【總結(jié)】食品添加劑乳糖醇FoodadditiveLactitol1范圍本標準適用于食品添加劑乳糖醇。食品添加劑乳糖醇為結(jié)晶粉末或無色溶液,有甜味。2分子式和相對分子質(zhì)量分子式C12H24O11相對分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項目指標檢驗方法乳糖醇(以干基計),w/%~
2025-07-15 04:12
【總結(jié)】1食品添加劑基本知識國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司?食品生產(chǎn)監(jiān)管司食品添加劑定義一主要內(nèi)容食品添加劑相關(guān)規(guī)定二食品添加劑分類三食品添加劑生產(chǎn)許可發(fā)證情況四?食品生產(chǎn)監(jiān)管司一、食品添
2024-10-17 09:39
【總結(jié)】食品添加劑基本知識介紹食品添加劑的使用和管理山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處王玲食品添加劑基本知識介紹一、食品添加劑和食品工業(yè)1、中國食品工業(yè)成長為工業(yè)部門中產(chǎn)值居第一位的產(chǎn)業(yè)自1996年起,我國食品工業(yè)躍居工業(yè)行業(yè)中第一位,利稅總額占同期工業(yè)利稅的20%,食品飲料出口創(chuàng)匯16億美元,是國民經(jīng)濟重要產(chǎn)
2025-05-28 02:07
【總結(jié)】1第六章漂白劑(Bleachingagents)內(nèi)容?定義?種類和分類?還原性漂白劑的作用*?還原性漂白劑的特性與使用*?使用亞硫酸鹽類漂白劑注意事項*?漂白劑應(yīng)用實例2一、定義能使食品中的發(fā)色因素分解,使其退色或使食品免于褐變的物質(zhì)。Subst
2025-01-04 18:56
【總結(jié)】2022/8/301酸味劑(Acidifier)2022/8/302Mapofthetongue'stastereceptors.1、曾經(jīng)的味覺生理學(tastephysiology)§1酸味劑概述2022/8/303味(七味)獨立的味道
2025-08-16 00:08
【總結(jié)】食品添加劑偶氮甲酰胺1 范圍本標準適用于食品添加劑偶氮甲酰胺。產(chǎn)品為黃色至橘紅色結(jié)晶性粉末。幾乎不溶于水和大多數(shù)有機溶劑,微溶于二甲基亞砜。在180℃以上熔融并分解。2 結(jié)構(gòu)式、分子式和相對分子質(zhì)量 結(jié)構(gòu)式 分子式C2H4N4O2 相對分子質(zhì)量3 技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項目指標檢驗方法偶氮甲酰胺含
【總結(jié)】食品添加劑巴西棕櫚蠟1 范圍本標準適用于以巴西蠟棕(Coperniciacerifera)的葉和葉芽為原料,經(jīng)提取精制制得的食品添加劑巴西棕櫚蠟。食品添加劑巴西棕櫚蠟為淺黃至淡棕硬質(zhì)脆性蠟,具有樹脂狀斷面。2技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項目指標檢驗方法酸值(以KOH計)/(mg/g)2~7附錄A
2025-07-15 04:48
【總結(jié)】飼料添加劑學江西農(nóng)業(yè)大學動物科技學院黎觀紅Tel:13979165229E-mail:第三章營養(yǎng)性添加劑1、維生素概念與分類2、動物飼料中需添加維生素的原因3、維生素添加劑的一般作用4、脂溶性維生素5、水溶性維生素6、商品維生素的使用第二節(jié)維生素添加劑基本內(nèi)容:第
2025-01-06 05:06
【總結(jié)】食品添加劑乳化硅油1范圍本標準適用于以二甲基硅油與氣相二氧化硅為主要原料,輔以蒸餾單硬脂酸甘油脂和山梨醇酐單硬脂酸酯、去離子水乳化而成的食品添加劑乳化硅油。食品添加劑乳化硅油為乳白色液體,無肉眼可見外來雜質(zhì)。2主要組分結(jié)構(gòu)式:CH3CH3CH3CH3SiO
【總結(jié)】食品添加劑乙氧基喹1 范圍本標準適用于以對氨基苯乙醚及丙酮為原料,在觸媒和加熱反應(yīng)條件下合成的食品添加劑乙氧基喹。產(chǎn)品為黃色至紅色液體,在光照和空氣中長期放置逐漸變?yōu)榘底厣后w,但不影響其抗氧化作用。2 結(jié)構(gòu)式、分子式和相對分子質(zhì)量 結(jié)構(gòu)式 分子式C14H19NO 相對分子質(zhì)量3 技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項目指
2025-07-15 06:22
【總結(jié)】第五章食品添加劑學習要求:1、熟悉食品添加劑的分類。2、掌握防腐劑、抗氧化劑、乳化劑、增稠劑、調(diào)味劑、食用色素、營養(yǎng)強化劑的特點、代表品種及其應(yīng)用。3、掌握尼泊金酯類抗氧化劑的制備工藝。4、了解食品添加劑的有關(guān)法規(guī)、標準。有關(guān)食品添加劑的法規(guī)、標準:《食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760—1996》《食品添
2025-08-01 17:56
【總結(jié)】2022/8/301食品添加劑2022/8/302一、食品添加劑的定義?食品添加劑(foodadditives)是指為改善食品品質(zhì)、色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成物質(zhì)或者天然物質(zhì)。?《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》GB2760-20222022/8/303二、分類?按來源
2025-08-16 01:27
【總結(jié)】食品添加劑硅酸鈣1 生產(chǎn)工藝由新熟化的石灰與合成二氧化硅反應(yīng)而得的食品添加劑硅酸鈣。2 性狀白色至灰白色易流動粉末。由不同比例的氧化鈣與二氧化硅組成,可分為有水和無水兩種。不溶于水,但可與無機酸形成凝膠。3 技術(shù)要求項目指標檢驗方法二氧化硅含量,w/%≥40氧化鈣含量,w/%≥氟(F),mg/k
2025-07-15 03:13
【總結(jié)】
2024-09-01 21:02
【總結(jié)】防腐劑對飲料的影響——主講:第六組調(diào)查目的不同種類的飲料中2.防腐劑對飲料品質(zhì)的影響調(diào)查對象3.發(fā)酵飲料碳酸飲料碳酸飲料即含二氧化碳的飲料,俗稱汽水。如:可樂、雪碧、芬達、七喜、美年達、脈動等碳酸飲料雖有碳酸環(huán)境,也需要使用防腐劑以確保對酵母和其他微生
2025-04-30 13:48