【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。2015年4月10日，《外商投資產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)目錄(2015年修訂)》正式施行，外資進(jìn)入名優(yōu)白酒股權(quán)比例的限制被取消。白酒行業(yè)并購(gòu)整合潮有望開啟。在宏觀經(jīng)濟(jì)不景氣以及限制“三公消費(fèi)”政策等諸多因素對(duì)行業(yè)造成的一系列負(fù)面影響下，20132014年白酒行業(yè)收入與利潤(rùn)增速急劇下滑，收入增長(zhǎng)跌至個(gè)位數(shù)，利潤(rùn)甚至連續(xù)兩年出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。進(jìn)入2015年來，行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況有所改善，收入增長(zhǎng)加快，利潤(rùn)也扭轉(zhuǎn)了負(fù)增長(zhǎng)的局面。雖然當(dāng)前白酒行業(yè)景氣度仍在低位運(yùn)行，但可見底部復(fù)蘇。20062015年中國(guó)白酒行業(yè)銷售收入變化情況(單位：億元，%)注：全國(guó)有白酒類生產(chǎn)企業(yè)有2萬余家，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)的是數(shù)千家規(guī)模以上企業(yè)(營(yíng)業(yè)額2000萬以上)。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《20162021年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù),2015年白酒行業(yè)收入保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，利潤(rùn)總額增速有所回升。2015年112月，%。，%?！　?0072015年中國(guó)白酒行業(yè)利潤(rùn)總額變化情況(單位：億元，%)注：資料來源：前瞻網(wǎng)經(jīng)過近一年的深入調(diào)研，結(jié)合國(guó)家整體經(jīng)濟(jì)和行業(yè)變化，廣泛聽取多方意見，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)于近期發(fā)布了《中國(guó)酒業(yè)“十三五”發(fā)展指導(dǎo)意見》。《指導(dǎo)意見》提出五項(xiàng)發(fā)展理念：堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量效益共贏；堅(jiān)持協(xié)調(diào)發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)平衡；堅(jiān)持綠色發(fā)展，改善自然生態(tài)文明；堅(jiān)持開放發(fā)展，參與國(guó)際酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)；堅(jiān)持共享發(fā)展，促進(jìn)酒與社會(huì)和諧。《指導(dǎo)意見》提出四個(gè)發(fā)展方向：第一，穩(wěn)中求進(jìn)，準(zhǔn)確把握經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)。第二，文化先行，倡導(dǎo)理性飲酒提升公信度。第三，轉(zhuǎn)型升級(jí)，依靠科技突出創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力。第四，質(zhì)量為本，優(yōu)化結(jié)構(gòu)提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力。在經(jīng)濟(jì)目標(biāo)方面，《指導(dǎo)意見》提出，預(yù)計(jì)到2020年釀酒產(chǎn)業(yè)預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入達(dá)到12938億元，%，%；利稅2658億元，%，%?！吨笇?dǎo)意見》在規(guī)劃目標(biāo)的同時(shí)，對(duì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的具體路徑也給出了明確指導(dǎo)，為今后五年行業(yè)發(fā)展指明了方向，具有重大的風(fēng)向標(biāo)意義。 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況（1）獲取市場(chǎng)機(jī)會(huì)的邏輯從成長(zhǎng)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向逐漸遠(yuǎn)去的黃金十年，是國(guó)家經(jīng)濟(jì)過熱、政府踩剎車、經(jīng)濟(jì)上國(guó)進(jìn)民退的十年，那十年權(quán)貴消費(fèi)當(dāng)?shù)?