【文章內(nèi)容簡介】 核試卷，作為員工轉(zhuǎn)正、升職考核依據(jù)。編制：審核：批準(zhǔn)：人力資源控制程序 編 號GDCX——005—2005版次號A 0頁 次4 / 5 培訓(xùn)的有效性評估 每年年底人力資源部負(fù)責(zé)組織各部門經(jīng)理、培訓(xùn)老師參加年度培訓(xùn)工作會議，評估培訓(xùn)的有效性，征求改進(jìn)培訓(xùn)工作的意見和建議，以便更好的制定下年度的培訓(xùn)計劃，開展培訓(xùn)工作。 培訓(xùn)課程完成后，由學(xué)員填寫《培訓(xùn)課程評估表》，培訓(xùn)部對評估信息進(jìn)行分類匯總統(tǒng)計分析，作為培訓(xùn)工作依據(jù)。 培訓(xùn)的有效性評估主要涉及以下四個因子：，包括教材、場地的準(zhǔn)備，教學(xué)水平、方法、時間等。 ，包括筆試、面試、現(xiàn)場提問、答辯、心得報告等評分或評級。 ，包括知識的掌握和運用能力、創(chuàng)新能力等。 ，包括培訓(xùn)前后合格率、投訴率、工作完成率、工作效率等的差異。 評估分極好、良好、普通、略差、甚差五項，，，。人力資源部根據(jù)《培訓(xùn)課程評估表》所反映情況，分別采取個編制教材、更換教師、重新培訓(xùn)、強化或減少培訓(xùn)、教師獎勵等相應(yīng)的措施，相關(guān)工作納入下年度培訓(xùn)計劃。 人力資源部可隨時對酒店各部門員工進(jìn)行現(xiàn)場考核，發(fā)現(xiàn)不能勝任本職工作的，需及時安排補充培訓(xùn)并考核或轉(zhuǎn)換工作崗位，使其具備的能力與從事的工作相適應(yīng)。 人力資源部質(zhì)量目標(biāo) 應(yīng)在崗人員招聘錄用率≥96％ 培訓(xùn)計劃完成率≥98％ 員工持證上崗率≥30％ 工作及時完成率≥98％ 報表及時報出率≥96% 員工業(yè)績考評合格率≥95％（其中：服務(wù)員1次/月，主管、領(lǐng)班1次/半年，部門經(jīng)理1次/年） 相關(guān)文件（無） 相關(guān)記錄 HRJL－01－A0《職位說明書范本》編制：審核：批準(zhǔn)：人力資源控制程序 編 號GDCX——005—2005版次號A 0頁 次5 / 5 HRJL－02－A0 《培訓(xùn)課程評估表》 HRJL－03－A0　《培訓(xùn)需求調(diào)查表》 HRJL－04－A0　《崗位技能考核表》 HRJL－05－A0　《 部 年度培訓(xùn)計劃編制表》 HRJL－06－A0 《 部月度培訓(xùn)實施計劃實施表》 HRJL－07－A0 《管理人員述職報告》 HRJL－08－A0 《管理人員履職自我鑒定評估表》 HRJL－09－A0 《民主評議干部意見表》 HRJL－10－A0 《管理人員任職考核評議匯總表》 HRJL－11－A0 《人事動態(tài)表》編制：審核：批準(zhǔn)：基礎(chǔ)設(shè)施控制程序編 號版次號A 0頁 次1/4 基礎(chǔ)設(shè)施控制程序 目的使各設(shè)施設(shè)備有效的運行，確保經(jīng)業(yè)活動的正常開展。 適用范圍適用于酒店范圍內(nèi)的所有設(shè)施設(shè)備。 職責(zé) 工程部負(fù)責(zé)制定酒店的所有設(shè)施、設(shè)備《維修、保養(yǎng)計劃》并負(fù)責(zé)組織實施；建立酒店《設(shè)備臺帳》；并且負(fù)責(zé)維修、保養(yǎng)的統(tǒng)一管理。 各使用的設(shè)備衛(wèi)生由相關(guān)部門負(fù)責(zé)做好處理，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報修，因發(fā)現(xiàn)問題不及時報修造成安全事故的，由使用部門負(fù)責(zé)。工程部做好日常巡視、做好維護(hù)保養(yǎng)計劃，并實施。保證各類設(shè)施、設(shè)備處于完好狀態(tài)。 工作程序 設(shè)施、設(shè)備的配置 工程部監(jiān)督管理設(shè)施、設(shè)備的各種特性，確保滿足預(yù)期的使用要求。 使用部門如因工作需要，增購買設(shè)備時，應(yīng)填寫《申購單》并說明該設(shè)備的使用場合、技術(shù)指標(biāo)、檢測內(nèi)容等，直接按酒店采購程序采購，并購入酒店時請工程部參與驗收。 設(shè)備的入庫、領(lǐng)用。 外購的設(shè)備由工程部組織，有必要時向上級管理部門送檢。 對確認(rèn)合格的，由工程部進(jìn)行統(tǒng)一編號，予以合格標(biāo)識。 對確認(rèn)不合格的，由采購供應(yīng)部退還供方單位。