果蔬店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(編輯修改稿)
2025-01-20 12:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 所有產(chǎn)品都是新鮮的綠色果蔬，顧客可以在這吃到健康美味的食物，享受到優(yōu)質(zhì)舒適的服務(wù)。不管是在店內(nèi)品嘗還是打包、外 送， 一定滿足要求。 二、公司環(huán)境 本店位于贛南師范學(xué)院黃金校區(qū)內(nèi)，雖然店面不大，但是店內(nèi)整潔素雅，產(chǎn)品種類鮮明，分類擺放。我們的水果蔬菜 表面 都清洗干凈 ,色彩鮮麗；店內(nèi)有桌椅供顧客在內(nèi)享受我們的現(xiàn)制水果沙拉和現(xiàn)榨果蔬汁。另外，我們店也會(huì)定時(shí)打掃，保持店內(nèi)的干凈。 三、公司前景 人們對(duì)生活品質(zhì)有更高的要求，希望吃的健康，吃的安全，在人們的生活中 綠色果蔬越來越受到青睞，綠色水果和蔬菜 市場(chǎng) 如雨后春筍般的擴(kuò)展起來，綠色果蔬的 需求越來越旺盛，這時(shí)候經(jīng)營(yíng)綠色果蔬，無疑是最合適 的。 而且在贛南師范學(xué)院內(nèi)還沒有一家像我們這樣的多形式銷售果蔬的店，公司開始業(yè)務(wù)后必能贏得同學(xué)們的喜歡。所以 公司計(jì)劃在本店具有一定盈利能力后，向其他高校擴(kuò)張 。 第 8 頁 共 20 頁 8 第三章 產(chǎn)品 /服務(wù) 一、產(chǎn)品背景 隨著社會(huì)的快速進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在發(fā)生質(zhì)的改 變，特別是對(duì) 綠色 營(yíng)養(yǎng) 食品 方面更為注重 。 而 日常生活中水果已成為消費(fèi)中必 不可少的食品，每種水果都含有不同類型的維生素，不同維生素的合理搭配及 相互補(bǔ)充可以更好的促進(jìn)人體新陳代謝，有利于身體健康，反 之，如果搭配不 合理也會(huì)造成副作用，所以在食用時(shí)須有科學(xué)的選擇 。 針對(duì)這種狀況，我們公 司將專門水果進(jìn)行分類歸總，并合理的搭配，調(diào)配出人們所需求的營(yíng)養(yǎng)，以便 消費(fèi)者購買 。 公司的果蔬基本會(huì)是應(yīng)季的，而且果蔬很好進(jìn)貨，批發(fā)市場(chǎng)也不 遠(yuǎn)。 各種水果也算是比較普遍，需求方面是一定不會(huì)少的，況且果蔬種植不會(huì) 困難，可以說是每天都必不可少。 盡管家庭收入不多，零花錢不多，但在水果消費(fèi)方面，現(xiàn)代人都快超出主 食品的支出，特別是肉類的消費(fèi)已經(jīng)大大減少。 作 為青少年的我們對(duì)水果的認(rèn) 知能力，不亞于 社會(huì) 人。水果消費(fèi)觀念，已經(jīng) 大大深入青少年的心中。由此可 以看出，在我們學(xué)校賣水果這一行業(yè)的發(fā)展很有前景。 二、產(chǎn)品特色和創(chuàng)新 本店的產(chǎn)品 綠色健康，種類豐富，形式多樣， 尤其新鮮，包括 新鮮的時(shí)令水果，綠葉蔬菜， 甜品 ，現(xiàn)榨果 蔬汁 等 。 ①新鮮時(shí)令水果有： 香蕉、 蘋果、芒果、 獼猴桃、梨、菠蘿、 草莓 、 橙子 、西瓜等； ② 綠葉蔬菜有 ： 生菜、小白菜、香菜、韭菜等； ③ 甜品有： 紅豆沙、綠豆沙、冰糖雪梨、芒果布丁等 ④ 果蔬汁有 ： 黃瓜汁、 番茄汁、各種純果肉果汁等。 另外，水果沙拉根據(jù)顧客要求隨意搭配店內(nèi)的水果，但要按量計(jì)價(jià)，現(xiàn)場(chǎng)制作； 其實(shí)，本店的特色就如店名一樣， Fresh。我們所有產(chǎn)品都是新鮮的綠色果蔬，健康營(yíng)養(yǎng)。而在創(chuàng)新方面，就要數(shù)我們的水果沙拉了。顧客可以選擇現(xiàn)制的沙拉，而且可以根據(jù)顧客們提出的要求及我們的建議做到均衡營(yíng)養(yǎng)的搭配，另外，顧客也可以選擇冰鎮(zhèn)的沙拉，當(dāng)然也是新鮮的。如果想要叫外賣的話，只要達(dá)到一定的數(shù)量，我們都可以滿足。 總之，我們的果蔬在品味方面 —— 高品質(zhì)、多品種，在功能方面 —— 保健 為主、時(shí)尚為輔，在保健方面 —— 合理搭配、均衡營(yíng)養(yǎng)，在用途方面 —— 食用、 第 9 頁 共 20 頁 9 送禮、擺設(shè) 均可 。 部分果蔬的營(yíng)養(yǎng)及 功效介紹 ： 果蔬名稱 營(yíng)養(yǎng)及功效 香蕉 每 100 克果肉含碳水 化合物 20克、蛋白質(zhì) 1． 2克、脂肪 0． 6克；此外，還含多種 微量元素 和 維生素 ?？汕鍩釢?rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) 等。 獼猴桃 每 100 克果實(shí)含維生素 C200— 400 毫克，糖 8克，蛋白質(zhì) 6 克，磷 4 2毫克，鈣 34 毫克，鉀 145 毫克，鎂 17 毫克。 