【文章內(nèi)容簡介】 生素，特別是富含我國膳食結(jié)構(gòu) XX易缺乏的核黃素等成分。大部分黑色食品的獨特優(yōu)點是：富含的鈣、磷成分比例合理。 黑色食品的保健功能 黑色食品在我國古代已作為養(yǎng)生佳品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，黑色食品營養(yǎng)豐富、味道鮮美，具有保健強身等作用。李時珍在 《本草綱目》中說： “ 古以胡麻為仙藥 ?? 以胡麻同米做飯，為仙家食品焉爾 ” 。李時珍所說的胡麻就是 XX。用 XX為原料制成的 XX，不加任何化學(xué)添加劑，是我國傳統(tǒng)的保健食品。 XX 具有健腦補腎、養(yǎng)顏烏發(fā)、護(hù)膚等功效，對食欲不振、消化不良、根治白發(fā)等都有一定的食療作用。黑米對胃及消化系統(tǒng)功能弱的人是很好的營養(yǎng)滋補品，由于黑米有養(yǎng)精提神的作用，所以它不但能使人精神煥發(fā)，還可以防止華發(fā)早生，達(dá)到保養(yǎng)頭發(fā)的功效。黑豆能助消化，消除體內(nèi)多余水分，解毒作用強，因此可治肚子痛、痢疾、飲食過量，對于心臟病、胃潰瘍、傷風(fēng)感冒、耳背、目眩 等病癥有顯著療效， XX擴(kuò)建項目對美 XX肌膚效果更佳。它具有清除人體內(nèi)自由抗氧化、降血脂、抗腫瘤、滋陰壯陽、抗衰老等特殊功效。黑色食品中富含不飽和脂肪酸，有利于營養(yǎng)腦細(xì)胞，防止血中的膽固醇沉積，并有利于脂溶性維生素的吸收；總而言之，黑色食品不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，而且還具有保健、防衰老等特點和功效。 黑色食品的市場前景 21 世紀(jì)的人們將越來越青睞自然綠色、黑色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色食品正符合營養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)的 “ 黑色、粗食、天然 ” 三重膳食保健理念。黑色食品被譽為 21世紀(jì) “ 藥食同源 ” 的保健食品，古語有 “ 民以食為天，物以稀為貴，食以黑為補 ” 之說。多吃一些黑色食品，有利于糾正我國傳統(tǒng)膳食中鈣、磷比例失調(diào)的缺陷，促進(jìn)人體健康。黑色食品還含有人體需要的多種微量元素，其中鋅的含量非常高，對于補充人體所需營養(yǎng)來講是非常適合的。黑色食品是人人皆宜食用的，黑色食品大多性味平和，補而不膩，食而不燥，對腎氣漸衰、體弱多病的老人以及處在成長發(fā)育階段、腎氣不足的小孩尤其有益。年輕的女孩子們更應(yīng)該多吃黑色食品，因為它含有的熱量比較低，經(jīng)常食用可以保持身材苗條，并兼有美 XX功效。對 自己發(fā)質(zhì)不滿意的人更要多吃黑 色食品，特別是對中老年人和嬰幼兒等需要補充微量元素的人群來說黑食品是最好不過的選擇。隨著我國人口老年化比例的逐年增加，以及人們對嬰幼兒和青少年重視程度不斷增加，一些具有一定保健功能的食品，特別是黑色食品，越來越受到廣大消費者的青睞。黑色食品具有廣闊的市場前景。 我國飲料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 我國飲料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 據(jù)統(tǒng)計，近幾年，中國飲料年產(chǎn)量以超過 20%的年率遞增，飲料市場已成為食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一。整個市場形態(tài)日趨成熟，發(fā)展趨勢日漸明朗，初步形成碳酸飲料、純凈水和礦泉水、茶飲料 、果汁飲料和功能性飲料 5 個細(xì)分市場。龍 XX 擴(kuò)建項目頭企業(yè)的主體地位更加突出，市場的集中程度越來越高。我國軟飲料行業(yè)是高成長性的行業(yè)，成熟飲品增長穩(wěn)定，新的熱點和增長點不斷涌現(xiàn)，新興飲品的增長很快。隨著我國食品工業(yè) “ 十一五 ” 規(guī)劃的逐步實施和我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，將進(jìn)一步推動我國飲料行業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。 