【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 注1加工車間1及冷庫(kù)384136鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)單層2加工車間2及冷庫(kù)384136鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)單層3污水處理間地上:地下:45112磚混防水鋼筋砼1層4道路及停車場(chǎng)2640黑色瀝青砼路面5綠化7970喬灌木、草坪綠化率26%6圍欄7002鋼制鐵藝7大門b=9m白鋼電動(dòng)伸縮門8地下水池300m3防水鋼筋砼9格柵井深2m磚混結(jié)構(gòu)共2座建筑用地面積 30682平方米建筑占地面積 8383平方米建筑面積 8317平方米建筑系數(shù) %容積率 綠化率 26%%財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（ic=10%時(shí)）(含二年建設(shè)期)工程為肉制品深加工制作項(xiàng)目，深加工為四大類：調(diào)理類、油炸類（在調(diào)理后深加工）、水煮類（丸子系列）、燒烤類（人工穿串及輔助工序）。肉制品深加工制作，應(yīng)按國(guó)家和地方要求嚴(yán)格生產(chǎn)，達(dá)到符合QS標(biāo)準(zhǔn)要求，出口按對(duì)方要求制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。（1）原料查驗(yàn)采購(gòu)用于加工肉制品的鮮肉原料要認(rèn)真查驗(yàn)，要做到“二有三不”：有進(jìn)貨票據(jù)，有動(dòng)物檢疫合格證明；不得采購(gòu)來(lái)路不明，不得采購(gòu)無(wú)檢疫合格證或檢疫不合格的鮮肉，不得采購(gòu)病死或私自屠宰肉。（2）登記驗(yàn)收后的原料要登記，登記原料生產(chǎn)日期、地點(diǎn)、檢疫結(jié)果等。（3）儲(chǔ)存驗(yàn)收后入庫(kù)冷凍儲(chǔ)存，肉品庫(kù)不得有其他雜物，做到四保：保清潔、衛(wèi)生、保持通風(fēng)、干燥；保持離地隔墻；保持溫度適宜：凍肉、禽肉類原料應(yīng)貯藏在18℃以下的冷凍柜內(nèi)，鮮肉存放在0℃— 4℃的冷藏柜內(nèi)。防止氧化、變質(zhì)。（4）加工制作肉類加工應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品要求制定配方、工藝規(guī)程、衛(wèi)生要求制度。一要檢查設(shè)施設(shè)備、檢查接觸生肉、半成品、成品的設(shè)備、用具、容器用前、用后應(yīng)清洗、消毒。二要清洗處理原材料肉品；三要防止食品原材料和半成品與成品的交叉污染；四要規(guī)范加工生產(chǎn)人員的行為；五要正確使用添加劑；六要注意控制溫度。（5） 成品貯存做到“三應(yīng)三不”：加工好的肉制品應(yīng)冷卻，冷卻后的制品應(yīng)放入專用冷藏柜中貯存。不得常溫貯存、冷藏時(shí)應(yīng)分類貯藏，不得與生肉或半成品混放。（6） 包裝包裝前操作間要消毒、清潔。包裝品應(yīng)按國(guó)標(biāo)合格產(chǎn)品，包裝應(yīng)注明保質(zhì)期，生產(chǎn)者及地址、貯存條件等。建設(shè)工程加工車間及冷庫(kù)，每個(gè)加工車間設(shè)有四大類產(chǎn)品制作與加工，調(diào)理類、油炸類、水煮類、燒烤類等產(chǎn)品。每個(gè)車間內(nèi)設(shè)有三條生產(chǎn)線，即速凍肉制品生產(chǎn)線、丸類加工生產(chǎn)線、油炸類生產(chǎn)線。車間內(nèi)還設(shè)有冷庫(kù)，包括原料庫(kù)、解凍庫(kù)、養(yǎng)護(hù)庫(kù)、速凍庫(kù)、內(nèi)外包裝間、成品庫(kù)等。冷庫(kù)：冷庫(kù)為生產(chǎn)性設(shè)施，冷庫(kù)內(nèi)具有一定的冷卻，凍結(jié)加工能力和相應(yīng)的冷藏容量，冷庫(kù)貯存的相應(yīng)溫度：（1）原料庫(kù)生產(chǎn)溫度15℃— 18℃。（2）養(yǎng)護(hù)庫(kù)生產(chǎn)溫度0℃— 8℃。（3）速凍庫(kù)生產(chǎn)溫度30℃— 33℃。（4）成品庫(kù)生產(chǎn)溫度15℃— 18℃。