【文章內(nèi)容簡介】 任考核制和工作責任制，確保目標任務(wù)的全面落實，以推動肉牛產(chǎn)業(yè)超常規(guī)、跨越式發(fā)展。 （1）該區(qū)按照“農(nóng)戶抓繁殖、小區(qū)抓育肥、協(xié)會抓流通、企業(yè)抓加工”的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，狠抓養(yǎng)殖基地建設(shè)，初步形成了養(yǎng)殖小區(qū)、專業(yè)村社、規(guī)模養(yǎng)殖戶為主體的梯次合理、布局科學(xué)、保障有力的規(guī)模經(jīng)營格局。至目前，全區(qū)建成肉牛養(yǎng)殖小區(qū)（養(yǎng)殖場）近100個，其中千頭肉牛養(yǎng)殖小區(qū)（養(yǎng)殖場）6個，百頭肉牛養(yǎng)殖小區(qū)（養(yǎng)殖場）68個。同時，區(qū)里引導(dǎo)農(nóng)民積極發(fā)展專業(yè)村社，將耕地較多、飼草豐富、具有基礎(chǔ)優(yōu)勢和資源優(yōu)勢的甘浚、明永、沙井等鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的重點進行培育。目前，全區(qū)建成2萬頭以上養(yǎng)牛鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個，建成養(yǎng)牛專業(yè)村社110個。，農(nóng)民人均純收入中來自肉牛產(chǎn)業(yè)的收入達到了30%以上。大滿鎮(zhèn)四號村鞠鵬，依托自有的千畝飼草基地，投資500多萬元建成的豐盛綜合養(yǎng)殖小區(qū)，年飼養(yǎng)肉牛1500多頭，在自繁自育的同時，大量收購周邊農(nóng)戶的架子牛進行育肥，有效帶動了周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，被市、區(qū)畜牧部門定為優(yōu)良品種科技示范點。（2）甘州區(qū)肉牛集中養(yǎng)殖小區(qū)為農(nóng)民庭院的暖棚養(yǎng)殖發(fā)揮了良好示范帶動作用，使肉牛繁育體系由“二元雜交”變?yōu)椤叭s交”，良種化程度提高到了95%以上；飼養(yǎng)水平實現(xiàn)了圈舍暖棚化、飼料營養(yǎng)化、防疫程序化；養(yǎng)殖公司越來越多，增強了市場效應(yīng)。在戈壁荒灘建成的豐盛草畜公司，飼養(yǎng)肉牛921頭，截至9月底，已出欄銷售160頭，每頭肉牛平均賣價5500元。當?shù)氐霓r(nóng)民新編了順口溜：肉牛住著磚瓦房，吃的全是營養(yǎng)餐；耳朵戴著明信片，六腑健康賺大錢。（3）政府牽頭成立產(chǎn)業(yè)化發(fā)展公司，申請政策資金及貸款，前期工作卓有成效。據(jù)稱，已落實國家及省市各級財政資金支持，并以財政擔保的形式承貸開發(fā)銀行貸款。近幾年，該區(qū)先后爭取了世行貸款肉牛養(yǎng)殖項目、甘州區(qū)優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)建設(shè)、農(nóng)業(yè)部基層動物防疫設(shè)施建設(shè)等國家投資項目。世行貸款肉牛養(yǎng)殖項目自2004年實施以來，共投入資金1334萬元，扶持肉牛養(yǎng)殖戶512戶，肉羊養(yǎng)殖戶819戶，有效地解決了部分養(yǎng)殖戶缺資金的難題。今年開始實施的甘州區(qū)優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)建設(shè)項目，目前已到位資金1000萬元。為了確保該項目順利實施，該區(qū)成立了張掖市河西肉牛產(chǎn)業(yè)開發(fā)公司，并注冊“河西肉牛”商標，用市場化的方式運作項目，用品牌提升產(chǎn)業(yè)效益。農(nóng)業(yè)部基層動物防疫設(shè)施建設(shè)項目，目前已到位資金104萬元，購置設(shè)備44套，較好地改善了基層基礎(chǔ)設(shè)施落后的狀況。