20 多年來，飲料行業(yè)不斷地發(fā)展和成熟，逐漸改變了以往規(guī)模小、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、競爭無序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)?；图s化程度不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理，飲料品種從改革開放前單一的汽水，發(fā)展到現(xiàn)在的十大類飲料（ 不含酒精飲料）產(chǎn)品：碳酸飲料、果汁和果汁飲料（含濃縮果汁）、蔬菜汁及蔬菜汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水（含天然礦泉水）、茶飲料、固體飲料、特殊用途飲料、其他飲料等。據(jù)統(tǒng)計， 2021 年全國飲料總產(chǎn)量提高了 %，達(dá)到了 萬噸，自 2021年以來再一次達(dá)到了新的高峰。 2021 年，飲料行業(yè)產(chǎn)銷兩旺，產(chǎn)成品、銷售收入、利潤和稅金都比上年同期有了較大幅度增長。2021年全國共生產(chǎn)軟飲料 ，較 2021年同期增長 %； 2021 年全國飲料總產(chǎn)量達(dá) 4000 萬噸， 較 2021 年同期增長 %； 2021 年全國飲料產(chǎn)量是1980年 130多倍， 20 多年來，我國飲料行業(yè)發(fā)展十分迅速。 我國飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢 我國飲料業(yè)呈持續(xù)增長態(tài)勢。從目前中國飲料市場的消費情況來看，碳酸飲料、水飲料占有較大的市場份額，銷售增長速度趨緩，茶飲料、果汁飲料增長迅速，市場占有比例不斷擴(kuò)大。整個飲料市場的增長趨勢變緩，但具有健康和保健功能的飲料產(chǎn)品是飲料工業(yè)的發(fā)展趨勢，主要包括功能強化、維生素和礦物質(zhì)強化、以及低能產(chǎn)品的開發(fā)。功能性飲品的產(chǎn)品數(shù)量繼續(xù)增加 (特別 是含有益菌的品種 )，并將乳品概念注入到果汁領(lǐng)域中來；果汁及果汁飲料中將添加一種或多種維他命和礦物質(zhì)；果汁飲料和乳品飲料、果汁飲料和能量飲料的界限將更為模糊。飲料產(chǎn)品的發(fā)展趨勢主要向解渴清爽、低糖低熱、口味拓展與創(chuàng)新、營養(yǎng)更豐富、更有解決目標(biāo)消費者需求的針對性、賦予更時尚的心理附加值等方面發(fā)展。從消費者對未來飲料的需 XX擴(kuò)建項目求來看，消費者越來越傾向于選擇綠色、健康的飲料。由于人們對營養(yǎng)、健康、保健意識的增強，對這部分需求的人群也隨之?dāng)U大，而且在今后選擇飲用營養(yǎng)、健康、保健等功能的飲料的人群也在不斷增長 。未來很長的一段時期，國內(nèi)飲料市場發(fā)展前景仍然看好。居民收入水平提高，使飲料生產(chǎn)量和消費量的持續(xù)增長成為可能；消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了新品種的崛起。但增長點將會轉(zhuǎn)移，碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位已受到挑戰(zhàn)，而瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費者的青睞。 我國飲料市場需求分析 據(jù)統(tǒng)計， 2021 年 1～ 8 月，全國軟飲料總產(chǎn)量為 萬噸，與 2021 年同比增長%。碳酸飲料、包裝飲用水、果汁及果汁飲料的產(chǎn)量詳見下表 21。 表 21 2021年 1～ 8月全國軟飲料產(chǎn)量 產(chǎn)品名稱 全國 1～ 8 比上年 廣西 1～ 8 占飲料總 備注 月產(chǎn)量 同期增長 月產(chǎn)量 產(chǎn)量比例 軟飲料 % 100% 碳酸飲料 % % 其 包裝飲用水 % % 中 果汁及果汁飲料 %% % 其余類型飲料 % % 從上表數(shù)據(jù)可以看出；在軟飲料中產(chǎn)量同比增長最快的是其余類型的飲料，同比增長 %，其余類型的飲料主要是功能性飲料和復(fù)合型飲料等新推出的飲料產(chǎn)品；其次是果汁及果汁飲料產(chǎn)量同比增長速度最快，同比增長 %，而碳酸飲料和包裝飲用水的同比增長率均低于軟飲料同比增長率。從廣西軟飲料生產(chǎn)的情況看來，廣西軟飲料產(chǎn)量僅為全國軟飲料產(chǎn)量的 %，軟飲料中包裝飲用水占 %，果汁及果汁飲料、其余類型飲料占的比例分別是 %和 %?？