【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 按崗位的要求來(lái)看，店長(zhǎng)們必須區(qū)分掌握下列幾方面的電腦操作：電腦實(shí)操技能（1）制作單據(jù)對(duì)相關(guān)的定、進(jìn)、退貨單據(jù)必須熟悉，操作熟練，絕不允許在電腦員或者其它制單人員不輪班時(shí)積壓?jiǎn)螕?jù)。雖然店長(zhǎng)在很多時(shí)候不必親自制作單據(jù)，但掌握這方面的技能后，可以反過(guò)來(lái)幫助店面管理，正確指導(dǎo)員工操作。具體的單據(jù)如下：定貨單、直配進(jìn)（退）貨單、配貨進(jìn)貨退貨單、報(bào)損表、批發(fā)單等；（2）協(xié)助操作①掛MODEL、查看動(dòng)態(tài)IP、啟動(dòng)PcAnyWhere及重啟服務(wù)器：現(xiàn)在所有門(mén)店都是用MODEL撥號(hào)的形式進(jìn)行通訊的，所以這就要求門(mén)店的管理人員必須具備有撥號(hào)、查IP及啟動(dòng)PcAnyWhere的技能。原因是店面現(xiàn)在只實(shí)行一個(gè)電腦員，在一個(gè)電腦員當(dāng)班之外，余下的相關(guān)工作需要值班管理人員來(lái)完成。例如，信息中心要求掛MODEL、看IP等，管理人員都必須清楚，并能熟練操作。②數(shù)據(jù)發(fā)送、打包　有時(shí)由于某些原因，配送中心或者總部沒(méi)法接收數(shù)據(jù)，為配合相關(guān)人員操作，有時(shí)要求重發(fā)數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)打包。任何管理人員在任何時(shí)候不能以任何理由說(shuō)自己不會(huì)操作。（3）數(shù)據(jù)交換情況檢查對(duì)交換后不能接收數(shù)據(jù)的，要懂得如何檢查日志文件，判斷故障原因。電腦員管理①任何時(shí)候門(mén)店員工都不能借用門(mén)店電腦設(shè)備來(lái)做與工作無(wú)關(guān)的事情。如利用電腦來(lái)安裝其它學(xué)習(xí)軟件（取消該描述，經(jīng)過(guò)特許可以由信息中心人員安裝），利用電腦上互聯(lián)網(wǎng)以及利用電子郵件為其它店傳遞游戲、圖片等。門(mén)店管理人員如發(fā)現(xiàn)有此類(lèi)行為的，要堅(jiān)決處置當(dāng)事人，絕不允許有包庇；②非特殊情況不得允許電腦員提前下班；③不得善自安排電腦員休假兩天（含兩天）以上假期。對(duì)于電腦員休假兩天（含兩天）以上的，需要妥善安排頂班人員。（務(wù)必知照信息中心，并經(jīng)其同意后才允許休假）；④檢查電腦員每天的交接班記錄，任何店（不管是一個(gè)電腦員還是兩個(gè)電腦員）都必須按要求做好交接班記錄；六、店長(zhǎng)/助理對(duì)電腦操作的日常工作規(guī)定早上上班時(shí)，店長(zhǎng)（值班經(jīng)理）要開(kāi)啟前臺(tái)POS（收銀）機(jī)，認(rèn)真檢查開(kāi)機(jī)情況，對(duì)異常提示要登記下來(lái)，通知電腦員或信息中心，并跟進(jìn)處理情況；執(zhí)行數(shù)據(jù)交換程序，以交換數(shù)據(jù)資料；檢查當(dāng)天變價(jià)商品，特別是當(dāng)天促銷(xiāo)開(kāi)始和促銷(xiāo)返回商品的標(biāo)價(jià)簽情況，絕不允許等到顧客投訴時(shí)才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題；接收郵件，檢查電腦員對(duì)相關(guān)郵件內(nèi)容的處理情況。包括故障處理，相關(guān)通知的傳達(dá)等；監(jiān)督相關(guān)電腦設(shè)備的清潔，包括員工對(duì)電子秤的使用情況，收銀員對(duì)收銀機(jī)的使用情況，電腦員對(duì)工作站和服務(wù)器的使用情況等；電腦員下班時(shí)要檢查交接記錄，了解電腦員今天做了些什么，有哪些還沒(méi)完成；晚上下班前要執(zhí)行數(shù)據(jù)交換程序，主要是接收第二天的商品的變價(jià)信息，打印標(biāo)價(jià)簽，并在當(dāng)天晚上或第二天早上還沒(méi)開(kāi)始營(yíng)業(yè)前把標(biāo)價(jià)簽上好；交換數(shù)據(jù)后要到前臺(tái)打印收銀解款表，并檢查數(shù)據(jù)是否完全傳送到后臺(tái)，重點(diǎn)了解為何不能傳送。