某某咖啡廳項目商業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2025-08-28 23:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 5~7月加大廣告宣傳力度，以海報和發(fā)傳單為主，增大產(chǎn)品的影響力，市場逐漸擴展，得到廣大學生的認可，從從而擴大銷量，擁有校區(qū)市場占有率的2/4左右。9~12月適當進行一些促銷戰(zhàn)略，讓廣大的學生享受到既美味又便宜的待遇，提升了品牌的形象，又可以增加更多的無形資產(chǎn)，塑造產(chǎn)品在每一位學生心目中的形象，從而賺取更多的利潤，擁有校區(qū)市場占有率的3/4左右。（23年）拓展更大的市場銷路，在已基本占領(lǐng)學校的市場之后，逐漸向周邊住宅市場擴張，以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的消費者，完全打開市場的銷路，同時我們還要兼顧進行環(huán)境戰(zhàn)略的分析，通過對咖啡廳的布置和背景音樂的選擇，創(chuàng)造出獨具特色的咖啡廳廳風格，讓人們在品嘗咖啡的同時又獲得美的享受。（46年）在穩(wěn)扎穩(wěn)打的前提下，擴展更廣闊的市場，向周邊的地區(qū)分散開一些連鎖店，連鎖經(jīng)營方式使企業(yè)在短期內(nèi)迅速擴大規(guī)模，開拓新市場，使增加更多的銷售量成為可能，爭取成為咖啡廳業(yè)的領(lǐng)先者。經(jīng)過初期攻破中低端消費群體和建立自己的特色。新的店鋪營業(yè)都存在自身能力薄弱，缺乏經(jīng)驗，資金約束較大等種種限制條件。所以在開業(yè)的初期我們將避過這些弱點，在不失本店特色的前提下，以盈利為首要目的，以保證后期咖啡店的一系列活動。我們給顧客提供一個舒適而韻味十足的環(huán)境，讓顧客能放松身心，釋放壓力；為學子們尋找志同道合的好友提供休閑交際場所。由此可見咖啡店的消費群體則主打?qū)W生群體，故最初目標市場定為中低端消費群體。以單價略低的商品作為誘因，有助于鞏固客源。當企業(yè)有了一定的收益，在條件允許的情況下，為了保證品質(zhì)與成本不發(fā)生沖突，我們則準備與烹飪學校聯(lián)手，聯(lián)合優(yōu)秀的甜點師研發(fā)特色甜點及飲品，同時將年輕創(chuàng)新的特色引入本店，也為畢業(yè)生提供崗位解決就業(yè)壓力。同時，也可以邀請本校藝術(shù)學院相關(guān)專業(yè)的學生來餐廳演奏合適的音樂，或者以其他藝術(shù)形式表演，既可以營造氛圍，也算是給他們提供一個舞臺，訓練他們的舞臺表現(xiàn)力，正所謂臺上一分鐘，臺下十年功。在最初的經(jīng)營中不斷積累實踐經(jīng)驗和不斷學習，將咖啡館的經(jīng)營模式在極富特色的基礎(chǔ)上更加專業(yè)化科學化。并同時開展加盟活動，讓更多有共同愛好的人融入我們。 28競爭優(yōu)劣分析方面主要運用SWOT分析法：SWOT分析法是針對企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境要素，描寫它們在競爭中的存在狀態(tài)，用“優(yōu)勢”、“弱勢”、“機會”、“威脅”四種狀態(tài)界定，綜合反映企業(yè)的競爭實力與競爭狀態(tài)。 S(優(yōu)勢)：（1）地理上更接近消費群體，節(jié)省了顧客的時間成本，方便了消費者； （2）情感上校園咖啡廳更容易為消費者所接受，甚至有些消費者本能地排斥校外商業(yè)信息濃厚的咖啡廳；（3）易于結(jié)隊消費，人群集中，容易產(chǎn)生示范消費效應(yīng)； （4）環(huán)境優(yōu)雅，浪漫氣息濃厚，對年輕時尚一族具有很強的吸引力。 W(弱勢)：（1）實力上不及校外咖啡廳雄厚，實際管理經(jīng)驗不足； （2）消費群體單一，且消費時間集中，同時寒暑假的特殊存在，都增加了管理和運營成本。 O(機會)：（1）目前校園市場是一個未被開發(fā)的處女地，消費群體集中，消費潛力大； （2）年輕人居多，一旦形成他們的消費習慣或者消費偏好，則容易形成較高的顧客忠誠度。 T(威脅) ：（1）一旦成功，容易導致模仿的競爭者； （2）校外眾多的諸如奶茶店等類似場所容易導致顧客分流。技術(shù)戰(zhàn)略以技術(shù)來塑造品牌借助專業(yè)技術(shù)人員的研發(fā)力量，時刻走在市場的前沿。質(zhì)量戰(zhàn)略以名牌保證質(zhì)量貫徹堅持“質(zhì)量第一”的戰(zhàn)略原則，為大學生提供可靠衛(wèi)生的咖啡飲料和餐點服務(wù)，絕不弄虛作假，踏踏實實的做好每一步。提高服務(wù)質(zhì)量，向消費者提供更多的“附加值”，例如免費送一杯或者成績第一可贈送作為獎勵，提供最人性化最溫馨的服務(wù)，讓消費者有賓至如歸的感覺。提供如家般的舒適環(huán)境，不僅作為商業(yè)餐飲經(jīng)營，而且引導大學生健康的生活觀。引導戰(zhàn)略以質(zhì)量引導市場通過對大學生餐飲的宣傳，以質(zhì)量引導大學生購買消費，大學生咖啡廳會提供多種口味、干凈衛(wèi)生、健康的飲食。5營銷與財務(wù)首先，根據(jù)我們的市場調(diào)查，在咖啡廳里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而咖啡廳正是給消費者提供了這樣的場所。以經(jīng)營咖啡為主，輔以其他飲料、點心、簡餐，定制的相關(guān)衍生禮品以促進品牌形象的樹立，我們要進行大力宣傳，要讓我們“緣來是你”深入每一科大學子的心里，讓他們對這個地方好奇又欣喜，吸引著每一個想享有高質(zhì)量生活的同學。環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)到位，適當?shù)呐e辦一些店內(nèi)的活動，有一些優(yōu)惠的政策，讓每一個來過這里休息、
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1