【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)”，站在了黑龍江省食用菌行業(yè)的最前列；2010年10月，成立海林林源貿(mào)易有限公司；2010年12月，被黑龍江省企業(yè)聯(lián)合會(huì)評(píng)為“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范企業(yè)”；2011年，成立海林市xxx食品經(jīng)銷(xiāo)有限公司，建立xxx東北特產(chǎn)連鎖店；2011年10月，被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)評(píng)為“全國(guó)食用菌文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進(jìn)單位”；2011年12月，被中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部評(píng)為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，奠定了xxx集團(tuán)在食用菌行業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和行業(yè)領(lǐng)先位置；2012年7月19日，成立海林市興林貿(mào)易有限公司；2012年10月18日，國(guó)家科學(xué)技術(shù)部星火計(jì)劃辦公室為企業(yè)頒發(fā)“國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目證書(shū)”；2012年12月2日，成立黑龍江省xxx菌業(yè)科技集團(tuán)股份有限公司，開(kāi)啟xxx集團(tuán)全新時(shí)代；2013年6月，成立xxx集團(tuán)宏運(yùn)物流公司，xxx全產(chǎn)業(yè)鏈基本形成；2013年7月6日，成立海林市農(nóng)產(chǎn)品綜合交易大市場(chǎng)；2013年8月8日，xxx集團(tuán)農(nóng)品批發(fā)電子商務(wù)平臺(tái)——農(nóng)品天下網(wǎng)正式上線運(yùn)營(yíng)，xxx集團(tuán)電子商務(wù)業(yè)務(wù)有了飛躍式發(fā)展；2013年12月27日，被國(guó)家工商行政總局認(rèn)定為馳名商標(biāo)；2014年5月，舉辦xxx集團(tuán)十周年華誕大型慶典活動(dòng)；2014年8月，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部等部門(mén)審定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)；2014年11月，確定全國(guó)農(nóng)品天下戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，運(yùn)作開(kāi)發(fā)全國(guó)市場(chǎng)；2015年3月24日，經(jīng)國(guó)家科技部批準(zhǔn)，由xxx集團(tuán)任理事長(zhǎng)單位，在牡丹江成立“國(guó)家黑木耳產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”。截止2015年6月，黑龍江省xxx集團(tuán)正在進(jìn)行公司重組任務(wù)，為股份制改造和上市IPO鋪平了道路。公司的近期發(fā)展目標(biāo)為爭(zhēng)取五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)綠色生態(tài)食用菌銷(xiāo)量位居全國(guó)第一，全國(guó)市場(chǎng)占有率達(dá)5%以上目標(biāo)。三、股東情況上市主體xxx集團(tuán)的股東結(jié)構(gòu)為自然人股東2名，齊振東先生個(gè)人占股比例為55%，齊振華先生個(gè)人占股比例為45%。四、管理團(tuán)隊(duì)和組織架構(gòu)公司現(xiàn)有各類(lèi)人員1400多人，人才梯隊(duì)初具規(guī)模。其中，大中專(zhuān)以上學(xué)歷者700多人，食用菌種植技術(shù)人員50多人，并外聘國(guó)內(nèi)外著名食用菌藥品消殺專(zhuān)家多人。公司70%以上的員工在公司工作超過(guò)四年以上，是一支業(yè)務(wù)素質(zhì)較強(qiáng)、職業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富、忠誠(chéng)度較高的隊(duì)伍。特別是，公司經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)主要骨干均具有深厚的食用菌種植理論、實(shí)踐和產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。