杏仁和杏仁油(編輯修改稿)
2025-08-31 17:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，使皮膚具有光澤。對于肥胖者來說，經(jīng)常食用杏仁油比少吃脂肪更能控制體重。 杏仁油營養(yǎng)豐富，冷熱皆宜，可用于多種烹飪方法： 直接作為冷餐油 ，杏仁油直接使用會使菜肴的特點發(fā)揮到極致。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點杏仁油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。用杏仁油煎炸。杏仁油可以反復(fù)使用不變質(zhì)，它對氧化所引起的變質(zhì)具有更強的抵御能力，不產(chǎn)生致癌物質(zhì)，是最適合煎炸的食品。偏愛煎炸類食品又注重養(yǎng)生的我們盡可放心使用。 用杏仁油腌制。是比較好的腌制原料，因為它容易滲進食物里面，并將腌料的味道帶進去。 用杏仁油烘焙。將杏仁油涂抹在面包或者甜點上烘焙，那種香味，可遠非奶油能比。 回鍋燒肉 材料（2人份）：燒肉250克、青椒100克、大蔥30克、白糖5克、杏仁油20毫升、料酒10毫升、鹽5克、干辣椒5克。 制作方法 ①燒肉、青椒切片，蔥斜切段。 ②鍋燒熱，放入適量杏仁油，依次放入蔥、干辣椒、燒肉、青椒，調(diào)入料酒、鹽、糖，翻炒均勻即可。杏仁油宜保存在室溫條件下，盡量避免陽光直接照射。 銀耳花生黃瓜丁 材料（2人份）：銀耳200克（泡發(fā)洗凈切絲）、炸熟的花生米100克、黃瓜丁50克、洋蔥頭碎10克、杏仁油25毫升、咖喱粉適量、鹽15克、料酒10毫升。 制作方法 ①用杏仁油炒洋蔥頭碎。 ②加銀耳、花生米、黃瓜丁。 ③加咖喱粉
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