【文章內(nèi)容簡介】 國際市場：從國際面粉市場的生產(chǎn)狀況看，目前美國年產(chǎn)面粉1800萬噸左右，法國近10年面粉的年產(chǎn)量均在550萬噸左右，日本的年面粉生產(chǎn)量在500萬噸左右。目前這些國家有二個(gè)共同點(diǎn)，一是面粉基本是國內(nèi)銷售，出口數(shù)量非常小，這主要是因?yàn)槌隹诿娣叟c出口小麥相比不經(jīng)濟(jì)；二是專用粉產(chǎn)量所占的比例相當(dāng)高，美國專用粉的品種多達(dá)100多種，幾乎所有的面食制品都有相應(yīng)的專用粉，在亞洲地區(qū)日本、韓國及香港地區(qū)專用粉的生產(chǎn)及應(yīng)用也非常發(fā)達(dá)，專用粉的品種都在幾十種以上。特別是近期利用生物技術(shù)的研究成果，采用安全、高效的生物添加劑改善面粉食用品質(zhì)，尤其是生產(chǎn)出的面包粉品質(zhì)較好，完全可以替代現(xiàn)在使用的化學(xué)添加劑，使傳統(tǒng)的小麥加工業(yè)生氣蓬勃，當(dāng)今世界制粉行業(yè)的開機(jī)率約為60～80%。（2）國內(nèi)市場：據(jù)《中國食品工業(yè)年鑒》2006年版發(fā)布的2005年度糧食加工工業(yè)統(tǒng)計(jì)資料數(shù)字顯示，2005年，全國入統(tǒng)小麥粉加工企業(yè)2815個(gè)，年生產(chǎn)能力8090萬噸，其中：日加工能力100噸以下的1848個(gè)，%；100200噸517個(gè)，%；200400噸310個(gè)，占11%；4001000噸114個(gè)，占4%；1000噸以上26個(gè)，%。，其中：萬噸，%；，%；，%；，%?？偖a(chǎn)量超過100萬噸的有山東、河南、江蘇、河北、安徽、陜西、廣東、新疆、湖北9個(gè)省，河南省達(dá)717萬噸。在小麥粉加工企業(yè)中，年產(chǎn)量達(dá)10萬噸以上的有28家，其中20萬噸以上的有7家。中國糧油食品進(jìn)出口（集團(tuán)）有限公司、河北五得利面粉集團(tuán)有限公司、鄭州金苑面業(yè)有限公司、河北華龍集團(tuán)甲家面粉有限公司、河南蓮花面粉有限公司、山東濟(jì)寧利生面業(yè)有限公司、北京古船食品有限公司、廣東蛇口南順面粉有限公司、江蘇通州銀河面粉有限公司、，%和56%。我國目前面粉消費(fèi)市場狀況是：專用面粉和通用面粉、高檔次和低檔次面粉共存，專用粉比例偏小，高檔專用粉供求不平衡。市場前景分析我國目前面粉消費(fèi)市場狀況是專用面粉和通用面粉、高檔次和低檔次面粉共存，專用粉比例偏小、品種偏少。目前全國各類面粉年消費(fèi)量在6600～6700萬噸，而入統(tǒng)以上的面粉企業(yè)的年總生產(chǎn)能力8090萬噸，大于市場消費(fèi)量，%，其它部分的消費(fèi)市場被小型機(jī)組或農(nóng)村自產(chǎn)自用部分所占領(lǐng)。據(jù)國家糧食局發(fā)展研究中心測算，在未來幾年內(nèi)，專用粉的市場容量將達(dá)到2160萬噸，主要是我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，將帶動(dòng)食品業(yè)的增長，從而拉動(dòng)專用面粉的市場需求。由此從上述分析可見，我國的面粉行業(yè)正處在快速發(fā)展期，因此當(dāng)前有條件的企業(yè)比較適宜新建專用粉生產(chǎn)線。 技術(shù)優(yōu)勢安徽雁湖面粉有限公司有成熟的面粉生產(chǎn)工藝與產(chǎn)品，有水平較高的專業(yè)技術(shù)人員，有較強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)能力，有可靠的技術(shù)支撐—河南工業(yè)大學(xué)，所以在專用面粉的生產(chǎn)方面具有較強(qiáng)的技術(shù)優(yōu)勢。 資源優(yōu)勢在中國小麥品質(zhì)區(qū)劃方案中某縣及周邊地區(qū)屬淮北平原，是中筋、弱筋麥區(qū)，目前某縣及周邊地區(qū)的優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量已占總產(chǎn)量的40%左右，非常適合生產(chǎn)中弱筋類專用面粉，從而使本項(xiàng)目具備了得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢。 價(jià)格優(yōu)勢由于當(dāng)?shù)赜谐渥愕脑?，與外地企業(yè)相比，在原料收購費(fèi)用方面將大大降低；本項(xiàng)目竣工后，公司總設(shè)計(jì)能力為日處理小麥近400噸，已處于經(jīng)濟(jì)規(guī)模，管理費(fèi)用將相應(yīng)降低；某縣在安徽省屬農(nóng)業(yè)主產(chǎn)區(qū)，工人工資較低。由于上述因素，總成本費(fèi)用將大大降低，從而增強(qiáng)了產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢。 