果蔬店創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2025-01-20 12:18 本頁面
【文章內容簡介】 所有產(chǎn)品都是新鮮的綠色果蔬，顧客可以在這吃到健康美味的食物，享受到優(yōu)質舒適的服務。不管是在店內品嘗還是打包、外 送， 一定滿足要求。 二、公司環(huán)境 本店位于贛南師范學院黃金校區(qū)內，雖然店面不大，但是店內整潔素雅，產(chǎn)品種類鮮明，分類擺放。我們的水果蔬菜 表面 都清洗干凈 ,色彩鮮麗；店內有桌椅供顧客在內享受我們的現(xiàn)制水果沙拉和現(xiàn)榨果蔬汁。另外，我們店也會定時打掃，保持店內的干凈。 三、公司前景 人們對生活品質有更高的要求，希望吃的健康，吃的安全，在人們的生活中 綠色果蔬越來越受到青睞，綠色水果和蔬菜 市場 如雨后春筍般的擴展起來，綠色果蔬的 需求越來越旺盛，這時候經(jīng)營綠色果蔬，無疑是最合適 的。 而且在贛南師范學院內還沒有一家像我們這樣的多形式銷售果蔬的店，公司開始業(yè)務后必能贏得同學們的喜歡。所以 公司計劃在本店具有一定盈利能力后，向其他高校擴張 。 第 8 頁 共 20 頁 8 第三章 產(chǎn)品 /服務 一、產(chǎn)品背景 隨著社會的快速進步，經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在發(fā)生質的改 變，特別是對 綠色 營養(yǎng) 食品 方面更為注重 。 而 日常生活中水果已成為消費中必 不可少的食品，每種水果都含有不同類型的維生素，不同維生素的合理搭配及 相互補充可以更好的促進人體新陳代謝，有利于身體健康，反 之，如果搭配不 合理也會造成副作用，所以在食用時須有科學的選擇 。 針對這種狀況，我們公 司將專門水果進行分類歸總，并合理的搭配，調配出人們所需求的營養(yǎng)，以便 消費者購買 。 公司的果蔬基本會是應季的，而且果蔬很好進貨，批發(fā)市場也不 遠。 各種水果也算是比較普遍，需求方面是一定不會少的，況且果蔬種植不會 困難，可以說是每天都必不可少。 盡管家庭收入不多，零花錢不多，但在水果消費方面，現(xiàn)代人都快超出主 食品的支出，特別是肉類的消費已經(jīng)大大減少。 作 為青少年的我們對水果的認 知能力，不亞于 社會 人。水果消費觀念，已經(jīng) 大大深入青少年的心中。由此可 以看出，在我們學校賣水果這一行業(yè)的發(fā)展很有前景。 二、產(chǎn)品特色和創(chuàng)新 本店的產(chǎn)品 綠色健康，種類豐富，形式多樣， 尤其新鮮，包括 新鮮的時令水果，綠葉蔬菜， 甜品 ，現(xiàn)榨果 蔬汁 等 。 ①新鮮時令水果有： 香蕉、 蘋果、芒果、 獼猴桃、梨、菠蘿、 草莓 、 橙子 、西瓜等； ② 綠葉蔬菜有 ： 生菜、小白菜、香菜、韭菜等； ③ 甜品有： 紅豆沙、綠豆沙、冰糖雪梨、芒果布丁等 ④ 果蔬汁有 ： 黃瓜汁、 番茄汁、各種純果肉果汁等。 另外，水果沙拉根據(jù)顧客要求隨意搭配店內的水果，但要按量計價，現(xiàn)場制作； 其實，本店的特色就如店名一樣， Fresh。我們所有產(chǎn)品都是新鮮的綠色果蔬，健康營養(yǎng)。而在創(chuàng)新方面，就要數(shù)我們的水果沙拉了。顧客可以選擇現(xiàn)制的沙拉，而且可以根據(jù)顧客們提出的要求及我們的建議做到均衡營養(yǎng)的搭配，另外，顧客也可以選擇冰鎮(zhèn)的沙拉，當然也是新鮮的。如果想要叫外賣的話，只要達到一定的數(shù)量，我們都可以滿足。 總之，我們的果蔬在品味方面 —— 高品質、多品種，在功能方面 —— 保健 為主、時尚為輔，在保健方面 —— 合理搭配、均衡營養(yǎng)，在用途方面 —— 食用、 第 9 頁 共 20 頁 9 送禮、擺設 均可 。 部分果蔬的營養(yǎng)及 功效介紹 ： 果蔬名稱 營養(yǎng)及功效 香蕉 每 100 克果肉含碳水 化合物 20克、蛋白質 1． 2克、脂肪 0． 6克；此外，還含多種 微量元素 和 維生素 ?？汕鍩釢櫮c，促進腸胃蠕動 等。 