【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 　　　　　　32利用階段時(shí)間表協(xié)調(diào)各類(lèi)貨品的運(yùn)送　　　　　　　33定期到驗(yàn)收區(qū)檢查貨品運(yùn)送的情形　　　　　　　34確定有安排製作全部的名牌　　　　　　　35審核所有的聘雇時(shí)序表和預(yù)算，並與每個(gè)月旳實(shí)際成本比較　　　　　　　36設(shè)定客房的預(yù)計(jì)移交日期　　　　　　　37為員工安排停車(chē)設(shè)備並設(shè)定使用規(guī)則　　　　　　　38復(fù)查館內(nèi)閉路電視系統(tǒng)的安排　　　　　　　39復(fù)查鑰匙系統(tǒng)，並和總工程師比對(duì)各樓層是否有足夠的主鑰匙，全館總主鑰匙，和緊急備用鑰匙﹖　　　　　　　40確定電梯公司已完全清理過(guò)電梯管道　　　　　　　41外包之洗衣服務(wù),則應(yīng)爭(zhēng)取洗衣袋和塑膠衣套　　　　　　　42協(xié)調(diào)並設(shè)定接待貴賓的程式　　　　　　　43訂定每日客房會(huì)議時(shí)間表，以使各部門(mén)知悉飯店各區(qū)作業(yè)狀況　　　　　　　44檢視客房備品，並同意通過(guò)所設(shè)定之標(biāo)準(zhǔn)擺設(shè)　　　　　　　45決定館內(nèi)之清潔責(zé)任，若分配適當(dāng)後則擬定和安排館外之清潔責(zé)任分配　　　　　　　46制定籌備期間，全面性的清潔計(jì)畫(huà)　　　　　　　47擬定客房鎖碼系統(tǒng)，並安排鑰匙歸還的信箱　　　　　　　48擬定各部門(mén)應(yīng)付緊急狀況之程式表　　　　　　　49復(fù)查並監(jiān)控訂房現(xiàn)況　　　　　　　50若可行的話，在籌備時(shí)的貨品運(yùn)送期間，走道牆壁應(yīng)安排暫時(shí)的保護(hù)措施　　　　　　　51檢查消防和衛(wèi)生設(shè)施是否合乎取得政府檢驗(yàn)合格證書(shū)之要求　　　　　　　52復(fù)查籌備時(shí)期各區(qū)域的保全設(shè)備是否有效，特別是倉(cāng)庫(kù)區(qū)。並擬定籌備期間的保全計(jì)畫(huà)　　　　　　　53檢視所有相關(guān)區(qū)域的包商移交時(shí)刻表和項(xiàng)目檢核表　　　　　　　54復(fù)查所有櫥櫃的細(xì)節(jié)是否符合客務(wù)部電訊資料處理設(shè)備的尺寸大小　　　　　　　55復(fù)查所有區(qū)域的電話裝置和地點(diǎn)　　　　　　　56復(fù)查與電腦連接的介面是否符合自動(dòng)交換機(jī)的要求　　　　　　　57復(fù)查電腦裝置是否符合要求和按時(shí)完工　　　　　　　58復(fù)查設(shè)備清單　　　　　　　59擬定詳細(xì)旳設(shè)備需求清單，並與請(qǐng)購(gòu)單和送貨時(shí)間表查對(duì)　　　　　　　60復(fù)查所有的專(zhuān)用文具需求，並查對(duì)其請(qǐng)購(gòu)單和送貨時(shí)間表?！　　　　　　?1所有的客房鑰匙應(yīng)由客務(wù)部的幹部管制，而且每個(gè)房間的鑰匙都應(yīng)符合試開(kāi)程式　　　　　　　62擬定保險(xiǎn)箱的使用程式並檢查是否有足夠的保險(xiǎn)箱可供使用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　總機(jī)　　　　　　　1檢查並修改籌備期間之重要通道路線　　　　　　　2與地方當(dāng)局之有關(guān)單位連絡(luò)　　　　　　　3複閱所有的建築圖和平面圖　　　　　　　4複閱企畫(huà)案中，電話系統(tǒng)的所有細(xì)節(jié)說(shuō)明和要求　　　　　　　5複視企畫(huà)案中的移交時(shí)間表並與企畫(huà)者開(kāi)會(huì)　　　　　　　6複閱系統(tǒng)建構(gòu)檔、電路圖樣、閉路電視線路設(shè)計(jì)圖、售後服務(wù)，操作指導(dǎo)手冊(cè)和其他相關(guān)的技術(shù)性資料　　　　　　　