【文章內(nèi)容簡介】 機工作人員密碼進行儲值卡作案；隨身夾帶；皮包夾帶；購物袋夾帶；廢包裝夾帶；高價低標；偷吃偷喝；把搞活動的獎品、贈品據(jù)為己有；與親友串通，購物未結(jié)帳或金額少打；利用顧客未取小票再拿商品。 C、 意外事件 引起的損耗： ：水災(zāi)、火災(zāi)、停電。 ：搶切、偷竊（夜間）、詐騙。 D、 生鮮處理不當?shù)膿p耗： ，原材料浪費過程。 。 。 E、 其它損耗： ； ； ； 。 二、損耗控制： ： ????易發(fā)生偷竊場所要重點防范，包括： ①成為死角，看不見的場所； ②易混雜的場所； ③ .照明教暗的地方； ④ .通道狹小的場所； ⑤ .商品陳列雜亂的場所； ? 顧客偷竊的防范措施： ①禁止顧客攜帶大型背包或手袋進入賣場，請其存包。 ②攜帶小包或店內(nèi)包裝袋進入賣場，應(yīng)注意其購買行為； ③定期對員工進行防島教育和訓練； ④加強賣場巡視，尤其注意死角和多人聚集之處； ⑤注意防止顧客由入口處出賣場； ⑥顧客邊走邊吃東西，應(yīng)口頭提醒，并帶其到收銀臺結(jié)帳； ⑦有團體客人結(jié)伴入店，店員應(yīng)隨時注意，有可疑情況可主動上前服務(wù)； ⑧店內(nèi)碼（條碼紙）要妥善保管，以免被人利用，高價低標； ?員工偷竊事件發(fā)生的防止： ①每日抽查收銀機，檢查應(yīng)收款與實收款； ②防止保安與收銀員串通； ③ 檢查現(xiàn)金報表； ④檢查商品管理報表，如調(diào)撥單、自用品登記表、盤點統(tǒng)計等等； ⑤抽查商品店內(nèi)碼與后臺價是否相符，如不相符請責任人作出書面報告； ⑥員工監(jiān)守自盜要嚴格處罰，并公布于眾； ⑦員工購物必須遵守《員工購物制》； ⑧嚴格要求員工上下班走員工通道并自覺接受檢查； ⑨夜間作業(yè)：由店長指定相關(guān)人員負責看守公司財產(chǎn)及商品； ⑩檢查保安是否把每張小票都劃線作廢。 ： ①應(yīng)嚴格執(zhí)行《門店管理手冊》，按標準規(guī)范操作； ②根據(jù)錯誤原因?qū)ΠY下藥； ： 防水、防火、防盜、防停電、防 蟲蛀鼠咬，并加強檢查； ： ①嚴格執(zhí)行生鮮考核及管理制度； ②檢查設(shè)備安全； ③加強鮮度管理； ④高度節(jié)約。 ： ①重大決策出方案反復(fù)討論再三論證，爭取科學決策； ②后勤部門及門店定期檢修設(shè)備； ③加強監(jiān)督，防止人員灰色收入； ④與廠商加強聯(lián)系，減少損失； ⑤下班后嚴格檢查電動設(shè)備的斷電工作。 三十九、超市單據(jù)入機、入帳制度 要求嚴格按配貨單制作標準審核各種入機的單據(jù)對配貨單商品內(nèi)容與本柜組接受實物是否一致。計量單位是否混淆，供貨商名稱不符、金額誤差等現(xiàn)象把關(guān)。 入機后的購進、調(diào)入、調(diào)出、銷貨、庫存、退貨、報損等金額要逐筆檢查。審核每筆機內(nèi)金額與各種單據(jù)是否相符，是否有重復(fù)錄入，少錄現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)入機有誤，要及時調(diào)整。以上各種數(shù)據(jù)要做到計算機與會計帳務(wù)核對一致。 逐筆檢查商品的負庫存，對非正常原因形成的負庫存要及時解決。 盤點以前要督促柜組辦理所有手續(xù)。督促有關(guān)方及時錄入盤點數(shù)據(jù)，并接出長短。對盤點出入大的柜組要及時查清原因，正確處理解決。 每天錄入的各種單據(jù)經(jīng)審核檢查無誤后于第二天早晨交財務(wù)處，入機入帳必須為同一單據(jù)。未經(jīng)錄入的單據(jù)財務(wù)不準入帳。 錄入時，如無生產(chǎn)日期，嚴禁錄入。 以上工作主要由單據(jù)入機審核人負責，微機室人員和財務(wù)人員要協(xié)助配合，搞好工作。 發(fā)現(xiàn)每一筆錯誤根據(jù)公司規(guī)定處罰。 四十、商管員崗位責任 負責公司內(nèi)部價格的變動、審核。 負責新產(chǎn)品編碼的及時傳遞。 負責淘汰商品編碼刪除、記錄與傳遞以防止淘汰商品再次錄入。 負責門店商品編碼的審核與檢查。 負責供應(yīng)商編碼及傳遞。 