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正文內(nèi)容

某農(nóng)業(yè)種植基地大棚建設(shè)及深加工項(xiàng)目可行性報(bào)告-(編輯修改稿)

2024-08-28 22:05 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 細(xì)胞的衰老。公司新研制的圣女果脯,表光漂亮,口感酸甜,開胃休閑。產(chǎn)品上市后呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的現(xiàn)象,特別是出口需求量的增加,現(xiàn)有的設(shè)備設(shè)施不能滿足訂單的需求。某市作為全國(guó)政治和文化中心,歷來是人口聚居的大都會(huì),年消費(fèi)總量驚人(數(shù)據(jù)),尤其是第29屆奧運(yùn)會(huì)的承辦,使某的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)提速十年,也將某推升為最具活力和知名度的國(guó)際大都會(huì)。加之中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速穩(wěn)步增長(zhǎng)在世界范圍內(nèi)的影響,某業(yè)已成為世界的中心城市之一。作為感受中國(guó)、了解中國(guó),渴望分得一塊“中國(guó)蛋糕”的外國(guó)人,某無疑是最好的支點(diǎn)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),在某居住一年以上的外國(guó)人士已達(dá)10萬,他們大多來自發(fā)達(dá)國(guó)家,在一定程度上引領(lǐng)著消費(fèi)的國(guó)際趨勢(shì)。除此之外,全國(guó)的精英群體也多盤踞在大中城市,他們對(duì)精品的需求也有增無減。隨著食品安全受關(guān)注程度的不斷提升和政府對(duì)食品安全的根本治理,標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化種植的農(nóng)產(chǎn)品必將成為普通消費(fèi)者的必需品。但據(jù)某市農(nóng)委的《某市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地名錄》(見附件)顯示:在京郊地區(qū)超過千畝的種植基地屈指可數(shù),單品專署化、標(biāo)準(zhǔn)化的種植基地更是寥寥無幾。某市場(chǎng)供給的圣女果多是周邊地區(qū)散種或外省種植基地通過“綠色通道”保障供給。 蔬菜是技術(shù)和勞動(dòng)復(fù)合密集型產(chǎn)業(yè),我國(guó)勞動(dòng)力便宜,生產(chǎn)成本低。勞動(dòng)力價(jià)格是發(fā)達(dá)國(guó)家的1/6~1/20,產(chǎn)品價(jià)格是發(fā)達(dá)國(guó)家的1/5~1/8。參與世界競(jìng)爭(zhēng)回旋余地也大。展望后市場(chǎng),我們對(duì)綠色蔬菜種植從以下幾個(gè)方面做了預(yù)測(cè):安全、營(yíng)養(yǎng)、保健成為蔬菜市場(chǎng)消費(fèi)的主流。從消費(fèi)看,近年來蔬菜消費(fèi)呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)。保健型蔬菜、香料型蔬菜、凈菜、應(yīng)時(shí)菜和反季節(jié)菜消費(fèi)日益增多。消費(fèi)者對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量、口味、安全等方面的要求越來越高。安全、營(yíng)養(yǎng)、保健成為蔬菜市場(chǎng)消費(fèi)的主流。例如:被國(guó)際市場(chǎng)稱為AA級(jí)的有機(jī)蔬菜,在市民的餐桌上走俏起來。據(jù)資料顯示,上海3年前某市居民與在滬外籍人士消費(fèi)有機(jī)蔬菜的比例是2:8,如今這一比例變?yōu)?:2。2001年上上海有機(jī)蔬菜消費(fèi)量已達(dá)到1000噸,2002年預(yù)計(jì)全年可達(dá)2000噸。蔬菜仍為種植業(yè)的增長(zhǎng)點(diǎn),蔬菜生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)、安全、高效方向發(fā)展。從生產(chǎn)看,由于種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整,蔬菜種植面積、產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng),種植品種呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)。2002年全國(guó)蔬菜播種面積預(yù)計(jì)為1700萬公頃,%;,%。蔬菜已成為種植業(yè)中僅次于糧食的第二大產(chǎn)業(yè)。