梢钥闯觯瑥V西軟 XX 擴(kuò)建項目飲料產(chǎn)能低，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理 。發(fā)展果汁飲料及具有一定保健功能的新型飲料是今后廣西飲料產(chǎn)業(yè)的方向。 從消費需求來看，目前，我國人均每年飲料消費 8 公升，僅為世界平均水平的 20%，只相當(dāng)于西方國家的 1/24，其中尤其是果汁飲料，人均年消費只有 1公升，是西方國家的 1/40。我國飲料業(yè)的發(fā)展?jié)摿艽?，市場前景非常廣闊。 XX飲品市場需求分析 XX飲品的特點 XX 飲品是南方食品集團(tuán)股份公司經(jīng)過長期的研制和開發(fā)出的一個新產(chǎn)品。 XX飲品主要是以XX 為主要原料，輔以奶粉、糖、營養(yǎng)素等配制的。使得 XX 飲品不僅保持 XX特 有的營養(yǎng)成分，還增加了牛奶中豐富的營養(yǎng)和鈣質(zhì)等，食用 XX飲品不僅可以具有清新爽滑的飲料口感，而且還能補充人體所需的多種營養(yǎng)素。 XX飲品的市場分析 我國飲料年產(chǎn)量以超過 20%的速度遞增，飲料產(chǎn)業(yè)已成為食品行業(yè)中發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一。XX 飲品作為一種新型的飲料產(chǎn)品，它具有普通飲料所具備的任何特點，此外還富含人體所需的多種營養(yǎng)素。 XX 飲品是根據(jù)我國膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)特征精心研制的，在營養(yǎng)價值方面更適合廣大的消費者食用。從包裝方面， XX飲品采用目前先進(jìn)利樂包、 PET瓶進(jìn)行包裝，不僅產(chǎn)品的質(zhì)量得到保證，而 且更方便人們的消費。另外， XX飲品一改以往 XX粉狀的產(chǎn)品形式，開發(fā)具有像普通飲料一樣 XX飲品，方便了消費者食用，同時也能贏得更多消費者的喜愛。隨著廣大消費者消費能力逐步提高、生活節(jié)奏加快和消費習(xí)慣改變，在新世紀(jì)里對 XX這一類傳統(tǒng)食品提出了新的要求，要像喝利樂包牛奶、喝營養(yǎng)快線一樣方便地喝到 XX。由于 XX具有特有的黑色食品的營養(yǎng)和保健功效，這正符合我 XX擴(kuò)建項目國飲料行業(yè)發(fā)展趨勢，相信 XX飲品市場上能得到很好的推廣，能得到更多消費者的認(rèn)可。目前，我國飲料行業(yè)正處在快速增長期，發(fā)展 XX 飲品將具有廣闊的市場前 景。 XX市場需求分析 XX市場需求現(xiàn)狀 XX中的維生素 E非常豐富。食用 XX可延緩衰老，具有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用；還可以強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養(yǎng)脾肺；可治肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘等疾?。怀３?XX可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。隨著黑色食品的營養(yǎng)保健功能被越來越多的消費者認(rèn)識和認(rèn)同，各種黑色食品被源源不斷的開發(fā)和推向市場，并成為食品市場中的一大類暢銷產(chǎn)品。 2021 年，廣西 XX縣南方食品股份有限公司生產(chǎn) XX系列產(chǎn)品 26100 萬噸，市場占有率達(dá)到 68%，年增長率達(dá)到 %，可見 XX 系列產(chǎn)品的市場需求在穩(wěn)定增長。只要把握好市場開拓、產(chǎn)品開發(fā)和不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，黑色食品的市場 XX量將越來越大。以下表 22 為廣西 XX 縣南方食品股份有限公司 XX產(chǎn)品的銷售量、市場份額、年增長率等情況。 表 2－ 2 南方 XX產(chǎn)品市場占有率（單位：噸） 年 份 XX產(chǎn)品銷售量 市場份額 較上年增長率 2021年 15960 60% － 2021年 16000 60% % 2021年 16500 60% % 2021年 18000 62% 9% 2021年 20210 65% 11% XX擴(kuò)建項目 2021年 23000 68% 15% 2021年 26100 68% % XX國內(nèi)市場預(yù)測 根據(jù)調(diào)查， 2021年全國的 XX產(chǎn)量為 ，全國人均擁有量僅為 千克。