【正文】 11:30后不得放音響，違者罰款 100 元 /次 ，亂釘釘子，違者罰款 20元。 7. 試用期內(nèi)辭職的員工應(yīng)向酒店繳納人民幣 100 元（手續(xù)費(fèi)、辦證費(fèi)及培訓(xùn)費(fèi)）。 發(fā)放范圍：在酒店任職的正式員工試用期人員和實習(xí)生。由人事部專人負(fù)責(zé)確定員工的工資變動，填寫工資變動表，經(jīng)人力資源部簽批，報總監(jiān) \總經(jīng)理審批?？记诒硎秦攧?wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。休年假必須提前 7天申請，填寫“假期申請表”后由部門主管審批，報人力資源部備案。 8） 經(jīng)部門對新員工培訓(xùn)考試合格后，方可正式上崗。 員工憑結(jié)算單找出納領(lǐng)取相應(yīng)工資； 程序結(jié)束 部門主管需與員工進(jìn)行交談，并填寫《員工離職申請表》，說明其員工離職的原因； 人力資源部對離職員工進(jìn)行離職面談，并填寫離職面談記錄，查找員工離職原因 。 （二）入職手續(xù) 1. 新員工將所要求攜帶物品交予人事部辦理入職的人員。 精通酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)具有一定的組織管理能力。 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 15 （六） 維修工崗位職責(zé) 一、崗位名稱： 維修工 二、崗位級別： 員工 三、直接上司： 文員 四、下屬對象： 五、主要職責(zé)： 負(fù)責(zé)餐廳與員工宿舍的水電維修與檢查工作。 精通酒店的人事服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)具有一定的組織管理能力。 負(fù)責(zé)各類文件的文字處理工作，做好各類文件、通知、信件、報表和信息資料的收發(fā)登記、傳閱及保管 工作，及時分類立卷。 處理員工的違紀(jì)和犯規(guī)行為及調(diào)查報告。 負(fù)責(zé)經(jīng)營成本的分析和核算，堅持食品原料及酒水的日清日結(jié)。 掌握重要宴會、大型宴會的具體情況，認(rèn)真落實餐廳及廚房的各項工作。 與總辦主任共同負(fù)責(zé)質(zhì)檢工作。 做好部門或部門經(jīng)理召開的各種會議的會務(wù)工作，做好會議記錄，掌握會議決定的落實情況。 中專文化程度身體健康，精力充沛。 負(fù)責(zé)餐廳與員工宿舍的下水道維修與檢查工作。 中專文化程度身體健康，精力充沛。 2. 由人事部為新員工開具《員工物品領(lǐng)用清單》。 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 25 說明： 1. 如果是被酒店開除的員工，則被開除的員工不需提前遞交辭職信，其他手續(xù)從第 2個程序順延； 2. 員工將部門主管的簽字、考勤及工號牌、餐卡 、員工手冊、更衣柜鑰匙及員工出入證，還有各部門歸還物品的證明一同交到人力資源部，如果物品有丟失或嚴(yán)重?fù)p壞，將按照其價值從保證金中扣除，然后出示證明交予財務(wù)部； 3. 員工辦理完離職手續(xù)，離開酒店時，由保安部門負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行必要但適當(dāng)合理的檢查，確保酒店財產(chǎn)的安全。 培訓(xùn)內(nèi)容 1）酒店培訓(xùn) ? 酒店的歷史 ? 作為酒店一員所 肩負(fù)的使命，職業(yè)道德 ? 酒店的目標(biāo) ? 酒店的組織結(jié)構(gòu)圖 ? 酒店的管理人員任職名單 ? 各部門所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?、職能及產(chǎn)品 ? 參觀酒店 ? 酒店的規(guī)章制度和工作程序 ? 福利待遇 ? 培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會 ? 客房關(guān)系 /好客服務(wù) ? 儀容儀表與個人衛(wèi)生 ? 防火安全 2 ） 部門培訓(xùn) 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 28 ? 部門的職能與目標(biāo) ? 部門與崗位的組織結(jié)構(gòu)圖 ? 本部門、崗位與酒店其它部門、崗位之間的關(guān)系 ? 部門及酒店的有關(guān)政策、規(guī)章制度和操作程序 ? 參觀部門各部位 ? 介紹各工作組 ? 工作的職責(zé)與責(zé)任 ? 工作標(biāo)準(zhǔn) ? 工作評估 ? 接受培訓(xùn) 向新員工說明： ? 合同中的條款、條件 ? 有關(guān)待遇：如醫(yī)療保險、病事假 ? 有關(guān)酒店的規(guī)章制度及政策 ? 參觀員工通道及更衣室 ? 更衣柜的鑰匙 ? 飯卡 ? 工服 ? 名牌 ? 員工證 ? 員工手冊 ? 