分述如下：（一）高管團(tuán)隊(duì)xxx，男，53歲，xxx集團(tuán)創(chuàng)始人之一，現(xiàn)任xxx集團(tuán)董事長(zhǎng)，xxx集團(tuán)領(lǐng)軍人物。國(guó)家黑木耳產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)，牡丹江食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)食用菌文化專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員。先后成立了沈陽(yáng)xxx經(jīng)銷(xiāo)處、龍海豆類(lèi)開(kāi)發(fā)有限公司、xxx天然食品有限公司、xxx菌業(yè)科技有限公司、海林林源貿(mào)易有限公司、xxx集團(tuán)宏運(yùn)物流公司、海林農(nóng)產(chǎn)品綜合交易大市場(chǎng)等。從事食用菌行業(yè)三十余年，致力打造xxx集團(tuán)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)從“田園到餐桌”一站式服務(wù)，完成全國(guó)食用菌營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)布局。xxx，男，50歲，xxx集團(tuán)創(chuàng)始人之一，現(xiàn)任xxx集團(tuán)總經(jīng)理。連續(xù)多屆當(dāng)選為海林市人大代表，并先后被評(píng)為“牡丹江農(nóng)業(yè)最具影響力十大人物”、“海林十大杰出企業(yè)家”等榮譽(yù)稱號(hào)。在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，秉承誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)作為企業(yè)核心發(fā)展理念，善于學(xué)習(xí)、善于用人，具有全局視野，充分利用現(xiàn)代化手段實(shí)現(xiàn)企業(yè)現(xiàn)代化管理。xxx，男，51歲，現(xiàn)任xxx集團(tuán)副董事長(zhǎng)，總裁。吉林大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)士、碩士學(xué)位，中國(guó)政法大學(xué)法學(xué)博士。曾在哈慈集團(tuán)，光宇集團(tuán)股份公司，中強(qiáng)集團(tuán)總公司、蘭德資本和達(dá)仁集團(tuán)等上市公司任副總經(jīng)理、總經(jīng)理、總裁等職務(wù)。曾主持參與了不同板塊的多家企業(yè)上市及經(jīng)營(yíng)管理，具有豐富的企業(yè)收購(gòu)、兼并、合資、資產(chǎn)重組、股改上市、基金私募等資本運(yùn)營(yíng)和集團(tuán)生產(chǎn)管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。xxx，男，37歲，學(xué)歷本科，職稱中級(jí)經(jīng)濟(jì)師，山東工商學(xué)院管理學(xué)士，現(xiàn)任xxx集團(tuán)常務(wù)副總裁，董事會(huì)秘書(shū)。曾在青島一木集團(tuán)公司，青島百龍大亞化學(xué)建材集團(tuán)公司，杭蕭鋼構(gòu)（600477），安東石油（HK03337），青島騰信汽車(chē)網(wǎng)絡(luò)科技集團(tuán)任經(jīng)理，副總經(jīng)理，集團(tuán)副總裁。在人力資源，行政，內(nèi)控和資本運(yùn)營(yíng)具有豐富經(jīng)驗(yàn)和諸多成績(jī)。xxx，男，56歲，學(xué)歷本科，職稱經(jīng)濟(jì)師，畢業(yè)于黑龍江省委黨校經(jīng)濟(jì)管理專(zhuān)業(yè)，現(xiàn)任xxx集團(tuán)黨總支書(shū)記、集團(tuán)副總裁。曾任海林市政府財(cái)貿(mào)辦公室秘書(shū)，海林市醫(yī)藥局副局長(zhǎng)，海林市貿(mào)易局副局長(zhǎng)，海林市經(jīng)濟(jì)局副局長(zhǎng)，海林市糧食局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)。xxx集團(tuán)顧問(wèn)，具有多年黨政機(jī)關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉國(guó)家三農(nóng)政策和地方服務(wù)三農(nóng)方針，熟悉生產(chǎn)基地地理環(huán)境、氣候特征、對(duì)當(dāng)?shù)厥秤镁N植合作社組織結(jié)構(gòu)、食用菌種植農(nóng)戶種植特點(diǎn)、種植模式、食用菌種植基地建設(shè)具有深入了解和研究。 