、有效期內(nèi)的設(shè)備，定期作外觀檢查；如已超過有效期，經(jīng)維修設(shè)備各項性能都達(dá)不到有關(guān)要求，并存在安全隱患，則對其進(jìn)行按規(guī)定程序報費。 對于已做過大修理的設(shè)施、設(shè)備工程部做好大修理的設(shè)施、設(shè)備的名稱、型號、大修理內(nèi)容、日期等詳細(xì)記錄。編制審核批準(zhǔn)基礎(chǔ)設(shè)施控制程序編 號版次號A0頁 次2/4 設(shè)施、設(shè)備的分類管理 工程部根據(jù)對在用設(shè)施、設(shè)備的使用頻率、價值高低等實際情況進(jìn)行分類，分別采取相應(yīng)的措施實施管理。 工程部負(fù)責(zé)建立酒店在用設(shè)施、設(shè)備臺帳，明確記載設(shè)備名稱、編號、規(guī)格型號、精度等級、存放地點、大修情況等內(nèi)容，并且確定責(zé)任人。 設(shè)備的掛卡 根據(jù)設(shè)備臺帳，工程部對酒店所使用的設(shè)備進(jìn)行掛卡。 對所用設(shè)備確認(rèn)人員負(fù)責(zé)進(jìn)行掛卡。采取合理措施保證設(shè)備的卡牢固。 設(shè)施、設(shè)備資料的管理 工程部對設(shè)施、設(shè)備的臺帳、卡實行統(tǒng)一管理，必要時使用部門可保存設(shè)備卡的復(fù)印件。、設(shè)備的相關(guān)資料應(yīng)分類保管，便于檢索和存取。 設(shè)施、設(shè)備的修理 當(dāng)發(fā)現(xiàn)設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)故障時，及時進(jìn)行搶修。若一時無法修復(fù)，應(yīng)及時在該設(shè)施、設(shè)備明顯位置上做出“停用”標(biāo)志或做其它提示，并記載該設(shè)施或者設(shè)備的名稱、使用地點、出現(xiàn)故障時間等。 工程部確定設(shè)施、設(shè)備的損壞程度和設(shè)施、設(shè)備已經(jīng)使用期限以及對服務(wù)質(zhì)量的影響程度，對設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行評定，根據(jù)具體情況可采取小修、大修、自修或請廠家修理、重新購置等措施。 損壞后修理（包括小修和大修）的設(shè)施、設(shè)備，經(jīng)再次確認(rèn)完好后才能重新投入使用。、設(shè)備的封存、轉(zhuǎn)移。 長期不使用的設(shè)施、設(shè)備，經(jīng)工程部經(jīng)理審批同意后，由工程部予以“封存”標(biāo)識，寫明封存時間和封存人員，做好記錄。 “封存”的設(shè)施、設(shè)備再次啟用時，經(jīng)工程部經(jīng)理審批同意后，進(jìn)行檢查、試運轉(zhuǎn)，經(jīng)過檢查和試運轉(zhuǎn)正常后才能投入使用。編制審核批準(zhǔn)基礎(chǔ)設(shè)施控制程序編 號版次號A0頁 次3/4 設(shè)施、設(shè)備的報廢 工程部對因使用年久、自然磨損或其它原因損壞而無法修復(fù)的設(shè)施、設(shè)備，報酒店領(lǐng)導(dǎo)審批后，作報廢處理。 設(shè)施、設(shè)備檢定的工作條件是指對設(shè)施、設(shè)備的工作現(xiàn)場的條件。應(yīng)避免由于條件的影響而造成設(shè)施、設(shè)備的損壞現(xiàn)象。 設(shè)施、設(shè)備和附件應(yīng)保持清潔，設(shè)備房內(nèi)不得擺放任何雜物。 設(shè)施、設(shè)備的現(xiàn)場工作應(yīng)注意防潮、防震等。 設(shè)備的搬運、運貯，搬運人員應(yīng)注意保護(hù)設(shè)備標(biāo)識的完整性，如有標(biāo)識丟失、擦除等情形時，應(yīng)及時通知工程部，由工程部組織人員重新進(jìn)行處理，以便保證設(shè)備標(biāo)識長期清晰。 入庫的設(shè)備應(yīng)存放在適宜的地方，必要時采取防護(hù)措施。存放應(yīng)便于清點和領(lǐng)用。 設(shè)施、設(shè)備不當(dāng)維修的控制 設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)較大故障時，使用人不得擅自對設(shè)備拆開修理，以免贊成修理不當(dāng)和零件的丟失。 出現(xiàn)故障情況時，應(yīng)及時反饋給工程部。 