并檢查前臺(tái)零售數(shù)據(jù)處理模塊中是否還有未處理數(shù)據(jù)；對(duì)于當(dāng)天晚上發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，需信息中心處理的，一定要在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候發(fā)郵件給信息中心電腦部郵箱（zshstorez03@），不能第二天才報(bào)，也不能發(fā)給信息中心所有成員；向信息中心呈報(bào)的故障，一定要讓電腦員先檢查，讓電腦員詳細(xì)描述呈報(bào)信息中心；1店面必須要保證隨時(shí)能聯(lián)系到電腦員，做好店面通訊登記； 1晚上下班時(shí)，要負(fù)責(zé)關(guān)閉收銀機(jī)，并檢查是否有未送網(wǎng)數(shù)據(jù)。（具體電腦系統(tǒng)操作指導(dǎo)請(qǐng)?jiān)斠?jiàn)《電腦員手冊(cè)》）第四章 店長(zhǎng)/助理工作流程 民潤(rùn)真實(shí)惠營(yíng)業(yè)時(shí)間一般為8：0022：30（各店可根據(jù)實(shí)際情況規(guī)定），店長(zhǎng)上行政班（7：3012：00 14：3018：30），在無(wú)人休息時(shí)，如有一名值班經(jīng)理休息，店長(zhǎng)上早、晚班，兼履行休班值班經(jīng)理的工作程序，店面值班經(jīng)理早班（7：3016：30）、 晚班（14：3023：30）各一名。在上行政班時(shí)，店長(zhǎng)的工作流程及工作內(nèi)容如下：時(shí)間檢查項(xiàng)目?jī)?nèi)容7:30—9:30l朝會(huì)各項(xiàng)工作要項(xiàng)的宣達(dá)（通常每周一次）1人員出勤、休假、人力配置、員工儀容及精神狀況。2賣(mài)場(chǎng)外大門(mén)口衛(wèi)生狀況、室外海報(bào)、宣傳欄、休閑椅和進(jìn)貨區(qū)狀況。3賣(mài)場(chǎng)1果蔬、鮮活到貨及上貨情況。2日用、食品商品陳列、補(bǔ)貨。3衛(wèi)生狀況、排水排煙。4價(jià)格準(zhǔn)確、到位。賣(mài)場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)、堆頭、N架。4背景音樂(lè)音量及廣播宣傳情況。5賣(mài)場(chǎng)燈光、空調(diào)。6賣(mài)場(chǎng)通道是否暢通、購(gòu)物車(chē)準(zhǔn)備等。4后場(chǎng)庫(kù)存1倉(cāng)庫(kù)、冷庫(kù)、庫(kù)存品種數(shù)量及管理狀況的了解及指示。2進(jìn)貨/退貨抽查。9:30—10:301營(yíng)業(yè)管理檢查昨日的營(yíng)業(yè)報(bào)表，并作分析，列出本日工作重點(diǎn)。2高峰期前的準(zhǔn)備1督促補(bǔ)貨、理貨。2檢查電子稱(chēng)、打包機(jī)、包裝袋等用具用品。3人員的的調(diào)整。4零鈔的準(zhǔn)備。10：30—12：001營(yíng)業(yè)高峰期1促銷(xiāo)活動(dòng)的展開(kāi)。2到各區(qū)域巡查、指導(dǎo)，重點(diǎn)在收銀臺(tái)。3及時(shí)疏導(dǎo)人流。4解決臨時(shí)發(fā)生事故。14：30—15:30：1賣(mài)場(chǎng)巡視1檢查各區(qū)域交接班情況。2員工的儀容儀表。2處理行政事務(wù)填寫(xiě)報(bào)表、報(bào)告、編寫(xiě)計(jì)劃。2培訓(xùn)1新員工的在職訓(xùn)練。2定期在職訓(xùn)練。3配合節(jié)慶的訓(xùn)練。15：30—16:30：高峰前的準(zhǔn)備1重復(fù)上午高峰期前準(zhǔn)備作業(yè)。2檢查鮮活的庫(kù)存情況。16：30—18:30：營(yíng)業(yè)高峰期重復(fù)上午高峰期作業(yè)。18:30下班前1寫(xiě)好工作日志。2交待值班經(jīng)理未完成事項(xiàng)及晚間應(yīng)注意事項(xiàng)。第五章 店長(zhǎng)/助理重點(diǎn)管理事項(xiàng)一、重點(diǎn)管理事項(xiàng)事 項(xiàng)內(nèi) 容例 會(huì) 制 度參照 “例會(huì)制度”。