可 減少腸胃不適 ， 提高免疫力，改善消化不良 ， 提高視力除皺紋 梨 含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、 鈣 、 磷 、 鐵和 葡萄糖 、 果糖 、 蘋果酸 、 胡蘿卜素及多種維生素。 能清熱生津，潤(rùn)燥化痰，解酒毒 等。 菠蘿 成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、 B B C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素 C含量最高。 可 美容 ， 清理腸胃 ， 健胃消食補(bǔ)脾止瀉清胃解渴等 生菜 每 100克食用部分含水分高達(dá) 94%一96%， 蛋白質(zhì) 1— ， 碳水化合物— 克 。 維生素 C10— 15毫克及一些礦物質(zhì)。 可 消除多余脂肪 ， 利尿 ， 促進(jìn)血液循環(huán) 等 香菜 含維生素 c、胡蘿卜素、維生素 bb2 等 及 豐富的礦物質(zhì) ?？?健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒 等 。 黃瓜 每 100 克含 蛋白質(zhì) — 克， 脂肪 克， 碳水化合物 — 克， 鈣15— 19 毫克?？汕鍩崂舛鞠[，生津止渴，抗腫瘤抗衰老，降血糖，減肥強(qiáng)體等 第 10 頁 共 20 頁 10 番茄 含有豐富的 胡蘿卜素 、 維生素 C 和 B族維生素 。 可 降脂降壓 ， 抗真菌 ， 生津止渴，健胃消食， 清熱解毒 ，增進(jìn)食欲 ， 美容、防衰老 等 三、產(chǎn)品采購 一般是到果蔬的批發(fā)市場(chǎng)采購，如果可以的話與 批發(fā)商市場(chǎng)建立中長(zhǎng)期合 同，以防市場(chǎng)的不斷變化，致使公司難以進(jìn)行成本估計(jì)，也更有利于資本投資 的穩(wěn)定性。另外，也可以選擇從水果種植商處批發(fā)，從而降低成本。采購 的時(shí) 間一般都會(huì)是清晨，這個(gè)時(shí)間的果蔬都是最新鮮的。我采取的進(jìn)貨方式是少進(jìn) 貨勤進(jìn)貨，這樣也可以保證我們的產(chǎn)品隨時(shí)都新鮮，而且還可以減少果蔬的損 耗，降低成本。 第四章 市場(chǎng)分析 一、市場(chǎng)描述 市場(chǎng)環(huán)境現(xiàn)狀綜述 Day Day Fresh 是一家針對(duì)高校學(xué)生的果蔬店，我們將在贛南師范學(xué)院開起我們的第一家店，現(xiàn)在我們針對(duì)贛南師范學(xué)院這一市場(chǎng)采用 SWOT 做一個(gè)市場(chǎng)環(huán)境的分析。 S（優(yōu)勢(shì)） 果蔬種類齊全，新鮮。 沙拉、果冰、鮮果汁等附加產(chǎn)品是該市場(chǎng)以前沒有的產(chǎn)品。 有外賣配送至宿舍更 加便利。 專業(yè)經(jīng)營(yíng)。 W（弱勢(shì)） 該市場(chǎng)已有人進(jìn)入，失去了先機(jī)優(yōu)勢(shì)。 水果產(chǎn)量不斷增加，市場(chǎng)供給不斷擴(kuò)大，出現(xiàn)了價(jià)格大幅度下跌的局面。 第 11 頁 共 20 頁 11 O（機(jī)會(huì)） 適應(yīng)了女大學(xué)生減肥養(yǎng)顏的需求。 其他水果攤都是沒有正規(guī)經(jīng)營(yíng)的散兵游勇，我們有專業(yè)管理和正規(guī)經(jīng)營(yíng)。 政策支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。 T（威脅） 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，效益有下降趨勢(shì)。 部分果農(nóng)自產(chǎn)自銷，成本低，對(duì)我們的價(jià)格打壓。 市場(chǎng)預(yù)測(cè) /需求預(yù)測(cè) 管好一個(gè)企業(yè)就是要管好它的未來， 而管好未來就是意味著將來的正確預(yù)測(cè)，市場(chǎng)需求變化多端，這就要求企業(yè)不僅著眼于現(xiàn)在，更要著眼于未來，而預(yù)測(cè)正是聯(lián)系今日和將來的橋梁，市場(chǎng)預(yù)測(cè)的主要目的要了解對(duì)未來的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)與決策有著鞠意義的各種不肯定的因素和未知事件，為決策提供可靠的依據(jù)。贛南師范學(xué)院約有兩萬多名學(xué)生（其中女生占多數(shù)），大多數(shù)女生都愛吃水果，平均每人每周購買水果約兩次以上，就有相當(dāng)可觀的數(shù)量，雖有超市，水果攤瓜分市場(chǎng)，但仍有相當(dāng)?shù)男枨罅?。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手概覽 目前校內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要有兩類，一是在路邊的水果攤，大
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