品控主管培訓(xùn)(郭吉原)(編輯修改稿)
2025-09-11 21:25 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 縮而成 CP=80110% , Lys總 =23% , 游離氨 (NH3)=1416% , CPNH3=7090% CP真 =510% ? 賴氨酸廠發(fā)酵過程的廢水 組成 ΣAA=%, Lys=% 游離氨 (NH3)=% CPNH3=% ? 玉米蛋白粉 ?玉米皮 ? 玉米胚芽 (粕 ) ?玉米蛋白飼料 ? 花生粕近幾周來連續(xù)發(fā)現(xiàn)摻假 ? 摻假的手段 超微粉碎的稻谷殼粉，從外觀看不出。 NPN銨鹽 ,尿素 ,縮二尿素 ,蛋白精 ? 摻假的量 : 稻殼粉約 1020%,蛋白用 NPN調(diào)配到 4650% ? 識(shí)別方法 鏡檢 AA,但摻的量小于 5%,AA查不出。 摻假花生粕 (蛋白精 +稻谷殼粉 ) 魚排粉 (1) 魚粉和魚排粉有下面 2個(gè)問題 ?真假 的問題 ?好壞 的問題 (2) 解決問題的方法 ?真假 鏡檢 、 AA 、 N I R、 定性和常規(guī)檢測(cè)分析 上述這些方法已能解決真假的問題 魚排粉 ? 好壞 是現(xiàn)在碰到最多的問題 ? 魚粉的好壞與魚粉的種類有關(guān) 白魚粉 蒸汽魚粉 直火魚粉 蒸干魚粉 (下雜魚粉 ,魚干粉 ) ? 直火魚粉常含少部分 (1020%)過熱成分 ?質(zhì)量差的直火魚粉有時(shí)含 4050%的燒焦魚粉 ,也可能是摻入的自燃魚粉 . 直火干燥魚粉。樣品經(jīng)脫脂處理。可見很 多顆粒被火燎焦糊了 直火干燥魚粉。樣品經(jīng)脫脂處理?？梢姳换鹆墙购念w粒 魚排粉 ? 魚粉的好壞與魚粉的新鮮度有關(guān) 新鮮度指標(biāo) : 感觀 、 氣味 、 VBN、 組胺 、 酸價(jià) 、 過氧化值 、 TBA ? 蒸干魚粉 ,下雜魚粉 ,魚干粉的新鮮度最差 含魚溶漿多的魚粉新鮮度也差一些 感觀難看和氣味難聞的魚粉新鮮度很差
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