人員 狀 況全場(chǎng)當(dāng)天員工、促銷(xiāo)員的出勤、配置、休假等，顧客的動(dòng)向，執(zhí)行員工獎(jiǎng)懲制度。賣(mài) 場(chǎng) 狀 況1店面整體形象，POP，燈光照明，衛(wèi)生等狀況。2商品品種、陳列、促銷(xiāo)、缺貨、訂貨、來(lái)貨、庫(kù)存、異動(dòng)處理等。3收銀臺(tái)、電腦的運(yùn)作、服務(wù)臺(tái)運(yùn)作等情況。4宣傳廣播和背景音樂(lè)情況。昨日營(yíng)業(yè)狀況確認(rèn)昨日營(yíng)業(yè)額完成情況、來(lái)客數(shù)、客單價(jià)、客品項(xiàng)、客品數(shù)、客品價(jià)、生鮮商品報(bào)損情況。當(dāng)日其他事項(xiàng)確認(rèn)當(dāng)日目標(biāo)、服務(wù)質(zhì)量、其他（競(jìng)爭(zhēng)店、商圈調(diào)查等）。問(wèn) 題 點(diǎn) 追 蹤1昨日營(yíng)業(yè)額未達(dá)目標(biāo)之原因研析改善辦法。2商品銷(xiāo)售狀況分析。賣(mài)場(chǎng)商品銷(xiāo)售追蹤1暢銷(xiāo)品、缺貨品。2重點(diǎn)商品、季節(jié)商品、陳列表現(xiàn)確認(rèn)。3時(shí)段別營(yíng)業(yè)額確認(rèn)。營(yíng)業(yè)高峰工作值班安排1門(mén)店商品表現(xiàn)及促銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)展。2賣(mài)場(chǎng)人員調(diào)度、支援、收銀、促銷(xiāo)活動(dòng)。競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查同時(shí)段與本店?duì)I業(yè)狀況比較（營(yíng)業(yè)額、來(lái)客數(shù)、促銷(xiāo)狀況、重點(diǎn)商品、暢銷(xiāo)商品及價(jià)格對(duì)比等）。教 育 訓(xùn) 練新調(diào)人員在職訓(xùn)練、定期在職訓(xùn)練、配合節(jié)慶之訓(xùn)練（如禮盒包裝、促銷(xiāo)活動(dòng)安排與實(shí)施）。資 料1數(shù)據(jù)記錄和分析，人員異動(dòng)、請(qǐng)假，店面的申請(qǐng)報(bào)告、建議與意見(jiàn)，顧客意見(jiàn)等。2月、周報(bào)表，會(huì)議記錄，工作日志，新商品信息，競(jìng)爭(zhēng)店信息及對(duì)策。一） 例會(huì)制度序號(hào)例會(huì)內(nèi) 容1營(yíng)運(yùn)部店長(zhǎng)例會(huì)營(yíng)運(yùn)部每星期一下午召開(kāi)店長(zhǎng)例會(huì),由店面主持全面工作的管理人員（一般為店長(zhǎng)）參加。解決店面各類(lèi)各階段存在的主要問(wèn)題，總結(jié)前段時(shí)間的工作，傳達(dá)公司指標(biāo)與信息，布置下階段的工作任務(wù)等。2店務(wù)工作會(huì)議由店長(zhǎng)主持，行政文員協(xié)助，各區(qū)域臨時(shí)負(fù)責(zé)人和業(yè)務(wù)骨干參加者。于每周二中午14：30分交接班時(shí)召開(kāi)，總結(jié)前一周本店的工作情況，通報(bào)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和近期經(jīng)營(yíng)分析，傳達(dá)公司指示，布置本周工作任務(wù)。店務(wù)工作會(huì)議應(yīng)每周舉行一次，并作好會(huì)議記錄。3員工大會(huì)連鎖店在每月第一個(gè)星期六的營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)間舉行全體員工大會(huì)。由店長(zhǎng)主持，行政文員協(xié)助。會(huì)議的主要內(nèi)容包括傳達(dá)公司的指示，通報(bào)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，表?yè)P(yáng)好人好事，公開(kāi)獎(jiǎng)懲等。員工大會(huì)每月舉行一次，并作好會(huì)議記錄。4區(qū)域工作會(huì)議由各區(qū)域主管或臨時(shí)負(fù)責(zé)人召集當(dāng)天當(dāng)班全體員工舉行。各店均應(yīng)安排15分鐘交接班時(shí)間舉行例會(huì)、交接任務(wù)，并作好交接班記錄。