營(yíng)養(yǎng)師課件——高脂血癥與營(yíng)養(yǎng)(編輯修改稿)
2025-02-04 07:09 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 積過(guò)多脂質(zhì)可形成黃色瘤。 ?可形成 高血壓 、 糖尿病 、眼底視網(wǎng)膜血管病、腎病和上、下肢壞疽，使病人致殘、甚至致死，嚴(yán)重影響生活質(zhì)量和生命安全。 分類 ? 簡(jiǎn)單的表型分類： ? 高膽固醇血癥 ? 高甘油三脂血癥 ? 混合型高脂血癥 ? 低高密度脂蛋白膽固醇血癥 血脂異常的原因 ?常見(jiàn)病因： ?（ 1）高膽固醇：飲食中飽和（動(dòng)物）脂肪攝入過(guò)多、肝硬化、控制不好的糖尿病、甲低、腎病及遺傳性高膽固醇癥。 ?（ 2）高甘油三酯：過(guò)量熱量攝入、酗酒、未控制好的嚴(yán)重糖尿病、腎病，某些藥物（如雌激素等）以及遺傳性高甘油三酯癥。 ?（ 3）不良生活方式，如：長(zhǎng)期靜坐、酗酒、吸煙、精神緊張或焦慮等，都能引起血脂升高。 我們可以通過(guò)控制飲食和體重、運(yùn)動(dòng)、戒煙等自我調(diào)節(jié)方式來(lái)消除以上有害環(huán)境因素。 ?（ 4）遺傳因素，就是一個(gè)家族中出現(xiàn)多個(gè)血脂升高的患者，并且高脂血癥遵循一定的規(guī)律在家族中由祖輩傳到父輩，又從父輩傳到子代。這是因?yàn)橛绊懷铣膳c代謝的基因出了問(wèn)題。 營(yíng)養(yǎng)措施 ? 一個(gè)平衡：從飲食中獲得的各種營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)該種類齊全，比例適當(dāng)，如果在兩星期內(nèi)您所吃的食物沒(méi)有超過(guò) 20個(gè)品種，說(shuō)明您的飲食結(jié)構(gòu)有問(wèn)題。 ? 平衡的概念：氨基酸平衡、能量平衡、酸堿平衡、營(yíng)養(yǎng)素平衡、 ? 五個(gè)原則 ： 低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食 ? 兩個(gè)戒掉：煙、酒 低 熱 量 ? 控制飲食的量，旨在達(dá)到和維持理想體重。所謂理想體重通常是以“體重指數(shù)”表示。其計(jì)算公式為：體重指數(shù) =體重（公斤） /身高（米） 2，其理想值為 22。體重超過(guò)理想體重之 10%表示過(guò)重，超過(guò)理想體重之 20%表示肥胖。對(duì)于體型肥胖的高血脂患者，通常是每周降低體重 。 低膽固醇 ? 每日總攝取量應(yīng)低于 300亳克，膽固醇只在動(dòng)物性食品中才有，植物性食品中不含膽固醇。各種肉類（包括：雞、鴨、魚(yú)、豬、牛、羊等）膽固醇含量：平均每?jī)杉s含2030亳克膽固醇 . ? 動(dòng)物內(nèi)臟、腦子、魚(yú)子、魷魚(yú)等海產(chǎn)動(dòng)物食品 。 低 脂 肪 ? 脂肪酸產(chǎn)能比例小于 30%， ? 盡量少吃飽和脂肪酸的食物，包括動(dòng)物性食品（肥肉、全脂奶、
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