產(chǎn)品質(zhì)量由于公司建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度，并通過了“IS09001：2000”國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和國家“QS認(rèn)證”，所以近幾年來出廠產(chǎn)品合格率為100%，經(jīng)過質(zhì)檢與衛(wèi)生部門多次抽查，各項(xiàng)指標(biāo)勻符合國家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量在市場上已經(jīng)具備了良好的信譽(yù)。 新產(chǎn)品研發(fā)公司擁有糧食加工、品控、食品制做、產(chǎn)品開發(fā)等高端人才20多名，具有一定的產(chǎn)品研發(fā)能力。技術(shù)依托單位——河南工業(yè)大學(xué)在糧食加工、食品、面粉品質(zhì)等方面擁有教授、副教授40多人，其中有留美博士、留加博士、全國著名專家多名，是全國糧食、食品加工方面的最高學(xué)府，幾年來獲省、部級三等獎(jiǎng)以上科研項(xiàng)目近百項(xiàng)，具有非常強(qiáng)的研發(fā)能力。、方案和模式 銷售方案策略 一是加強(qiáng)營銷隊(duì)伍建設(shè)，提高營銷人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作水平；二是加強(qiáng)產(chǎn)品廣告宣傳，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度，增強(qiáng)產(chǎn)品市場的影響力；三是加強(qiáng)銷售基地建設(shè)，重點(diǎn)發(fā)展與大型食品廠家的業(yè)務(wù)關(guān)系，擴(kuò)大銷售規(guī)模；四是積極開展電子商務(wù)，增強(qiáng)銷售機(jī)遇，擴(kuò)大銷售渠道。 銷售模式公司的銷售模式是：實(shí)行“銷售基地+大型客戶+居民”的銷售辦法和“直銷與分銷”相結(jié)合的銷售方式，建立起穩(wěn)固、覆蓋面廣的營銷網(wǎng)絡(luò)。實(shí)施本項(xiàng)目，主要具有下述幾項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)因素： 經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)（1）主要原材料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)本項(xiàng)目屬加工型項(xiàng)目，原材料、輔助材料的成本在生產(chǎn)成本中占90%以上的比例，因此，原材料的供應(yīng)和供應(yīng)價(jià)格的變化均會(huì)對本項(xiàng)目的正常經(jīng)營產(chǎn)生較大影響。（2）市場容量的風(fēng)險(xiǎn)本項(xiàng)目產(chǎn)品的市場容量受人們物質(zhì)生活水平的影響，具有較強(qiáng)的針對性。（3）產(chǎn)品生命周期的風(fēng)險(xiǎn)本項(xiàng)目產(chǎn)品生命周期受自身性能、成本價(jià)格、同類產(chǎn)品競爭和市場需求的影響，往往呈縮短趨勢。 管理風(fēng)險(xiǎn)（1）運(yùn)行機(jī)制和人員素質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)運(yùn)行機(jī)制的規(guī)范及人員素質(zhì)將直接影響本項(xiàng)目的實(shí)施。（2）科技進(jìn)步產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)隨著科技的進(jìn)步，將不斷產(chǎn)生出新技術(shù)，對產(chǎn)品綜合使用性能的要求會(huì)越來越高，將對本項(xiàng)目的生產(chǎn)和經(jīng)營產(chǎn)生影響。 財(cái)務(wù)金融風(fēng)險(xiǎn)（1）籌資運(yùn)作的風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目的資金來源有銀行貸款和企業(yè)資本金投入，資金能否足額、及時(shí)到位，是籌資運(yùn)作的風(fēng)險(xiǎn)之一。在生產(chǎn)期間，流動(dòng)資金的調(diào)度和占用量是籌資與運(yùn)作的風(fēng)險(xiǎn)之二。（2）利率的風(fēng)險(xiǎn)本項(xiàng)目有部分流動(dòng)資金擬向銀行貸款，利率的變化將對生產(chǎn)成本產(chǎn)生影響。針對以上風(fēng)險(xiǎn)影響，項(xiàng)目單位應(yīng)積極采取以下措施，將風(fēng)險(xiǎn)和影響降低到最低程度。 