由組長(zhǎng)或區(qū)域臨時(shí)負(fù)責(zé)人主持，簡(jiǎn)述早、晚班工作任務(wù)，表?yè)P(yáng)個(gè)人，鼓舞士氣，提出注意事項(xiàng)，公布本組銷(xiāo)售額，并做簡(jiǎn)單分析，傳達(dá)公司店長(zhǎng)、店務(wù)工作臺(tái)會(huì)議的通知等，店長(zhǎng)和值班經(jīng)理可以根據(jù)當(dāng)天的工作重點(diǎn)，選擇參加或旁聽(tīng)某一區(qū)域的工作例會(huì)。5各區(qū)域周（月）例會(huì)例會(huì)選擇每周三14：30分交接班時(shí)間。主要總結(jié)本周的工作情況，銷(xiāo)售狀況，易耗品用量，商品的異動(dòng)處理情況和傳達(dá)公司相關(guān)信息等。組長(zhǎng)應(yīng)將本期各種數(shù)據(jù)與前/同期比較，制定出下期的工作目標(biāo)。6店面工作例會(huì) 由店長(zhǎng)主持，值班經(jīng)理及個(gè)別業(yè)務(wù)骨干參加，不定期舉行，一般每周不少于三次，及時(shí)傳達(dá)公司信息、要求、提出當(dāng)前工作的主要事項(xiàng)，分派任務(wù)。二）辦公室管理項(xiàng)目?jī)?nèi)容12345678910一、整理 (SEIRI)、文件等是否放置整齊?????二、整頓 (SEITON)?、資料是否有分類(lèi)定位？,資料是否標(biāo)示?、標(biāo)示、整齊？三、清掃 (SEISO)???四、清潔 SEIKETSU、粘貼？？?、資料是否保干凈整潔？五、教養(yǎng) SHITSUKE???、資料位置是否能迅速找到？???三）印章管理連鎖店并未配備公司或部門(mén)的印章。連鎖店經(jīng)營(yíng)中使用的印章為辦公室行政章、驗(yàn)貨章、收銀附件章兩種。印章由總經(jīng)理辦公室在分店開(kāi)業(yè)時(shí)統(tǒng)一辦理，并且在使用前已經(jīng)在總經(jīng)理辦公室留印模存檔。辦公室行政章的作用是內(nèi)部屬公司規(guī)章制度保護(hù)的，執(zhí)行行政權(quán)力的確認(rèn)； 驗(yàn)貨章的作用是在驗(yàn)收商場(chǎng)的貨物時(shí)，作為商場(chǎng)對(duì)收到該批商品的一種確認(rèn)；收銀附件章作用是再次確認(rèn)電腦生成的收貨單、確認(rèn)收銀員收款額以及連鎖店每天存取營(yíng)業(yè)款數(shù)額等。序號(hào)項(xiàng)目?jī)?nèi) 容1印章保 管店面的驗(yàn)貨章由店長(zhǎng)和值班經(jīng)理負(fù)責(zé)保管使用。在上班時(shí)，由值班經(jīng)理隨身攜帶或鎖在該值班經(jīng)理的抽屜內(nèi)，并且作為交接時(shí)的重要交接內(nèi)容，交接下一班的值班經(jīng)理，絕不可將驗(yàn)貨章擅自轉(zhuǎn)交他人、轉(zhuǎn)借他人或隨意放置無(wú)人保管，否則按《民潤(rùn)真實(shí)惠公司連鎖店員工手冊(cè)》處理；收銀附件章由收銀主管保管和使用，存放在保險(xiǎn)柜，保管和使用規(guī)定與驗(yàn)貨章相同。印章報(bào) 失發(fā)現(xiàn)印章遺失的連鎖店或個(gè)人應(yīng)立即上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)部、防損部、營(yíng)運(yùn)部、采購(gòu)部等有關(guān)部門(mén)，公司依據(jù)具體情況對(duì)遺失印章進(jìn)行申明作廢等處理通報(bào)。3印章廢 止因重要人員調(diào)動(dòng)、部門(mén)變動(dòng)、經(jīng)營(yíng)決策改變等因素需廢止印章的，由總經(jīng)理辦公室收回相關(guān)印章并按印章的管理性質(zhì)申報(bào)注銷(xiāo)。印章的停用應(yīng)及進(jìn)進(jìn)行登記，所有對(duì)我印章的廢止均應(yīng)發(fā)布相關(guān)廢止通報(bào)。4管理責(zé) 任各種印章遵循“誰(shuí)掌握、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，由于保管、鑒用不善或遺失而造成公司扣失的，將視后果追究相關(guān)責(zé)任人的相應(yīng)責(zé)任；保管印章的責(zé)任人調(diào)離崗位時(shí)應(yīng)認(rèn)真做好交接。四