【文章內(nèi)容簡介】 ，若兩者密碼符合就可將門打開。微處理器和 磁卡中的密碼都是在客人人住時配置，還可以隨時根據(jù)需要更 改。 29 電子門鎖系統(tǒng)的優(yōu)點，首先是便于控制，它可以在飯店需要 其失效時失效。例如，客人只住宿一晚上，門鎖系統(tǒng)就可以預(yù)置 為一天，客人第二天中午 12時以后就無法打開房門。這種“鑰 匙”是其他人不能仿制的。其次，電子門鎖系統(tǒng)還具有監(jiān)控功能。 客人和有關(guān)工作人員雖都有打開房門的磁卡，但號碼不同，因此 如果某客房發(fā)生失竊，管理人員只要檢查門鎖系統(tǒng)就可以得到一 段時間內(nèi)所有進(jìn)入該客房的人員的記錄。另外，如果將房門上的 微處理器連接到主機上，與飯店其他系統(tǒng)配合，還可提供更多的 服務(wù)功能。 30 例如，如果與能源管理系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，則客人在開門的同 時，即可開通室內(nèi)空調(diào)、照明等系統(tǒng)；如果與電視、電話等 系統(tǒng)連接起來，服務(wù)人員就不能在客房內(nèi)隨意打電話，也不 可以收看客人付費的電視節(jié)目，因為其磁卡上的密碼與客人 不同。還可將門鎖系統(tǒng)與飯店物業(yè)管理系統(tǒng)相連，這時客人 的磁卡在飯店中就如同信用卡一樣，可以進(jìn)行從人住登記到 結(jié)賬期間所有消費的結(jié)算。 ? 31 除了已開始采用的電子門鎖系統(tǒng)外，隨著科技的發(fā)展，飯 店還可以利用生物鑒別系統(tǒng)來保證客人的安全。這種系統(tǒng)是利 用人的生理特征，如指紋、手掌等作為開啟門鎖的信息。由于 這些生理特征比密碼更具有唯一性和不可仿制性，因而可以使 客人更方便、更安全。 二、客房的安全保衛(wèi)工作 飯店的客房作為客人的家外之“家”，必須是一個安全的 場所。同時，安全同清潔、舒適、典雅諸因素一樣，是構(gòu)成客 房優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要內(nèi)容之一。飯店有義務(wù)和責(zé)任為客人提供安 全和保護(hù)，以滿足客人對安全的期望。 32 (一 )火災(zāi)的預(yù)防 飯店火災(zāi)的發(fā)生率雖然很低，但是后果極其嚴(yán)重。它不僅 直接威脅店內(nèi)人員的生命安全和飯店的建筑物和財產(chǎn)安全，而 且會破壞飯店的聲譽。客房區(qū)域的位置一般處在飯店的高樓 層，人員多，撲救和疏散人員都較困難。因此，飯店和客房部 都必須制定一套完整的預(yù)防措施和處理程序，防止火災(zāi)的發(fā)生 . 1．客房火災(zāi)發(fā)生的原因 火災(zāi)往往是人們粗心大意、馬虎疏忽造成的。了解火災(zāi)發(fā) 生的原因，可以防患于未然。 (1)客人睡覺前在床上吸煙，不慎或亂扔未熄滅的煙頭和火 柴梗，引起客房可燃物和易燃物起火。 (2)客人將各種易燃易爆物品帶進(jìn)客房，引起火災(zāi)。 ． (3)客人在房內(nèi)使用電飯鍋、電爐、電熨斗，不慎引起火災(zāi)。 33 (4)長住客人違反飯店規(guī)定，私自無限度地增加電器設(shè)備， 使供電線超負(fù)荷運轉(zhuǎn)，造成電源短路，引發(fā)火災(zāi)。 (5)客人醉酒后玩火或抽煙，引起火災(zāi)。 (6)客房內(nèi)燈具的燈罩和燈泡貼在一起，引起燈罩燃燒，造 成火災(zāi)。 (7)客房內(nèi)電器設(shè)備因安裝不良或一次性使用時間過長，導(dǎo) 致短路或元件發(fā)熱而起火。 (8)不按安全操作規(guī)程作業(yè) (如客房內(nèi)明火作業(yè) )，沒有采取 防火措施，造成火災(zāi)。 (9)將未熄滅的煙頭倒入垃圾袋或吸入吸塵器引起火災(zāi)。 (10)庫房內(nèi)吸煙。 (11)防火安全系統(tǒng)不健全等。 34 客房部應(yīng)結(jié)合本部門的具體情況，在飯店防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組 的指導(dǎo)下．成立客房部的防火組織，制定具體的火災(zāi)預(yù)防措施。 (1)在客房區(qū)域配置完整的防火設(shè)施設(shè)備，包括地毯、家具、 床罩、墻面、房門等，都應(yīng)選擇具有阻燃性能的材料制作。 (2)房內(nèi)安全須知中應(yīng)有防火要點及需客人配合的具體要求。 客房服務(wù)員在整理房間時，應(yīng)注意檢查不安全隱患。加強對住客 的防火宣傳。 (3)安全通道處不準(zhǔn)堆放任何物品，不準(zhǔn)用鎖關(guān)閉，保證通 道暢通。 (4)配合保安部定期檢查防火、滅火裝置及用具，訓(xùn)練客房 部員工掌握滅火設(shè)備的使用方法和技能。 35 (5)除辦公室和指定的吸煙地點外，工作人員在其他場所一 律不準(zhǔn)吸煙。 (6)確保電梯口、過道等公共場所有足夠的照明亮度；安全 出口 24小時都必須有紅色照明指示燈；樓道內(nèi)應(yīng)有安全防火燈 及疏散指示標(biāo)志。 (7)制定客房部各崗位服務(wù)人員在防火、滅火中的任務(wù)和職 責(zé)。 (8)制定火警時的應(yīng)急疏散計劃及程序。 樓層客房一旦發(fā)生火災(zāi)，或飯店其他區(qū)域發(fā)出火警信號和 疏散信號，客房部員工必須保持鎮(zhèn)靜，按照飯店和客房部制定 的消防和疏散規(guī)則，迅速采取有效措施，保證客人的生命財產(chǎn) 安全和飯店員工的安全，盡量減少損失。 36 (1)客房區(qū)域發(fā)生火災(zāi)： ①一旦發(fā)現(xiàn)起火，立即使用最近的報警裝置。如立即打破 手動報警器玻璃片，發(fā)出警報。 ②撥飯店規(guī)定的報警號碼，通知話務(wù)員著火地點和燃燒的 物質(zhì)。近適合火情的消防器材，如滅火機、水槍、滅火氈等控 制火勢或?qū)⑵鋼浠?。人人身和財產(chǎn)的安全。 門下有煙冒出，應(yīng)先用手觸摸此門，如果很熱，千萬不能 打開房門。不能控制，則要立即離開火場。離開時應(yīng)關(guān)閉沿路 門和窗。在安全距離以外并為他們提供必要的情況。 37 (2)火警信號： ①客房部工作人員聽到火警信號，應(yīng)立即查實是否發(fā)生在 本區(qū)域。 ②無特殊任務(wù)的客房部員工應(yīng)照常工作，保持鎮(zhèn)靜和警 惕，隨時待命。 ③除指定人員外，任何工作人員在任何情況下都不得與總 機房聯(lián)系，全部電話線必須暢通無阻，僅供發(fā)布火警緊急指示 用。 ④客房部經(jīng)理或副經(jīng)理留守在辦公室待命，只有在客房區(qū) 域發(fā)生火災(zāi)時才趕到現(xiàn)場。 38 (3)疏散信號： 疏散信號表明飯店某處已發(fā)生火災(zāi)，要求客人和全體飯店 工作人員立即撤離房間，趕到集合地點列隊點名。該信號只能 由在火場的消防部門指揮員發(fā)出。 ①迅速打開太平門、安全梯，并組織工作人員有步驟地疏 散客人。 ②客房部工作人員應(yīng)敲擊和打開房門，幫助客人通過緊急 出口離開房間，要特別注意幫助傷殘、老、幼、孕住客。客人 離開房間后要立即關(guān)好門。 ③各層樓梯口、路口都要有人指揮把守，以便為客人引路 和避免大量客人涌向一個出口，造成擠傷、踩踏事故。 ④火災(zāi)發(fā)生后，要注意檢查每一個房間內(nèi)是否還有客人。 ⑤客房部經(jīng)理應(yīng)根據(jù)考勤記錄在集合地點點名，保證每一 個工作人員都點到。 39 4．客房滅火器材的使用 在飯店服務(wù)中，為了防止火災(zāi)的發(fā)生和擴大，配有各種消 防劑和器材。這些消防器材不僅種類多，而且配置在飯店各個 區(qū)域、各個要害部位，一旦發(fā)生火災(zāi)，可以立即投入使用?？? 房部員工必須掌握這些消防器材和消防劑的性能、作用和使用 方法，才能預(yù)防火災(zāi)和消滅事故苗頭。客房區(qū)域常見的消防器 材有兩大類，即消防栓和便攜式滅火器。 (1)水與消防栓： ①水。水作為滅火劑的主要作用是冷卻，而且汽化后的水 還可以排開空氣中的氧氣，使燃燒過程因缺氧而被抑制。水呈 中性、無腐蝕性、無毒性。水能導(dǎo)電，不能撲滅電力火災(zāi)，除 非事先切斷電源。水不能用來撲救不溶于水及比水輕的易燃液 體引起的火災(zāi)，如苯、醚類。水也不能用來撲滅沸點低于 80℃ 的易燃液體的失火，尤其不能用來撲救金屬鉀、電石、多鹵化 物、鈉、發(fā)煙硫酸和氧化鈉等引起的火災(zāi)。因為它們都能與水 發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生易燃或有毒氣體。 40 ② 消防栓。用水來撲滅火災(zāi)主要通過消防栓裝置來進(jìn)行。 客房的每層樓都設(shè)置有安裝消防栓的消防柜。消防栓出水口 徑一般為 50～ 65毫米，其接口大多數(shù)是內(nèi)扣式的，也有少數(shù) 為壓簧式。消防栓使用方法是：打開消防柜，卸下出水口的 堵頭，安上消火栓接扣，接上消防水帶，注意接口要銜接牢 固；然后將水帶甩開，注意不要擰花和拐死彎；最后擰開閘 門，水經(jīng)消防水帶輸送到火場。使用完畢后，應(yīng)首先關(guān)閘