生產(chǎn)設(shè)計-1食用菌及其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況(編輯修改稿)
2024-08-18 05:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 美國 : 中國 : 食物 結(jié)構(gòu) 變化 營養(yǎng)型 → 保健型、功能型 動物蛋白 → 菌類蛋白、植物蛋白 屬于供不應(yīng)求的緊俏品 有潛在的巨大市場 返回本 節(jié) 菌 糠 粗蛋白含量高，粗纖維含量低 特 點 氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、 真菌多糖等物質(zhì)多 用途 優(yōu)質(zhì)飼料 可溶性養(yǎng)分高的肥料 制沼氣的好原料 提取真菌多糖 再次用作培養(yǎng)料 返回本節(jié) 飼養(yǎng)業(yè) 加工業(yè) 種植業(yè) 沼氣生產(chǎn) 能綜合利用，變廢為寶 完整的自然平衡的生態(tài)系統(tǒng) 成為 食用菌業(yè) 返回本節(jié) 產(chǎn)業(yè)概況及發(fā)展趨勢 一、生產(chǎn)概況 （一） 世界生產(chǎn)概況 （二） 中國生產(chǎn)概況 二、發(fā)展趨勢 （一） 向高效益發(fā)展 （二） 向高質(zhì)量發(fā)展 （三） 向工廠化和規(guī)?；l(fā)展 （四） 向增值化發(fā)展 返回本章 （一）世界生產(chǎn)概況 一、生產(chǎn)概況 20 世 紀(jì) 30年代 生產(chǎn)國家 10余個 總產(chǎn)量 t（主要是雙孢菇） 70年代 前：主產(chǎn)地是歐洲及北美 后 生產(chǎn)國家發(fā)展到 80多個 總產(chǎn)量 100萬 t 主產(chǎn)地由歐洲變?yōu)閬喼? 返回本節(jié) 主要生產(chǎn)國 法國、德國、美國、 荷蘭、日本、南韓、 意大利、印尼、泰國等 雙孢菇：主產(chǎn)于歐洲與北美 香菇：主產(chǎn)于中國與日本 平菇：主產(chǎn)于中國、西德、法國等 草菇：主產(chǎn)于中國、印尼、泰國等 世界四大 食用菌 返回本節(jié) （二）中國生產(chǎn)概況 人工 栽培 自 30年代從國外引進雙孢菇開始 70年代前基本為半人工栽培 70年代后進行全人工栽培 20多個省區(qū)從事生產(chǎn) 從業(yè)人員約 3000萬 古田、慶元、泌陽三大批發(fā)市場 全國有
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