，消費(fèi)畸形膨脹，行業(yè)每年30%增長(zhǎng)，酒企群體性奔跑在高速成長(zhǎng)的通道上，價(jià)格帶從80/200元,上升到300/800元，而后超過1000元，茅臺(tái)超2000元……正如股市上說“牛市無高手”一樣，酒企黃金十年的成長(zhǎng)是因?yàn)橄硎芰诵袠I(yè)和產(chǎn)業(yè)的權(quán)貴紅利，成長(zhǎng)英雄太多就沒有了英雄，而過往兩年的回調(diào)，逐漸擠干了權(quán)貴的水分，白酒價(jià)格帶逐漸回落到100/300元，以及100元以下，從寬廣的八車道高速路變成了狹窄的兩車道限速路，競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致的擠出效應(yīng)開始出現(xiàn)，兩極分化不可避免的出現(xiàn)了。在充分競(jìng)爭(zhēng)的消費(fèi)品市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)是供應(yīng)鏈管控能力的競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)上每一個(gè)超級(jí)大單品的背后都是一條超強(qiáng)的供應(yīng)鏈體系。這個(gè)供應(yīng)鏈從采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售、品牌每一個(gè)環(huán)境都經(jīng)過精心打磨，形成了以酒企為核心的上下游嚴(yán)密利益分配體系，這對(duì)企業(yè)的管理能力和文化領(lǐng)導(dǎo)力是有很高要求的，在這個(gè)環(huán)境下的酒企發(fā)展看是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問題、市場(chǎng)問題，其實(shí)是管理問題和組織問題。酒企因?yàn)樾袠I(yè)屬性導(dǎo)致的封閉性，讓這方面的提升面臨很大的人才挑戰(zhàn)和理念挑戰(zhàn)。（2）酒企參與競(jìng)爭(zhēng)的內(nèi)涵和外延都在變化酒企是從供應(yīng)鏈的角度參與競(jìng)爭(zhēng)，這種競(jìng)爭(zhēng)能力，過去表現(xiàn)為擁有多少有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品與品牌、優(yōu)質(zhì)的商業(yè)、優(yōu)質(zhì)的終端和相應(yīng)的業(yè)務(wù)組織，這種模式在今天依然有極大的競(jìng)爭(zhēng)空間，比如古井本次的脫穎而出就與將這種供應(yīng)鏈武裝到牙齒(從車間到鄉(xiāng)鎮(zhèn))有關(guān)，而今天用互聯(lián)網(wǎng)的視角去看，這種競(jìng)爭(zhēng)能力今天的表現(xiàn)更多的是擁有多少用戶和讓用戶尖叫的產(chǎn)品，從360到樂視到小米，都在演繹這樣的故事邏輯。但前者似乎更加符合傳統(tǒng)酒企的胃口，后者似乎依然在概念層面描述。2016年7月，東北富裕老窖通過被稱為“旁邊”的移動(dòng)互聯(lián)平臺(tái)，將零售終端和消費(fèi)者鏈接起來，通過在手機(jī)上實(shí)現(xiàn)的“砸金蛋”、“大轉(zhuǎn)盤抽獎(jiǎng)”等游戲方式，在淡季的9三個(gè)月實(shí)現(xiàn)非?；鸨氖袌?chǎng)銷售和市場(chǎng)氛圍，一家偏遠(yuǎn)區(qū)域的酒企借助新穎的移動(dòng)互聯(lián)手段，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的快速攪動(dòng)，受到了意想不到的效果。2014年，借助移動(dòng)互聯(lián)實(shí)現(xiàn)快速市場(chǎng)撬動(dòng)的邯鄲鄲酒模式，也成為行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)，這種從撬動(dòng)粉絲入手，讓粉絲變用戶、讓用戶成社區(qū)，然后再逆向整合零售終端的模式，形成了夾裹經(jīng)銷商資源的巨大力量。 這種傳統(tǒng)企業(yè)移動(dòng)互聯(lián)升級(jí)的競(jìng)爭(zhēng)模式，從本質(zhì)上來說，已經(jīng)超越了過往深度營(yíng)銷里面強(qiáng)化渠道、掌控終端的做法，過往那種將無數(shù)資源消耗在終端層面的做法雖仍然有強(qiáng)大的慣性，但是這種直接對(duì)用戶進(jìn)行組織的社區(qū)化模式通過構(gòu)建、強(qiáng)化需求鏈，然后反向重構(gòu)供應(yīng)鏈，從和君為酒企服務(wù)的實(shí)踐來看，被無數(shù)廠家呼喊過多年的“重視消費(fèi)者”、“消費(fèi)者是上帝”的消費(fèi)者市場(chǎng)，竟然是處女地，借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的系統(tǒng)打法獲取一個(gè)個(gè)區(qū)域市場(chǎng)的消費(fèi)者，如入無人之境。