服務(wù)過程中如應(yīng)用新購或修理后試用的設(shè)施、設(shè)備時，應(yīng)采取合理措施，防止因維修不徹底或新購設(shè)備的質(zhì)量問題，贊成安全事故。 相關(guān)文件 EN—ZY—001《配電室值班作業(yè)規(guī)程》 EN—ZY—002《配電設(shè)備常見故障處理作業(yè)規(guī)程》 EN—ZY—003《發(fā)電機作業(yè)規(guī)程》 EN—ZY—004《鍋爐房作業(yè)規(guī)程》 EN—ZY—005《中央空調(diào)作業(yè)規(guī)程》 EN—ZY—006《電視機房值班作業(yè)規(guī)程》 EN—ZY—007《客房維修作業(yè)規(guī)程》 EN—ZY—008《公共區(qū)域及后廚維修作業(yè)規(guī)程》編制審核批準(zhǔn)基礎(chǔ)設(shè)施控制程序編 號版次號A0頁 次4/4 EN—ZY—009《跑水處理作業(yè)規(guī)程》 EN—ZY—010《區(qū)域斷電處理作業(yè)規(guī)程》 EN—ZY—011《重大、突發(fā)、非正常設(shè)備故障、事故處理作業(yè)規(guī)程》 EN—ZY—012《弱電設(shè)施管理及維護(hù)作業(yè)程序》 EN—ZY—013《工程部材料管理及作業(yè)程序》編制審核批準(zhǔn)質(zhì)量計劃控制程序編 號版次號A 0頁 次1 / 2 目的對酒店新添服務(wù)項目、重要服務(wù)落實資源、進(jìn)度和措施進(jìn)行控制，使其滿足規(guī)定的要求。 適用范圍適用于酒店新添服務(wù)項目、重要服務(wù)質(zhì)量計劃的編制及實施時的控制。 職責(zé) 管理者代表負(fù)責(zé)確定并下達(dá)質(zhì)量計劃編制的任務(wù)。 各部門按質(zhì)量計劃的要求實施并填寫《質(zhì)量計劃完成情況報告》。 工作程序 編制任務(wù)的確定 酒店新添服務(wù)項目、重要服務(wù)（如：VIP）的實施前，都應(yīng)進(jìn)行策劃并編制質(zhì)量計劃。 管理者代表根據(jù)服務(wù)的種類、涉及部門的多少以及服務(wù)提供的重要程度，負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員實施策劃并指定合適的部門編制質(zhì)量計劃。 VIP接待，按《酒店VIP接待工作計劃》執(zhí)行。，按《酒店會議接待工作計劃書》執(zhí)行。 編制原則質(zhì)量計劃的編制應(yīng)符合酒店的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)要求，與酒店質(zhì)量體系的其他要求相協(xié)調(diào)，應(yīng)滿足酒店的服務(wù)質(zhì)量要求。 編制內(nèi)容編制內(nèi)容應(yīng)包括：、服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)。、主要組織措施、資源要求、有關(guān)檢查項目、檢查方法、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和日期安排。 實施和控制 質(zhì)量計劃由編制部門經(jīng)理簽字，經(jīng)管理者代表或分管副總經(jīng)理審核,報總經(jīng)理批編 制審 核批 準(zhǔn)質(zhì)量計劃控制程序編 號版次號A 0頁 次2 / 2 準(zhǔn)后方能實施。相關(guān)部門編制本部門的分解計劃，報管理者代表或分管副總經(jīng)理批準(zhǔn)實施。 各相關(guān)部門按質(zhì)量計劃進(jìn)度與要求組織實施。完成后填寫《質(zhì)量計劃完成情況報告》并報行政辦公室及管理者代表。 管理者代表按質(zhì)量計劃中的要求組織檢查、驗證和考核。 質(zhì)量計劃在實施過程中的修改應(yīng)由有關(guān)部門提出后報該計劃編制部門審定，經(jīng)管理者代表或分管副總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。與此同時，編制部門對修改方案的實施做好傳遞和協(xié)調(diào)工作。 相關(guān)文件 文件控制程序 相關(guān)記錄 EOJL026AO 質(zhì)量計劃 EOJL027AO 質(zhì)量計劃完成情況報告 EOJL028AO 文件更改申請單 編制：審核：批準(zhǔn)：采購控制程序 編 號GDCX——008—2005版次號A 0頁 次1 / 3 目的 對采購過程及供方進(jìn)行控制，確保所采購的物資符合規(guī)定的要求。 適用范圍 適用于服務(wù)所涉及物品的采購以及服務(wù)過程中涉及的供方的選擇、評定和控制。 