（1）調(diào)理類制品生產(chǎn)工藝流程圖（2）油炸類工藝流程 雞大胸肉（凍品）→解 凍→切 丁→切 條→(加入香辛料，冰水)真空滾揉→腌 漬→上 漿→裹 屑→油 炸→速 凍→包 裝→入 庫(kù)（3）水煮類工藝流程原料處理（各種處理機(jī)）——清洗機(jī)——采肉（采肉機(jī)）——漂洗（水洗機(jī)）——脫水（離心機(jī)或壓榨機(jī)）——精濾（精濾機(jī)）——絞肉（絞肉機(jī)）——擂潰（擂潰機(jī)）——成型（各種成型機(jī)）—加熱凝膠化（自動(dòng)恒溫凝膠化機(jī)）——冷卻（冷卻機(jī)）——包裝→入 庫(kù)序號(hào)名稱型號(hào)單位數(shù)量1切片機(jī)QP5230臺(tái)22高速斬拌機(jī)ZBG200臺(tái)23全自動(dòng)煙熏爐YXQ2/2臺(tái)24真空滾揉機(jī)（PLC控制）GRZK2500臺(tái)25絞肉機(jī)JRGD120II臺(tái)26鮮肉切絲機(jī)XQS800臺(tái)27真空滾揉機(jī)（PLC控制）GRZK1000臺(tái)2820平米解凍間JDJ臺(tái)29真空攪拌機(jī)JBZK650臺(tái)210提升機(jī)T200臺(tái)211料車LC臺(tái)10012油炸機(jī)臺(tái)2：2套。：污水處理設(shè)備1套。：冷藏車5T：2臺(tái)?！豆┡潆娤到y(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500522009《低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500542011《民用建筑電氣設(shè)計(jì)規(guī)范》 JGJ 162008《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》 GB500342004；《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500572010《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB5011698《建筑物電子信息系統(tǒng)防雷技術(shù)規(guī)范》GB503432004《安全防范工程技術(shù)規(guī)范》 GB503482004《通用用電設(shè)備配電設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB5005593；《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GB50016—2006； 建設(shè)單位提供的有關(guān)電氣設(shè)計(jì)的資料和要求。 xxx公司肉制品加工及冷鏈物流項(xiàng)目。加工車間1及冷庫(kù)建筑面積4136平方米，鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，單層結(jié)構(gòu)。加工車間2及冷庫(kù)建筑面積4136平方米，鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，單層結(jié)構(gòu)。地下水池300m3，污水處理間一座。本設(shè)計(jì)包括（1）供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)（2）內(nèi)建筑的電氣照明設(shè)計(jì)（3）道路電氣照明設(shè)計(jì)（4）建筑物的防雷、接地設(shè)計(jì) 本區(qū)的電力負(fù)荷包括建筑物的電氣照明及設(shè)備用電負(fù)荷，以及園區(qū)內(nèi)的公共用電負(fù)荷。冷庫(kù)和消防的部分用電部分為二類負(fù)荷，其余為三類負(fù)荷。，小區(qū)的電力計(jì)算負(fù)荷約為：Pjs＝400kwQjs＝320kvarSjs＝500kva年耗電量約為：30本工程的供電電壓為380/220VAC部分動(dòng)力設(shè)施供電電壓為380VAC。電氣照明電壓采用220VAC。墻壁插座的供電電壓為220 VAC。，本區(qū)域的建筑物電源即引自該變配電室低壓配電。 本區(qū)域采用配變電室供電。設(shè)低壓配電箱開關(guān)及電容器無(wú)功功率補(bǔ)償。變壓器的低壓饋出采用電纜直埋方式向各車間及其他設(shè)施供電。車間1和冷庫(kù)、車間2和冷庫(kù)、鍋爐房、污水處理、地下水池泵房各設(shè)一個(gè)總配電箱。加工車間1及冷庫(kù)及加工車間2及冷庫(kù)車間、鍋爐房、泵房配電箱為落地式，其他配電箱采用嵌入式，其電源引自相應(yīng)的低壓配電柜。并為車間內(nèi)的照明配電箱供電。照明配電箱為車間內(nèi)的電氣照明回路，墻壁插座供電。原料庫(kù)內(nèi)、成品庫(kù)內(nèi)為嵌入式開關(guān)箱。公用設(shè)施建筑，除少部分分散建在園區(qū)內(nèi)，相對(duì)比較集中布置在一個(gè)公用設(shè)施區(qū)域，在該區(qū)域電源來(lái)自500kVA配電室低壓柜。變壓器室內(nèi)的低壓配電柜經(jīng)電纜線路為各公共設(shè)施供電。各公共設(shè)施，根據(jù)建筑的規(guī)模，負(fù)荷量和供電回路的數(shù)量，設(shè)動(dòng)力配電箱或照明配電箱，為各自建筑內(nèi)的負(fù)荷供電。本工程低壓配出線采用放射式與樹干式相結(jié)合的方式，對(duì)大功率采用放射式供電，小功率采用樹干式供電。鍋爐房、水處理機(jī)組采用變頻調(diào)速的方法進(jìn)行控制。