由于種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整,雖然主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)走低,但農(nóng)產(chǎn)品品種的優(yōu)化提高了競(jìng)爭(zhēng)力,尤其北方冬季保護(hù)地蔬菜和南方夏季陰棚蔬菜生產(chǎn)得到了迅速發(fā)展。從本市來看,調(diào)減幅度為21%;蔬菜等高效農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)增加,::5調(diào)整為今年的50::;經(jīng)濟(jì)作物和飼料作物比重進(jìn)一步上升。111月,%;%,其中特菜增長(zhǎng)14%。因此在今后的種植業(yè)生產(chǎn)中,蔬菜仍將成為種植業(yè)的增長(zhǎng)點(diǎn)。市場(chǎng)及消費(fèi)的多樣化需求直接引導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)、安全、高效方向發(fā)展。農(nóng)業(yè)部“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的推行,使各省市在無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程、政策上加大了扶持監(jiān)管力度。目前我國(guó)無公害蔬菜年產(chǎn)達(dá)50億公斤。今年河北省加快環(huán)京津無公害蔬菜基地建設(shè),力爭(zhēng)無公害生產(chǎn)環(huán)境檢測(cè)評(píng)價(jià)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積突破300萬畝,無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋主要蔬菜品種的70%。天津在全市12個(gè)區(qū)縣認(rèn)定無公害蔬菜生產(chǎn)基地38個(gè),年產(chǎn)量1億多公斤。某市自2001年4月,被農(nóng)業(yè)部列為“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”試點(diǎn)城市以來,市政府已連續(xù)兩年將此項(xiàng)工作列入為民辦的“60件實(shí)事”之一,在安全蔬菜方面,正在逐步建立和完善某市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系和農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)體系。6月底市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布某市首部蔬菜生產(chǎn)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《蔬菜安全衛(wèi)生要求》,蔬菜生產(chǎn)上全面禁銷禁用41種高殘留農(nóng)藥,大力推廣生物農(nóng)藥、生物肥料,控制和減少單一化肥的施用量,加大對(duì)食品生產(chǎn)源頭的整治規(guī)范力度。蔬菜出口將繼續(xù)保持增長(zhǎng),加工保藏蔬菜在蔬菜出口中的作用將日益突出,“綠色壁壘”成為蔬菜出口的最大隱患。 2002年是我國(guó)加入WTO并開始履行相關(guān)承諾的第一年。WTO所體現(xiàn)的進(jìn)出口貿(mào)易自由化雖然最大限度地拆除了數(shù)量方面的壁壘,但發(fā)達(dá)國(guó)家的技術(shù)壁壘仍在不斷加高。由于綠色蔬菜在我國(guó)尚處于發(fā)展初期,“綠色壁壘”成為蔬菜出口的最大隱患。例如,今年1月份日本厚生勞動(dòng)省開始加強(qiáng)對(duì)中國(guó)進(jìn)口蔬菜的檢查制度,3月下旬開始又加強(qiáng)了對(duì)冷凍蔬菜的檢查。尤其是東京都等地方政府的檢測(cè)機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)組織紛紛開始對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)。據(jù)有關(guān)資料顯示,日方實(shí)施進(jìn)口強(qiáng)制檢查的冷凍菠菜,99%以上從中國(guó)進(jìn)口。從今年1—9月出口到日本的蔬菜品種來看,受影響最大的是菠菜,出口量比上年同期下降幅度超過了三分之一。因此蔬菜出口要想突破國(guó)際市場(chǎng)的“綠色壁壘”,順利進(jìn)入發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng),必須解決質(zhì)量問題。