實(shí)驗(yàn)四-食品中細(xì)菌總數(shù)的測定一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、學(xué)習(xí)或均技術(shù)-全文預(yù)覽
【正文】 液后 ， 最好置滅菌均質(zhì)器中以8000r/min~100000r/min的速度處理 1min， 做成 1： 10的均勻稀釋液 。 二、實(shí)驗(yàn)材料 電熱恒溫培養(yǎng)箱、冰箱、恒溫水浴鍋、托盤天平、電爐、吸管、廣口瓶、三角瓶、玻璃珠、平皿、試管、試管架、酒精燈、均質(zhì)器或乳缽、滅菌刀或剪刀、滅菌鑷子、 75%酒精棉球、玻璃蠟筆、登記薄 培養(yǎng)基和試劑： 75%乙醇、生理鹽水、 15%氫氧化鈉溶液、營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基、檢驗(yàn)方法 三 、 實(shí)驗(yàn)方法 檢驗(yàn)程序 菌落總數(shù)檢驗(yàn)程序 ： 檢樣 → 做成幾個(gè)適當(dāng)倍數(shù)的稀釋液 → 選擇 23個(gè)適宜稀釋度各以 1ml之量分別入滅菌平皿內(nèi) → 每皿內(nèi)加入 460C適量營養(yǎng)瓊脂 → 菌落數(shù) → 報(bào)告 檢樣稀釋及培養(yǎng) （ 1） 以無菌操作 ， 將檢樣 25g（ 或 25ml） 剪碎以后 ，
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