【文章內(nèi)容簡介】 嚴(yán)重違約是指?? 如果特許人或受許人任何一方已有無償付能力的風(fēng)險，例如產(chǎn)生了主張的債務(wù)，扣押令、欠稅、公司債務(wù)、銀行賬號凍結(jié)以及破產(chǎn)、因破產(chǎn)而欠債務(wù)、法院臨管或者任何其他形式的自愿或強制清盤，終止本合同。終止決定在收到掛號信時立即生效，但不妨礙就進(jìn)一步損害進(jìn)行索賠的權(quán)利。 第 31條 股權(quán)變化 如果特許人或受許人的股東有重要變化，本合同應(yīng)終止。 重要變化是指影響代表公司資本的多數(shù)股票持有情況的任何變化或者附屬于該股票的投票權(quán)的任何變化。 本合同不因特許人或受許人股東有重要變化而終止。 第 32條 效力 如果本合同終止，不論終止理由如何，受許人應(yīng)當(dāng)： ? 在收到特許人書面要求 _______天內(nèi)，返還特許人為履行本合同而提供的所有物品，包括文件及其副本，不管物品的形式或目的（手冊、小冊子、標(biāo)志、樣品??）如何。 ? 消除可 能提醒客戶其以前特許的所有直接或間接的引用之處。 ? 按照第 條規(guī)定移走合同終止時存在的所有存貨。 如果本合同終止，不論終止理由如何，特許人應(yīng)取回合同終止之日存在的所有存貨，交還原來的貨款。如果本合同終止，不論終止理由如何，特許人應(yīng)當(dāng)保證在同一地域內(nèi)指定的新的受許人取走合同終止之日存在的所有存貨，交還已支付給特許人的原來的貨款。 16 附錄一 國際商會標(biāo)準(zhǔn)特許經(jīng)營合同 第十部分 雜項規(guī)定 第 33條 某條文的無效 如果某個條文被認(rèn)為是無效的，該無效不應(yīng)影響整個合同。 雙方當(dāng)事人同意，如果可能，將根據(jù)當(dāng)事人之間存在的基本關(guān)系盡可能客觀和誠信地用能夠反映他們愿意的條文替換被宣告無效的條文。 第 34條 合同的范圍 本合同產(chǎn)生當(dāng)事人的全部權(quán)利和義務(wù)，并且替代此存在的任何合同。 本合同僅可通過雙方當(dāng)事人簽字和寫明日期的附加書面條文來更改和修正。 第 35條 放棄 本合同中某條條款的不適用或具體而明確地背離合同不應(yīng)解釋為受許人放棄了其他條款。 第 36條 適用法律 本合同受 _______法律管轄。 第 37條 爭議 任何直接或間接因本合同而引起的爭議應(yīng)明確地遵照國際商會調(diào)解和仲裁規(guī)則，由指定的仲秋裁員解決。 仲裁地點應(yīng) 該在 _______，程序應(yīng)以 _______語言進(jìn)行。 如果產(chǎn)生有關(guān)本合同的存在、效力、履行、解釋、終止的爭議，僅在登記地法院有管轄權(quán)。 本條也適用于第三人和人數(shù)眾多被告的合并審理、附帶請求和司法追加等情況。正本兩份，各方當(dāng)事人確認(rèn)已收妥了自己的一份。 注釋： 有序言中，各方應(yīng)準(zhǔn)確敘述其自身情況，并寫明他們合作的理由。他們應(yīng)當(dāng)堅持做到： （ a）關(guān)于特許人，說明特許經(jīng)營的網(wǎng)絡(luò)（聲譽、商品質(zhì)量）和所包括的工業(yè)產(chǎn)權(quán)（商標(biāo)，專有技術(shù)等）； （ b）關(guān)于受許人：他具備將特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)和實現(xiàn)合同目標(biāo)結(jié)合起來的能力，具備有關(guān) 市場的知識及一定商譽。 