（3）互聯(lián)網(wǎng)參與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的方式從線上電商走向新舊融合的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)階段去年天貓召開了有近三百家酒企參與的大會(huì)，行業(yè)一陣喧囂，像天貓、京東這種傳統(tǒng)的電子商務(wù)平臺(tái)，在改變商業(yè)結(jié)構(gòu)和形態(tài)方面也走到了歷史的高點(diǎn)，給傳統(tǒng)企業(yè)擠壓和改造的想象邊界已經(jīng)清晰。這種在線上搞增量干擾線下存量的做法，讓傳統(tǒng)企業(yè)不甚其煩，而通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)直接對(duì)線下存量市場(chǎng)進(jìn)行優(yōu)化的做法剛剛開始，中商惠民、易酒批等B2B平臺(tái)在快速發(fā)展。B2B模式無論是自采做供應(yīng)鏈模式還是定制產(chǎn)品賣貨，都在一點(diǎn)點(diǎn)滲透線下傳統(tǒng)經(jīng)銷商的生意，2016年的經(jīng)銷商不再像以前那樣拒絕走向線下的互聯(lián)網(wǎng)公司，開始關(guān)注甚至擁抱。 而從廠家的角度，走過了B2C的電商焦慮，經(jīng)過了B2B的好奇，發(fā)現(xiàn)這些模式似乎短期內(nèi)都無法為企業(yè)業(yè)績(jī)帶來根本性的改觀，情緒開始調(diào)向傳統(tǒng)，但傳統(tǒng)企業(yè)，對(duì)待洶涌的B2B產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)公司，不要高估其短期的價(jià)值，但更不能忽視長(zhǎng)期的影響。 未來三年，這類的移動(dòng)平臺(tái)公司將會(huì)形成根本性的影響，酒企要學(xué)會(huì)和這些新興的移動(dòng)平臺(tái)公司打交道，以強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)能力。　 白酒行業(yè)走到2016年下半年，從消費(fèi)來看，進(jìn)入了一個(gè)相對(duì)確定的環(huán)境，權(quán)貴消費(fèi)已經(jīng)遠(yuǎn)去，價(jià)值消費(fèi)成主流，總體市場(chǎng)的邊界愈加清晰。從競(jìng)爭(zhēng)來看，傳統(tǒng)的以供應(yīng)鏈為導(dǎo)向的競(jìng)爭(zhēng)依然有較大的成長(zhǎng)空間，而以移動(dòng)互聯(lián)為手段的新型競(jìng)爭(zhēng)方興未艾，這增加了未來兩年市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不確定性，而這給黑馬留下了機(jī)會(huì)。（三）行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《20162021年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù),2015年白酒行業(yè)收入保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，利潤(rùn)總額增速有所回升。2015年112月，%。，%。2015年白酒行業(yè)收入穩(wěn)定增長(zhǎng)2015年白酒行業(yè)利潤(rùn)總額增速回升白酒個(gè)人消費(fèi)升級(jí)將帶來中高端白酒較快增長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)提升帶來噸酒價(jià)格提升。2015年我國(guó)人均GDP約7600美元，正是消費(fèi)升級(jí)較快的階段。按照每年7%的復(fù)合增速計(jì)算， 從2012年到十三五末， 人均GDP將增長(zhǎng)70%以上， 由于我國(guó)人均GDP正處于消費(fèi)升級(jí)旺盛階段，在這個(gè)過程中，茅臺(tái)、五糧液、洋河等中高檔白酒消費(fèi)群體數(shù)量有望較快增長(zhǎng)。20052015 年我國(guó)人均GDP 穩(wěn)定增長(zhǎng)(元)2016年一季度調(diào)研情況來看，龍頭公司相對(duì)增速較高。茅臺(tái)一季度終端增速1525%，春節(jié)一批價(jià)850以上，春節(jié)后小幅回落840850元。五糧液大商終端零售增速在810%，部分經(jīng)銷商完成6070%計(jì)劃量，一季度預(yù)收賬款有望維持高位。