【總結(jié)】營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)概論、能量一、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本概念:從字義上講“營(yíng)”的含義是“謀求”,“養(yǎng)”的含義是“養(yǎng)生”或”“養(yǎng)身”,營(yíng)養(yǎng)就是“謀求養(yǎng)生”?,F(xiàn)代定義:機(jī)體攝取食物,經(jīng)過(guò)消化、吸收和代謝和排泄,利用食物中的營(yíng)養(yǎng)素和其他對(duì)身體有益的成分構(gòu)建組織器官、調(diào)節(jié)各種
2025-08-15 23:56
【總結(jié)】SECTION5MINERALS(礦物質(zhì))一、IntroductionElements(元素)inhumanbody1.TotalelementsInhumanbodyisover80.2.Essentialelementsinhumanbodyover20,most
2025-05-02 12:00
【總結(jié)】第4章合理膳食,,,第一頁(yè),共四十八頁(yè)。,人體每天從飲食中獲得所需的各種營(yíng)養(yǎng)素,不同個(gè)體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量可能不同。長(zhǎng)期攝入某種營(yíng)養(yǎng)素缺乏可能產(chǎn)生相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)缺乏的危害,過(guò)多那么可能產(chǎn)生相應(yīng)的毒副作用...
2025-09-27 23:20
【總結(jié)】運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課件PPT制作石建東單位:河南大學(xué)體育學(xué)院本內(nèi)容僅供內(nèi)部學(xué)術(shù)交流第四章合理營(yíng)養(yǎng)?第一節(jié)合理膳食?第二節(jié)膳食模式?第三節(jié)中國(guó)居民膳食指南與平衡膳食寶塔?第四節(jié)食譜編制第四節(jié)食譜編制?一、食譜的概念?二、食譜編制的目的?
2025-05-12 15:06
【總結(jié)】第一章運(yùn)動(dòng)和三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)【本章摘要】本章主要論述了糖、脂肪和蛋白質(zhì)的來(lái)源、生理生化與營(yíng)養(yǎng)功能。介紹了糖與肥胖、糖與疾病的關(guān)系,體育鍛煉對(duì)血脂成分的影響,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的概念及食物來(lái)源。結(jié)合運(yùn)動(dòng)時(shí)人體代謝特點(diǎn)介紹了運(yùn)動(dòng)過(guò)程中糖的補(bǔ)充類型和方法;運(yùn)動(dòng)過(guò)程影響脂肪代謝的因素如運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)持續(xù)的時(shí)間,體內(nèi)肉堿含量,糖代謝水平,氧供應(yīng)
2025-01-18 20:26
【總結(jié)】營(yíng)養(yǎng)學(xué)Nutriology 營(yíng)養(yǎng)素 食物 營(yíng)養(yǎng) 第一頁(yè),共五十六頁(yè)。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Nutriology) v研究人體營(yíng)養(yǎng)(yíngyǎng)規(guī)律及其改善措施的科學(xué), 包括營(yíng)養(yǎng)(yíngyǎn...
2024-11-19 04:17
【總結(jié)】第一篇:營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)課后習(xí)題 公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)課后習(xí)題 一、判斷題(下列判斷正確的請(qǐng)?jiān)诶ㄌ?hào)內(nèi)打“√”,錯(cuò)誤的請(qǐng)?jiān)诶ㄌ?hào)內(nèi)打“X”)1.營(yíng)養(yǎng)素是機(jī)體為了維持生存、生長(zhǎng)發(fā)育、體力活動(dòng)和健康以食物的形式...
2024-11-04 12:34
【總結(jié)】第一篇:營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)習(xí)題及答案- 優(yōu)選資料 第一章?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ) 一、填空 ()和()兩類不飽和脂肪酸。 ,還有()。()、()三方面考慮。 ()的前體物質(zhì)。()、()。 “三D”癥狀包括()...
2024-11-09 22:43
2025-01-18 20:23
【總結(jié)】【本章提要】本章主要介紹了常見(jiàn)食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)功用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通過(guò)攝取食物而獲得所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素,是人體取得營(yíng)養(yǎng)的主要途徑。各種食物由于所含的營(yíng)養(yǎng)素和能量不同,對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)需要的滿足程度也不同,所以食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有高低之分。在自然界除過(guò)人乳外,迄今還未發(fā)現(xiàn)一種天然食物能完全滿足人體所需的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素。每種食物各具特色,其營(yíng)養(yǎng)
2025-01-21 15:38
【總結(jié)】【本章提要】本章介紹了功能飲料的概念、分類、發(fā)展概況、功效成分和作用機(jī)制,重點(diǎn)介紹了運(yùn)動(dòng)飲料和功能飲料的異同、補(bǔ)充目的、補(bǔ)充原則和方法,以及發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容。介紹了運(yùn)動(dòng)性疲勞的概念和產(chǎn)生機(jī)制,對(duì)常見(jiàn)的抗疲勞藥物和適合普通人群健身的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑分別進(jìn)行了概述,最后對(duì)違禁藥物的相關(guān)概念、類別和危害做了詳細(xì)的闡述。如何增
2025-01-21 15:37
2025-01-18 22:02
2025-05-05 06:19
【總結(jié)】運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課件PPT制作石建東單位:河南大學(xué)體育學(xué)院本內(nèi)容僅供內(nèi)部學(xué)術(shù)交流第五章?tīng)I(yíng)養(yǎng)素與運(yùn)動(dòng)?第一節(jié)運(yùn)動(dòng)與能量平衡?第二節(jié)蛋白質(zhì)和氨基酸與運(yùn)動(dòng)?第三節(jié)脂肪與運(yùn)動(dòng)?第四節(jié)碳水化合物與運(yùn)動(dòng)?第五節(jié)水與運(yùn)動(dòng)?第六節(jié)礦物質(zhì)與運(yùn)動(dòng)
2025-05-10 15:21
【總結(jié)】公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)第三章?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)第一節(jié)營(yíng)養(yǎng)學(xué)概述第一節(jié)營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論?一概念?1營(yíng)養(yǎng):是指人體通過(guò)向外界攝取各種食物,經(jīng)過(guò)消化、吸收和新陳代謝,以維持機(jī)體的生長(zhǎng)、發(fā)育和各種生理功能的生理學(xué)過(guò)程。?2營(yíng)養(yǎng)學(xué):是研究人體營(yíng)養(yǎng)規(guī)律極其改善措施的科
2025-08-05 03:22