向主管介紹新員工 考核培訓(xùn)結(jié)果 考核內(nèi)容： 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 29 ?酒店的基本服務(wù)設(shè)施 ?餐廳的營業(yè)時間 ?客房總數(shù)及類型 ?店規(guī)店紀(jì)、禮節(jié)禮貌 ?酒店安全防火知識及滅火器的使用 ?部門考核內(nèi)容：新員工業(yè)務(wù)技能是否達(dá)到了合格標(biāo)準(zhǔn) ?部門考核后，填寫培訓(xùn)跟蹤表，報培訓(xùn)部 填寫培訓(xùn)檔案 各種準(zhǔn)確無誤。高級主管級及以上員工申請年假須經(jīng)總監(jiān) \總經(jīng)理審批方為有效。 上、下班：員工必須按所在部門編排的班次上班、按時上、下班。 管理人員工資：人力資源部根據(jù)總監(jiān) \總經(jīng)理確定的管理人員的工資填寫工資變動云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 35 表，報總經(jīng)理簽批，轉(zhuǎn)財務(wù)部。 試用期內(nèi)人員及實習(xí)生佩帶“臨時見習(xí)工作”牌。 8. 轉(zhuǎn)正之員工享受酒店規(guī)定之工資及福利待遇。 、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款 50200 元 /次。 ，違者罰款 20元 /次。 6. 如員工在試用期內(nèi)提出辭職，需要提前 7 天以書面形式通知酒店或以 7 天工資補(bǔ)償代替通知。 非酒店員工出入員工通道時，保安對其攜帶物品有權(quán)進(jìn)行必要的檢查，沒有酒店“員工 /賓客攜出單”時決不允許攜帶酒店任何物品出去，有類似情況保安應(yīng)即時上報值班主管 8違反 員工通道管理制度及程序?qū)⒔o予 10元 /處罰 九、 員工工牌管理制度及程序 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 員工工牌管理制度 編號 . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門 DEPT. CONCERNED 餐飲部 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 員工工牌管理制度及程序 為了加強(qiáng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量更好地體現(xiàn)出酒店員工的職業(yè)風(fēng)范，凡員工上崗必須佩帶工牌。 工資保密運(yùn)作程序： 普通員工工資：部門經(jīng)理根據(jù)工資標(biāo)準(zhǔn)在員工入職時在入職表上填寫工資標(biāo)準(zhǔn)。 .公司各部門實行 打卡 ,點名為考勤對比標(biāo)準(zhǔn)，月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。 年假申請：凡在酒店工作滿一年，出勤率在 95%以上的員工，可獲有薪年假三天、經(jīng)理級以上可獲五天（含例假不含法定假日）。 7） 部門制定出新員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)時間為 1— 3個月。并將其內(nèi)容填在《人事變動表》上，員工憑提供的《人事變動表》交予部門經(jīng)理、人力資源部及總經(jīng)理簽字； 員工將辭職信、部門主管的簽字、考勤及工號牌、餐卡、員工手冊、更衣柜鑰匙及員工出入證，還有各部門歸還物品的證明一同交到人力資源部辦理離職手續(xù)； 員工進(jìn) 行本崗位物品的交接手續(xù)，將工衣歸還至倉庫，并由倉庫出示物品接收證明； 任何部門員工如要離職必須提前 30 天向部門主管遞交辭職申請報告；試用員工須提前 7天提出申請 部門主管對員工的辭職申請 做出批示并出具考勤及員工損益記錄；如為解雇開除員工則需注明犯錯事實，并以文字的形式上交人事部； 一切手續(xù)辦妥以后，員工可以憑人事部開具的《攜物離店單》離開酒店，但不得攜帶酒店任何物品，并由保安檢查離店所帶物品。 4. 如為面試合格人員，在人事部初步面試完后由應(yīng)聘人帶上《求職申請表》到用人部門找部門經(jīng)理進(jìn)行第二次面試。 3 執(zhí)行人事部下達(dá)其他管理檢查督導(dǎo)任務(wù) 六、任職條件： 熱愛本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 中專文化程度身體健康，精力充沛。 六、任職條件： 熱愛本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 做好有關(guān)人事資料統(tǒng)計分析工作，準(zhǔn)確及時填報各類報表。 負(fù)責(zé)制定和跟蹤落實人力資源部的年度、月度和每周的工作計劃。 