建立農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量法律法規(guī)體系、出口蔬菜產(chǎn)品監(jiān)測(cè)體系和快速預(yù)警機(jī)制,收集研究國(guó)外的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和安全衛(wèi)生法規(guī),對(duì)出口蔬菜的農(nóng)藥殘留等加大監(jiān)管力度,積極應(yīng)對(duì)國(guó)外“綠色壁壘”,已是當(dāng)務(wù)之急。隨著“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的實(shí)施,蔬菜的質(zhì)量將會(huì)逐步提高,在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力也將進(jìn)一步增強(qiáng)。某市蔬菜出口企業(yè)及生產(chǎn)部門在蔬菜出口方面對(duì)出口蔬菜實(shí)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),并按出口國(guó)的要求限制農(nóng)藥與化肥量,遇到不合格的蔬菜在生產(chǎn)基地及時(shí)截留,使某市蔬菜出口至今還保持著從未被進(jìn)口國(guó)拒收的紀(jì)錄。今年,在各省市對(duì)日蔬菜出口受阻的情況下,某蔬菜出口企業(yè)靈活地將出口目標(biāo)轉(zhuǎn)向香港、新加坡、東南亞等國(guó)家和地區(qū),打時(shí)差大力推出像芥藍(lán)菜心、荷蘭豆等特種蔬菜,受到出口地區(qū)的普遍青睞。今年6月底,某市在蔬菜出口方面又推出新舉措,將外貿(mào)菜蔬出口企業(yè)聯(lián)合,成立了全國(guó)首家外貿(mào)菜蔬協(xié)會(huì),把出口到國(guó)際市場(chǎng)的蔬菜統(tǒng)一打出“某蔬菜”的品牌。同時(shí)協(xié)會(huì)著眼于中國(guó)加入WTO后國(guó)際市場(chǎng)的新規(guī)則,對(duì)出口蔬菜的產(chǎn)、供、銷進(jìn)行全過程的管理和監(jiān)督,提供信息服務(wù)、技術(shù)服務(wù)。今年某外貿(mào)菜蔬協(xié)會(huì)還在新加坡舉行了“某蔬菜推介會(huì)”,使得大白菜等品種的銷售量節(jié)節(jié)上升。從某市2002年蔬菜出口情況看,蔬菜出口繼續(xù)保持10%以上增長(zhǎng)速度,%、%;、。今后某市蔬菜出口將繼續(xù)保持良好勢(shì)頭,由于某特有的優(yōu)勢(shì),加工保藏蔬菜出口方面的地位將日益突出。蔬菜批發(fā)價(jià)總體呈逐年下降趨勢(shì),季節(jié)變化趨于平緩。從全國(guó)看,據(jù)農(nóng)業(yè)部信息中心統(tǒng)計(jì),全國(guó)190個(gè)城鄉(xiāng)批發(fā)市場(chǎng)和36個(gè)大中城市集貿(mào)市場(chǎng)2002年1—9月蔬菜總體價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn),同比價(jià)格大幅下降。1—9月大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、茄子、土豆、比上年同期下降20%。,比上年同期的最高點(diǎn)下降28%;,比上年同期的最低點(diǎn)下降9%,蔬菜價(jià)格總體走勢(shì)平穩(wěn),季節(jié)變化對(duì)蔬菜價(jià)格波動(dòng)的影響在逐漸減小。與上年相比,14月蔬菜綜合平均批發(fā)價(jià)格同比降幅較大,降幅為30%。10月份、%、%,%。由于北方設(shè)施蔬菜種植面積的擴(kuò)大、暖冬天氣及南菜北運(yùn),使北方蔬菜的下降幅度大于南方,南、北方菜價(jià)差在縮小。1—9月8種菜批發(fā)綜合均價(jià)南、同比分別下降11%和22%。從南方和北方地區(qū)8種菜的批發(fā)綜合平均價(jià)格走勢(shì)來看,14月北方地區(qū)的菜價(jià)高于南方,56月價(jià)格水平接近,79月北方菜價(jià)低于南方;與上年同期相比,南北方冬春季節(jié)的菜價(jià)差在縮小,7—9月的價(jià)差在拉大。從某市蔬菜價(jià)格總體走勢(shì)看,基本與全國(guó)蔬菜價(jià)格保持一致,除蔬菜總體綜合平均批發(fā)價(jià)繼續(xù)走低外,今年隨著蔬菜生產(chǎn)迅速發(fā)展以及氣候等因素的影響,蔬菜批發(fā)價(jià)的季節(jié)性變化也在逐步縮小,特別是冬春季節(jié)菜價(jià)的差距逐漸趨緩。,%。 綜上所述,發(fā)展綠色、優(yōu)質(zhì)、安全的蔬菜生產(chǎn)和深加工具有廣闊的前景,既解決了制約企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化種植原料供給的瓶頸,也符合某市農(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃。第四章 項(xiàng)目建設(shè)條件一、 建設(shè)地點(diǎn)該項(xiàng)目擬建在懷柔區(qū)廟城鎮(zhèn)鄭重莊631號(hào),某紅螺食品有限公司現(xiàn)有廠區(qū)內(nèi),占地23000平方米。