【文章內(nèi)容簡介】 活動及開業(yè)典禮議式；負責新店的賣場布置、商品陳列等開業(yè)前的營運工作；負責新店開業(yè)后一個星期的營業(yè)工作，直到與新店店長完全交接。營運督導工作包括： 在營運總監(jiān)的領導與授權(quán)下，直接監(jiān)督營運部門的各項工作；根據(jù)已制定的年度營運目標及考核指標，監(jiān)督各門店完成公司的業(yè)績指標；定期組織營運工作培訓，針對督導工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正和改進；與各店進行密切地交流與溝通；每月組織采購部與各門店店長進行營采溝通會，交流日常工作中的各種問題；監(jiān)督各店的營運工作是否按規(guī)范流程操作；負責監(jiān)督及檢查店面執(zhí)行崗位工作職責和行為規(guī)范狀況；定期巡店，督導店面的商品管理、商品陳列及顧客服務狀況；負責檢查門店生鮮區(qū)域的衛(wèi)生控制及生鮮商品的品質(zhì)管理狀況；根據(jù)巡店情況提出店面營運過程中的整改意見；負責每個季度的季度盤點工作的計劃與組織。（二）營運部的部門劃分有些公司專門成立開店小組，專事新店籌建工作，待店鋪開張以后再交由店長管理。有些公司沒有這樣一個專業(yè)的部門，新店開張的工作由各部門分工負責，并有營運部協(xié)調(diào)。一般而言，連鎖公司都設有工程部與總務部，工程部只負責工程項目的過程管理，總務部負責設備用品的采購和工程項目的招標，這兩個部門也是相互牽制但聯(lián)系緊密。幾乎所有的連鎖公司都十分重視消防安全方面的工作，所以，在總部往往設有安全保衛(wèi)部門，并負責防損方面的工作。營運總監(jiān)與商品總監(jiān)一樣接受總經(jīng)理的指令，管理整個營運部門。營運部門內(nèi)部一般可以分為：營運督導部、新店籌備部、安全保衛(wèi)部等。營運督導部是主體部門，一般會因店鋪區(qū)域的擴大和店鋪數(shù)量的增加而設立區(qū)域督導。（三）營運管理的發(fā)展趨勢連鎖公司的發(fā)展一般會經(jīng)歷三個階段：第一階段是以規(guī)模為中心，發(fā)展部成為公司的核心部門，營運的中心任務是配合新店開發(fā)；第二階段是以商品為中心，商品部成為公司的核心部門，試圖通過有效的商品管理來改善經(jīng)營業(yè)績；第三階段是以營運為中心，試圖通過有效的管理來提高經(jīng)營業(yè)績。營運的核心目標是提高店鋪的經(jīng)營業(yè)績，它的兩個重點是商品與服務。這一目的是通過營運部、區(qū)經(jīng)理、督導三個層面來實施，其工作依據(jù)是營運標準，常用的方法是巡視、溝通、分析、指導與建議。（四）門店營運管理門店的主要職能包括：銷售服務：店頭外觀、內(nèi)部環(huán)境、出樣陳列、人員服務、客訴處理、執(zhí)行規(guī)范；商品管理：促銷活動、進貨作業(yè)、存貨作業(yè)、盤點作業(yè)、損耗管理；績效管理：員工激勵、關系協(xié)調(diào)、沖突處理、情報分析、業(yè)績改善。店鋪職責分工為：店長全面負責、副店長分工負責，按照商品分類設雜貨處、生鮮處、日用百貨處、紡織服飾處，處下再設科，如生鮮處設孰食科、魚科、蔬果科、面包科、精肉科，科下還會設小組，各小組下是一般員工。如果是多層賣場則又會設樓面經(jīng)理。除了營業(yè)部門外，門店還設服務部門，包括收銀部、財務部、保安部、維修部、人事部、電腦部、美工部、營銷部、招商部、客戶服務、收貨部、訂貨部等。每一個部門與崗位都要制定相應的崗位職責與工作流程和業(yè)務規(guī)則。如大型賣場店長的職責是執(zhí)行公司的政策與標準；保護員工、顧客和公司的財產(chǎn)；努力擴大銷售和利潤；督導下屬員工的工作；預算與實績管理；組織商店內(nèi)部的促銷活動；顧客抱怨的處理；提出競爭策略和防損策略；向顧客打招呼，注意外表形象；確保根據(jù)銷售和商品情況進行人員配備；控制人工費用在預算范圍之內(nèi)；確保利潤和損失在計劃之內(nèi)檢查商品陳列、顧客服務、存貨狀況、定單情況、收貨狀況、和非銷售營運部門工作情況；每日檢查商品庫存安排進度，促進銷售；檢查商品補貨情況，不斷檔、不積壓；采取展示陳列方式，促進銷售；執(zhí)行總部的促銷計劃；監(jiān)督庫存管理部門（后臺人員）確保準確及時的價格變動，并與系統(tǒng)保持一致；密切關注競爭店價格，確保低價形象；密切關注供應商情況，確保殘次品、積壓商品、過季商品、清場商品、淘汰商品及時處理；指導顧客服務部門，確保準確的退貨、退款，令顧客滿意；指導財務人員營運與安全，保證及時的存款，每天銀行單證傳送以及與總部的聯(lián)系；協(xié)調(diào)總部與商店之間的信息聯(lián)絡；指導商店銷售區(qū)、招商區(qū)內(nèi)外的保安工作；確保商店和停車區(qū)域的干凈與安全；與租賃商戶保持良好的工作關系；聯(lián)絡供應商和廠商代表，以爭取更多的廠商支持店鋪的銷售、商品退貨和商品知識；保持員工的良好關系；每周開會討論下個星期和月度的目標、上個星期和月度的目標的實現(xiàn)情況；招聘、培訓、加強紀律、勸導、提升、加班、解雇、福利待遇、假期等問題的處理，始終必須按照實情處理，并符合地方及政府法規(guī)與規(guī)則及總部的規(guī)章。