投資1100萬元興建的張掖博亞飼料有限公司已于今年8月投入生產(chǎn)，年產(chǎn)高品質(zhì)畜禽飼料6萬噸，較好地滿足了肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展對飼草料的需求，有效地延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。同時，該區(qū)通過宣傳引導(dǎo)、政策扶持等措施，充分調(diào)動廣大群眾新上養(yǎng)殖項目、發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的積極性。（4）、該區(qū)始終將培育和建設(shè)市場置于推進肉牛產(chǎn)業(yè)化的首位，采取專業(yè)市場、流通組織、龍頭加工企業(yè)三管齊下的方式促進產(chǎn)品流通增值。全區(qū)共建成活畜交易市場1個，交易集市12處。雙華清真牛羊肉屠宰場與黨寨鎮(zhèn)販銷大戶張國恒合資建設(shè)的甘州區(qū)活畜交易市場，年交易肉牛1萬頭左右，帶動周邊近2000戶農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，每戶增加純收入4000元以上。區(qū)政府積極引導(dǎo)做大做強畜產(chǎn)品龍頭加工企業(yè)，拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高經(jīng)濟效益。2007年建成投產(chǎn)的中天肉業(yè)，已動工興建的牧沅清真牛羊肉有限公司肉牛深加工生產(chǎn)線項目在促進產(chǎn)品增值的同時，發(fā)揮了對行業(yè)信息、技術(shù)等生產(chǎn)要素的聚集、創(chuàng)新和輻射的源頭作用，促進了養(yǎng)殖水平的提高。甘州區(qū)還積極扶持和發(fā)展專業(yè)合作經(jīng)濟組織和養(yǎng)殖協(xié)會，加強流通體系建設(shè)。全區(qū)建成養(yǎng)殖協(xié)會36個，販運大戶1100多戶，促進了畜產(chǎn)品的流通升值，架通了農(nóng)民連接市場的橋梁，實現(xiàn)了千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場的有效對接。以上基礎(chǔ)性資源既保證了公司應(yīng)用高新技術(shù)生產(chǎn)高檔牛肉制品需要的大量牛肉原料供應(yīng)，也為進一步公司業(yè)務(wù)成長奠定了雄厚的戰(zhàn)略儲備。公司的產(chǎn)品及發(fā)展定位盡管國內(nèi)肉制品企業(yè)較多，一般化的牛肉制品競爭較為激烈，但由于高檔牛肉的稀缺性，公司所在西部對高檔肉牛資源有相當程度的壟斷性，這使公司在市場中處于比較有利的領(lǐng)先地位；又由于公司戰(zhàn)略合伙人引入國際先進技術(shù)，并準許公司產(chǎn)品共享其建立多年已在都會城市布有上千個終端網(wǎng)點的市場網(wǎng)絡(luò)，有利于進一步突出主業(yè)和提高核心競爭力，在國內(nèi)外市場上均將取得主動權(quán)。由于高檔牛肉的資源稀缺性和公司產(chǎn)品的高品質(zhì)保證，綠色有機特征突出，公司銷售的主要產(chǎn)品均是定位于高端消費群體，主要面向中心城市和國際市場，產(chǎn)品價格有充分的提升空間。附表公司產(chǎn)品的市場售價:（1）美式烤牛肉：每份/1公斤包裝，市場零售價：48元/每份美式烤牛肉是由上選的牛后腿肉，經(jīng)過排酸嫩化手工去筋膜后，再以上等的加州烤牛肉的腌制料腌制，經(jīng)過注射，滾揉，蒸煮，煙熏等先進工藝制作。蒸煮的工藝符合中國及美國的烤牛肉的加熱工藝規(guī)定。加州烤牛肉口感鮮嫩，牛肉味細膩豐滿，外表醬色但不太重的獨特香辛料風味使烤牛肉的風味更具特色。 美式烤牛肉不含防腐劑，淀粉。是一種健康，營養(yǎng)高蛋白的方便熟食品。美式烤牛肉一般在國際星級酒店的buffet都可以看到，適合于宴餐時的主菜，也可以替代烤牛排，或者經(jīng)過切薄片夾在面包，饅頭或其他面食米食上。在美國有幾家以烤牛肉為主打菜的餐飲聯(lián)鎖店。 食用時可以冷食，或者再稍微加熱到40 – 50 C 再食用。美式烤牛肉，帕斯雀米，肋排烤牛肉等都是屬于同一類型的牛肉熟食產(chǎn)品。（2）凍變鮮調(diào)理牛排（立烹肉）：每份/1公斤包裝，市場零售價：68元/每份牛排是選用育肥的上選秦川?；蚱渌噬系扰７N，經(jīng)過科學(xué)的屠宰，再用先進的排酸嫩化工藝后的牛部位肉。