公共營養(yǎng)師培訓(xùn)課件全套-ppt第08章-營養(yǎng)強(qiáng)化食品與保健食品(編輯修改稿)
2025-09-01 02:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 或是添加或去除了某種成分的食品； ③具有經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證、獲得肯定結(jié)果的 保健功能； ④不以治療為目的，不能取代藥物，不 能取代人體正常的膳食攝入和對(duì)各類 營養(yǎng)素的需求。 藥品、普通食品、營養(yǎng)強(qiáng)化食品與保健食品的區(qū)別： 1）藥品與保健品的區(qū)別： 2）普通食物與保健品的區(qū)別： 3）營養(yǎng)強(qiáng)化食品與保健食品的區(qū)別： 保健食品在中國的發(fā)展 一、起步于 20世紀(jì) 80年代： 二、 1995年、國家衛(wèi)生部先后頒發(fā) 《 保健食品管理辦法 》 、 《 保健食品通用衛(wèi)生要求 》 《 保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定 》 ； 三、 【 2022】 52號(hào)文件、規(guī)定了可以用于制造保健食品的中藥、 2022 年國家食品藥品監(jiān)督管理 局頒布 《 保健食品注冊(cè)管理辦 法（試行） 》 保健食品的功能性分類與評(píng)價(jià) 保健食品的功能性分類： 增強(qiáng)生理功能的、預(yù)防慢性疾病的、增強(qiáng)抵抗力的、補(bǔ)充營養(yǎng)素的保健品； 保健食品的功能性評(píng)價(jià)： 1）動(dòng)物或人體試驗(yàn) 2）初步形成健康生成和功能聲稱 保健食品的常用功效成分（ 43種） 、多肽、氨基酸類保健功效成分 超氧化物歧化酶 1. 對(duì)輻射損傷的 改善作用 機(jī)能 、防 脂質(zhì)過氧化減少脂 褐素形成 生長發(fā)育 谷胱甘肽 、防止皮膚 色素沉著、減少黑色素的 形成和皮膚老化、保護(hù)紅 細(xì)胞 大豆多肽 的合成 吸收 吸收 ?；撬? 系統(tǒng) 凝劑 、調(diào)節(jié)免疫功能 吸收 的生長發(fā)育 低聚糖 群平衡； ； ； ； 固醇； 增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、抵抗腫瘤； 植物多糖 ； ； ； ； ； 動(dòng)物多糖 ； 、抗腫瘤； 素、降低重金屬對(duì)人體的損害、預(yù)防胃酸過多及消化性潰瘍； 抗性淀粉 RS3 群平衡； 膽固醇和甘油三酯； 糖； 、預(yù)防便秘、痔瘡、結(jié)腸癌； 保健食品的常用功效成分 3.具有保健功能的脂類
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