：電氣照明電壓為220VAC,均為正常照明。室內(nèi)照明設(shè)墻壁開關(guān)。公用設(shè)施電氣照明電壓為220VAC。照明設(shè)正常照明，并視場(chǎng)所，采用部分應(yīng)急照明。 正常照明一般場(chǎng)所采用熒光燈具。泵房采用防水燈具。走廊、樓梯間、衛(wèi)生間等一般采用吸頂燈具，光源為白熾燈。各房間，不同場(chǎng)合的照度指標(biāo)及滿足《民用建筑照明標(biāo)準(zhǔn)》GB500342004；照明的色溫及均勻度等選擇亦應(yīng)滿足該標(biāo)準(zhǔn)。 在小區(qū)院內(nèi)，設(shè)庭院燈及草坪燈。光源采用高壓汞燈或鈉燈。照明電源取自相應(yīng)的社區(qū)建筑，采用人工手動(dòng)控制方式。低壓配電柜至各建筑的低壓線路采用ZRYJV221000v阻燃、鎧裝、交聯(lián)電纜，盡量采用直埋敷設(shè)方式。 各建筑物內(nèi)由總配電箱或動(dòng)力配電箱至分配電箱及由分配電箱至照明配電箱的電力線路，采用ZRYJV1000v阻燃、銅芯交聯(lián)電纜，穿pvc管暗敷設(shè)。電動(dòng)伸縮門電源來(lái)自值班室。照明及墻壁插座供電回路采用ZRBV500V阻燃、塑料絕緣銅導(dǎo)線，穿pvc管暗敷設(shè)。－4mm2。 公用設(shè)施的空調(diào)，熱水器等供電回路銅導(dǎo)線截面不小于6mm2。 電源來(lái)自低壓配電柜，線路采用ZRYJV221000v1(3*70+1*35)送至配電柜。配電室 ：冷庫(kù)應(yīng)按二級(jí)負(fù)荷供電。在負(fù)荷較小或地區(qū)供電條件困難時(shí)可采用一回路專用線供電。冷庫(kù)宜采用AC220V/380VTNS或TNCS配電系統(tǒng)。冷間照明支路宜采用AC220V單相供電。對(duì)公稱體積在2500m3以下的小型冷庫(kù)，可按三級(jí)負(fù)荷供電。冷庫(kù)宜設(shè)變配電室，并應(yīng)盡量靠近氨壓縮機(jī)房布置。冷庫(kù)應(yīng)采用集中補(bǔ)償或集中與分散補(bǔ)償相結(jié)合的小于30min。氨壓縮機(jī)房：氨壓縮機(jī)房宜設(shè)控制室，控制室應(yīng)位于機(jī)房一側(cè)。氨壓縮機(jī)房的動(dòng)力設(shè)備宜由低壓配電室按放射式配電。動(dòng)力配線宜采用銅芯絕緣電線穿鋼管埋地暗敷或采用無(wú)鎧裝銅芯電纜在電纜溝內(nèi)敷設(shè)。氨壓縮機(jī)房的照明方式宜為一般照明，應(yīng)選用防爆類型的熒光燈具，在設(shè)備間操作平臺(tái)部分也可選用防爆類型的白熾燈具。，提高功率因數(shù)。高低壓配電室宜布置應(yīng)急照明。應(yīng)急照明持續(xù)時(shí)間不應(yīng)的銅芯絕緣電線穿鋼管明敷。氨壓縮機(jī)房宜設(shè)置應(yīng)急照明，可選用自帶蓄電池組的防爆類型的應(yīng)急照明燈具，應(yīng)急照明持續(xù)時(shí)間不應(yīng)小于30min。庫(kù)房： 庫(kù)房部分的動(dòng)力及照明配電設(shè)備應(yīng)集中布置在常溫穿堂或月臺(tái)群房等干燥場(chǎng)所。 冷間內(nèi)照明燈具宜選用外殼防護(hù)等級(jí)為IP54級(jí)并帶有保護(hù)罩的防潮型白熾燈具。 冷間內(nèi)照明開關(guān)應(yīng)采用防潮型開關(guān)或氣密式開關(guān)，每間庫(kù)房的照明開關(guān)應(yīng)集中裝于該間庫(kù)房的門外。冷庫(kù)消防水泵應(yīng)由低壓配電室以專用回路配電。當(dāng)冷庫(kù)采用雙電源供電時(shí)，消防水泵應(yīng)雙路供電，末端自投。 當(dāng)冷庫(kù)設(shè)有消火栓箱時(shí)，在控制室應(yīng)設(shè)消火栓信號(hào)報(bào)警裝置。 冷庫(kù)宜按三類防雷建筑物設(shè)防雷設(shè)施。本工程的供配電電壓為380/220為中性點(diǎn)直接接地系統(tǒng)。低壓系統(tǒng)采用TNCS接地系統(tǒng)。在電源進(jìn)戶處，做重復(fù)接地。接地電阻≤4歐姆。按照GB50057－2010《建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》，本建筑為三類防雷建筑。應(yīng)按相應(yīng)防雷等級(jí)要求采取防雷電措施。在屋面設(shè)避雷帶，并經(jīng)引下線與接地網(wǎng)連接。每?jī)筛戮€的距離≤25m，要求避雷帶及引下線采用截面積≥48mm2的鍍鋅扁鋼或≥φ16的鍍鋅圓鋼。電氣設(shè)備的不帶電金屬外殼均應(yīng)可靠接地。建筑物要求設(shè)置總等電位聯(lián)結(jié)和局部等電位聯(lián)結(jié)。采用電容自動(dòng)補(bǔ)償屏進(jìn)行無(wú)功功率補(bǔ)償，,降低線路損耗。照明主要選用T8型節(jié)能熒光燈，配電子鎮(zhèn)流器。