職責(zé) 財務(wù)部采購供應(yīng)部負(fù)責(zé)對物品供方的評定，建立《合格供方名錄》，并對供方的供貨業(yè)績進(jìn)行評估。負(fù)責(zé)制訂《采購物資分類明細(xì)表》及執(zhí)行采購作業(yè)。，對進(jìn)店的物資進(jìn)行質(zhì)量檢測或驗證。對供方評定時，負(fù)責(zé)進(jìn)行物品試驗。 采購供應(yīng)部建立物品供方檔案。 財務(wù)部根據(jù)酒店經(jīng)營情況、庫存情況及《采購物資分類明細(xì)表》審核使用部門的請購單，報總經(jīng)理助理、總經(jīng)理審批后執(zhí)行采購。涉及工程類物資同時由分管副總審批。、總經(jīng)理負(fù)責(zé)審批《請購單》，《供方評定記錄表》,涉及工程類物資同時由分管副總審批。 工作程序 采購物資分類 成本部、采購供應(yīng)部及相關(guān)使用部門共同根據(jù)采購物資對最終服務(wù)質(zhì)量的影響程度，將采購物資分為如下兩類： (A類)：易對人身健康、安全造成危害，或直接影響服務(wù)質(zhì)量的面客物資和原材料； (B類)：A類物資以外的所有物資。 供方的評定 采購供應(yīng)部根據(jù)采購物資技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店發(fā)展的需要，通過與同類物資的質(zhì)量、價格進(jìn)行比較，初定候選供方的名單，由其填寫《供方能力調(diào)查表》，按供方《評價評分標(biāo)準(zhǔn)》的要求填寫《供方評價報告》并將相關(guān)資料填入《供方評定記錄表》。對于重要物資的供方，需由分管行政領(lǐng)導(dǎo)確定采購供應(yīng)部組織對其進(jìn)行實地考查，出具合格的質(zhì)量能力評估報告或者供方能夠提供充分的書面材料(如體系認(rèn)證證書)，證實其質(zhì)量保證能力，方可將其列為候選供方。 對于重要物資，需要經(jīng)過樣品測試及小批量試用測試。 ，要求其提供適量的樣品。 《供方評定記錄表》送相關(guān)使用部門對樣品進(jìn)行試用，將試用結(jié)果填入《供方評定記錄表》中相關(guān)欄目。，試用不合格時，將從新選用供方。，采購供應(yīng)部通知供方小批量送貨，經(jīng)成本部會同各相關(guān)使用部門進(jìn)貨檢查合格后，交使用部門試用。試用后，將試用結(jié)果填入《供方評定記錄表》中相關(guān)欄目。 編制審核批準(zhǔn)采購控制程序編 號GDCX——008—2005版次號A 0頁 次2 / 3 ，列入《合格供方名錄》。 對于一般物資，采用使用前對其進(jìn)行檢查或驗證的方式做出評價并且保存檢查或驗證記錄。評價合格者由總經(jīng)理助理、總經(jīng)理批準(zhǔn)后，即可列入《合格供方名錄》。 體系建立前，已經(jīng)有業(yè)務(wù)往來的供方，采購供應(yīng)部填寫《供方評價報告》，經(jīng)總經(jīng)理助理、總經(jīng)理批準(zhǔn)后，列入《合格供方名錄》。涉及工程類物資同時由分管副總審批。 由采購供應(yīng)部負(fù)責(zé)建立并及時更新《合格供方名錄》，更新的合格供方名錄資料存檔備案。 采購的執(zhí)行 采購供應(yīng)部根據(jù)《請購單》，按照采購物資質(zhì)量要求及《合格供方名錄》進(jìn)行采購。 第一次向合格供方采購產(chǎn)品時，需與其簽訂《采購合同》，明確質(zhì)量(保證)要求、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、驗收條件、違約責(zé)任等相關(guān)內(nèi)容，《采購合同》需經(jīng)總經(jīng)理簽字并加蓋公章方能生效。 采購供應(yīng)部向合格供方提供相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求(可作為要求的附件)并做好發(fā)放記錄。 具體的采購作業(yè)由采購供應(yīng)部根據(jù)《請購單》填寫采購產(chǎn)品的名稱、型號(或規(guī)格等級)、數(shù)量、單價等事項。 采購人員采購前，需核實此前提供給合格供方的要求是否有效，《請購單》經(jīng)使用部門、采供部、財務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理簽名確認(rèn)后，才能進(jìn)行采購。 采供部根據(jù)采購物資的到貨情況，以及時跟蹤采購進(jìn)度，反饋給相關(guān)部門。 采購物資的驗證 采購物資的驗證按要求的規(guī)定進(jìn)行，需