管理員、維修工、安檢員 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng)7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng) 12 五、主要職責(zé)： 負(fù)責(zé)管理人力資源部的日常管理工作。 參與部位的更新、改造，負(fù)責(zé)部位各類設(shè)備和財(cái)產(chǎn)管理。 全面負(fù)責(zé)公司人員的 勞動(dòng)組織和安排，對(duì)公司員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，監(jiān)督部門培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行，實(shí)施有效的激勵(lì)手段。 （二） 總監(jiān)崗位職責(zé) 一、崗位名稱： 總監(jiān) 二、崗位級(jí)別： 副總經(jīng)理 三、直接上司 ： 總經(jīng)理 四、下屬對(duì)象： 樓面經(jīng)理、營(yíng)業(yè)部經(jīng)理、各出品部主管 五、主要職責(zé)： 協(xié)助總經(jīng)理抓好餐廳及廚房的各項(xiàng)管理工作，執(zhí)行總經(jīng)理工作指令，并向總經(jīng)理匯報(bào)工作。 做好勞動(dòng)力調(diào)配，對(duì)下屬員工做到心中有數(shù)，密切聯(lián)系餐廳經(jīng)理、各出品部主管，根據(jù)每位員工的特長(zhǎng)，合理安排崗位。 協(xié)調(diào)與其他部門的關(guān)系。 籌劃并舉辦各類大型員工活動(dòng)（如：生日慶典、員工大會(huì)等）。具體負(fù)責(zé)執(zhí)行酒店崗位工資、福利、勞保等方面的規(guī)定和員工調(diào)入調(diào)出手續(xù)及內(nèi)勤管理等工作。 熟悉店內(nèi)各類員工的數(shù)量、結(jié)構(gòu)等基本情況，了解和掌握各部室人員余缺動(dòng)態(tài)，提出店內(nèi)人員余缺調(diào)劑意見。 1會(huì)同各部門做好員工違紀(jì)處分或處理，做到事實(shí)清楚，適用條款合理。 負(fù)責(zé)申領(lǐng)宿舍的清潔用品。 六、任職條件： 熱愛本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 中專文化程度或同等學(xué)歷，兩年工齡以上。 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng)7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng) 17 （八） 質(zhì)量監(jiān)督員崗位職責(zé) 一、崗位名稱：質(zhì)量監(jiān)督員 二、崗位級(jí)別：部長(zhǎng) 三、直接上司：人力資源部經(jīng)理 四、下屬對(duì)象： 五、主要職責(zé)： 負(fù)責(zé)執(zhí)行公司質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督檢查工作。 招聘程序及步驟： A、 用人部門根據(jù)本部人員編制及淡旺季等情況通過與人事部協(xié)商有計(jì)劃地招聘人員。 3. 如應(yīng)聘人符合用人部門的相關(guān)要求則由人事部負(fù)責(zé)人在求職申請(qǐng)表上簽署錄用決定。 （四）入職培訓(xùn) 理念 （五）滿月跟進(jìn) （六）轉(zhuǎn)正評(píng)估 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng)7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng) 22 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門 DEPT. CONCERNED 餐飲部 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 員工 離職離職管理制度 員工離職手續(xù)辦理 程序 ： 1員工辭職須向部門提交書面辭職申請(qǐng)。 8如因劣跡被酒店開除或辭退的員工將永不再錄用，被裁員的員工將根據(jù)其表現(xiàn)在一年以后考慮再錄用。 3) 培訓(xùn)教 室和培訓(xùn)時(shí)間。 5） 培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，并將考核成績(jī)記入本人培訓(xùn)檔案。 注： 1）所有新入店員工都 必 須參加由培訓(xùn)部組織的新員工入職培訓(xùn)。 三、 假期分類： 法定假：執(zhí)行元旦 1 天，春節(jié) 3 天，五一勞動(dòng)節(jié) 1 天，國慶節(jié) 1 天，合計(jì) 6 天。凡請(qǐng)假者 需仔細(xì)填寫“假期申請(qǐng)表”，請(qǐng)假三天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，四天至十天須經(jīng)人力資源部審批。 工傷假：經(jīng)有關(guān)醫(yī)院醫(yī)生開據(jù)證明，填寫“假期申請(qǐng)表”，經(jīng)部門經(jīng)理 /總監(jiān)批準(zhǔn)后，附有關(guān)證明報(bào)人力資源部備案。遲到或早退每次均以十分鐘為限，十分鐘以內(nèi)扣除 3元 /次，十分鐘以上半小時(shí)以內(nèi)扣除 6 元 /次 半小時(shí)以上 1 小時(shí)以內(nèi)扣 10 元 曠工：凡超過遲到時(shí)間 1小時(shí)以上，或超過規(guī)定上班時(shí)間 1小時(shí)未到達(dá)指定工作崗位，又無充分理由補(bǔ)假手續(xù)者，視為曠工。酒店所有員工都有保守工資秘密的義務(wù)。若發(fā)現(xiàn)違反紀(jì)律者，也將視情節(jié)輕重按違紀(jì)處理，直至辭退。 6. 酒店員工在攜帶大型物品或類似酒店物品出酒店時(shí)必須要有部門經(jīng)理或總監(jiān)簽字的“員工 /賓客公物攜出單”方可攜帶外出，“員工 /賓客公物攜出單”在出“員工通道”時(shí)應(yīng)主動(dòng)交給保安員后上交保安部，否則保安有權(quán)扣押并上報(bào)人力資源部。 佩帶一年以上，磨損不能使用的工牌在更換時(shí)不收費(fèi)。 4. 如不能通過試用期，部門應(yīng)出具“人事考核 /變動(dòng)表”注明原因及延長(zhǎng)試用期時(shí)間（最長(zhǎng)不得超過三個(gè)月）。 11. 相關(guān)人事變動(dòng)各 部門應(yīng)在三天之內(nèi)以（試用期內(nèi)需當(dāng)天）書面通知人力資源部。 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng)7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng) 44 十 三、員工宿舍管理制度 管理制度及程序 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 員工宿舍管理制度 編號(hào) . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門 DEPT. CONCERNED 餐飲部 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 員工宿舍管理制度 ，必須保持環(huán)境清潔。 ，違者按價(jià)賠償。 ，將開除處理。 十二、對(duì)講機(jī)設(shè)備的使用 管理制度及程序 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng)7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng) 43 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 對(duì)講機(jī)設(shè)備的使用管理規(guī)定 編號(hào) . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部 門 DEPT. CONCERNED 餐飲部 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 對(duì)講機(jī)設(shè)備的使用管理規(guī)定 ,只限在工作場(chǎng)所使用 . ,不能做為個(gè)人聯(lián)絡(luò)使用 . ,且音量要降到最低 . ,保證使用通暢 . ,必須將對(duì)講機(jī)、耳機(jī)上交總臺(tái)。如因酒店裁員，部門應(yīng)提前 1 個(gè)月以書面形式通知員工本人，否則予以 1個(gè)月工資補(bǔ)償代替通知。 3. 試用期合格后，先由員工本人填寫“新員工部門入職培訓(xùn)檢查表”及試用期內(nèi)之工作轉(zhuǎn)正總結(jié)。 凡不佩帶工牌者將處以 5元 /次罰款。 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng)7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng) 38 4. 部門經(jīng)理級(jí)及以上員工、區(qū)域當(dāng)值服務(wù)員和管理人員及特殊情況報(bào)批后可走客用電梯，其他員工均不可乘坐客用電梯。若發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定者，經(jīng)核查屬實(shí)針依據(jù)情節(jié)輕重加以處理，輕者調(diào)離崗位，重者，將按違紀(jì)處理，直至辭退。 工資獎(jiǎng)金直接關(guān)系酒店和員工切身利益，應(yīng)依據(jù)規(guī)定和程序只限一定范圍的人員操作。 凡已到上班時(shí)間，本人還未到崗位時(shí)即視為遲到，凡未到下班時(shí)間，提前離崗打卡下班即為早退。 慰唁 /恩恤假：?jiǎn)T工直系親屬（三代以內(nèi)）去世者，酒店給予三天有薪假期。 事假申請(qǐng)：請(qǐng)事假必須提前一天向部門經(jīng)理申請(qǐng)。特殊情況需報(bào)總經(jīng)理審批。 將新員工的培訓(xùn)檔案發(fā)至有關(guān)部門。 3） 請(qǐng)有關(guān)部門的經(jīng)理與員工見面并簡(jiǎn)單介紹本部門的情況。 主管以上管理人員 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng)7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場(chǎng)專營(yíng) 26 三、新員工入職培訓(xùn) 管理制度及程序 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 新員工入職培訓(xùn) 管理制度 編號(hào) . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門 DEPT. CONCERNED 餐飲部 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 新員工入職培訓(xùn) 管理制度及程序 1. 準(zhǔn)備工作 1) 由人事培訓(xùn)部通報(bào)培訓(xùn)人員名單。 6經(jīng)過以上級(jí)別逐一審批后，在最后工作日由員工本人到人力資源部領(lǐng)取離職清單，并于三天內(nèi)辦完全部離職手續(xù)及結(jié)賬 手續(xù)。） 3. 新員工對(duì)領(lǐng)用單上的物品進(jìn)行核實(shí)并簽字確認(rèn)。 流程圖： 審批級(jí)別 報(bào)批級(jí)別及權(quán)限 董事會(huì) ※ 總經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 部門總監(jiān) ※ ※ ※ ※ ※ 人力資源經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 部門經(jīng)理 ※ ※ ※ 總監(jiān)級(jí) 部門經(jīng)理級(jí) 分部經(jīng)理級(jí) 主管級(jí) 領(lǐng)班級(jí) 員工級(jí) （一） 新員工進(jìn)入前 1. 填寫《求職申記表》。身高：女 158CM 以上，男 170CM 以上。 中專文化程度或同等學(xué)歷，兩年工 齡以上。 完成主管安排的其他設(shè)備維修保養(yǎng)工作。負(fù)責(zé)員工宿舍人員的進(jìn) 出管理。 負(fù)責(zé)員工宿舍的日常管理。 1負(fù)責(zé)每月員工餐卡發(fā)放及統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作。 負(fù)責(zé)本部門財(cái)產(chǎn)管理，做到帳物相符，帳帳相符。 中專文化程度身體健康，精力充沛。 審批有關(guān) 人士的各類表格、書面材料及備忘錄。 1做好員工思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好本部位的精神文明建設(shè)。督促餐廳經(jīng)理、廚房各出品部主管及其他管理人員嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度，定期組織檢查和考核。每周與總監(jiān)組織各部門經(jīng)理、主管、召開餐飲成本分析會(huì)，審查菜肴和酒水的成本情況； 計(jì)劃和組織公司餐飲的推銷活動(dòng)，擴(kuò)大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；督導(dǎo)公司的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。 主持制定餐廳及廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)餐廳領(lǐng)班、廚房各出品部主管及其他管理人員的檢查和考核，不斷完善餐廳服務(wù)及廚房菜點(diǎn)的質(zhì)量管理。 參加公司例會(huì)，匯報(bào)各部門運(yùn)作狀況，結(jié)合每天的任務(wù)與其它