xxx，女，57歲，學(xué)歷大專(zhuān),職稱審計(jì)師，畢業(yè)于沈陽(yáng)工業(yè)大學(xué)工業(yè)會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)，現(xiàn)任xxx集團(tuán)財(cái)務(wù)總監(jiān)。曾任牡丹江市儀器儀表工業(yè)公司財(cái)務(wù)科長(zhǎng)，牡丹江市審計(jì)局工業(yè)交通科副科級(jí)審計(jì)員，上海友木強(qiáng)洪印務(wù)有限公司財(cái)務(wù)總監(jiān)，具有多年財(cái)會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠準(zhǔn)確解讀國(guó)家財(cái)稅政策，根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整企業(yè)財(cái)務(wù)管理模式，建立并實(shí)施統(tǒng)一規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)以提高財(cái)務(wù)管理效率和降低企業(yè)營(yíng)運(yùn)成本，制訂并監(jiān)督各部門(mén)的財(cái)務(wù)預(yù)算以確保所有的資源和預(yù)算被合理分配和利用來(lái)達(dá)到資源利用最大化。 xxx，男，44歲，學(xué)歷大專(zhuān)，職稱中級(jí)會(huì)計(jì)師，中國(guó)理財(cái)師管理協(xié)會(huì)、注冊(cè)財(cái)稅管理師，畢業(yè)于黑龍江省財(cái)政專(zhuān)科學(xué)校財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)，現(xiàn)任xxx集團(tuán)任職財(cái)務(wù)副總監(jiān)，曾任黑龍江綠色食品集團(tuán)財(cái)務(wù)部長(zhǎng)，天地仁醫(yī)藥科技有限公司主管會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)經(jīng)理匯源北京控股有限公司財(cái)務(wù)經(jīng)理，匯豐藥業(yè)集團(tuán)財(cái)務(wù)經(jīng)理黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品初加工企業(yè)集團(tuán)財(cái)務(wù)總監(jiān)。具有多年食品行業(yè)財(cái)會(huì)制度管理經(jīng)驗(yàn)，在財(cái)務(wù)流程、財(cái)稅、票據(jù)處理等方面實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，能夠靈活運(yùn)用現(xiàn)有財(cái)會(huì)工具減少不必要財(cái)務(wù)成本，關(guān)注所有部門(mén)的財(cái)務(wù)狀況以確保健康良好的財(cái)務(wù)狀況和贏利能力。xxx，男，51歲，學(xué)歷大專(zhuān)，畢業(yè)于黑龍江省財(cái)政專(zhuān)科學(xué)校，現(xiàn)任xxx集團(tuán)行政總監(jiān)，曾任海林市鋼鐵廠財(cái)務(wù)科材料會(huì)計(jì)，黑龍江省海龍油脂有限公司財(cái)務(wù)科長(zhǎng)，xxx集團(tuán)財(cái)務(wù)經(jīng)理、行政經(jīng)理、行政總監(jiān)。行政管理經(jīng)驗(yàn)豐富，能夠優(yōu)化企業(yè)管理系統(tǒng)及流程, 通過(guò)有限人力、技術(shù)資源, 提高企業(yè)運(yùn)作的有效性。能夠及時(shí)承接國(guó)家農(nóng)業(yè)相關(guān)扶持政策，使企業(yè)利用行業(yè)政策優(yōu)勢(shì)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)能夠督導(dǎo)企業(yè)每一階段多方面的工作，加強(qiáng)內(nèi)部功能部門(mén)工作配合及協(xié)調(diào)，建立項(xiàng)目培訓(xùn)機(jī)制，達(dá)成項(xiàng)目績(jī)效指標(biāo)，負(fù)責(zé)項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)后的績(jī)效考核管理等。xxx，男，45歲，現(xiàn)任xxx集團(tuán)副總經(jīng)理兼采購(gòu)經(jīng)理。曾創(chuàng)辦海林市山市鎮(zhèn)通達(dá)山產(chǎn)品加工廠，曾獲黑龍江省十大杰出農(nóng)民稱號(hào)。具有多年農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，熟悉食用菌如木耳、猴頭菇等菌種培養(yǎng)、種植、病蟲(chóng)害防治、采摘每個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)采購(gòu)食用菌品質(zhì)具有很強(qiáng)辨別能力，能夠準(zhǔn)確把握、預(yù)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格變化，有效降低企業(yè)原材料采購(gòu)成本，同時(shí)與當(dāng)?shù)胤N植農(nóng)戶建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，有力保證企業(yè)生產(chǎn)、加工食用菌原料來(lái)源。 