洋河一季度省內(nèi)預(yù)計(jì)35%增長(zhǎng)，省外在河南、山東、安徽、浙江等占據(jù)當(dāng)?shù)劁N量前三名，一季度增速仍較快預(yù)計(jì)在1520%以上，整體增速預(yù)計(jì)在810%左右。20062015年中國(guó)白酒產(chǎn)量變化情況(單位：萬千升，%)　20062015年我國(guó)白酒銷量變化情況(單位：萬千升，%)某咨詢公司發(fā)布的《20152020年中國(guó)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)及未來前景預(yù)測(cè)報(bào)告》中顯示： 2014年，%。，%。2015年15月，%。2015年一季度，%。2015年4月10日，《外商投資產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)目錄(2015年修訂)》正式施行，外資進(jìn)入名優(yōu)白酒股權(quán)比例的限制被取消。白酒行業(yè)并購(gòu)整合潮有望開啟。在宏觀經(jīng)濟(jì)不景氣以及限制“三公消費(fèi)”政策等諸多因素對(duì)行業(yè)造成的一系列負(fù)面影響下，20132014年白酒行業(yè)收入與利潤(rùn)增速急劇下滑，收入增長(zhǎng)跌至個(gè)位數(shù)，利潤(rùn)甚至連續(xù)兩年出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。進(jìn)入2015年來，行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況有所改善，收入增長(zhǎng)加快，利潤(rùn)也扭轉(zhuǎn)了負(fù)增長(zhǎng)的局面。雖然當(dāng)前白酒行業(yè)景氣度仍在低位運(yùn)行，但可見底部復(fù)蘇。20062015年中國(guó)白酒行業(yè)銷售收入變化情況(單位：億元，%)注：全國(guó)有白酒類生產(chǎn)企業(yè)有2萬余家，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)的是數(shù)千家規(guī)模以上企業(yè)(營(yíng)業(yè)額2000萬以上)。　　20072015年中國(guó)白酒行業(yè)利潤(rùn)總額變化情況(單位：億元，%)（五）部分產(chǎn)品逐步向中西部地區(qū)與二三線城市擴(kuò)張。近年來，一線的大中城市已成為休閑食品的主戰(zhàn)場(chǎng)，大大小小的商超、專營(yíng)店等都充斥著休閑食品的身影。雖然這個(gè)市場(chǎng)還沒接近飽和，但隨著國(guó)家對(duì)西部及城鄉(xiāng)建設(shè)的支持，東西部的差距將進(jìn)一步區(qū)域平衡，二三線城市的發(fā)展也將得到巨大發(fā)展。同時(shí)，隨著越來越多的人員回流到這些地區(qū)，他們帶回去的新觀點(diǎn)、新理念必將影響到整個(gè)地區(qū)的消費(fèi)觀念。，未來35年趨勢(shì)20122016年我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)產(chǎn)量預(yù)測(cè)注：資料來源：中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)近年來，我國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入不斷創(chuàng)新和發(fā)展新階段，市場(chǎng)規(guī)模呈幾何級(jí)的速度增長(zhǎng)，目前已經(jīng)接近萬億元。隨著我國(guó)旅游行業(yè)的興旺發(fā)展，休閑食品市場(chǎng)地位日益重要。另外一方面，雖然我國(guó)休閑食品行業(yè)總產(chǎn)值不斷增長(zhǎng)，但中國(guó)休閑食品產(chǎn)量與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家還有所差距。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平及人們消費(fèi)水平、購(gòu)買能力的不斷提高我國(guó)休閑食品行業(yè)在未來具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《20162021年中國(guó)休閑食品行業(yè)消費(fèi)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》預(yù)測(cè)，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模仍將會(huì)以10%以上的速度增長(zhǎng)，在2016年將會(huì)突破萬億元，到2021年將會(huì)達(dá)到17000億元。