杏鮑菇栽培中存在的問題(編輯修改稿)
2025-08-31 17:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 菌株5鼓縋菌柄白色，長7～13厘米，粗壯，近基部膨大，肉質(zhì)較緊實，菌蓋灰黑色。杏鮑菇的常見栽培品種，例如：臺灣6號、福建1號、河南3號、北京4號、日本5號和山東8號等。各個地區(qū)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂驐l件來選擇適合當(dāng)?shù)氐男吁U菇栽培品種。侵害杏鮑菇的害蟲種類較多，會對杏鮑菇產(chǎn)生很大的危害，現(xiàn)在列舉出主要的危害害蟲和防治方法。1多菌蚊 多菌蚊是危害多種食用菌的重要害蟲，在山東、江蘇、安徽一帶多發(fā)。幼蟲在培養(yǎng)料中生活，取食姑體、菌絲和培養(yǎng)料。防治方法:及時清理廢料減少蟲源。覆土拌藥，減少發(fā)菌期蟲源。出菇期以1000菇凈噴霧，可達(dá)到幼蟲成蟲兼治。嚴(yán)重時應(yīng)向培養(yǎng)袋內(nèi)注射。2癭蚊 癭蚊是蘑菇上主要害蟲，在培養(yǎng)料未處理徹底的情況下發(fā)生較多。其幼蟲為鮮紅色，鉆入培養(yǎng)袋內(nèi)取食培養(yǎng)料、菌絲和菌體。其防治方法與多菌蚊一致。3跳蟲 ，灰褐色。當(dāng)出現(xiàn)跳蟲時，菇蓋往往被啃食的斑斑點點，姑體萎縮。防治 清潔環(huán)境，降低蟲源數(shù)量。用菇凈1000倍液，做拌料用水。通過保鮮與加工，可防止杏鮑菇產(chǎn)品的腐敗變質(zhì)，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，調(diào)節(jié)不同時間、不同地區(qū)及環(huán)境下產(chǎn)品供給和市場需求，提高產(chǎn)品的商品價值和生產(chǎn)效益（1）保鮮菇：將新鮮良好的杏鮑菇經(jīng)整修、分級、預(yù)冷、包裝等工藝，商品化處理的新鮮杏鮑菇，貯存期延長，商品價值提高，可長途運輸。（2）鹽漬菇：是將新鮮良好的杏鮑菇，經(jīng)預(yù)煮、冷卻，在濃度約20波美度的鹽水中浸漬，不斷加入食鹽，直至菇體中心鹽水濃度在18波美度以上的一種初級加工品。（3）罐頭菇：以新鮮杏鮑菇或鹽漬菇為原料，經(jīng)清洗、預(yù)煮、裝罐、加鹽水、密封、殺菌制成的罐頭產(chǎn)品。（4）干片：是將新鮮杏鮑菇按一定規(guī)格切片并干燥脫水的產(chǎn)品，含水量在低，耐貯藏，便于運輸目前，杏鮑菇的市場主要有兩個方面。1國內(nèi)市場：國內(nèi)市場的消費量在逐年增加，從高檔飯店鮮菇消費逐漸進(jìn)入普通百姓家庭。2日本市場：近兩年來，日本杏鮑菇市場需求量猛增，產(chǎn)品供不應(yīng)求，是近兩年來少有的情況。這也是刺激我國杏鮑菇生產(chǎn)及基地形成的主要因素。20010年國內(nèi)市場，深圳市的菇價最高，盛產(chǎn)期每公斤批發(fā)價在14到30元，北京、廣州、成都等大城市價格都在6到10元每公斤。預(yù)測今后2到3年內(nèi)，杏鮑菇市場仍有一定波動，原因如下：1杏鮑菇生產(chǎn)仍存在盲目性；2杏鮑菇生產(chǎn)的季節(jié)性很強(qiáng)，順季節(jié)的大批量產(chǎn)菇勢必導(dǎo)致價格的大幅度下降；3杏鮑菇的栽培工藝、栽培技術(shù)較為復(fù)雜，其產(chǎn)量也不穩(wěn)定；4國際市場，特別是日本市場，仍然不穩(wěn)定。今后幾年內(nèi)杏鮑菇的價格會有所下降，但下降幅度不會太大，產(chǎn)地收購價基本保持在6元每公斤。但并不影響栽培者效益，因為隨著栽培技術(shù)的不斷提高，近年內(nèi)杏鮑菇的生產(chǎn)成本肯定會下降。
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