經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)之對策（1）對于主要原材料供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)的對策企業(yè)應(yīng)與原材料供應(yīng)廠商建立廣泛而長久的關(guān)系，在比較價(jià)格和質(zhì)量的基礎(chǔ)上，形成穩(wěn)定供貨渠道，達(dá)成長期合作的意向，降低原材料供應(yīng)成本；同時(shí)，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)存貨管理和原材料消耗定額管理，降低主要原材料消耗在制造成本中的比重。（2）對市場容量風(fēng)險(xiǎn)的對策加大開拓市場的力度，進(jìn)行針對性產(chǎn)品開發(fā)，提高產(chǎn)品技術(shù)性能，加強(qiáng)服務(wù)，加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳，通過完善產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢和靈活的促銷手段，開拓銷售市場。（3）對產(chǎn)品生命周期的風(fēng)險(xiǎn)的對策企業(yè)應(yīng)繼續(xù)堅(jiān)持“科技興業(yè)”的方針，不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品開發(fā)，密切與河南工業(yè)大學(xué)的合作關(guān)系，努力做到產(chǎn)品品種、工藝技術(shù)、質(zhì)量達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，并不斷開發(fā)新產(chǎn)品、新品種。 管理風(fēng)險(xiǎn)之對策（1）運(yùn)行機(jī)制和人員素質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)之對策嚴(yán)格按照《公司法》建立適合生產(chǎn)經(jīng)營的管理體制，并在運(yùn)行中不斷加以修改、完善，使之規(guī)范化。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子的思想、業(yè)務(wù)建設(shè)。因崗設(shè)人，任人唯賢。通過公開招聘，考核、廣招人才。建立并實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高各級管理者和員工素質(zhì)。（2）對科技進(jìn)步產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)的對策企業(yè)應(yīng)加快技術(shù)進(jìn)步，加強(qiáng)技術(shù)開發(fā)和新品的研制開發(fā)力度，不斷研究市場潛在需求，做到“生產(chǎn)一代，儲(chǔ)備一代，開發(fā)一代”。財(cái)務(wù)金融風(fēng)險(xiǎn)之對策（1）籌資與運(yùn)作的對策企業(yè)對擬用資本金投入部分，做好內(nèi)部資金調(diào)度，并制訂詳細(xì)的項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃和實(shí)施前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；努力爭取銀行貸款資金及時(shí)足額到位。加強(qiáng)生產(chǎn)的計(jì)劃性，實(shí)行“以銷定產(chǎn)”，降低企業(yè)的庫存壓力，減少流動(dòng)資金的占用量。（2）利率風(fēng)險(xiǎn)的對策企業(yè)在生產(chǎn)期加快資金周轉(zhuǎn)，最大限度地降低流動(dòng)資金的使用量?？傊髽I(yè)應(yīng)及時(shí)了解掌握國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，加強(qiáng)對符合國家鼓勵(lì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)及市場需求產(chǎn)品的開發(fā)與開拓，充分利用政策有利條件和時(shí)機(jī)，加快企業(yè)發(fā)展。同時(shí)企業(yè)還需積極采用高新技術(shù)，加快技術(shù)進(jìn)步步伐，充分利用國家的各項(xiàng)優(yōu)惠政策。積極實(shí)施企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，不斷培育新的利潤增長點(diǎn)，強(qiáng)化內(nèi)部財(cái)務(wù)管理，盡可能保持穩(wěn)定的收益水平，以減輕該項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)帶來的不利影響.第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案 項(xiàng)目類別名 稱占小麥比例（%）包裝規(guī)格達(dá)產(chǎn)后