廠區(qū)位于懷柔區(qū)廟城鎮(zhèn),101國(guó)道西側(cè),緊鄰京承鐵路,距首都機(jī)場(chǎng)25公里,距某市區(qū)50公里,距懷柔區(qū)所在地2公里。二 、自然概況懷柔區(qū)是某市的遠(yuǎn)郊區(qū),地處燕山南麓,某東北部,北緯40176。14″─41176。04″,東經(jīng)116176。17″─116176。55″。東臨密云縣,南與順義、昌平相連,西與延慶縣搭界,北與河北省赤城縣、豐寧縣和灤平縣接壤。,%,地形南北狹長(zhǎng),呈啞鈴狀,南北長(zhǎng)128公里,東西最窄11公里。地勢(shì)北高南低,以著名的萬里長(zhǎng)城為界,北依群山,南偎平原,層次鮮明地分為深山、淺山、平原類地區(qū)。境內(nèi)最高點(diǎn)海拔1705米,最低點(diǎn)海拔僅34米。懷柔屬暖溫帶大陸性季風(fēng)型半濕潤(rùn)氣候,四季分明,雨熱同期,夏季暖熱濕潤(rùn),冬季寒冷少雪。全年日照時(shí)數(shù)為27482878小時(shí),年平均氣溫913度,積溫28004610℃。無霜期170200天。年平均降水在600700毫米,主要集中在68月份。適宜果蔬生產(chǎn)。三、 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)條件 懷柔區(qū)交通、通訊十分便利。境內(nèi)大秦鐵路橫貫東西,京承高速公路通過懷柔。年吞吐能力135萬噸。首都機(jī)場(chǎng)一期工程投入運(yùn)行。郵電通訊設(shè)施現(xiàn)代化,市縣鄉(xiāng)村全部實(shí)現(xiàn)了電話通訊程控化。建成了功能齊全的基礎(chǔ)設(shè)施,增強(qiáng)了城市的綜合服務(wù)功能,基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)條件非常優(yōu)越。為果蔬生產(chǎn)、加工創(chuàng)造了條件。建設(shè)地點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施齊全,供水、供電、通訊有保障。 四、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件資源優(yōu)勢(shì):紅螺食品公司在幾十年的經(jīng)營(yíng)中已經(jīng)構(gòu)筑了較好的銷售網(wǎng)絡(luò),與商家、經(jīng)銷商建立了良好的合作關(guān)系,有較為廣泛的客源,在對(duì)供應(yīng)商的管理上,企業(yè)已經(jīng)形成了一套完善的管理體系,并且對(duì)某各地特產(chǎn)、資源的信息反饋及時(shí),調(diào)撥便利。人員優(yōu)勢(shì)。從人員上來看,公司現(xiàn)有員工1300余人,管理人員占10%,技術(shù)人員占5%,生產(chǎn)人員為50%,銷售人員為32%。 “尊重人、相信人、依靠人、培養(yǎng)人”是紅螺公司的人才觀念,也是公司領(lǐng)導(dǎo)的共同追求。紅螺人深知,現(xiàn)代商戰(zhàn)需要的是多層面的人才,企業(yè)最好的資產(chǎn)是人,沒有優(yōu)秀的人才,就不會(huì)有優(yōu)秀的企業(yè)。公司一直以“創(chuàng)新”作為企業(yè)發(fā)展的主題,并與各大專院校、科研院所建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系,致力于新品的開發(fā)和工藝流程的改進(jìn)。某林業(yè)大學(xué)、某農(nóng)業(yè)大學(xué)、某營(yíng)養(yǎng)源研究所、某食品協(xié)會(huì)的專家都是企業(yè)智囊團(tuán)的成員,經(jīng)常為企業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)品的改進(jìn)創(chuàng)新出謀劃策,并已得到有關(guān)專家在技術(shù)方面的大力支持。設(shè)備設(shè)施優(yōu)勢(shì)。眾所周知,果脯加工行業(yè)本身就是一種以手工業(yè)為主的行業(yè),大多數(shù)果脯生產(chǎn)企業(yè)均不具備自動(dòng)化生產(chǎn)能力,但是,紅螺食品公司作為某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè),公司非常注重引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的設(shè)備、設(shè)施,為公司實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。