7復(fù)查電話裝設(shè)之細(xì)節(jié)　　　　　　　客房需求的電話交換機(jī)設(shè)備(PABX)　　　　　　　檢查空調(diào)的電量是否足夠　　　　　　　檢查滅火系統(tǒng)設(shè)備　　　　　　　目前總機(jī)對(duì)籌備期間之服務(wù)是否充份　　　　　　　酒店的電話號(hào)碼　　　　　　　Telex號(hào)碼　　　　　　　FAX號(hào)碼　　　　　　　轉(zhuǎn)接線路的容納量是否充足　　　　　　　耳機(jī)的座架數(shù)量　　　　　　　單鍵撥號(hào)系統(tǒng)(Simpledigit Console)　　　　　　　搜尋通話的群數(shù)　　　　　　　接聽(tīng)電話的群數(shù)　　　　　　　處理電話轉(zhuǎn)接的能力　　　　　　　呼叫設(shè)備　　　　　　　服務(wù)的選擇專(zhuān)案分類(lèi)　　　　　　　接線生機(jī)座的號(hào)碼　　　　　　　交換線路的容量　　　　　　　縮減撥號(hào)號(hào)碼的設(shè)備　　　　　　　館內(nèi)免費(fèi)電話(House Phones)　　　　　　　 付費(fèi)電話(Pay Phones)　　　　　　　直撥服務(wù)臺(tái)系統(tǒng)　　　　　　　8準(zhǔn)備內(nèi)線電話、專(zhuān)線電話和付費(fèi)電話號(hào)碼表　　　　　　　9檢查留言中心和電話呼叫設(shè)備是否已包括在設(shè)備說(shuō)明書(shū)之內(nèi)　　　　　　　10測(cè)試在沒(méi)有總機(jī)接聽(tīng)的情況下，能否直撥呼叫器　　　　　　　11測(cè)試等待電話的音樂(lè)是否已安排妥當(dāng)　　　　　　　12測(cè)試公用電話亭的裝置地點(diǎn)是否妥當(dāng)　　　　　　　13測(cè)試客用內(nèi)線電話的裝設(shè)地點(diǎn)是否妥當(dāng)　　　　　　　14測(cè)試各樓層服務(wù)臺(tái)的電話裝設(shè)地點(diǎn)是否妥當(dāng)　　　　　　　15檢查客用電話區(qū)的線路是否足夠並經(jīng)設(shè)定　　　　　　　16在開(kāi)幕七天之前，自備自動(dòng)交換機(jī)(PABX)應(yīng)開(kāi)始二十四小時(shí)運(yùn)作的功能　　　　　　　17探知競(jìng)爭(zhēng)者的電話收費(fèi)並提出適當(dāng)之價(jià)格結(jié)構(gòu)　　　　　　　18查明當(dāng)?shù)仉娫挿?wù)之法規(guī)和電話公司的政策　　　　　　　19與電話公司研商帳單格式，並厘清查詢(xún)電話費(fèi)收費(fèi)時(shí)之計(jì)費(fèi)規(guī)則和設(shè)備費(fèi)用　　　　　　　20查明市內(nèi)電話之區(qū)域界定，市內(nèi)與長(zhǎng)途電話之費(fèi)用成本，長(zhǎng)途電話的折價(jià)時(shí)段，國(guó)際電話的通話規(guī)則和時(shí)段計(jì)費(fèi)表　　　　　　　21提出總結(jié)的成本結(jié)構(gòu)報(bào)告給財(cái)務(wù)部經(jīng)理，內(nèi)容包括傭金計(jì)費(fèi)時(shí)段、電話公司收費(fèi)等專(zhuān)案?！　　　　　　?2協(xié)調(diào)裝設(shè)可直撥當(dāng)?shù)赜?jì)程車(chē)行的專(zhuān)線電話　　　　　　　23在開(kāi)幕之前應(yīng)先測(cè)試所有客房的電話特別是電話的信號(hào)燈　　　　　　　24檢查自備自動(dòng)交換機(jī)是否有與當(dāng)?shù)氐碾娫捁尽㈦娫拵ぬ?hào)系統(tǒng)和飯店電腦接通　　　　　　　25當(dāng)空房間和空辦公室裝妥電話之後，應(yīng)確實(shí)控制其可用於服務(wù)的程度　　　　　　　26在會(huì)議室內(nèi)應(yīng)有詳細(xì)的電話設(shè)備一覽表，以便客戶(hù)連絡(luò)　　　　　　　27確使各管理處的線路接在正確的電話費(fèi)用成本計(jì)算中心　　　　　　　28擬定處理會(huì)議室內(nèi)電話設(shè)備的程式　　　　　　　29擬定總機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)答話句　　　　　　　30擬定叫醒客人電話的特定程式　　　　　　　31確定客房?jī)?nèi)的電話貼有房號(hào)。