【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 機(jī)工作人員密碼進(jìn)行儲(chǔ)值卡作案；隨身夾帶；皮包夾帶；購(gòu)物袋夾帶；廢包裝夾帶；高價(jià)低標(biāo)；偷吃偷喝；把搞活動(dòng)的獎(jiǎng)品、贈(zèng)品據(jù)為己有；與親友串通，購(gòu)物未結(jié)帳或金額少打；利用顧客未取小票再拿商品。 C、 意外事件 引起的損耗： ：水災(zāi)、火災(zāi)、停電。 ：搶切、偷竊（夜間）、詐騙。 D、 生鮮處理不當(dāng)?shù)膿p耗： ，原材料浪費(fèi)過(guò)程。 。 。 E、 其它損耗： ； ； ； 。 二、損耗控制： ： ????易發(fā)生偷竊場(chǎng)所要重點(diǎn)防范，包括： ①成為死角，看不見(jiàn)的場(chǎng)所； ②易混雜的場(chǎng)所； ③ .照明教暗的地方； ④ .通道狹小的場(chǎng)所； ⑤ .商品陳列雜亂的場(chǎng)所； ? 顧客偷竊的防范措施： ①禁止顧客攜帶大型背包或手袋進(jìn)入賣場(chǎng)，請(qǐng)其存包。 ②攜帶小包或店內(nèi)包裝袋進(jìn)入賣場(chǎng)，應(yīng)注意其購(gòu)買(mǎi)行為； ③定期對(duì)員工進(jìn)行防島教育和訓(xùn)練； ④加強(qiáng)賣場(chǎng)巡視，尤其注意死角和多人聚集之處； ⑤注意防止顧客由入口處出賣場(chǎng)； ⑥顧客邊走邊吃東西，應(yīng)口頭提醒，并帶其到收銀臺(tái)結(jié)帳； ⑦有團(tuán)體客人結(jié)伴入店，店員應(yīng)隨時(shí)注意，有可疑情況可主動(dòng)上前服務(wù)； ⑧店內(nèi)碼（條碼紙）要妥善保管，以免被人利用，高價(jià)低標(biāo)； ?員工偷竊事件發(fā)生的防止： ①每日抽查收銀機(jī)，檢查應(yīng)收款與實(shí)收款； ②防止保安與收銀員串通； ③ 檢查現(xiàn)金報(bào)表； ④檢查商品管理報(bào)表，如調(diào)撥單、自用品登記表、盤(pán)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)等等； ⑤抽查商品店內(nèi)碼與后臺(tái)價(jià)是否相符，如不相符請(qǐng)責(zé)任人作出書(shū)面報(bào)告； ⑥員工監(jiān)守自盜要嚴(yán)格處罰，并公布于眾； ⑦員工購(gòu)物必須遵守《員工購(gòu)物制》； ⑧嚴(yán)格要求員工上下班走員工通道并自覺(jué)接受檢查； ⑨夜間作業(yè)：由店長(zhǎng)指定相關(guān)人員負(fù)責(zé)看守公司財(cái)產(chǎn)及商品； ⑩檢查保安是否把每張小票都劃線作廢。 ： ①應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《門(mén)店管理手冊(cè)》，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作； ②根據(jù)錯(cuò)誤原因?qū)ΠY下藥； ： 防水、防火、防盜、防停電、防 蟲(chóng)蛀鼠咬，并加強(qiáng)檢查； ： ①嚴(yán)格執(zhí)行生鮮考核及管理制度； ②檢查設(shè)備安全； ③加強(qiáng)鮮度管理； ④高度節(jié)約。 ： ①重大決策出方案反復(fù)討論再三論證，爭(zhēng)取科學(xué)決策； ②后勤部門(mén)及門(mén)店定期檢修設(shè)備； ③加強(qiáng)監(jiān)督，防止人員灰色收入； ④與廠商加強(qiáng)聯(lián)系，減少損失； ⑤下班后嚴(yán)格檢查電動(dòng)設(shè)備的斷電工作。 三十九、超市單據(jù)入機(jī)、入帳制度 要求嚴(yán)格按配貨單制作標(biāo)準(zhǔn)審核各種入機(jī)的單據(jù)對(duì)配貨單商品內(nèi)容與本柜組接受實(shí)物是否一致。