17 附錄一 國際商會標(biāo)準(zhǔn)特許經(jīng)營合同 各方還應(yīng)詳盡地說明他們在簽訂合同前互相通報的資料，特許人銷售網(wǎng)組織的資料，應(yīng)包括盡可能準(zhǔn)確的資料以及特許人轉(zhuǎn)交給受許人的文件詳情。為了幫助各方，應(yīng)將需要轉(zhuǎn)交的資料清單在第 _______號簡介中說明。各方應(yīng)特別注意某些國家的立法（包括法國的立法和美國的立法），它們責(zé)成特許人將詳盡的資料通報受許人，有時需要在確定簽訂特許經(jīng)營合同之前許多星期。因此，各方很有必要從當(dāng)?shù)胤深檰柼幍玫酱_認(rèn)，特許經(jīng)營生效地國家的法律以及多方選擇的法律要求的全部資料確實已在法律規(guī)定的時間轉(zhuǎn)交。 絕對的專屬地域并不 是特許經(jīng)營協(xié)議的本質(zhì)。如果特許人向任何第三者授予目前的特許經(jīng)營協(xié)議，本身也不從事特許經(jīng)營，這并不影響特許人在類似特許經(jīng)營的供銷網(wǎng)絡(luò)之外向第三者供應(yīng)該產(chǎn)品或服務(wù)的可能性。本條款及其適用頻率應(yīng)根據(jù)第 36 條的適用法律來制訂。 此項選擇視第 條中的選擇而定。 選擇仲裁程序是較好的做法，但有的國家（例如在中東和近東）認(rèn)為其國家法院的司法管轄權(quán)是重要原則問題，不承認(rèn)援引外國法律管轄的條款。 簽約雙方分別為： 特許人： B 公司，總部設(shè)于 _______________________________（地址）； 受許人： ___________________________商業(yè)機構(gòu)設(shè)于 _______（地址）。 （本合同附件略） 附錄二 某連鎖零售企業(yè)《營運手冊》范例 門店衛(wèi)生管理手冊 一、目的及使用范圍 （一）目的 （二）使用范圍 二、門店員工的個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) （一）員工的個人健康標(biāo)準(zhǔn) 1．定期作身體健康檢查； 2．患有傳染性疾病應(yīng)康復(fù)后才能上崗。 （二）員工應(yīng)接受衛(wèi)生部門組織的有關(guān)食物衛(wèi)生知識的培訓(xùn) （三）門店員工的儀容衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（見《顧客服務(wù)手冊》） 三、干貨賣場的清潔衛(wèi)生管理 （一）賣場日常的清潔內(nèi)容 1． 店內(nèi)地板的清潔； 2．天花板、燈管、墻壁、玻璃櫥窗； 3．商品及陳列貨架； 4．凍柜的清潔； 5．手推購物車； 6．辦公臺、收銀臺、包裝臺、服務(wù)臺； 7．洗手間； 8．環(huán)境清潔。 19 附錄二 某連鎖零售企業(yè)《營運手冊》范例 （二）清潔工作記錄及檢查（見附表） （三）商品擺放陳列 1．食品、用品應(yīng)分開擺族陳列。 2．有毒性的用品和藥品應(yīng)離地面 米以上陳列。 （四）商品的貯存衛(wèi)生 1．貨架不得存放過期食品。 2．凍肉、點心、鮮肉、果菜、鮮奶、奶油在凍柜存放的溫度。 四、生鮮、濕貨、熟食加工的衛(wèi)生管理 （一）生鮮濕貨、熟食加工不當(dāng)容易引起食物中毒 1．細(xì)菌性食物中毒種類 細(xì)菌種類 潛伏期 主要癥狀 感染型 腸炎 弧菌 15～ 24 小時 嘔吐、腰痛、發(fā)熱、下痢 毒源型 黃色葡萄球菌 1～ 6 小時 惡心、嘔吐、下痢、腹痛 2．細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防 細(xì)菌種類 污染源及污染對象食品 預(yù)防法 腸炎 弧菌 沿崖的海水魚類， 3%鹽份、魚貝類、生魚片 1．用淡水洗凈 2．充分加熱（ 60 攝氏度以上） 沙門氏 桿菌 老鼠、蟑螂、狗、貓、畜肉、鳥肉、其他動物的腸肉 1．加熱到沸點 2．注意環(huán)境清潔 黃色葡萄球菌 手指之傷口、化膿、鼻、口腔之粘膜、蛋糕 、餅干類、蔬菜類、壽司、快餐、煎蛋 1．戴帽子、口罩 2．消毒手指 （二）從事生鮮、濕貨、熟食加工員的個人衛(wèi)生要求 （三）生鮮濕貨、熟食加工、售賣、貯存的衛(wèi)生要求 （四）生鮮濕貨、熟食專柜、工作間、工具的清潔衛(wèi)生要求 1．專柜、工作間清潔要求； 2．各種用具、設(shè)備的清潔方法。 20 附錄二 某連鎖零售企業(yè)《營運手冊》范例 各項用具及設(shè)備清潔方法 清潔事項 清潔劑 方法 次數(shù) 陳列柜 /肉食柜 DIVERSAN 清洗消毒劑：兩量杯粉約 170 克，配12 升溫水 1．關(guān)閉電源 2．把柜內(nèi)貨品移離 3．移去橫架，浸于 DIVERSAN 溶液中，約浸 5 分鐘，隨即 洗擦 4．刮去柜內(nèi)之肉碎及冰塊，并清理陳列柜 /肉食柜之排水管口的碎屑。（若排水管阻塞，將影響該柜正常操作） 5．用 DIVERSAN 溶液抹凈柜內(nèi) 6．用清水沖洗 7．清洗不銹鋼部分 重新裝置柜內(nèi)設(shè)備及風(fēng)干 柜：每星期一次。 陳列架、盆：每日放貨之前 人造草墊 DIVERSAN 清洗消毒劑：兩量杯粉末約 170 克，配 12 升溫水 1．用 DIVERSAN 溶液輕擦表面 2．用清潔溫水沖洗后，搖出多余水分 3．風(fēng)干 每星期一次 面包爐 / 蛋撻爐 / 燒烤爐 GRILL＆ GREASE CUTTER 除油劑 OVEN OFF 強烈除油劑 1．關(guān)閉電源，讓爐冷卻 2．拆下爐內(nèi)支架，放于盛載溫水的盆內(nèi) 3．將 GRILL＆ GREASECUTTER 除油劑噴于支架表面 4． 5 分鐘后，或直至焦干附著物變軟 5．洗擦干凈及用溫水抹干 6．用 GRILL＆ GREASECUTTER 除油劑噴于爐之內(nèi)外，等 10～ 15 分鐘 7．洗擦各表面及用濕布抹凈；遇上頑固油漬時，噴上 OVEN OFF 強烈除油劑，等 10 分鐘后，再用濕布抹凈（須確保所有 OVER OFF 強烈除油劑已清理） 8．清洗爐內(nèi)，并確保所有油劑已清理 9．重新裝置局爐，應(yīng)用膠 套蓋上 10．若局爐停用時，應(yīng)用膠套蓋上（備注：當(dāng)局爐仍然溫暖，或油污變軟時，較易清洗） 面包 / 西餅陳列架/柜 DIVERSAN 清洗消毒劑：兩量杯粉末約 170 克，配 12 升溫水 1．把電源關(guān)閉 2．把架 /柜內(nèi)貨品移離，取出盛盆及用DIVERSAN 溶液清洗 3．