xxx，男，41歲，學(xué)歷大專(zhuān)，畢業(yè)于沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)專(zhuān)業(yè)，現(xiàn)任集團(tuán)副總經(jīng)理。曾任沈陽(yáng)中集輪胎業(yè)務(wù)，統(tǒng)一企業(yè)有限公司銷(xiāo)售經(jīng)理，xxx集團(tuán)先后任職銷(xiāo)售總監(jiān)、集團(tuán)副總。具有多年農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)，負(fù)責(zé)公司所有銷(xiāo)售部門(mén)的日常營(yíng)運(yùn)管理，指導(dǎo)公司所有重大銷(xiāo)售項(xiàng)目的準(zhǔn)備和談判工作。針對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)品供求變化能夠及時(shí)調(diào)整企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略，指導(dǎo)所有銷(xiāo)售項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人員和其他相關(guān)支持部門(mén)負(fù)責(zé)人的思維轉(zhuǎn)變來(lái)達(dá)成“以客為尊，以客戶發(fā)展戰(zhàn)略為先”的統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，以確保與銷(xiāo)售客戶建立起長(zhǎng)期的雙贏戰(zhàn)略合作關(guān)系。xcxx，男，44歲，學(xué)歷本科，畢業(yè)于北京國(guó)際貿(mào)易學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)，現(xiàn)任xxx集團(tuán)銷(xiāo)售總監(jiān)。曾任百事可樂(lè)公司區(qū)域經(jīng)理，大連真心罐頭有限公司大區(qū)經(jīng)理，雨潤(rùn)食品有限公司大區(qū)經(jīng)理，恒大冰泉有限公司遼寧大區(qū)銷(xiāo)售總監(jiān)。擁有多年快消品銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)，熟悉快消品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)行銷(xiāo)售客戶群體劃分，制定對(duì)應(yīng)銷(xiāo)售策略，不斷尋求各種業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)來(lái)增加銷(xiāo)售收入和降低銷(xiāo)售管理成本，同時(shí)保持外包客戶的滿意度，積極創(chuàng)造各種機(jī)會(huì)來(lái)給銷(xiāo)售客戶增加服務(wù)附加值，建立和維護(hù)與銷(xiāo)售客戶的長(zhǎng)期和良好的合作關(guān)系，建立與公司內(nèi)部各部門(mén)的廣泛聯(lián)系來(lái)支持所有公司產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)需求。 xxx，女，48歲，學(xué)歷大專(zhuān)，中級(jí)會(huì)計(jì)師，畢業(yè)于沈陽(yáng)市聯(lián)合職工大學(xué)商業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)，現(xiàn)任xxx集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)財(cái)務(wù)經(jīng)理。曾任中興商業(yè)大廈核算，東亞商業(yè)廣場(chǎng)部門(mén)經(jīng)理，遼寧異龍貿(mào)易有限公司財(cái)務(wù)經(jīng)理，沈陽(yáng)金喜服飾公司財(cái)務(wù)經(jīng)理,沈陽(yáng)凱豪貿(mào)易公司財(cái)務(wù)經(jīng)理，沈陽(yáng)彤潤(rùn)發(fā)貿(mào)易有限公司財(cái)務(wù)經(jīng)理。在財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析，監(jiān)督執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度方面有專(zhuān)業(yè)性見(jiàn)解。