某公司創(chuàng)業(yè)策劃書(編輯修改稿)
2024-08-28 21:55 本頁面
【文章內容簡介】 界不一樣的感受。盡情的放松，盡情的感受古典的味道。享受穿越的快感。餐廳經營時間：主題餐廳：全年開放10:00——24:00個性空間：根據顧客需求和實際情況開放（若開放包含在10:00——24：00之中）餐廳固定活動：2月14日 情人節(jié)活動4月1日 愚人節(jié)活動5月1日 勞動節(jié)活動農歷5月初5 端午節(jié)活動6月1日 兒童節(jié)活動農歷7月7日 七夕節(jié)活動8月15日 中秋節(jié)活動10月1日 國慶節(jié)活動10月23日 重陽節(jié)活動10月31日 萬圣節(jié)活動12月24日 平安夜活動12月25日 圣誕節(jié)活動例如：情人節(jié)活動，我們會對個性空間進行情人節(jié)的場景布置，運用投影儀設備制造鵲橋的感覺。由工作人員扮演牛郎織女在現場活躍氣氛，并且在個性空間舞臺上有演出給觀眾欣賞，在大廳狂歡的同時還能享受自助餐點，按人頭計費，每人XX元即可進來參加活動。餐廳特色活動：根據散客，家庭，中小型企業(yè)需求自己舉辦。例如：散客：生日聚會根據壽星要求進行布置和活動并贈送長壽面…… 家庭：家庭聚會、婚禮（婚禮可根據新婚夫妻需求進行特色婚禮，如中式古典婚禮）…… 中小型企業(yè)：會議、企業(yè)活動、年度聚會……宗旨：滿足顧客需求，全面為顧客服務。五、人員及組織結構 組織結構圖總經理后勤運作主管銷售財務主管廚師工勤員茶水師接待服務員財務人員2部門說明技能部工勤部接待服務部財務部茶水廚師人數（人）12251負責人工勤運作主管工勤運作主管銷售財務主管銷售財務主管職責健康安全食品制作產品研發(fā)物質調配后臺服務客人接待廳堂服務資金預算財務審批薪酬考勤各部門含有交叉職員：其中工勤部（工勤運作主管+普通員工） 技能部（廚師+茶水師） 接待服務部（普通員工） 財務部（銷售財務主管） 工勤部中的普通員工由所有的五名普通員工輪值！ 3薪酬體系*總則（1） 目的：制定本方案目的在于高效率、高公平性的發(fā)放薪酬并激勵員工，為本茶餐廳帶來更多利益。（2） 薪酬體系遵循按勞分配原則，堅固公平與效率，符合茶餐廳可持續(xù)發(fā)展要求。薪酬主要考慮員工擔任某一職位所需具備的條件。能力及員工貢獻的大小、認知資格的可替代性、工作的復雜性。（3） 本方案適用與本茶餐廳的全體員工。*工資構成（1）工資體系員工分類表 行政管理工勤服務技術總經理、部門主管服務員、保潔員廚師、茶水師（2）薪酬制度根據發(fā)展需要，本茶餐廳使用如下幾種薪酬制度，列舉表格如下：等級工資包括固定工資、浮動工資、其它，適用各行政人員技術工資固定工資、浮動工資、其它，適應技術類工酬底薪、提成工資底薪、提成工資，適用工勤服務員工浮動工資=績效工資+年終獎固定工資=基本工資+等級工資其它工資=福利+津貼（3）工資具體構成Δ基本工資：600元Δ等級工資（元）一 等 （總經理）二 等 （各部門主管）三 等（特殊技術員）四 等（普通員工）3000200015001000 Δ績效工資（元）優(yōu)良中差100 80 20無 Δ 其他工資 福利：公司代買保險 津貼：根據員工情況提供200以內的住房伙食津貼。*考核本餐廳制定了一套科學合理的考核制度，每月末公布考核結果，采用等級制分為優(yōu)、良、中、差四級，按等級發(fā)放績效工資及獎勵。 獎勵：①全勤獎：每月無遲到、請假、早退、曠工等獎勵全勤獎50/每月。 ②年終獎：在滿足在此工作滿一年以上的前提下年低按等級工資發(fā)放員工年終獎，具體額度如下表 一等二等三等 四等310002100010001000考勤獎罰：①重要節(jié)假日加班工資=加班天數*2倍平均日工資 ②請假、休假不計工資。 ③遲到、早退扣發(fā)工資=遲到、早退次數*；遲到、 早退超過1個小時按礦工處理。 ④礦工扣發(fā)工資=礦工天數*2倍平均日工資*其他組成 特殊情況、特殊人員視情況制定工薪工時安排，其安排盡量向一般安排靠攏。*工資調整茶餐廳工資調整幅度根據餐廳效益、市場及發(fā)展情況而定，個人工資隨在崗工齡，崗位、職位的變動相應調整。 在崗工齡工資具體調整辦法： 在崗工齡工資增幅 1年以下13年35年510年10年以上5%10%10%10%20%*晉升結構在已有崗位空缺的情況下，選取績效考核中連續(xù)獲得優(yōu)秀的員工且能力達到該崗位所要求的條件的員工晉升擔任。*激勵餐廳設立“外棧”獎金獎勵績效中表現優(yōu)秀的員工。*測算 總經理工資=3000+600+（0～100）=3600～3700 （1名） 部門主管工資=2000+600+（0～100）=2600～2700 （2名） 特殊技工（廚師、茶水師等）=1500+600+（0～10
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