獼猴桃 每 100 克果實含維生素 C200— 400 毫克，糖 8克，蛋白質 6 克，磷 4 2毫克，鈣 34 毫克，鉀 145 毫克，鎂 17 毫克。 可 減少腸胃不適 ， 提高免疫力，改善消化不良 ， 提高視力除皺紋 梨 含有大量蛋白質、脂肪、 鈣 、 磷 、 鐵和 葡萄糖 、 果糖 、 蘋果酸 、 胡蘿卜素及多種維生素。 能清熱生津，潤燥化痰，解酒毒 等。 菠蘿 成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、 B B C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素 C含量最高。 可 美容 ， 清理腸胃 ， 健胃消食補脾止瀉清胃解渴等 生菜 每 100克食用部分含水分高達 94%一96%， 蛋白質 1— ， 碳水化合物— 克 。 維生素 C10— 15毫克及一些礦物質。 可 消除多余脂肪 ， 利尿 ， 促進血液循環(huán) 等 香菜 含維生素 c、胡蘿卜素、維生素 bb2 等 及 豐富的礦物質 ?？?健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅風解毒 等 。 黃瓜 每 100 克含 蛋白質 — 克， 脂肪 克， 碳水化合物 — 克， 鈣15— 19 毫克?？汕鍩崂?，解毒消腫，生津止渴，抗腫瘤抗衰老，降血糖，減肥強體等 第 10 頁 共 20 頁 10 番茄 含有豐富的 胡蘿卜素 、 維生素 C 和 B族維生素 。 可 降脂降壓 ， 抗真菌 ， 生津止渴，健胃消食， 清熱解毒 ，增進食欲 ， 美容、防衰老 等 三、產(chǎn)品采購 一般是到果蔬的批發(fā)市場采購，如果可以的話與 批發(fā)商市場建立中長期合 同，以防市場的不斷變化，致使公司難以進行成本估計，也更有利于資本投資 的穩(wěn)定性。另外，也可以選擇從水果種植商處批發(fā)，從而降低成本。采購 的時 間一般都會是清晨，這個時間的果蔬都是最新鮮的。我采取的進貨方式是少進 貨勤進貨，這樣也可以保證我們的產(chǎn)品隨時都新鮮，而且還可以減少果蔬的損 耗，降低成本。 第四章 市場分析 一、市場描述 市場環(huán)境現(xiàn)狀綜述 Day Day Fresh 是一家針對高校學生的果蔬店，我們將在贛南師范學院開起我們的第一家店，現(xiàn)在我們針對贛南師范學院這一市場采用 SWOT 做一個市場環(huán)境的分析。 S（優(yōu)勢） 果蔬種類齊全，新鮮。 沙拉、果冰、鮮果汁等附加產(chǎn)品是該市場以前沒有的產(chǎn)品。 有外賣配送至宿舍更 加便利。 專業(yè)經(jīng)營。 W（弱勢） 該市場已有人進入，失去了先機優(yōu)勢。 水果產(chǎn)量不斷增加，市場供給不斷擴大，出現(xiàn)了價格大幅度下跌的局面。 第 11 頁 共 20 頁 11 O（機會） 適應了女大學生減肥養(yǎng)顏的需求。 其他水果攤都是沒有正規(guī)經(jīng)營的散兵游勇，我們有專業(yè)管理和正規(guī)經(jīng)營。 政策支持大學生創(chuàng)業(yè)。 T（威脅） 市場競爭激烈，效益有下降趨勢。 部分果農(nóng)自產(chǎn)自銷，成本低，對我們的價格打壓。 市場預測 /需求預測 管好一個企業(yè)就是要管好它的未來， 而管好未來就是意味著將來的正確預測，市場需求變化多端，這就要求企業(yè)不僅著眼于現(xiàn)在，更要著眼于未來，而預測正是聯(lián)系今日和將來的橋梁，市場預測的主要目的要了解對未來的經(jīng)營活動與決策有著鞠意義的各種不肯定的因素和未知事件，為決策提供可靠的依據(jù)。贛南師范學院約有兩萬多名學生（其中女生占多數(shù)），大多數(shù)女生都愛吃水果，平均每人每周購買水果約兩次以上，就有相當可觀的數(shù)量，雖有超市，水果攤瓜分市場，但仍有相當?shù)男枨罅?。 競爭對手概覽 目前校內的競爭對手主要有兩類，一是在路邊的水果攤，大
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