食減一州外賣服務(wù)公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(編輯修改稿)
2025-08-31 06:55 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的食物。文化：我們的企業(yè)繼承了中國(guó)的飲食文化傳統(tǒng)，以及吸引了歐美的飲食文化，我們追求流行，健康營(yíng)養(yǎng)的宗旨，并且結(jié)合現(xiàn)在的科技開發(fā)新的品種。創(chuàng)業(yè)組織構(gòu)建本店處于初創(chuàng)階段，組織結(jié)構(gòu)主要采用直線制，具體結(jié)構(gòu)如下：總經(jīng)理采購(gòu)部門飯店日常原料、設(shè)備的采購(gòu)店長(zhǎng)（收銀員）店內(nèi)服務(wù)部門財(cái)務(wù)部門配送部門廚房生產(chǎn)部門財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)預(yù)算會(huì)計(jì)外賣配送以及本店產(chǎn)品推廣飯店日常餐飲生產(chǎn)，完成顧客訂購(gòu)任務(wù)店內(nèi)顧客服務(wù)以及保潔工作人力資源管理（一）餐廳治理結(jié)構(gòu) 餐廳設(shè)總經(jīng)理一名，對(duì)飯店的重大事項(xiàng)進(jìn)行決策；店長(zhǎng)兼收銀員一名，負(fù)責(zé)收銀以及處理店內(nèi)的日常事務(wù)；廚師五名，店內(nèi)服務(wù)生三名，采購(gòu)員兩名，外賣配送人員八名，保潔人員一名。（二）招聘計(jì)劃 本店將招聘廚師五名，店內(nèi)服務(wù)生三名，外賣配送人員八名，采購(gòu)人員兩名，保潔人員一名。同時(shí)，還會(huì)依情況額外招聘有需要的大學(xué)生做兼職。 發(fā)布招聘信息。主要在報(bào)紙、網(wǎng)上發(fā)布信息，同時(shí)，還會(huì)通過(guò)發(fā)傳單、在店鋪門外張貼海報(bào)等發(fā)布招聘信息。 人員甄選。本店在甄選人員時(shí)，主要針對(duì)的是廚師和外賣配送人員。廚師主要測(cè)試廚藝及職業(yè)道德，外賣人員主要應(yīng)滿足條件是有熟練的駕駛技能，熟悉南京地形。（三）員工培訓(xùn) 本店的員工培訓(xùn)比較簡(jiǎn)單，對(duì)于廚師，他們的培訓(xùn)任務(wù)就是認(rèn)真學(xué)習(xí)渭南各縣區(qū)特色小吃的做法，不斷提高自己廚藝的同時(shí)也要提高自己的職業(yè)道德；對(duì)于配送團(tuán)隊(duì)及服務(wù)人員主要是禮儀培訓(xùn)，他們的培訓(xùn)目標(biāo)面對(duì)顧客永遠(yuǎn)面帶笑容，與顧客發(fā)生沖突時(shí)貫穿顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的思想，配送服務(wù)要全面周到，使顧客滿意。（四）員工績(jī)效與激勵(lì)政策 本店在管理上獎(jiǎng)罰分明，對(duì)于無(wú)故曠工的員工要扣工資。對(duì)于廚師和服務(wù)人員不能實(shí)行績(jī)效工資，而對(duì)配送人員實(shí)行績(jī)效工資，實(shí)行底薪加提成的方式，提成是根據(jù)他們所送的外賣量而定的。對(duì)于每月在工作中表現(xiàn)突出的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)對(duì)于表現(xiàn)不好的員工還會(huì)進(jìn)行必要的懲罰。團(tuán)隊(duì)建設(shè) 第一階段 合伙制 在南京每個(gè)高校建立4人核心團(tuán)隊(duì)，分工協(xié)作。第二階段 部門化職能管理，分廚房部，采購(gòu)部，配送部，宣傳部。第三階段 公司制度化管理，為不同層級(jí)的加盟連鎖店，不同級(jí)別配置不同。在團(tuán)隊(duì)建立的初期就設(shè)定不同時(shí)期的發(fā)展規(guī)劃以及退出機(jī)制。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析SWOT分析優(yōu)勢(shì)：一開始我們主要是上門服務(wù)，面對(duì)大學(xué)生群體，消費(fèi)較高，需求較大。 后期餐飲公司我們的品種比較多，不僅有國(guó)內(nèi)的煲仔飯、樟木頭木桶飯、青島牛腩飯、上海的豬排飯及傳統(tǒng)中餐等，更有國(guó)外的韓國(guó)的湯類，蓋飯，拌飯等，還有各種各樣的飲料制品。本店的飯菜主要以無(wú)公害、無(wú)污染原料做成的，符合大學(xué)生對(duì)食品消費(fèi)的需求， 與肯德基等快餐店的外賣產(chǎn)品相比，價(jià)格相對(duì)比較便宜； 南京所處地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)大 工作人員的素質(zhì)高，主要是招收兼職的大學(xué)生食品有嚴(yán)格的質(zhì)量規(guī)定，并且在產(chǎn)品中配水果，營(yíng)養(yǎng)更全面采取“實(shí)體店+網(wǎng)絡(luò)銷售”的經(jīng)營(yíng)模式。在各高校的校園網(wǎng)上有專門的服務(wù)平臺(tái)根據(jù)針對(duì)的消費(fèi)人群有針對(duì)的口味。劣勢(shì)： 企業(yè)的知名度不夠高，企業(yè)文化不夠健全； 資金少、規(guī)模小、人員少、沒(méi)有一個(gè)健全的管理模式；機(jī)會(huì)： 現(xiàn)在的送外賣發(fā)展空間大，在南京做的好的還沒(méi)有多少；隨著現(xiàn)在大學(xué)生的增加和就餐時(shí)間的縮短市場(chǎng)將變的更大！隨著人們生活水平是提高以及各類食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)，使得人們對(duì)食品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，同時(shí)，人們更傾向于購(gòu)買無(wú)公害、無(wú)污染的綠色食品，這對(duì)于我們店來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的機(jī)遇。威脅： 肯德基、麥當(dāng)勞等自身加入了外賣的行列，競(jìng)爭(zhēng)將更加的激烈其他企業(yè)的品種更新速度快，研發(fā)團(tuán)隊(duì)強(qiáng)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲業(yè)的規(guī)模越來(lái)越大，普及率越來(lái)越高，人們的就餐會(huì)越來(lái)越方便，從而會(huì)沖擊外賣行業(yè)的發(fā)展。隨著發(fā)現(xiàn)外賣商機(jī)人數(shù)的不斷增多，外賣服務(wù)點(diǎn)也會(huì)越來(lái)越多，進(jìn)而使得本店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也會(huì)越來(lái)越多。STP分析（一）市場(chǎng)細(xì)分地理因素細(xì)分：南京屬于發(fā)展城市，地處南方，南京各高
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