計(jì)量單位是否混淆，供貨商名稱不符、金額誤差等現(xiàn)象把關(guān)。 入機(jī)后的購(gòu)進(jìn)、調(diào)入、調(diào)出、銷貨、庫(kù)存、退貨、報(bào)損等金額要逐筆檢查。審核每筆機(jī)內(nèi)金額與各種單據(jù)是否相符，是否有重復(fù)錄入，少錄現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)入機(jī)有誤，要及時(shí)調(diào)整。以上各種數(shù)據(jù)要做到計(jì)算機(jī)與會(huì)計(jì)帳務(wù)核對(duì)一致。 逐筆檢查商品的負(fù)庫(kù)存，對(duì)非正常原因形成的負(fù)庫(kù)存要及時(shí)解決。 盤(pán)點(diǎn)以前要督促柜組辦理所有手續(xù)。督促有關(guān)方及時(shí)錄入盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)，并接出長(zhǎng)短。對(duì)盤(pán)點(diǎn)出入大的柜組要及時(shí)查清原因，正確處理解決。 每天錄入的各種單據(jù)經(jīng)審核檢查無(wú)誤后于第二天早晨交財(cái)務(wù)處，入機(jī)入帳必須為同一單據(jù)。未經(jīng)錄入的單據(jù)財(cái)務(wù)不準(zhǔn)入帳。 錄入時(shí)，如無(wú)生產(chǎn)日期，嚴(yán)禁錄入。 以上工作主要由單據(jù)入機(jī)審核人負(fù)責(zé)，微機(jī)室人員和財(cái)務(wù)人員要協(xié)助配合，搞好工作。 發(fā)現(xiàn)每一筆錯(cuò)誤根據(jù)公司規(guī)定處罰。 四十、商管員崗位責(zé)任 負(fù)責(zé)公司內(nèi)部?jī)r(jià)格的變動(dòng)、審核。 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品編碼的及時(shí)傳遞。 負(fù)責(zé)淘汰商品編碼刪除、記錄與傳遞以防止淘汰商品再次錄入。 負(fù)責(zé)門(mén)店商品編碼的審核與檢查。 負(fù)責(zé)供應(yīng)商編碼及傳遞。 負(fù)責(zé)垃圾數(shù)據(jù)的處理，以提高數(shù)據(jù)分析的準(zhǔn)確性。 4 章 超市收銀員工作規(guī)范 一、收銀員理念 （ 1）態(tài)度和藹親切，面帶微笑； （ 2）結(jié) 帳正確迅速； （ 3）不能以任何理由同顧客發(fā)生爭(zhēng)吵； （ 4）積極主動(dòng)、服務(wù)顧客； （ 5）不短、超收顧客金額。 二、收銀員應(yīng)有禮節(jié) （ 1） 服裝儀容應(yīng)力求端莊大方（穿工作服及佩戴工作卡） （ 2） 服務(wù)態(tài)度和藹親切，并向顧客問(wèn)侯； （ 3） 收銀員對(duì)顧客應(yīng)誠(chéng)心！常說(shuō)“請(qǐng)”、“歡迎光臨”、“謝謝”“對(duì)不起”、包“抱歉”、“讓您久等了”等； （ 4） 嚴(yán)禁于機(jī)臺(tái)上閑談，閱讀書(shū)報(bào)，吃零食或趴于臺(tái)上。 三、結(jié)帳程序 （ 1） 應(yīng)面向顧客，并說(shuō)“歡迎光臨”！ （ 2） 唱收唱付，“總計(jì)您應(yīng)付 XX元”“收您 XX元”“找您 XX元 ”“請(qǐng)您點(diǎn)收”“祝您中獎(jiǎng)”！ （ 3） 顧客結(jié)帳等候時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)說(shuō)“抱歉，讓您久等了”！ （ 4） 收銀時(shí)，應(yīng)等顧客全額付款后，再點(diǎn)確定鍵，如顧客錢(qián)款不夠時(shí)，應(yīng)建議顧客退回部分商品，如已確定應(yīng)即刻找課長(zhǎng)沖退。 