清吧經(jīng)營(yíng)模式實(shí)施計(jì)劃書(shū)(編輯修改稿)
2025-08-31 02:48 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 60。四個(gè)凡是：凡是酒吧員工見(jiàn)到客人都是熱情友好的；凡是客人見(jiàn)到的地方都是清潔美觀(guān)的；凡是客人使用的設(shè)備設(shè)施都是完好有效的；凡是清吧提供的食品都是安全的。四個(gè)理解：充分理解客人的需求；充分理解客人的過(guò)錯(cuò)；充分理解客人的抱怨；充分理解客人的投訴。五個(gè)到位：語(yǔ)言到位 規(guī)范到位 微笑到位 衛(wèi)生到位 設(shè)備到位。 二、服務(wù)員的服務(wù)流程迎接客人 引座 遞送酒水單 點(diǎn)單 開(kāi)單 出貨 收銀找零 站位及巡臺(tái) 送客 清理臺(tái)面七、 清吧營(yíng)銷(xiāo)手段和策略當(dāng)一個(gè)清吧的經(jīng)營(yíng)模式定位后，每天都走著相同的程序，而活動(dòng)策劃和營(yíng)銷(xiāo)手段就是讓人錦上添花，給人日新月異、變化莫測(cè)的感覺(jué)，做到“新、奇、特”三大點(diǎn)。一、 前期廣告和營(yíng)銷(xiāo)手段與臨潁當(dāng)?shù)鼐频曩e館合作，在大廳和客房做廣告，廣告上寫(xiě)明到酒店前臺(tái)領(lǐng)取優(yōu)惠卡，到店一律八折優(yōu)惠，主要針對(duì)經(jīng)常住酒店人群。與本地高檔理發(fā)店合作，店內(nèi)做廣告，方式與上面一樣，主要針對(duì)當(dāng)?shù)厝巳?，價(jià)格大概在100—200元／面／月。人流量密集處派發(fā)代金卷。街道上醒目處拉橫、條幅。利用微博，微信.，默默，百度糯米，美團(tuán)。營(yíng)銷(xiāo)增加微博，微信陌陌建立群互動(dòng)，從而對(duì)顧客進(jìn)行相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)。二、 開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)手段開(kāi)業(yè)3天之內(nèi)每桌購(gòu)買(mǎi)一打啤酒（12瓶），可無(wú)限暢飲（限大瓶），一桌人以4人為單位，如人數(shù)≤4人，需購(gòu)買(mǎi)一打，人數(shù)≤8人，需購(gòu)買(mǎi)二打，以此類(lèi)推；7天之內(nèi)到場(chǎng)，全場(chǎng)消費(fèi)一律享受7折優(yōu)惠。積分銷(xiāo)售模式，針對(duì)不同的品牌酒，來(lái)本店消費(fèi)一打酒贈(zèng)送一張積分卡，積分卡滿(mǎn)多少酒可再贈(zèng)送相同的酒一打酒，這種便于清除某一兩種不好銷(xiāo)售的酒水。贈(zèng)送優(yōu)惠卷活動(dòng)，如滿(mǎn)500送100，滿(mǎn)1000送300，滿(mǎn)2000送500活動(dòng)，以此類(lèi)推，這種便于顧客拿消費(fèi)卷再次回頭消費(fèi)。開(kāi)業(yè)當(dāng)天利用”車(chē)生貼”廣告在縣城進(jìn)行宣傳。三、 營(yíng)業(yè)期間營(yíng)銷(xiāo)手段積分銷(xiāo)售模式和贈(zèng)送優(yōu)惠卷活動(dòng)在營(yíng)銷(xiāo)期間同樣能使用。由于酒吧配套設(shè)施比較完善，可承辦生日派對(duì)。全年單人或一群女士到場(chǎng)（沒(méi)男士陪同），全場(chǎng)酒水消費(fèi)一律享受
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1