區(qū)域號(hào)碼和只有飯店電話號(hào)碼的指示貼簽　　　　　　　32規(guī)定告知員工家中電話號(hào)碼的桯序和如何過(guò)濾總經(jīng)理辦公室電話旳程式　　　　　　　33制定維修的規(guī)則　　　　　　　34備妥被授權(quán)可打外線電話的資料手冊(cè)　　　　　　　35擬定經(jīng)常使用的電話號(hào)碼單　　　　　　　36準(zhǔn)備一份管理鑰匙的員工名單，內(nèi)有家中電話號(hào)碼　　　　　　　37緊急狀況的處理程式　　　　　　　38裝設(shè)緊急電話　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　餐飲部籌備工作檢核表　　　　　　　1餐廳經(jīng)理開(kāi)始工作日期　　　　　　　2籌備餐廳之最終日期　　　　　　　3接管之最終日期　　　　　　　4統(tǒng)一的接管執(zhí)行計(jì)畫(huà)　　　　　　　5固定設(shè)備明細(xì)系　　　　　　　6固定設(shè)備預(yù)算表　　　　　　　7訂所有營(yíng)業(yè)設(shè)備和客房傢俱等固定設(shè)備專(zhuān)案　　　　　　　8組織結(jié)構(gòu)表的系統(tǒng)化　　　　　　　9主管部門(mén)工作職責(zé)系統(tǒng)化　　　　　　　10設(shè)備說(shuō)明書(shū)的確認(rèn)　　　　　　　11餐飲部門(mén)辦公室之設(shè)立　　　　　　　12雇用餐飲執(zhí)行人員之時(shí)間表　　　　　　　13人力分配原則　　　　　　　14餐飲付費(fèi)等級(jí)　　　　　　　15菜單之草稿　　　　　　　16菜單之藝術(shù)化及表現(xiàn)理念　　　　　　　17飲料名目之草稿　　　　　　　18飲料名目之藝術(shù)化及概念　　　　　　　19市場(chǎng)調(diào)查（產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)）　　　　　　　20市場(chǎng)調(diào)查之價(jià)格分析　　　　　　　21廚具明細(xì)單　　　　　　　22餐廳命名　　　　　　　23廳房(包間)命名　　　　　　　24代表餐廳之標(biāo)誌　　　　　　　25菜單之印刷　　　　　　　26菜單之價(jià)格及成本　　　　　　　27籌備時(shí)之廣告活動(dòng)　　　　　　　28宴會(huì)廳之簡(jiǎn)介手冊(cè)　　　　　　　29宴會(huì)廳之菜單　　　　　　　30宴會(huì)市場(chǎng)分析競(jìng)賽（指產(chǎn)品）　　　　　　　31宴會(huì)廳價(jià)格分析　　　　　　　32食品的預(yù)算再審查　　　　　　　33制定訓(xùn)練計(jì)畫(huà)　　　　　　　34訓(xùn)練課程之安排　　　　　　　35規(guī)劃餐桌巾等布用品　　　　　　　36餐桌上之?dāng)[設(shè)　　　　　　　37制定規(guī)則　　　　　　　38制定程式　　　　　　　39制定產(chǎn)品之標(biāo)準(zhǔn)　　　　　　　40制定服務(wù)之準(zhǔn)則　　　　　　　41資訊設(shè)備之需求　　　　　　　42籌備時(shí)之清潔時(shí)間表　　　　　　　43清潔操作時(shí)間表（開(kāi)幕後）　　　　　　　44宴會(huì)廳之契約簽訂　　　　　　　45操作之時(shí)數(shù)　　　　　　　46開(kāi)始營(yíng)業(yè)後的開(kāi)會(huì)紀(jì)錄　　　　　　　47照片展示　　　　　　　4