綠色家園——果蔬超市商業(yè)策劃書(shū)(編輯修改稿)
2025-08-29 21:23 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 逐步過(guò)渡到實(shí)行單品管理，并建立實(shí)物負(fù)責(zé)制，以保證賬實(shí)相符。超市要定期對(duì)商品進(jìn)行盤點(diǎn)，由財(cái)務(wù)部核定商品損耗率，超過(guò)部分由財(cái)務(wù)部從超市的工資總額中作相應(yīng)扣除。超市的成本管理主要是通過(guò)商品毛利率、費(fèi)用開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)及范圍、銷售費(fèi)用率三大指標(biāo)進(jìn)行控制。 成本管理的具體內(nèi)容：(1)超市要嚴(yán)格控制自身的費(fèi)用開(kāi)支，（如宣傳廣告費(fèi)、人工費(fèi)以及其他費(fèi)用開(kāi)支等）。 (2)超市采用先進(jìn)先出法按商品大類計(jì)算毛利率。 (3)財(cái)務(wù)部要建立毛利率預(yù)算計(jì)劃管理，對(duì)超市實(shí)行計(jì)劃控制。對(duì)超市的綜合毛利率進(jìn)行定期考核，對(duì)影響效益的骨干商品的毛利率進(jìn)行重點(diǎn)考核。 (4)規(guī)定各個(gè)超市的費(fèi)用細(xì)目范圍及開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，原則上不允許隨意擴(kuò)大和超標(biāo)。 (5)超市對(duì)一些費(fèi)用（如水電費(fèi)、包裝費(fèi)等）要進(jìn)行分解，盡量劃細(xì)到各個(gè)商品大類。(6)超市的費(fèi)用通過(guò)下達(dá)銷售費(fèi)用率進(jìn)行總體控制，要建立費(fèi)用率預(yù)算計(jì)劃管理。超市的直接費(fèi)用（如業(yè)務(wù)招待費(fèi)、人工費(fèi)等）要與超市的利益直接掛鉤。對(duì)達(dá)不到預(yù)算計(jì)劃的部門，超市通過(guò)督導(dǎo)制度，幫助其分析造成奮勇增長(zhǎng)，費(fèi)用率上升的原因，并提出調(diào)整改進(jìn)措施。利潤(rùn)=收入費(fèi)用提高收益的兩條途徑：(1) 增加收入 保證蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，控制其價(jià)格，充分滿足顧客的需求，進(jìn)而產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)。(2) 節(jié)減費(fèi)用 減少不必要的開(kāi)支，嚴(yán)格控制費(fèi)用開(kāi)支，超過(guò)一定金額需征求總經(jīng)理的同意。建立健全適合超市發(fā)展的財(cái)務(wù)控制系統(tǒng)“全面預(yù)算”就是對(duì)超市的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全部納入預(yù)算管理范圍。具體的做法是在每年的年末對(duì)當(dāng)年的財(cái)務(wù)預(yù)算執(zhí)行情況作全面地分析，在此基礎(chǔ)上，超市會(huì)同有關(guān)部門對(duì)下一年的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)進(jìn)行研究，然后根據(jù)上報(bào)的業(yè)務(wù)預(yù)算和專門決策預(yù)算進(jìn)行修正補(bǔ)充，做出財(cái)務(wù)預(yù)算初稿，最后由總經(jīng)理通過(guò)后下達(dá)。 。 加強(qiáng)庫(kù)存管理有利于超市進(jìn)一步降低運(yùn)行成本。超市商品具有周轉(zhuǎn)快、流量大、品種多和規(guī)格齊的特點(diǎn)；在銷售形式上，以敞開(kāi)貨架陳列和顧客自選為主。