確保財(cái)務(wù)的各項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)值達(dá)到或超過(guò)投資者的期望和要求，確保投資項(xiàng)目的贏利能力，提高財(cái)務(wù)部門(mén)的營(yíng)運(yùn)質(zhì)量和效率，制訂財(cái)會(huì)管理指南、公司賬目操作流程及規(guī)范等。xxx，女，34歲，學(xué)歷本科學(xué)士學(xué)位，人力資源管理師，畢業(yè)于東北師范大學(xué)國(guó)際經(jīng)濟(jì)與管理專(zhuān)業(yè)，現(xiàn)任xxx集團(tuán)企劃總監(jiān)。曾任電視臺(tái)欄目策劃，三六一度企劃，福建親親食品行政經(jīng)理，大連金冠霖科技有限公司人資行政經(jīng)理。具有多年企業(yè)發(fā)展策劃經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)提升企業(yè)形象和品牌打造，能夠結(jié)合企業(yè)發(fā)展情況制定可行性戰(zhàn)略規(guī)劃和具體實(shí)施步驟，特別在項(xiàng)目策劃實(shí)施、質(zhì)量保證、流程改善、系統(tǒng)優(yōu)化方面, 非常熟悉眾多地區(qū)間的不同商業(yè)模式及人文特性, 能夠?yàn)槠髽I(yè)設(shè)計(jì)最佳企劃方案，針對(duì)效率、效益、生產(chǎn)力及公司營(yíng)利, 詳細(xì)定義工作任務(wù)實(shí)施時(shí)間表, 評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)及準(zhǔn)備風(fēng)險(xiǎn)處理方案, 定義市場(chǎng)消費(fèi)者需求,設(shè)計(jì)商業(yè)流程及質(zhì)量保證方案等。 xxx，男，49歲，現(xiàn)任xxx集團(tuán)黑龍江省區(qū)域銷(xiāo)售總經(jīng)理、集團(tuán)副總。曾任海林林業(yè)局山市林業(yè)百貨商店經(jīng)理，海林市龍海豆類(lèi)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理，沈陽(yáng)xxx經(jīng)銷(xiāo)有限公司副總經(jīng)理。從事農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)多年，熟悉食用菌生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)基本操作，能夠建立綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、加工技術(shù)規(guī)程，指導(dǎo)各部門(mén)嚴(yán)格按照質(zhì)量追溯系統(tǒng)要求生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售企業(yè)產(chǎn)品，確保所有產(chǎn)品的各項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)值達(dá)到或超消費(fèi)者的期望和要求。能夠進(jìn)行客戶要求及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查, 定時(shí)跟蹤客戶滿意程度及期望, 作為培訓(xùn)、服務(wù)改善及公司盈利提升的一個(gè)重要信息來(lái)源。xxx，男，57歲，先后在xxx集團(tuán)任職長(zhǎng)春彤潤(rùn)發(fā)貿(mào)易有限公司總經(jīng)理，xxx集團(tuán)副總。具有多年銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠公司產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)來(lái)達(dá)到各項(xiàng)業(yè)務(wù)目標(biāo)并不斷尋求提高和改進(jìn)的機(jī)會(huì)，研究并制訂公司營(yíng)運(yùn)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)利用技術(shù)手段或技術(shù)方案來(lái)提高銷(xiāo)售管理的質(zhì)量和效率，能夠根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)迅速完成企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)布局，定期根據(jù)公司方向?qū)︿N(xiāo)售客戶定位策略進(jìn)行調(diào)整，帶領(lǐng)銷(xiāo)售部門(mén)員工, 設(shè)計(jì)定義符合公司及客戶利益的流程, 提出系統(tǒng)需求, 確保企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售的流暢性、合理性及效益效能。