如果以廣西 XX 縣南方食品股份有限公司 2021年 XX 產(chǎn)品在中等銷售水平的四川省的人均消費量 千克計算，全國則需消費 ，如果以較高消費量的北京市人均消費量 千克計，全國則需消費 XX 萬噸。預(yù)計 2021年我國 人口將達(dá)到 ，以中等銷售水平的人均消費量進(jìn)行計算，屆時國內(nèi)消費 XX的量為 萬噸，以目前公司市場占有率 65%來測算，公司產(chǎn)量必須達(dá)到 。 隨著人們生活水平的不斷提高和消費檔次的不斷提升，具有更多營養(yǎng)和保健功能黑色食品今后將成為消費市場新寵，其市場潛力是巨大的。 XX國外市場預(yù)測 黑色食品在國際消費市場的認(rèn)知度還是較高的。如日本、東南亞各國、美國、加拿大、意大利，黑色食品均是受歡迎的食品。特別是美國等發(fā)達(dá)國家，人們的消費理性化，相信科學(xué)，以營養(yǎng) 為準(zhǔn)則，用科學(xué)的方法指導(dǎo)飲食，并無對黑色食品因其黑顏色而有影響。居住在這些國家的華人消費階層，則依然受中國傳統(tǒng)文化和習(xí)俗的影響，對黑色食品能有良好的認(rèn)同，對 XX有傳統(tǒng)的喜好。 日本、新加坡等東南亞各國，均受到東方文化的影響，注重藥食同源，接受黑色食品為保健食品的消費觀念，不存在黑色食品的消費文化障礙。 根據(jù)調(diào)查資料，與中國進(jìn)行黑色食品進(jìn)出口貿(mào)易的國家主要有日本、韓國、新加坡、美國、加拿大、澳大利亞等國家。在這些國家，黑色食品的食用價值和沖調(diào) XX 擴(kuò)建項目食用方法在人們的消費行為中較易接受，而黑糊食品的 食用方便性符合人們生活節(jié)奏的習(xí)慣和未來食品發(fā)展趨勢。 XX在國外具有很好的市場基礎(chǔ)和發(fā)展空間。 項目競爭力分析 品牌優(yōu)勢 本項目建設(shè)單位廣西 XX縣南方食品股份有限公司（原廣西南方食品股份有限公司）是國內(nèi)上市公司 —— 廣西南方食品集團(tuán)股份有限公司 (股票代碼： 000716)的控股公司。公司是以食品為主營業(yè)務(wù)的科技型企業(yè)，是 “ 國家大豆行動計劃示范企業(yè) ” ，擁有自治區(qū)級技術(shù)開發(fā)中心和標(biāo)準(zhǔn)化的食品生產(chǎn)廠房及先進(jìn)的食品生產(chǎn)線，使用的 “南方 ” 商標(biāo)是廣西食品行業(yè)第一枚 “ 中國馳名商標(biāo) ” 。 “南方食品 ” 品牌在社會公眾中已經(jīng)具有較廣的知名度和較高的美譽度，享有良好的 “ 形象力 ” ，形成集團(tuán)化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)經(jīng)營和管理體系，擁有獨特的企業(yè)文化優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、管理優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、營銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，是全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。主要產(chǎn)品有南方 XX、南方核桃粉、南方豆奶粉、黑八珍龜苓膏等系列，在國內(nèi)市場占有率達(dá) 60%以上；產(chǎn)品以可靠的質(zhì)量和良好的信譽暢銷全國各地，并遠(yuǎn)銷美國、日本、韓國、新加坡、馬來西亞、香港等 13 多個國家和地區(qū)。南方 XX曾多次獲 “ 廣西名牌產(chǎn)品 ” 、 “ 中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)名牌產(chǎn)品 ” 稱號， “ 南方 ” 商標(biāo)也多次被 評為 “ 廣西著名商標(biāo) ” 。 2021 年， “ 南方 XX” 電視廣告榮獲 “ 中國 100 大標(biāo)志品牌事件 ” 大獎，廣西 XX縣南方食品股份有限公司是廣西唯一獲得品牌中國總評榜嘉獎的企業(yè)。目前， “ 南方 XX” 已成為黑色食品全國第一品牌，糊類食品全國第一品牌。 技術(shù)優(yōu)勢 廣西 XX縣南方食品股份有限公司獲得了 “ C”標(biāo)志（即定量包裝商品生產(chǎn)企業(yè)計量保證能力）認(rèn)證和 QS（市場準(zhǔn)入）認(rèn)證證書；通過了食品衛(wèi)生監(jiān)督