四、管理部管理部是為業(yè)務部門服務的的部門，其工作職責包括：企業(yè)組織制度的確立；人事制度的規(guī)劃及執(zhí)行；員工福利制度的擬訂及執(zhí)行；人力資源規(guī)劃與人員招牌；人才培訓；獎勵辦法的擬訂及執(zhí)行；各種合同文本的制定及公司權(quán)益的維護；公共事務關系的建立與維護；各類工作會議的組織與安排；特許經(jīng)營業(yè)務的組織與發(fā)展；其他各類管理制度的擬訂與執(zhí)行。管理部是一個不斷分化的部門，如法務部、公共事務部、加盟部，甚至電腦部與培訓部等部門都是從辦公室或管理部中分離出來的。五、IT部門信息化是連鎖企業(yè)核心競爭力的重要標志，沒有信息技術(shù)的現(xiàn)代化也就不可能有連鎖企業(yè)的現(xiàn)代化。所以，信息化已經(jīng)不是可有可無的“補品”，而是每日必需的“食品”。然而，從POSMIS到POSERP再到SCM（供應鏈管理）等等，比這些概念更多的卻是失敗的例子。失敗的重要原因是高估了“技術(shù)系統(tǒng)”的通用性而低估了“業(yè)務系統(tǒng)”的復雜性，錯誤地認為：只要引進一套技術(shù)系統(tǒng)就可以徹底改變企業(yè)的面貌，變傳統(tǒng)企業(yè)為現(xiàn)代企業(yè)。實際上，企業(yè)本身就已經(jīng)存在著一個系統(tǒng)，如果傳統(tǒng)的業(yè)務系統(tǒng)不能從根本上實現(xiàn)改變，再好的技術(shù)系統(tǒng)也無法充分發(fā)揮作用，反倒會因為采用新的系統(tǒng)而導致原有系統(tǒng)的混亂。（一）IT部門的工作職責連鎖公司的IT部門有兩種基本類型，一類自己不開發(fā)軟件，所有開發(fā)工作全部外包，這樣，公司內(nèi)部的IT部門的主要工作職責就是系統(tǒng)的日常維護。另一類是承擔系統(tǒng)開發(fā)任務的IT部門，他們的執(zhí)照就非常寬泛：負責電腦系統(tǒng)軟件的開發(fā)及應用管理，門店電腦設備及POS系統(tǒng)的配置、安裝、維修及管理，配合培訓部對門店電腦操作人員的培訓及使用指導。（二）技術(shù)引進與自行開發(fā)相結(jié)合核心軟件自行開發(fā)，輔助系統(tǒng)引進專業(yè)軟件。這種做法主要有五大好處：一是從企業(yè)實際出發(fā)，系統(tǒng)的適用性好，不會出現(xiàn)外來系統(tǒng)的“水土不服”問題。二是自己控制了核心技術(shù)，系統(tǒng)可以根據(jù)戰(zhàn)略調(diào)整與業(yè)務發(fā)展的需要進行拓展，這就大大提高了公司的市場應變能力。三是有利于降低系統(tǒng)的開發(fā)成本和維護費用。四是建立了技術(shù)人員與業(yè)務人員之間良好的長期的互動合作關系，相互學習、和諧寬松、共同提高的工作環(huán)境是穩(wěn)定人才的重要因素。五有利于培養(yǎng)技術(shù)團隊。（三）系統(tǒng)開發(fā)是一把手工程信息系統(tǒng)首先是人的系統(tǒng)，投資信息系統(tǒng)與其說是開發(fā)“技術(shù)系統(tǒng)”還不如說是在開發(fā)“人心系統(tǒng)”，是一項人才工程、人心工程與人的思想工程，更是一項“老總工程”。如果沒有自己的核心技術(shù)就會被別人牽著鼻子走，就會很被動，所以要有自己的核心人才；系統(tǒng)優(yōu)化的前提是流程優(yōu)化，而業(yè)務流程的優(yōu)化需要實現(xiàn)人的思想轉(zhuǎn)變；思想轉(zhuǎn)變必須發(fā)揮“領導作用”，所以信息化工程實際上是“老總工程”。（四）技術(shù)人員要修煉“四高素養(yǎng)”首先是技術(shù)素養(yǎng)，成為“技術(shù)高手”，這是基本功；其次是“業(yè)務素養(yǎng)”，成為“行業(yè)高手”，具備把復雜的業(yè)務問題簡單化并且效率化的經(jīng)驗；第三是“公關素養(yǎng)”，成為“溝通高手”，具備與業(yè)務人員、技術(shù)人員、上級領導進行良好交流、溝通并能說服他人的能力；第四是“心理素養(yǎng)”，成為“忍耐高手”，要始終自信并能承受失敗、抱怨甚至被革職的壓力。具備這樣素養(yǎng)的技術(shù)人才已經(jīng)不是一般的技術(shù)人員了，而應該被稱為“IT精英”，于是，他們就理所當然地應該享受“高尊重、高地位、高收益”以及與此相關的美好生活。六、財務部其基本職責包括：資金的籌措、規(guī)劃、使用和調(diào)度；各項財務會計報表的編制；財務分析；賬務處理；各項費用、憑證的審核；廠商貨款對賬與付款；每日營業(yè)現(xiàn)金收支統(tǒng)計；會計電算化系統(tǒng)作業(yè)；發(fā)票管理；稅務申報、年度決算申報；門店會計作業(yè)指導；內(nèi)部審