95年,公司從日本引進(jìn)了羊羹全自動(dòng)化生產(chǎn)線,實(shí)現(xiàn)了羊羹自動(dòng)化生產(chǎn);2000年,公司引進(jìn)茯苓餅全自動(dòng)包裝機(jī),實(shí)現(xiàn)了小茯苓包裝機(jī)器化;2002年,引進(jìn)了先進(jìn)的淀粉糖設(shè)備,實(shí)現(xiàn)果葡糖漿的自動(dòng)化生產(chǎn);2006年,公司又引進(jìn)了蜜丸機(jī),實(shí)現(xiàn)了糖葫蘆機(jī)器化生產(chǎn),先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,為確保產(chǎn)品質(zhì)量提供了有力的條件,2007年,公司按照HACCP和QS的要求,對(duì)果脯生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行了改造,為產(chǎn)品品質(zhì)的保證提供了有利的條件。原料優(yōu)勢(shì)。從原料上來看,紅螺公司一直以來非常重視產(chǎn)品原料的質(zhì)量,我們每年從懷柔及周邊地區(qū)采購(gòu)大量的干鮮果品,并將琉璃廟鎮(zhèn)作為公司原料采購(gòu)基地,實(shí)行訂單農(nóng)業(yè)。供應(yīng)部嚴(yán)格按照公司的《原材料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)》去采購(gòu)原料,并向供應(yīng)商索取各種鮮果、白砂糖、紅小豆、的檢測(cè)報(bào)告,確保原輔材料符合規(guī)定ISO9001:2000和HACCP、QS的要求。市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)紅螺公司通過幾十年的發(fā)展,銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó),大規(guī)模進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。在某設(shè)有產(chǎn)品銷售專柜,在上海、廣州、哈爾濱、沈陽(yáng)、大連等建立網(wǎng)點(diǎn)批發(fā)200余個(gè),產(chǎn)品行銷全國(guó)二十多個(gè)省、市、自治區(qū),并出口美國(guó)、加拿大、澳大利亞、日本、韓國(guó)、新加坡等國(guó)家,部分產(chǎn)品成為航空食品,已經(jīng)形成立體的銷售網(wǎng)絡(luò)。品牌優(yōu)勢(shì)企業(yè)在多年的發(fā)展過程中, “紅螺”商標(biāo)連續(xù)十年被評(píng)為“某市著名商標(biāo)”;“紅螺”產(chǎn)品被評(píng)為“某名牌產(chǎn)品”;被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部評(píng)為“先進(jìn)企業(yè)”,并授予“中華老字號(hào)”企業(yè)榮譽(yù)稱號(hào);被農(nóng)業(yè)部授予“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地”榮譽(yù)稱號(hào);被某市科委評(píng)為“星火示范企業(yè)”;被某市農(nóng)委評(píng)為“某市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”;被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào);被中國(guó)食品安全年會(huì)組委會(huì)授予 “全國(guó)食品安全示范單位”榮譽(yù)稱號(hào);企業(yè)連續(xù)十年被評(píng)為“重合同、守信用”單位,懷柔AAA級(jí)信用單位;2004年初,公司被懷柔區(qū)政府授予“工業(yè)十大名牌”稱號(hào),成為懷柔區(qū)唯一獲此殊榮的本土企業(yè)。質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)多年來,企業(yè)一直將質(zhì)量管理視為企業(yè)發(fā)展的生命,產(chǎn)品品質(zhì)受到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。2000年1月,順利通過ISO9002國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證,并于2001年取得自營(yíng)進(jìn)出口資格證書,2002年又順利通過ISO9001:2000版的轉(zhuǎn)換。2004年,獲得美國(guó)基埃奧公司FDA注冊(cè)證明,為企業(yè)進(jìn)軍歐美市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。被中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)評(píng)為“質(zhì)量管理優(yōu)秀企業(yè)”。