（二）組織架構(gòu)圖（三）集團(tuán)公司和各子公司股權(quán)關(guān)系圖（所有下屬子公司均由xxx集團(tuán)控股）（四）xxx集團(tuán)股權(quán)結(jié)構(gòu)股東持股金額（萬(wàn)元）占比備注xxx%xxx%xxx490%xxx245%合計(jì)19100100%五、產(chǎn)品、工藝、技術(shù)與研發(fā)公司目前的主要產(chǎn)品是黑木耳，猴頭菇等食用菌。公司采取的綠色環(huán)保生態(tài)種植技術(shù)，主要包括第三代食用菌液體菌種技術(shù)和食用菌智能化種植系統(tǒng)，安露來(lái)環(huán)保消殺技術(shù)。第三代食用菌液體菌種技術(shù)傳統(tǒng)的種植技術(shù)存在的各種弊端，不能滿足市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求，公司目前采用的是借鑒全國(guó)最先進(jìn)第三代液體菌種新技術(shù)，通過(guò)公司多年的實(shí)踐和創(chuàng)新，取得了階段性進(jìn)展。食用菌液體菌種具有培養(yǎng)時(shí)間短，雜菌污染與否容易用顯微技術(shù)觀察，接種速度快，接種到栽培料上后萌發(fā)快、吃料快、抗雜菌能力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快、培菌時(shí)間短、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)。所以食用菌菌種液體發(fā)酵技術(shù)從60年代開(kāi)始便有人開(kāi)始探索，至80年代開(kāi)始用于生產(chǎn)實(shí)踐，到目前為止，國(guó)內(nèi)主要還是使用的在位滅菌氣升式發(fā)酵罐，我們稱之為第一代食用菌液體菌種發(fā)酵設(shè)備。幾年前由于食用菌工廠化栽培的發(fā)展，一些有實(shí)力的廠家從韓國(guó)引進(jìn)食用菌菌種液體發(fā)酵技術(shù)，這是一種將發(fā)酵罐整體放置于大型滅菌器中滅菌，然后再冷卻并移出滅菌器在無(wú)菌程度很高的環(huán)境中接種、培養(yǎng)的方法，我們稱之為第二代食用菌液體菌種發(fā)酵設(shè)備。 第一代食用菌液體菌種發(fā)酵設(shè)備目前推廣的很多，嘗試的很多，但幾乎沒(méi)有能成功的應(yīng)用于連續(xù)的工廠化生產(chǎn)中者。究其原因，主要是可靠性差。食用菌工廠化栽培具有連續(xù)性，如果菌種出現(xiàn)污染就會(huì)使工廠停工，滅菌后的栽培料如果不能及時(shí)接種，也會(huì)增加污染的風(fēng)險(xiǎn)，而且?guī)缀鯖](méi)有什么可靠的補(bǔ)救措施，唯一的辦法就是盡可能提高液體菌種發(fā)酵成功的可靠性從而把液體菌種污染率降低到2%以下，并且還得有萬(wàn)一出現(xiàn)菌種污染后的應(yīng)急措施。然而目前第一代食用菌液體菌種發(fā)酵設(shè)備的管道、閥門(mén)、安全閥、壓力表、過(guò)濾器、取樣口都易存在滅菌死角，而且操作過(guò)程十分復(fù)雜，稍有不慎，會(huì)滅菌不徹底而前功盡棄，用其進(jìn)行食用菌菌種液體發(fā)酵，其成功率遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到工廠化連續(xù)生產(chǎn)的要求，甚至很多根本就不能成功發(fā)酵出純菌種來(lái)，只能用添加抑菌劑的辦法來(lái)獲得純度并不高的食用菌液體菌種，而且這種方法也很不穩(wěn)定。 第二代食用菌菌種液體發(fā)酵技術(shù)可靠性提高了，完全可以用于食用菌工廠化連續(xù)栽培中，但設(shè)備比較貴，使用起來(lái)也比較麻煩，對(duì)無(wú)菌條件要求比較高。 為了解決第一代及第二代食用菌菌種液體發(fā)酵技術(shù)存在的缺陷，公司參與研發(fā)并使用了第三代食用菌液體菌種發(fā)酵設(shè)備及與之相配套的技術(shù)，具有可靠性高，操作簡(jiǎn)單，對(duì)環(huán)境的無(wú)菌條件要求不高， 培養(yǎng)周期短，使用成本低，用液體菌種接種栽培瓶/袋時(shí)接種方便，比較容易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，安全性高等特點(diǎn)。相信在不遠(yuǎn)的將來(lái)，這項(xiàng)技術(shù)必將為公司和食用菌行業(yè)的的發(fā)展做出巨大的貢獻(xiàn)。第三代食用菌液體菌種技術(shù)的原理和工藝流程如圖1。準(zhǔn)備長(zhǎng)勢(shì)不好，或者存在污染，通知主管長(zhǎng)勢(shì)良好且無(wú)污染培養(yǎng)基滅菌118176。C保壓1h、冷卻發(fā)酵罐清洗、重裝、裝料保證通氣正常恒溫培養(yǎng)5—6天取長(zhǎng)勢(shì)良好無(wú)污染搖瓶種接發(fā)酵罐搖床培養(yǎng)5—7天調(diào)轉(zhuǎn)速200r/min試管種接搖瓶種121176。C滅菌30min冷卻制作搖瓶種取樣鏡檢接大生產(chǎn)清洗罐子、重裝發(fā)酵液作廢棄處理清洗罐子、重裝圖1：液體菌種技術(shù)的原