【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。由于一些中大城市已存在為數(shù)不多的營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部的經(jīng)營(yíng)方式的既有事實(shí)，我們可以到這些營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部進(jìn)行調(diào)研工作和學(xué)習(xí)，并且商討合作意向。行業(yè)及市場(chǎng)：營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部的模式起源于墨西哥，現(xiàn)在已經(jīng)在美國(guó)，日本，臺(tái)灣，韓國(guó)等地推廣了數(shù)萬(wàn)家，現(xiàn)在剛剛進(jìn)入中國(guó)，在世界各地已經(jīng)得到大力推廣與支持；此經(jīng)營(yíng)模式在中國(guó)還擁有著巨大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?。此模式是?009年才開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)，發(fā)展趨勢(shì)還在不斷上升。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手除了現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部，還有一些本就存在的銷(xiāo)售減肥藥的商家和健身俱樂(lè)部。我們的經(jīng)營(yíng)方式有著合理的鍛煉計(jì)劃和膳食調(diào)理安排，并不會(huì)對(duì)會(huì)員本來(lái)的生活習(xí)慣造成太大的影響，這種消費(fèi)方式符合那些有這方面需求的絕大多數(shù)消費(fèi)者的消費(fèi)觀念。因此相對(duì)于其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們有著很好的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部剛剛建立的時(shí)候，由于市場(chǎng)還沒(méi)有開(kāi)拓，客戶還沒(méi)有展開(kāi)，管理者缺乏經(jīng)驗(yàn)，我們實(shí)行集中直線式管理方法（內(nèi)容管理），由總經(jīng)理全權(quán)負(fù)責(zé)，各部配合管理的方案。這樣可以有效控制成本，使組織具有很好的凝聚力，具有較強(qiáng)的抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，保證營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部活動(dòng)的順利開(kāi)展。第一步，肇慶開(kāi)拓本部營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部在肇慶設(shè)立，在運(yùn)營(yíng)管理中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，不斷優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部結(jié)構(gòu)，這是營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部的品牌形象，同時(shí)也是營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部運(yùn)營(yíng)模式和市場(chǎng)模式的探索階段，這一階段重在分析目標(biāo)客戶，提高營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部知名度，進(jìn)一步確定目標(biāo)市場(chǎng)和市場(chǎng)細(xì)分，這階段也是入不敷出的階段，營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部既要大膽開(kāi)拓，也要謹(jǐn)慎行事，要做好可行性分析，在初創(chuàng)期，一步走錯(cuò)就可能導(dǎo)致整個(gè)營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部以失敗告終。第二步，品牌打造有了營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部的初期運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，相對(duì)積累了一定的資本和知名度，也有了一定的穩(wěn)定客戶群。這個(gè)階段需要做的是提高服務(wù)質(zhì)量，穩(wěn)定客戶群，著力打造肇慶地區(qū)的知名品牌。第三步，廣東市場(chǎng)這是相對(duì)較遠(yuǎn)的規(guī)劃，在做好之后，可以考慮其他城市的發(fā)展，愿景是打造廣東知名品牌，做好營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部的領(lǐng)跑者。構(gòu)建一個(gè)高雅，時(shí)尚，健康的營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部。初期階段，實(shí)施有效的管理，摸索到合適的經(jīng)營(yíng)模式，吸引到目標(biāo)客戶。中期階段，合理擴(kuò)大規(guī)模，正規(guī)化走上穩(wěn)而快的市場(chǎng)發(fā)展，資金充足。終極目標(biāo)，做中國(guó)最好的營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部。優(yōu)秀、誠(chéng)信、團(tuán)結(jié)信任并尊重每一個(gè)人舒適優(yōu)雅的工作環(huán)境積極參與、創(chuàng)建舞臺(tái)、自由發(fā)揮重視創(chuàng)新，保護(hù)專(zhuān)利產(chǎn)權(quán)建立一整套行之有效的規(guī)章制度是企業(yè)生存發(fā)展的必要條件，是形成企業(yè)文化的基礎(chǔ)，是塑造企業(yè)核心價(jià)值觀的保證。營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部將根據(jù)營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部的性質(zhì)、參與人員、營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部日常管理做出合適的規(guī)章制度。營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部提供獨(dú)特的服務(wù)，有獨(dú)特的產(chǎn)品。產(chǎn)品的功能是讓我們的客戶感覺(jué)到自己內(nèi)心對(duì)于自身需求的渴望以及實(shí)現(xiàn)之后精神上的快樂(lè)，這是很強(qiáng)大的力量。人力資源是企業(yè)最寶貴的資源，優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)都是優(yōu)秀的人創(chuàng)造的。