無污染的綠色食品概念(編輯修改稿)
2025-08-23 17:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測與評價；三是委托區(qū)域性的食品質(zhì)量監(jiān)測機構負責綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測。綠色食品組織網(wǎng)絡建設采取委托授權的方式，并使管理系統(tǒng)與監(jiān)測系統(tǒng)分離，這樣不僅保證了綠色食品監(jiān)督工作的公正性，而且也增加了整個綠色食品開發(fā)管理體系的科學性。二、綠色食品開發(fā)管理體系的基本特征『返回頂部』與常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品業(yè)生產(chǎn)體系相比,綠色食品開發(fā)管理體系具有以下的特征:(一)在發(fā)展的目標上，綠色食品生產(chǎn)在追求高產(chǎn)量、高效益的同時，融進了環(huán)境和資源保護意識、質(zhì)量控制意識、知識產(chǎn)權保護意識，不僅要實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的結合，而且要追求經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的統(tǒng)一。(二)在技術路線上，強調(diào)謹慎地選擇、組合傳統(tǒng)技術和現(xiàn)代技術，尤其是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的優(yōu)秀農(nóng)藝技術和當今高新技術，以適度的技術，配合一體化的管理，合理配置生產(chǎn)要素，獲取綜合效益。(三)在生產(chǎn)方式上，通過制定標準，推廣生產(chǎn)操作規(guī)程，配合技術措施，輔之以科學管理，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的諸環(huán)節(jié)緊密融為一體，實現(xiàn)了產(chǎn)加銷、農(nóng)工商的有機結合，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的技術含量和農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟的高效率、高效益產(chǎn)出。(四)在產(chǎn)品質(zhì)量控制的方式上，首先強調(diào)產(chǎn)品出自最佳生態(tài)環(huán)境，并將環(huán)境和資源保護意識自覺融入了生產(chǎn)者的經(jīng)濟行為之中。另外，通過滿足消費者對食品提出的高要求，促使生產(chǎn)者改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式和方法，最終形成對產(chǎn)品實行從土地到餐桌全程質(zhì)量控制的觀念和模式。(五)在管理的方式上，通過對產(chǎn)品實行統(tǒng)一、規(guī)范的標志管理，實行了質(zhì)量認證和商標管理的結合，從而使生產(chǎn)主體在市場經(jīng)濟環(huán)境下明確了自身的組織行為和生產(chǎn)行為規(guī)范。(六)在組織方式上，通過綠色食品標志管理和推廣全程質(zhì)量控制技術措施，將分散的農(nóng)戶有組織地歸入了綠色食品產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展的進程，將分散的產(chǎn)品有組織地推向了國內(nèi)外市場，從而通過技術和管理相結合的一個無形中介組織構造出中國綠色食品產(chǎn)業(yè)的形象和體系。1990年5月15日，中國正式宣布開始發(fā)展綠色食品。中國綠色食品事業(yè)經(jīng)歷了以下發(fā)展過程：提出綠色食品的科學概念→建立綠色食品生產(chǎn)體系和管理體系→系統(tǒng)組織綠色食品工程建設實施→穩(wěn)步向社會化、產(chǎn)業(yè)化、市場化、國際化方向推進。 第一階段，從農(nóng)墾系統(tǒng)啟動的基礎建設階段(1990一1993年)1990年，綠色食品工程在農(nóng)墾系統(tǒng)正式實施。在綠色食品工程實施后的三年中，完成了一系列基礎建設工作，主要包括：在農(nóng)業(yè)部設立綠色食品專門機構，并在全國省級農(nóng)墾管理部門成立了相應的機構；以農(nóng)墾系統(tǒng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測機構為依托；建立起綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測系統(tǒng)；制訂了一系列技術標準；制訂并頒布了《綠色食品標志管理辦法》等有關管理規(guī)定；對綠色食品標志進行商標注冊；加入了“有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟”組織。與此同時，綠色食品開發(fā)也在一些農(nóng)場快速起步，并不斷取得進展。1990年綠色食品工程實施的當年，全國就有127個產(chǎn)品獲得綠色食品標志商標使用權。1993年全國綠色食品發(fā)展出現(xiàn)第一個高峰，當年新增產(chǎn)品數(shù)量達到217個。 第二階段，向全社會推進的加速發(fā)展階段(1994年一1996年) 這一階段綠色食品發(fā)展呈現(xiàn)出五個特點：(1)產(chǎn)品數(shù)量連續(xù)兩年高增長。1995年新增產(chǎn)品達到263個，；1996年繼續(xù)保持快速增長勢頭，新增產(chǎn)品289個，％。(2)農(nóng)業(yè)種植規(guī)模迅速擴大。1995年綠色食品農(nóng)業(yè)種植面積達到1700萬畝，1996年擴大到3200萬畝，％。(3)產(chǎn)量增長超過產(chǎn)品個數(shù)增長。1995年主要產(chǎn)品產(chǎn)量達
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