烘焙公司經(jīng)營計劃書(編輯修改稿)
2025-06-10 02:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 多品牌經(jīng)營模式?！?擴大業(yè)務(wù)銷售量隨著市場競爭的日益加劇，各企業(yè)、公司對員工福利會越做越好，越來越關(guān)注，以此來穩(wěn)定人員、激發(fā)人員的工作力，因此，為烘焙行業(yè)提供了更多更好的機會，建議公司擴大業(yè)務(wù)工作（另：公司全年的主要利潤來源應(yīng)該是來源于業(yè)務(wù)部分，因此擴大業(yè)務(wù)水平銷售量顯得尤為重要）：一、開發(fā)更多的業(yè)務(wù)渠道。日常業(yè)務(wù)渠道：工廠————早餐、夜宵、員工生日：主要以面包、蛋糕、生日蛋糕為主機關(guān)單位——員工生日、會議：主要以生日蛋糕、會議點心為主學(xué)?！绮停褐饕悦姘?、蛋糕為主幼兒園——早餐：主要以面包、蛋糕為主西餐廳——西點、休閑食品：主要以方包、餐包、散花慕斯類產(chǎn)品為主賓館酒店——西點、休閑食品、顧客生日：主要以方包、餐包、散花慕斯類產(chǎn)品、生日蛋糕為主本地經(jīng)銷商——主要以罐裝品、盒裝品、伴手禮為主商超————主要以罐裝品、盒裝品、伴手禮為主擴大中秋節(jié)的銷量：中秋節(jié)對餅業(yè)而言，是全年最大的節(jié)日，也是重大的商機，需要將開辟更多的渠道和業(yè)務(wù)方式。開發(fā)年貨的銷售市場：每年春節(jié)存在著居民較大的送禮市場（包括年底各企業(yè)都存在著較大的福利市場），應(yīng)該多渠道的開發(fā)年貨的市場。開發(fā)端午節(jié)的市場：每年端午節(jié)各個企業(yè)都有較大的員工福利市場，并且現(xiàn)在的老居民對農(nóng)歷節(jié)日非常重視，應(yīng)該從包裝設(shè)計、品種口味、規(guī)格大小、價格結(jié)構(gòu)上開發(fā)端午食品，努力擴大端午節(jié)的市場。二、業(yè)務(wù)團隊的建立。一方面，組建專門的業(yè)務(wù)部，進行業(yè)務(wù)的拓展；利用底薪+提成的“績效方案”進行激勵，使業(yè)務(wù)人員完成并超越業(yè)務(wù)目標(biāo)。另一方面，利用現(xiàn)有店面的店長兼代業(yè)務(wù)角色，用與上不同的“績效方案”進行激勵，使其完成并超越業(yè)務(wù)目標(biāo)。（負(fù)責(zé)分店附近地區(qū)的業(yè)務(wù)工作、信息收集、顧客管理、售后服務(wù)）制定相應(yīng)的制度、流程及規(guī)范：A、《業(yè)務(wù)人員工作說明書》B、《業(yè)務(wù)部管理制度》C、《業(yè)務(wù)人員工作流程》D、《業(yè)務(wù)人員操作手冊》E、《業(yè)務(wù)人員作業(yè)指導(dǎo)書》F、《業(yè)務(wù)人員績效考核制度》G、《業(yè)務(wù)部工作規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)》制定業(yè)務(wù)目標(biāo)及費用控制標(biāo)準(zhǔn)。三、開發(fā)OEM。選擇質(zhì)量穩(wěn)定性強的產(chǎn)品進行OEM。（另：月餅、粽子可開發(fā)酒店的OEM業(yè)務(wù)）建立嚴(yán)格的“OEM操作體系”。建立相應(yīng)的評估體系、分析體系、統(tǒng)計體系。進行一定程度的“廣告宣傳”。四、開發(fā)異地經(jīng)銷。選擇長效期的產(chǎn)品進行技術(shù)改進。改善并加強包裝方式。建立“異地供應(yīng)操作體系”及“異地供應(yīng)操作流程”。進行一定程度的“廣告宣傳”。五、開發(fā)禮餅市場。進行產(chǎn)品的分類、組合。進行宣傳品的設(shè)計、制作；制定“禮餅開發(fā)流程”及“禮餅開發(fā)方案”；建立“禮餅服務(wù)隊”，建立工作流程；設(shè)定目標(biāo)、績效考核方案。★ 公司需要健全的各項理念及制度、體系一、行政管理部分。公司的經(jīng)營理念及核心價值觀；文檔體系管理、發(fā)文程序及貫徹執(zhí)行；公司的組織框架、崗位職能、崗位職責(zé)；分店的組織框架、崗
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