鑒于這些特點(diǎn)，超市要在進(jìn)貨環(huán)節(jié)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)、退貨環(huán)節(jié)加強(qiáng)對(duì)商品的管理。 加速資金的周轉(zhuǎn)，不單是資金籌措還要扎實(shí)地管理日常資金收支，按照實(shí)際正確預(yù)測(cè)什么時(shí)候需要多少資金。有計(jì)劃的籌措使用資金，是維護(hù)超市信用和形象的保證。為使資金有計(jì)劃地周轉(zhuǎn)，必須做好以下工作：，超市就編制每一期間現(xiàn)金剩余與不足的情況，編制現(xiàn)金預(yù)算，規(guī)劃未來(lái)的現(xiàn)金流入量和流出量。 ，保證商品流轉(zhuǎn)資金的取得。 ，擴(kuò)大銷售，增加資金周轉(zhuǎn)次數(shù)。 ，研究籌措資金、延長(zhǎng)支票和賒購(gòu)支付物期限的對(duì)策。營(yíng)銷宣傳是指發(fā)布并控制信息，其目的是影響一個(gè)或更多的目標(biāo)受眾的看法和決定，宣傳不僅要讓目標(biāo)消費(fèi)者知道我們的存在還要讓他們了解我們的特色。把鄭東新區(qū)果蔬超市“公平誠(chéng)信的交易，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，超市環(huán)境地?cái)們r(jià)格”這一宗旨傳遞給公眾，在公眾心中樹(shù)立一種良好的形象，讓公眾感覺(jué)好像這是一個(gè)自己的菜園一樣，在這里購(gòu)物就是在感受生活，消除傳統(tǒng)形式帶來(lái)的不便。1) 對(duì)目標(biāo)人群進(jìn)行調(diào)查（包括他們的生活習(xí)慣，作息等）。2) 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查，了解他們的實(shí)力和宣傳策略等。3) 了解政府有關(guān)蔬果，肉類產(chǎn)品在銷售方面的法規(guī)和政策。實(shí)施以較低的成本達(dá)到理想的宣傳效果為原則，實(shí)事求是的宣傳態(tài)度和互惠雙贏為目的宣傳。 ：海報(bào) 廣播 文字條幅要求能夠展示出我們超市的特色，要區(qū)別與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，極力展示我們會(huì)提供更高的顧客價(jià)值，特別是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做不到的地方。：開(kāi)業(yè)典禮 演講 歌舞晚會(huì)(1)開(kāi)業(yè)典禮首先要做好通知工作，要做到專業(yè)的流程。(2)演講主要是表達(dá)我們的決心，展望未來(lái)和鼓舞士氣讓公眾感受到我們的熱情和能力。(3)演員可以在內(nèi)部人員當(dāng)中挑選，主要是娛樂(lè)大眾，可以不專業(yè)。 ：致鄭東新區(qū)父老鄉(xiāng)親的一封信，以真情感化。 內(nèi)容以公眾為主角，強(qiáng)調(diào)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的心酸和不畏艱難的毅力，表達(dá)我們80、90也是務(wù)實(shí)和勤勞的青年。：展示超市的環(huán)境和人員形象， 掛在門店上。 短片除了展示超市優(yōu)美的環(huán)境之外，也可以適當(dāng)加入一點(diǎn)我們建立這個(gè)超市的過(guò)程中所遇到的快樂(lè)和困難，以及我們是怎樣克服種種困難。：形象 精力 道德 形象好，氣質(zhì)佳，精力旺盛，富有親切感，有一顆服務(wù)大眾的熱心腸，能吃苦耐勞。最好是擁有一定的營(yíng)銷知識(shí)。 宣傳車，廣播擴(kuò)音器，網(wǎng)絡(luò)計(jì)算機(jī)，手機(jī)等無(wú)線通信工具。：定期組織一個(gè)抽獎(jiǎng)活動(dòng)對(duì)于那些積分到達(dá)一定數(shù)額的顧客，獎(jiǎng)品最好是我們超市的東西，也可以是電影票，購(gòu)物券等，這個(gè)可以根據(jù)顧客的要求適當(dāng)滿足。
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