利用自然光，保證房間良好通風(fēng)，從而減少照明、空調(diào)耗電起到節(jié)能作用。變壓器采用節(jié)能型變壓器，水泵電機(jī)采用變頻調(diào)速的節(jié)能型。照明優(yōu)先采用熒光燈及透光性良好的高效燈具和節(jié)能型燈具。燈具和控制方案，多設(shè)照明開關(guān)點(diǎn)，使照明為區(qū)域分區(qū)控制。走廊及樓梯間采用聲光控制燈具。本設(shè)計(jì)是根據(jù)土建等相關(guān)專業(yè)設(shè)計(jì)委托任務(wù)書的要求而編制的。設(shè)計(jì)范圍包括建筑物內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)電話系統(tǒng)設(shè)計(jì)。網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)接自市網(wǎng)及局域網(wǎng)。插孔均采用專用電纜和導(dǎo)線穿pvc管暗敷設(shè)至相應(yīng)房間的墻壁插座，與土建配合施工。區(qū)域內(nèi)保安設(shè)備監(jiān)控系統(tǒng)的線路也應(yīng)與土建配合施工。亦由專業(yè)隊(duì)伍設(shè)計(jì)及施工。本工程系xxx公司肉制品加工及冷鏈物流項(xiàng)目，建筑總面積：8272m2,建筑高度：?！督ㄖO(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GB500162006《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB500152003 （2009年版）《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500132006《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500142006《民用建筑節(jié)水設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》GB505552010《建筑給水聚丙氯烯管道技術(shù)規(guī)程》GB/T503492005《建筑排水硬聚氯乙烯管道技術(shù)規(guī)范》CJJ/T29986）《全國(guó)民用建筑工程設(shè)計(jì)技術(shù)措施給水排水》（2009年版）《建筑給水排水及采暖工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》GB502422002《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB501402005《自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》（2005）GB500842001相關(guān)專業(yè)委托資料。本工程為xxx公司肉制品加工及冷鏈物流項(xiàng)目，其中：加工車間1建筑面積：4136 m2, 加工車間2建筑面積：4136 m2, 總建筑面積8272m2，地上一層，為鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)。污水處理池建筑面積：112 m2,地下一層，為磚混防水鋼筋砼結(jié)構(gòu)。綠化面積7970m2。建筑物的生活給水、排水、消防給水設(shè)計(jì)。、排水該項(xiàng)目的建筑位置沒(méi)有水源，由建設(shè)單位自己打一眼深井（130米），深井內(nèi)設(shè)一臺(tái)深井潛水泵，并設(shè)變頻啟動(dòng)。，給水壓力、水量能夠滿足該項(xiàng)目生活、消防用水需要（室外設(shè)一座300立方米的消防水池）。生活、消防用水系統(tǒng)為各自獨(dú)立的管道系統(tǒng)。生活給水管網(wǎng)采用枝狀布置，室外給水管選用DN150給水管，材質(zhì)為PE管。室內(nèi)給水管采用PPR塑料管，熱熔連接。管道敷設(shè)均為暗設(shè)。本工程給水管網(wǎng)為環(huán)狀布置。生活給水由深井內(nèi)水源（潛水泵）供給（經(jīng)檢驗(yàn)應(yīng)符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)）。管網(wǎng)給水壓力和供水量視為滿足本次生活、消防給水設(shè)計(jì)要求。；50t/天。（用水人數(shù)按定員200人，）用水量預(yù)測(cè)；該項(xiàng)目定員200人，按40L/人?日估算，179。/d，每天有150人的洗浴用水按60L/人?日估算，179。/d。根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)，年綠化時(shí)間按100天計(jì)， m2/d；管道損失及不可預(yù)見用水量按15%估算，（不包括消防用水）。詳見下表：項(xiàng)目用水量估算表類 別數(shù)量單位單耗日用水量年用水量（升）（噸）