營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部服務(wù)對(duì)象是當(dāng)代優(yōu)秀的人才，他們有活力、有思想、對(duì)非物質(zhì)方面要求較高，營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部人員要求形象好、知識(shí)面寬、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、交流技能高、性格好、懂團(tuán)結(jié)、會(huì)傾聽(tīng)。營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部把團(tuán)隊(duì)精神奉為員工合作的核心，倡導(dǎo)全體員工為共同的企業(yè)目標(biāo)和集體利益奮斗不息，拒絕背離團(tuán)隊(duì)的行為和損害團(tuán)隊(duì)效率的行為，拒絕損害團(tuán)隊(duì)整體性的個(gè)人英雄主義，但是營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部將尊重員工的個(gè)人選擇和私人空間，讓所有的成員都能從工作中得到成就感并享受工作。人才是企業(yè)的根本，營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部會(huì)積極做好人才的招聘、晉級(jí)等相關(guān)注意事項(xiàng)。主要通過(guò)以下渠道招募優(yōu)秀人才。校園招聘、合伙人、大學(xué)生兼職。營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部成員學(xué)習(xí)進(jìn)步是營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部發(fā)展的促進(jìn)劑，也是保證，營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部主要有針對(duì)新員工的崗前特訓(xùn)和在職成員的職位特訓(xùn)。間歇性組織成員探討學(xué)習(xí)，互提建議及改進(jìn)措施。營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部為了激勵(lì)和約束成員將按“獎(jiǎng)懲分明、唯才是舉、輔之以物質(zhì)激勵(lì)”為主線的制度。營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部定期評(píng)出各種示范、優(yōu)秀個(gè)人。我們要的是合適的人才、不是最優(yōu)秀的人才。客戶是企業(yè)的生命，是企業(yè)的主人，保證客戶信息的安全是我們首要的責(zé)任?？蛻粼谶@里登記的個(gè)人信息會(huì)得到很好保護(hù)。同時(shí)，保證網(wǎng)絡(luò)信息安全也是營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部的職責(zé)，營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部將合理引用先進(jìn)技術(shù)，確保客戶在本營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部網(wǎng)絡(luò)上的個(gè)人信息安全，不被用于其他途徑。四產(chǎn)品及服務(wù)根據(jù)目前營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部的發(fā)展?fàn)顩r，主要客戶群體為注重自身身體素質(zhì)的中青年人群，我們把營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部的服務(wù)定位為：個(gè)性，休閑，便捷。本營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部是一個(gè)以搭建個(gè)性，休閑，便捷為運(yùn)營(yíng)宗旨的俱樂(lè)部。為了讓顧客們能在本俱樂(lè)部中坦然的與俱樂(lè)部人員交流并制定好一對(duì)一的營(yíng)養(yǎng)膳食計(jì)劃和健身訓(xùn)練計(jì)劃，我們俱樂(lè)部將會(huì)開(kāi)設(shè)以下服務(wù)項(xiàng)目：線下服務(wù)：俱樂(lè)部每天將在10:0018：00開(kāi)放，人們可到俱樂(lè)部向工作人員尋求幫助并找到適合自己的膳食計(jì)劃。線上推廣：開(kāi)設(shè)APP，微信公眾號(hào)平臺(tái)，讓會(huì)員們可以直接在線上與營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行交流，并直接在線上購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)餐，節(jié)省會(huì)員個(gè)人時(shí)間.，使得會(huì)員們尋找到自己滿意的膳食方案，并在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行，最后既讓會(huì)員們覺(jué)得滿意效果，同時(shí)又感覺(jué)與俱樂(lè)部的人員結(jié)交成了朋友，樂(lè)意向更多有需要的人介紹本俱樂(lè)部，自己也可能會(huì)融入到這一氛圍中來(lái)，成為俱樂(lè)部的一份子。，例如 “棧道行”，“星湖跑”，羽毛球比賽，等活動(dòng)，加強(qiáng)俱樂(lè)部間的活躍氛圍。五市場(chǎng)分析俱樂(lè)部目標(biāo)群體是中青年人群，而所提供的服務(wù)是給我們的目標(biāo)群體量身定制的。特別以90后為主體的青年，對(duì)于自身形象的消費(fèi)需求為典型。追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性，喜歡標(biāo)新立異的現(xiàn)代青年，對(duì)于休閑健身文化的要求尤其嚴(yán)格，時(shí)尚，休閑、雅致、個(gè)性化、多樣化。這對(duì)于營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部行業(yè)是個(gè)挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇。挑戰(zhàn)性，在于它的高要求，高標(biāo)準(zhǔn)，高難度，而機(jī)遇則在于這個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。隨著全民健身的火熱，營(yíng)養(yǎng)餐這一概念也被從業(yè)者們熱炒，畢竟健康作為全民關(guān)注的熱點(diǎn)，被推到風(fēng)口浪尖也是難以避免?？墒聦?shí)上，市場(chǎng)容量的巨大誘惑下，從業(yè)者熱炒，卻仍然難以見(jiàn)到真正有行業(yè)領(lǐng)頭羊的出現(xiàn)。真正能統(tǒng)領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)的企業(yè)之所以到現(xiàn)在仍然未能出現(xiàn)，自然不是從業(yè)者在吊消費(fèi)者胃口，當(dāng)然也不是消費(fèi)者抵觸營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部。只是技術(shù)上有