牛排經(jīng)過專利凍變鮮技術(shù),精心的調(diào)料腌制以保證肉的嫩度，牛肉的原味，以及賦予的特定的香辛料風味。 牛排是定量包裝的產(chǎn)品，使用時，不需要清洗，可以直接解凍就燒，烤或煎，適合于家庭，餐廳，或者團購。 牛排不含防腐劑，淀粉， 人工色素。是一種健康，營養(yǎng)，高蛋白的牛肉產(chǎn)品。風味包括原味，黑椒，香辣，五香等以及不同部位的牛排。（3）凍變鮮調(diào)理牛肉：每份/，每箱/2公斤，市場零售價：58元/每公斤凍變鮮調(diào)理牛肉系列是一種免洗，免調(diào)理的方便生牛肉產(chǎn)品。牛肉是來自育肥后的上選秦川牛。牛肉經(jīng)過科學(xué)化的屠宰，排酸嫩化后，經(jīng)過注射，滾揉及凍變鮮的專利技術(shù)，以確保肉的嫩度，口感以及風味。凍變鮮牛肉系列是定量包裝的產(chǎn)品，開袋即可使用，不再需要清洗或調(diào)理。系列產(chǎn)品包括切片，丁，絲牛肉，以及多種方便的牛肉深加工生品。適合于蒸，烤，炒，煎，微波或燉。適用于家庭，餐廳，食堂及團購市場。（4）牛肉早餐腸及牛肉腸：牛肉早餐腸及牛肉腸是由上等秦川?；蚱渌７N經(jīng)過科學(xué)的屠宰，排酸后制作而成。早餐腸及牛肉腸是采用美國的技術(shù)及配料以確保它的口感，風味及衛(wèi)生條件。牛肉腸及早餐腸不含淀粉，防腐劑以及人工色素。是一種健康，營養(yǎng)，高蛋白的產(chǎn)品。適合于追求方便，營養(yǎng)，高檔次生活人群的使用。產(chǎn)品也適合于高檔餐館，酒店，以及團購使用。 牛肉早餐腸及牛肉腸開袋即可烤，煎，蒸或煮。因為煮一次的香腸比預(yù)先煮熟的產(chǎn)品好吃，所以華戎發(fā)展了我們特殊的早餐腸及牛肉腸，給客戶更好的風味，口感及性價比的產(chǎn)品。（5）牛肉熟食：牛肉香腸,烤香腸,冷切是由上等秦川牛及其他牛種經(jīng)過科學(xué)的屠宰，排酸后制作而成。所有產(chǎn)品都是采用美國加福得食品公司的技術(shù)及配料以確保牛肉的特殊口感，風味及衛(wèi)生條件。公司所提供的牛肉熟食，有不同的風味及包裝，適合于家庭，高檔餐館，酒店,團購,及連鎖餐飲公司使用。產(chǎn)品開袋即可食用。（6）高檔排酸牛排 市場零售價：每公斤120元 高檔排酸牛排是選用育肥的上選秦川?；蚱渌噬系扰７N，經(jīng)過科學(xué)的屠宰，再用先進的排酸嫩化工藝后的牛部位肉。排酸時間一般是在20到50 天,使牛排經(jīng)過天然的酵素嫰化肉的口感,.因為加工的技術(shù)要求,這類牛排屬于最高檔的極品牛排,適合于最高檔的牛排專賣店,酒店,牛排館使用.三、公司的優(yōu)勢分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展有政策的充分支持。首先，公司的產(chǎn)業(yè)性質(zhì)是以典型有機養(yǎng)殖業(yè)及后加工，是受鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)；二是符合國家西部開發(fā)的有關(guān)政策及導(dǎo)向，在發(fā)展項目及籌融資方向上，均符合國家有關(guān)的政策導(dǎo)向，公司的發(fā)展對所在西部較為貧困地區(qū)的發(fā)展已經(jīng)展示出明顯的促進效果，改進了當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；三是通過開發(fā)當?shù)氐娜馀?yōu)勢資源，對促進老少邊窮地區(qū)的經(jīng)濟和社會發(fā)展有重要長遠影響，將帶來良好社會效益。四是黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人對肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也非常關(guān)心重視，并做出了明確指導(dǎo)。國家和當?shù)卣畬居幸欢ǖ亩愂諆?yōu)惠支持政策。優(yōu)惠政策主要包括以下幾方面：（1）公司作為本地重點招商引資企業(yè)，享受《甘肅省實施西部大開發(fā)若干政策措施》優(yōu)惠，減免企業(yè)所得稅。（2）公司屬于高新技術(shù)企業(yè)，每年投入大量科研經(jīng)費——企業(yè)