圖表：20162021中國(guó)休閑食品行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)（單位：億元）注：資料來源：前瞻網(wǎng) 我國(guó)休閑食品萬億的市場(chǎng)發(fā)展前景將帶來良好的產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì)，吸引了大批投資者加入其中。（1）休閑食品市場(chǎng)仍將持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)品品種將進(jìn)一步豐富，逐漸朝健康化方向發(fā)展。全球的休閑食品生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分——即低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品。在西方國(guó)家，低油馬鈴薯食品和以水果蔬菜為原料的休閑食品受到青睞，銷售勢(shì)頭越來越好，天然健康休閑食品市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大。（2）中高端市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大。相對(duì)外資品牌而言，我國(guó)休閑食品企業(yè)多集中在低端市場(chǎng)，中高端市場(chǎng)的開發(fā)也是今后的一個(gè)方向。（3）健康類休閑食品發(fā)展?jié)撃芫薮蟆Ｕ{(diào)查數(shù)據(jù)顯示，%的人對(duì)新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會(huì)經(jīng)常嘗試。尤其在食品的營(yíng)養(yǎng)和健康方面，他們更關(guān)注食品的綠色、天然和健康，此外對(duì)富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。休閑食品一直以來是以口味為主要賣點(diǎn)的，如果我國(guó)休閑食品企業(yè)能在口味創(chuàng)新的同時(shí)，兼具到營(yíng)養(yǎng)和健康兩個(gè)因素，這一市場(chǎng)空間釋放出的銷售勢(shì)能將是不可估量的。1） 行業(yè)利潤(rùn)水平及未來變動(dòng)趨勢(shì) 20052016年休閑食品市場(chǎng)規(guī)模（單位：億元）注：資料來源： 來自前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《20162021年中國(guó)休閑食品行業(yè)消費(fèi)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》 休閑食品能減輕人的心理壓力，并能幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，休閑食品逐漸成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)必不可少的一部分。中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究網(wǎng)調(diào)查顯示，即使在受金融危機(jī)影響的20082009年，休閑食品行業(yè)受到的沖擊依然很小，國(guó)人對(duì)休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢(shì)頭。雖然2011年我國(guó)休閑食品市場(chǎng)容量已高達(dá)960億元以上，但人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)水平。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平及人們消費(fèi)水平、購(gòu)買能力的不斷提高，休閑食品市場(chǎng)仍將會(huì)高速增長(zhǎng)，我國(guó)休閑食品企業(yè)在未來具有巨大的發(fā)展空間。2. 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況及主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（1）休閑食品零售業(yè)態(tài)多元化 縱觀國(guó)內(nèi)休閑食品零售行業(yè)業(yè)態(tài)，隨著休閑食品零售行業(yè)不斷發(fā)展和深入，休閑食品零售業(yè)態(tài)由傳統(tǒng)的批發(fā)零售到如今的多層次、多渠道零售業(yè)態(tài)并存。目前，國(guó)內(nèi)的休閑食品零售業(yè)態(tài)主要有全國(guó)性食品零售連鎖企業(yè)、區(qū)域性食品零售連鎖企業(yè)、大型超市、地方性超市、食品零售店（便利店）、特產(chǎn)專賣店、街邊攤等，總體表現(xiàn)出零售業(yè)態(tài)多元化的特征。 隨著消費(fèi)者的需求向多元化、個(gè)性化的方向發(fā)展，休閑食品品類愈加細(xì)化、多元化。