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 11 參與制定公司的業(yè)務(wù)計劃，審閱各類業(yè)務(wù)報表，根 據(jù)季節(jié)和市場需求參與編寫各類菜單。 負(fù)責(zé)餐廳及廚房系統(tǒng)清潔衛(wèi)生和安全消防工作。 負(fù)責(zé)草擬、修改并執(zhí)行有關(guān)人事方面的各項規(guī)章制度。 處理各類往來公文及信函，接待并解決來電來訪事務(wù)。 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 14 （五） 宿舍管理員崗位職責(zé) 一、崗位名稱： 宿舍管理員 二、崗位級別： 員工 三、直接上司 ： 文員 四、下屬對象： 五、主要職責(zé)： 協(xié)助人力資源部經(jīng)理管理員工宿舍。 宿舍管理員不在時頂替值班。 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 18 第二節(jié) 人事部門工作程序及標(biāo)準(zhǔn) 一、員工招聘 入職管理制度及程序 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 員工招聘入職離職管理制度 編號 . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門 DEPT. CONCERNED 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 員工招聘 入職管理制度 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 19 員工入職手續(xù)辦理： 招聘原則： A、因事設(shè)崗，因崗擇人； B、先店內(nèi)，后店外； C、公開招聘，平等競爭， 擇優(yōu)錄用； 招聘條件： A、 一線面客員工基本要求：年齡： 18— 26 歲，實際表現(xiàn)無劣跡，品質(zhì)優(yōu)良，身體健康，氣質(zhì)高雅，高中以上學(xué)歷（特殊崗位或有特殊技能可適當(dāng)放寬），普通話標(biāo)準(zhǔn)（粵語、英語或其他語種流利可優(yōu)先考慮）。（領(lǐng)用物品為員工手冊、工號牌、員工證、床位、考勤卡、就餐卡、上班工衣等，床位分配依據(jù)實際情況來定。 4. 如果是試用期員工離職從第 2 個程序順延 員工晉升降職流程 : 部門經(jīng)理辦公會研究提名 人力資源部考核總監(jiān) \總經(jīng)理審批 用人部門提議推薦 人力資源部按照酒店組織機(jī)構(gòu)限定名額確定并考 核 通知部門合格人員 任命下達(dá)次日薪金調(diào)整 更 換 制 服 員工被提職后若因工作不勝任該職或犯有過失 ,酒店可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定 ,薪金調(diào)整當(dāng)日執(zhí)行。 填寫新員工的培訓(xùn)檔案要清晰工整。年假原則是不得延至下年度，特殊情況需由總經(jīng)理審批。 上、下班時必須按規(guī)定由本人在打卡機(jī)上計打時間，不得委托別人代為打卡。 參與工資保密工作的人員應(yīng)盡職盡嚴(yán)守工資秘密，不允許向外人及親屬泄露。 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 39 員工在工作崗位上必須將工牌端正地佩帶于左上胸。 9. 轉(zhuǎn)正的員工，如因個人原因提出辭職，應(yīng)提前 1 個月以書面形式通知本部門或以 1個月工資補(bǔ)償代替通知。 ，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。 ，對員工宿舍進(jìn)行日常清理。 5. 如員工在試用期內(nèi)表現(xiàn)不合格、體檢不合格或被發(fā)現(xiàn)個人資料有虛 假成份，酒店有權(quán)予以即日辭退并不予任何補(bǔ)償。 7. 堅決禁止攜帶易燃 易爆等危險品進(jìn)入酒店，違者送交公安機(jī)關(guān)處理。 參與工資保密工作的機(jī)構(gòu)及人員：總經(jīng)理、總監(jiān)、人力資源部經(jīng)理、人事文員、財務(wù)部經(jīng)理、工資員 部門經(jīng)理、主管只限知道本部內(nèi)員工的工資，但不得向外 泄露。 請假流程 五、 員工考勤管理制度及程序 否 是 員工填寫“休假申請表” 主管經(jīng)理和部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn) 總監(jiān)，總經(jīng)理批準(zhǔn) 人力資源部備案，并計算休假工資 假期是否超過 2天 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營7351000 云南土林茶業(yè)有限公司東莞東城茶葉市場專營 32 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 員工考勤管理制度及程序 編號 . 執(zhí)行職位