2004年12月,公司所屬果脯系列、羊羹系列、茯苓夾餅系列產(chǎn)品全部順利通過CQC中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心檢驗(yàn),獲得HACCP認(rèn)證證書,成為全國(guó)唯一一家全部通過此認(rèn)證的果品加工企業(yè);所屬羊羹系列產(chǎn)品順利通過中國(guó)綠色食品認(rèn)證中心的審核,獲得“綠色食品”稱號(hào),標(biāo)志著,中華傳統(tǒng)產(chǎn)品的生產(chǎn)向國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)了有力的一步,也證實(shí)了我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)的科學(xué)化、安全化和標(biāo)準(zhǔn)化。2006年3月,企業(yè)順利通過質(zhì)監(jiān)局的審核,獲得QS認(rèn)證資格,成為某市場(chǎng)果脯行業(yè)第一家。2007年2月,獲得全國(guó)休閑食品質(zhì)量穩(wěn)定合格知名品牌;2007年7月,又被某市質(zhì)協(xié)信用評(píng)價(jià)中心評(píng)為“某市重質(zhì)量守信用企業(yè)”。第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案一、大棚建設(shè)規(guī)劃及與農(nóng)戶合作模式本項(xiàng)目2008年建成,建設(shè)基地與后期經(jīng)營(yíng)采用“公司+農(nóng)戶”的合作組織形式,項(xiàng)目基地建成后,由某紅螺食品有限公司提供從技術(shù)引進(jìn)、技術(shù)培訓(xùn)、信息服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)價(jià)收購(gòu)等一條龍服務(wù),并與農(nóng)戶簽訂合作合同以保證雙方的利益。公司以果蔬加工與銷售的龍頭作用帶動(dòng)農(nóng)戶開拓市場(chǎng),創(chuàng)建自主品牌。為在種植勞作方面,發(fā)揮小農(nóng)戶精耕細(xì)作、積極性高的優(yōu)勢(shì),在標(biāo)準(zhǔn)化和市場(chǎng)運(yùn)作方面發(fā)揮公司的管理優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)操控能力,本項(xiàng)目管理采用公司制的企業(yè)化管理。本合作組織下設(shè):種植管理與服務(wù)部、銷售部、加工車間、財(cái)務(wù)部、質(zhì)檢部、綜合辦公室六個(gè)部門,以期達(dá)到目標(biāo)高度統(tǒng)一,分工明確的高效合作化組織。二、項(xiàng)目技術(shù)支持種植圣女果期間與某農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站進(jìn)行合作,由曹華主任對(duì)于種植圣女果進(jìn)行技術(shù)支持,另外還需要找懷柔區(qū)種植中心的蔬菜科,由他們提供負(fù)責(zé)500個(gè)大棚的長(zhǎng)期技術(shù)支持。三、生產(chǎn)技術(shù)方案產(chǎn)品介紹 圣女果脯是選用優(yōu)質(zhì)圣女果原料經(jīng)分選、清洗、打孔、硬化、糖漬、干燥等工藝制成的略有透明感,呈圣女果天然色澤,表面無糖霜析出的果脯制品??芍苯邮秤没蜃鳛槠渌破返酿W料或原輔料,并基本保留了鮮果原有的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分。制成果脯制品后不但克服了鮮果不易運(yùn)輸和貯藏等致命弱點(diǎn),而且克服了農(nóng)產(chǎn)品受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響,所以加工成果脯制品即可緩解旺季蔬菜銷售壓力,又可使人們?cè)诘境缘胶侠韮r(jià)位的蔬菜制品。 圣女果脯是對(duì)新鮮原果進(jìn)行糖煮后干燥,使蔬菜的含水率降低,而蔬菜中的各種維生素、營(yíng)養(yǎng)成分等損失很小的一種加工方法。干燥后的圣女果脯,水分含量一般為20%一25%,含糖量70%75%,有利于長(zhǎng)期貯存和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。圣女果脯能基本保持蔬菜原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。圣女果脯可以直接作為休閑食品食用,也可再加工后作為餡料或原輔料加入食品中,還可以作為進(jìn)一步深加工的原料。因此,圣女果脯在國(guó)內(nèi)外食品市場(chǎng)上有著廣闊的發(fā)展前景。 我公司自行開發(fā)研制的圣女果脯生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝,具有應(yīng)用效果好,投資小、成本低,工藝科學(xué)合理等優(yōu)點(diǎn),使生產(chǎn)的圣女果脯受到了市場(chǎng)的好評(píng)。 圣女果又名小西紅柿,櫻桃番茄、珍珠果,在國(guó)外又有“小金果”、“愛情果”之稱。是從臺(tái)灣引種的一種熱帶作物,又稱珍珠番茄,
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