負責垃圾數(shù)據(jù)的處理，以提高數(shù)據(jù)分析的準確性。 4 章 超市收銀員工作規(guī)范 一、收銀員理念 （ 1）態(tài)度和藹親切，面帶微笑； （ 2）結(jié) 帳正確迅速； （ 3）不能以任何理由同顧客發(fā)生爭吵； （ 4）積極主動、服務(wù)顧客； （ 5）不短、超收顧客金額。 二、收銀員應(yīng)有禮節(jié) （ 1） 服裝儀容應(yīng)力求端莊大方（穿工作服及佩戴工作卡） （ 2） 服務(wù)態(tài)度和藹親切，并向顧客問侯； （ 3） 收銀員對顧客應(yīng)誠心！常說“請”、“歡迎光臨”、“謝謝”“對不起”、包“抱歉”、“讓您久等了”等； （ 4） 嚴禁于機臺上閑談，閱讀書報，吃零食或趴于臺上。 三、結(jié)帳程序 （ 1） 應(yīng)面向顧客，并說“歡迎光臨”！ （ 2） 唱收唱付，“總計您應(yīng)付 XX元”“收您 XX元”“找您 XX元 ”“請您點收”“祝您中獎”！ （ 3） 顧客結(jié)帳等候時間過長時，應(yīng)說“抱歉，讓您久等了”！ （ 4） 收銀時，應(yīng)等顧客全額付款后，再點確定鍵，如顧客錢款不夠時，應(yīng)建議顧客退回部分商品，如已確定應(yīng)即刻找課長沖退。 四、收銀員注意事項 遵守有關(guān)現(xiàn)金規(guī)定： l 上班中不可隨便打開錢箱點鈔； l 注意偽鈔判斷及儀器鑒別； l 當日現(xiàn)金溢短收超過 10 元時，須注明原因填于交班表中； l 現(xiàn)金清點區(qū)：下機后清點現(xiàn)金僅限于在現(xiàn)金清點區(qū)進行，現(xiàn)金清點完畢后，應(yīng)迅速離開；現(xiàn)金清點時，嚴禁非相關(guān)人員進入； l 禁止上班時間身上 攜帶金錢，以免混淆。 有關(guān)收銀規(guī)定： （ 1） 有關(guān)收銀過程中的要求： l 結(jié)帳時，須注意購物車內(nèi)及下層商品是否全部取出結(jié)賬； l 每項商品須確認全部輸入收款機內(nèi)，注意漏掃或者多掃造成客訴問題； l 嚴禁與他人私通作弊，收銀員對親友收款應(yīng)回避； l 隨時收集顧客建議或抱怨事項，可填寫于交班表中，由組長收集交至店長； l 收銀動作：左手推商品，右手掃條碼，不可用乘鍵，應(yīng)逐一掃掃商品并查看屏幕，以確保質(zhì)量。 （ 2） 收銀員中途離臺要求： l 收銀員有事需 離開款臺時，先向組長報告，否則以曠工論處； l 收銀員應(yīng)熟記自己的密碼，如懷疑密碼泄露應(yīng)及時更改，要保管好自己的鑰匙； l 嚴禁員工上班中購物或購物后再進入賣場。 （ 3） 指定收銀臺和收銀員完成特殊業(yè)務(wù)的規(guī)定： l 只能由指定收銀臺和指定收銀員，進行退換貨處理，接受退換貨處理單； l 只能由指定收銀臺和指定收銀員，進行大量采購（團購）處理； l 只能由指定收銀臺和指定收銀員，進行員工購物結(jié)帳處理； l 只能由指定收銀臺和指定收銀員，受理支票。 （ 4） 有關(guān)收銀安全的要求： l 收銀臺讓不可閑人靠近，應(yīng)提高警惕； l 遇意外搶劫應(yīng)保持沉著冷靜，機智應(yīng)變，并以自身安全為第一。 五、營業(yè)前注意事項 （ 1） 晨會禮儀訓練：服裝儀容檢查及注意事項宣導(dǎo)； （ 2） 清潔整理收銀作業(yè)區(qū)：收銀機必需每天擦拭；檢查收銀機運行情況，發(fā)現(xiàn)問題后應(yīng)及時與組長聯(lián)系； （ 3） 領(lǐng)取定額備用金，當面清點，并在零用金領(lǐng)取表上填字； （ 4） 熟記并確認當日的特價品、變價商品、促銷商品以及重要商品所在的位置。 （ 5） 整理準備必需物品：熱敏打印紙、筆、便條紙、剪刀、包裝袋、膠帶紙等等； （ 6） 開機步驟：先打開 UPS（不 間斷電源），后開顯示器，再打開主機電源開關(guān)，注意檢查收款機是否登錄到網(wǎng)絡(luò)上，進入系統(tǒng)后一定要下載商品信息、會員信息 ,最后別忘了打開消磁設(shè)備的電源開關(guān)。 六、營業(yè)中注意事項 （ 1） 招呼顧客，為顧客做正確快速的結(jié)帳服務(wù)； （ 2