四、收銀員注意事項(xiàng) 遵守有關(guān)現(xiàn)金規(guī)定： l 上班中不可隨便打開(kāi)錢(qián)箱點(diǎn)鈔； l 注意偽鈔判斷及儀器鑒別； l 當(dāng)日現(xiàn)金溢短收超過(guò) 10 元時(shí)，須注明原因填于交班表中； l 現(xiàn)金清點(diǎn)區(qū)：下機(jī)后清點(diǎn)現(xiàn)金僅限于在現(xiàn)金清點(diǎn)區(qū)進(jìn)行，現(xiàn)金清點(diǎn)完畢后，應(yīng)迅速離開(kāi)；現(xiàn)金清點(diǎn)時(shí)，嚴(yán)禁非相關(guān)人員進(jìn)入； l 禁止上班時(shí)間身上 攜帶金錢(qián)，以免混淆。 有關(guān)收銀規(guī)定： （ 1） 有關(guān)收銀過(guò)程中的要求： l 結(jié)帳時(shí)，須注意購(gòu)物車內(nèi)及下層商品是否全部取出結(jié)賬； l 每項(xiàng)商品須確認(rèn)全部輸入收款機(jī)內(nèi)，注意漏掃或者多掃造成客訴問(wèn)題； l 嚴(yán)禁與他人私通作弊，收銀員對(duì)親友收款應(yīng)回避； l 隨時(shí)收集顧客建議或抱怨事項(xiàng)，可填寫(xiě)于交班表中，由組長(zhǎng)收集交至店長(zhǎng)； l 收銀動(dòng)作：左手推商品，右手掃條碼，不可用乘鍵，應(yīng)逐一掃掃商品并查看屏幕，以確保質(zhì)量。 （ 2） 收銀員中途離臺(tái)要求： l 收銀員有事需 離開(kāi)款臺(tái)時(shí)，先向組長(zhǎng)報(bào)告，否則以曠工論處； l 收銀員應(yīng)熟記自己的密碼，如懷疑密碼泄露應(yīng)及時(shí)更改，要保管好自己的鑰匙； l 嚴(yán)禁員工上班中購(gòu)物或購(gòu)物后再進(jìn)入賣場(chǎng)。 （ 3） 指定收銀臺(tái)和收銀員完成特殊業(yè)務(wù)的規(guī)定： l 只能由指定收銀臺(tái)和指定收銀員，進(jìn)行退換貨處理，接受退換貨處理單； l 只能由指定收銀臺(tái)和指定收銀員，進(jìn)行大量采購(gòu)（團(tuán)購(gòu)）處理； l 只能由指定收銀臺(tái)和指定收銀員，進(jìn)行員工購(gòu)物結(jié)帳處理； l 只能由指定收銀臺(tái)和指定收銀員，受理支票。 （ 4） 有關(guān)收銀安全的要求： l 收銀臺(tái)讓不可閑人靠近，應(yīng)提高警惕； l 遇意外搶劫應(yīng)保持沉著冷靜，機(jī)智應(yīng)變，并以自身安全為第一。 五、營(yíng)業(yè)前注意事項(xiàng) （ 1） 晨會(huì)禮儀訓(xùn)練：服裝儀容檢查及注意事項(xiàng)宣導(dǎo)； （ 2） 清潔整理收銀作業(yè)區(qū)：收銀機(jī)必需每天擦拭；檢查收銀機(jī)運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后應(yīng)及時(shí)與組長(zhǎng)聯(lián)系； （ 3） 領(lǐng)取定額備用金，當(dāng)面清點(diǎn)，并在零用金領(lǐng)取表上填字； （ 4） 熟記并確認(rèn)當(dāng)日的特價(jià)品、變價(jià)商品、促銷商品以及重要商品所在的位置。 （ 5） 整理準(zhǔn)備必需物品：熱敏打印紙、筆、便條紙、剪刀、包裝袋、膠帶紙等等； （ 6） 開(kāi)機(jī)步驟：先打開(kāi) UPS（不 間斷電源），后開(kāi)顯示器，再打開(kāi)主機(jī)電源開(kāi)關(guān)，注意檢查收款機(jī)是否登錄到網(wǎng)絡(luò)上，進(jìn)入系統(tǒng)后一定要下載商品信息、會(huì)員信息 ,最后別忘了打開(kāi)消磁設(shè)備的電源開(kāi)關(guān)。 六、營(yíng)業(yè)中注意事項(xiàng) （ 1） 招呼顧客，為顧客做正確快速的結(jié)帳服務(wù)； （ 2