在這種情況下，連鎖專賣店作為新興的休閑食品零售業(yè)態(tài)，以專業(yè)化、品牌化和規(guī)?；奶攸c(diǎn)契合了行業(yè)發(fā)展的需要，并將得以迅速發(fā)展。 （2）區(qū)域性品牌較為普遍，全國(guó)性品牌尚待發(fā)展 休閑食品連鎖行業(yè)具有較強(qiáng)的“區(qū)域資源”特性，區(qū)域性食品零售連鎖企業(yè)由于更加了解本區(qū)域消費(fèi)的口味偏好、物流配送范圍小、本地消費(fèi)者認(rèn)同感強(qiáng)，其在商品品類管理、市場(chǎng)份額、物流能力、營(yíng)銷能力方面均具有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 而全國(guó)性品牌，可以利用品牌知名度、渠道優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)，在考慮食品口味兼顧本地口味之后，復(fù)制原有的成功模式，在新的區(qū)域開拓市場(chǎng)。一部分區(qū)域性品牌在管理、物流、人才、資金方面取得了深厚的積累之后，必然不斷擴(kuò)大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋區(qū)域，嘗試發(fā)展成為全國(guó)性品牌。 （3）規(guī)模和品質(zhì)成為品牌企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主要因素隨著休閑食品消費(fèi)需求的逐步升級(jí)，休閑食品品類愈加細(xì)化與特色化，消費(fèi)者對(duì)休閑食品的營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、新鮮度、美味度等方面要求也不斷提高。在運(yùn)營(yíng)成本和人力成本逐步上升的壓力下，國(guó)內(nèi)休閑食品零售企業(yè)的盈利能力在不同程度的受到?jīng)_擊，市場(chǎng)占有率向少數(shù)品牌集中的趨勢(shì)逐步顯現(xiàn)。由于產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈管理、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和品牌維護(hù)需要增加投入，企業(yè)未來只有在保證品質(zhì)穩(wěn)步提高的前提下，努力通過擴(kuò)大規(guī)模降低生產(chǎn)成本才能在競(jìng)爭(zhēng)中不斷發(fā)展和壯大。3. 行業(yè)政策休閑食品屬于快消食品的一類，由于休閑食品保護(hù)種類眾多，且普遍都添加了食品添加劑，外包裝也較為多樣化，使得涉及行業(yè)發(fā)展相關(guān)的政策措施較多。影響行業(yè)發(fā)展的主要政策措施如下表所示：表 中國(guó)休閑食品行業(yè)相關(guān)政策三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析（一）SWOT分析優(yōu)勢(shì)(s)劣勢(shì)(w)威脅(o)機(jī)會(huì)(t)、大氣的包裝以及個(gè)性的廣告特色,獨(dú)特的口感,有可發(fā)展空間,大的品牌已經(jīng)有自己固定的消費(fèi)者,在電視廣告上大力宣傳加深消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度,有系統(tǒng)的廣告策略（二）PEST分析 2015年下半年以來，五糧液公司第四次對(duì)產(chǎn)品提價(jià)。緊接著郎酒也傳出漲價(jià)新聞，而茅臺(tái)漲價(jià)也在蓄勢(shì)待發(fā)。行業(yè)把今年漲價(jià)，當(dāng)成核心關(guān)鍵詞。然并卵，漲價(jià)看起來給頹廢的白酒行業(yè)注入了一劑強(qiáng)心針，但是無法改變白酒走下坡路的命運(yùn)。本輪漲價(jià)的歷史時(shí)機(jī)，并非像1998年亞洲金融危機(jī)后的2002年開始的漲價(jià)潮，雖然2012年以來白酒的調(diào)整到2016年同樣處于一個(gè)調(diào)整的關(guān)口，按照理論來說經(jīng)過四年的調(diào)整白酒行業(yè)應(yīng)該調(diào)整到了底部了，未來應(yīng)該是繼續(xù)往上走的。 第一，政商務(wù)高端消費(fèi)，這個(gè)層面消費(fèi)者消費(fèi)的白酒基本上都被茅臺(tái)占據(jù)，作為其他酒廠來說，這個(gè)市場(chǎng)份額小之又小。第二，低收入人群，以農(nóng)民為代表，他們一般喜歡喝30元的光瓶酒，這也是光瓶酒銷量一直保持一定市場(chǎng)份額的原因。第三，都市白領(lǐng)、藍(lán)領(lǐng)，他們都具備較為良好的穩(wěn)定收入，中高檔酒與茅臺(tái)、五糧液這類高端酒相比更加實(shí)惠，而與低端酒對(duì)比而言，200元左右的中高端酒更符合他們對(duì)生