關(guān)鍵控制點風(fēng)險評估和控制計劃(編輯修改稿)
2024-09-05 05:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 織下，參與風(fēng)險的識別和評估；2．負責日常關(guān)鍵風(fēng)險點的監(jiān)控情況的檢查監(jiān)督；3．負責關(guān)鍵風(fēng)險點偏離時的糾正措施的制定和落實檢查；4．參與風(fēng)險控制的檢查和評估；5．落實控制點的相關(guān)的控制生產(chǎn)工藝流程圖1．原輔料采購2．進料檢驗3．預(yù)加工4．檢驗5．錫焊6．檢驗7．裝配8．檢驗9. 包裝 11. 入庫 風(fēng)險識別和判定記錄生產(chǎn)工序/生產(chǎn)過程可能產(chǎn)生的危害來源嚴重性評價依據(jù)預(yù)防和控制方法是否關(guān)鍵控制點原輔料采購和進料檢驗物理：劃傷、缺損、性能不符合等是原輔料容易發(fā)生此類問題,直接影響產(chǎn)品質(zhì)量進廠檢驗，第三方的檢測報告是化學(xué)：毒害物質(zhì)是直接影響產(chǎn)品使用安全第三方檢測報告是生物：材料霉變或有害蟲尸體否可以直觀看到,后續(xù)還要求加工進廠檢驗可以直觀看到否原材料儲存物理：雜質(zhì)混入、損壞否燈、墻壁、頂棚定期檢查清掃，產(chǎn)品用廢布覆蓋產(chǎn)品離地、離墻堆放，嚴格按規(guī)定對墻壁、頂棚和設(shè)備定期檢查、清掃。發(fā)生玻璃爆裂時，附近產(chǎn)品及時隔離檢查。否化學(xué)：無生物：霉變、害蟲尸體否加工作業(yè)時會檢查，用紙張覆蓋產(chǎn)品覆蓋否氣瓶清潔與消毒物理：損壞是按照工藝指導(dǎo)書作業(yè)嚴格按照工藝指導(dǎo)書作業(yè)否化學(xué)：油污不涉及生物：無否加工后運送車
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