實(shí)驗(yàn)四-食品中細(xì)菌總數(shù)的測定一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、學(xué)習(xí)或均技術(shù)(編輯修改稿)
2025-08-31 15:57 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 選擇 2~3個適宜稀釋度 ， 分別在作 10倍遞增稀釋的同時 ，即以吸取該稀釋度的吸管移 1ml稀釋液于滅菌平皿內(nèi) ， 每個稀釋度作兩個平皿 。 （ 5） 稀釋液移入平皿后 ， 應(yīng)及時將涼至 460C營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基 [可放置在 （（ 46177。 1） 0C） 水浴鍋內(nèi)保溫 ]注入平皿15ml~20mL， 并轉(zhuǎn)動平皿使混合均勻 ， 同時將營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基傾入加有 1ml稀釋液 （ 不含樣品 ） 的滅菌平皿內(nèi)作空白對照 。 （ 6）等瓊脂凝固后，翻轉(zhuǎn)平板，置（ 36177。 1） 0C恒溫箱內(nèi)培養(yǎng)（ 48177。 2） h取出，計(jì)算平板內(nèi)菌落數(shù)目乘以倍數(shù)，即得 1g（ 1mL）樣品所含菌落總數(shù)。 菌落計(jì)算方法 （ 1） 菌落計(jì)數(shù)方法 做平板菌落計(jì)數(shù)時 ， 可用肉眼觀查 ， 必要時用放大鏡檢查 ， 以防遺漏 。 在記下各平板的菌
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