用濕布（以 DRIVERSAN 溶液浸過），洗擦干凈架 /柜內(nèi)部表面。 4．風(fēng)干 每日一次 21 附錄二 某連鎖零售企業(yè)《營運手冊》范例 續(xù)表 清潔事項 清潔劑 方法 次數(shù) 刀具 /食 物鉗 /食 物盆 DIVERSAN 清洗消毒劑：兩量杯粉末約 170 克，配 12 升溫水 1．用溫水稀釋 DIVERSAN 溶液 2．將用具浸于 DIVERSAN 溶液中 3．洗擦用具各部分，須特別留意用具之縫隙 4．風(fēng)干 每次使用后，另每日最少一次 砧板 DIVERSAN 清洗消毒劑 1．用濕海棉抹濕砧板 2．將 DIVERSAN 粉末灑在抹濕的砧板表面并洗擦 3．用濕布洗凈砧板表面后風(fēng)干 每次使用后，另每日最少一次 食物處理工作柜 DIVERSAN 清洗消毒劑：兩量杯粉末約 170 克，配 12 升溫水 1．用 DIVERSAN 溶液洗抹表面 2．用溫水沖洗后風(fēng)干 3．洗擦柜腳及工作柜底部，防止油脂及污垢積聚 每次使用后，另每日最 少一次，第 3 點：每星期兩次 洗滌盆 DIVERSAN 清洗消毒劑 1． DIVERSAN 粉末洗擦洗滌盆內(nèi)外及水龍頭 2．沖洗后，用干布擦亮水龍頭 3．清潔洗滌盆時，亦須清洗洗手液容器并檢查洗手液是否充足 每日一次 刀具消毒箱 DIVERSAN 清洗消毒劑：兩量杯粉末約 170 克，配 12 升溫水 1．用 DIVERSAN 溶液清洗刀具消毒箱之內(nèi)外 2．用清潔溫水沖洗 3．把刀具消毒箱注滿消毒溶液（每天更換消毒溶液 4 次） 每次使用后，另每日最少一次 切片機 DIVERSAN 清洗消毒劑：兩量杯粉末約 170 克，配 12 升溫水 1．用濕抹布去肉碎 2．取出下層肉盆、滑動座和護(hù)刀罩，各零件置于注滿 DIVERSAN 溶液的洗滌盆內(nèi) 3．用刷洗擦各零件 4．用 DIVERSAN 溶液洗擦切片機身、罅隙及刀片（清洗時需小心，注意不要被刀割傷） 5．重新裝置切片機及風(fēng)干 6．移開切片機，清潔工作柜面 每次使用后，另每日最少一次 包裝機 DIVERSAN 清洗消毒劑：兩量杯粉末約 170 克，配 12 公升溫水 1．把電源關(guān)閉，取出插頭 2．用刷掃去包裝機內(nèi)之食物碎屑 3．用濕布（以 DIVERSAN 溶液浸過）抹凈包裝機表面 4．用力洗擦頑固污漬 5．再用清潔濕布抹凈后風(fēng)干 每日一次 22 附錄二 某連鎖零售企業(yè)《營運手冊》范例 續(xù)表 清潔事項 清潔劑 方法 次數(shù) 電子磅 DIVERSAN 清洗消毒劑：兩量杯粉末約 170 克，配 12 公升溫水 1．把電掣關(guān)掉，取出插頭 2．用毛刷掃去磅盆上之食物碎屑 3．用濕布（以 DIVERSAN 溶液浸過）抹凈磅盆及表面 4．取出磅盆并掃去盆下之食物碎屑 5．把磅盆放回原處 第 3 點：每日一次 第 5 點：每星期一次 垃圾桶 DIVERSAN 清洗消毒劑：兩量杯粉末約 170 克，配 12 公升溫水 1．經(jīng)常更換垃圾袋，不可積聚過滿垃圾 2．用 DIVERSAN 溶液清洗垃圾桶及蓋 3．套上新的垃圾袋及時蓋上桶蓋（備注：必須經(jīng)常蓋好垃圾桶） 每日一次 滅蟲器 1．把電源關(guān)閉 2．取出并清理盛蟲盆，用濕布抹凈 3．徹底抹干盛蟲盆后裝回原位 每星期一次 地面 DIVERSAN 清洗消毒劑：兩量杯粉末約 170 克，配 12 升溫水 1．把地