食用菌論文甘肅省隴西縣食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展前景存在問(wèn)題及意見與建議(編輯修改稿)
2025-07-10 20:27 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 用菌對(duì)觀代人的誘惑，不僅僅在于它色香俱佳，老幼皆宜，更重要它是安全、優(yōu)質(zhì)、保健、無(wú)污染、高 營(yíng)養(yǎng) 的天然 綠色食品 ，已被國(guó)際公認(rèn)為是綠色食品中的珍寶。因此，在隴西縣開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)有很大潛力。 近年來(lái)，我市食用菌產(chǎn)業(yè)雖然沒(méi)有形成規(guī)?；?，缺乏宏觀調(diào)控，種類單一，品種老化，科技含量低，呈無(wú)序狀生產(chǎn)。但是，市委、市政 府對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)高度重視，安排縣級(jí)分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，積極爭(zhēng)取食用菌開發(fā)項(xiàng)目，建立健全食用菌開發(fā)和科研機(jī)構(gòu)，引導(dǎo)科技工作者和廣大群眾用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理方法，培育高產(chǎn)、抗雜的優(yōu)質(zhì)品種，利用玉米芯、麥秸、稻草、木屑、豆秸等農(nóng)林作物廢棄的下腳料大規(guī)模生產(chǎn)木耳、香菇、金針菇、平菇、等食藥用菌，并在全市范圍內(nèi)建立產(chǎn)、供、銷一條龍的服務(wù)體系，有效調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，切實(shí)增加農(nóng)民收入，努力提高城鄉(xiāng)居民生活水平，大力發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)，真正做到把食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，使其成為我市社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的生力軍。 食用菌中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂 類、無(wú)機(jī)鹽、維生素和活性酶，是人體必須的 營(yíng)養(yǎng) 物質(zhì)，具有提高免疫力、延緩衰老、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善腸胃功能、增強(qiáng)記憶力、改善骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)血脂、降低血糖、抗癌、美容減肥十大保健功能，長(zhǎng)期食用有利健康，防治高脂血癥、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、糖尿病、肥胖癥等現(xiàn)代病。營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家綜合評(píng)定結(jié)果發(fā)現(xiàn) ，食用菌是優(yōu)質(zhì)的 綠色食品 。 近年來(lái)，隨著社會(huì)的進(jìn)步、科技的發(fā)展、飲食觀念的更新和整體生活水平的提高，用 食用菌 制成的酒類、 飲料 、調(diào)料、沖劑、醬漬、 方便食品 、風(fēng)味 食品 等系列 保健食品 ，以其天然的質(zhì)地日益受到人們的喜愛(ài)。菌類食品逐漸被人們重視并發(fā)展起來(lái)，正在成為重要菜肴部分，已融入百姓的餐飲之中?？茖W(xué) 養(yǎng)生 ，增進(jìn)健康，追求三低一高 (即低鹽、低糖、低脂肪、高蛋白 )的健康飲食新觀念，將成為隴西人民新的飲食潮流。 、生活水平、消費(fèi)水平及喜好程度 隴西縣圍繞農(nóng)民增收調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移， 40萬(wàn)農(nóng)民立足自身優(yōu)勢(shì)，或工或農(nóng)、或種或養(yǎng)，通過(guò)不同渠道踏上了發(fā)家致富路。目前，人均收入達(dá) 2804元，較“十五”末增加 1065元，年均增長(zhǎng)達(dá) %。 該縣搶抓省上加大特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)扶持的機(jī)遇，財(cái)政籌資 億元，大力培育壯大中藥材、馬鈴薯、畜牧等支柱產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 ，同比增長(zhǎng) %。中藥材種植面積達(dá) 28萬(wàn)畝，建立 GAP基地 。馬鈴薯總產(chǎn)量 ，當(dāng)年外銷 ，實(shí)現(xiàn)銷售收入 。引進(jìn)基礎(chǔ)母牛 2908頭、母羊 ，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖戶 1950戶、養(yǎng)殖小區(qū)20個(gè)，建成青貯池 1150座 。積極推廣旱作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，完成全膜雙壟溝播玉米種 植 萬(wàn)畝， 畝均產(chǎn)量 達(dá) 公斤，糧食總產(chǎn)量達(dá)到 17 萬(wàn)噸 。 隴西縣大力實(shí)施農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移“陽(yáng)光工程”培訓(xùn)，不斷提高勞動(dòng)力綜合素質(zhì)，多方開辟勞務(wù)基地，先后與 10多家用工單位建立了穩(wěn)固的 勞務(wù)合作關(guān)系，鼓勵(lì)返鄉(xiāng)務(wù)工人員創(chuàng)辦經(jīng)濟(jì)實(shí)體，促進(jìn)勞務(wù)輸出由體力型向技能型、自謀自發(fā)型向組織規(guī)模型轉(zhuǎn)變。 2021 年 ，全縣 共 輸 轉(zhuǎn) 城 鄉(xiāng) 剩 余 勞 動(dòng) 力 萬(wàn) 人 ， 創(chuàng) 勞 務(wù) 收 入 億 元 。 民營(yíng)經(jīng)濟(jì)已成為隴西縣最具活力的經(jīng)濟(jì)組織形式。近年來(lái)，該縣認(rèn)真落實(shí)鼓勵(lì)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政策措施，財(cái)政、稅務(wù)、工商、經(jīng)貿(mào)、鄉(xiāng)企、招商等部門切實(shí)為民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展搭建融資、人才、技術(shù)和服務(wù)平臺(tái)，促進(jìn)了民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展壯大。民營(yíng)企業(yè)已成為全縣擴(kuò)大就業(yè)的重要渠道，全縣非公有制實(shí)體就業(yè)人員達(dá) 32100多人。 食用菌培養(yǎng)料資源情況 就隴西的食 用菌培養(yǎng)料資源來(lái)說(shuō)，主要培養(yǎng)料有棉籽殼、麥麩、玉米芯等。 近期，甘肅省定西市隴西縣開發(fā)出的“廢料袋栽雙孢蘑菇高產(chǎn)高效系列化技術(shù)”和“食用菌廢料及沼液沼渣綜合生態(tài)化再利用系列技術(shù)，據(jù)悉，此項(xiàng)技術(shù)可降低生產(chǎn)成本 10%30%，產(chǎn)量提高10%20%。如今隴西縣縣從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)戶達(dá) 500戶，戶均增收將達(dá)到 4000元以上。據(jù)當(dāng)?shù)厥秤镁嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹在未來(lái)的幾年內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)將作為隴西縣的特色產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展，政府也將全面支持。 當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境條件是否適宜食用菌栽培 隴西縣 由于受 東亞 大氣環(huán)流 和 青藏高原 外圍特殊地形的影響，降水量年際差異大。為農(nóng)牧 氣候 過(guò)渡地帶，宜農(nóng)宜牧，以農(nóng)業(yè)為主。川區(qū)、北山為溫和 干旱區(qū) ，適宜小麥生長(zhǎng)，為全縣主要產(chǎn)糧區(qū)。南山為 溫寒 半濕潤(rùn)區(qū)，發(fā)展牧業(yè)有一定條件。 當(dāng)然有部分地區(qū)的自然條件更適宜食用菌栽培 。 政策支撐與導(dǎo)向（食用菌是否確定支柱產(chǎn)業(yè)）等 甘肅省定西市隴西縣實(shí)施新農(nóng)村建設(shè)試點(diǎn)以來(lái) ,全縣深化以中藥材、馬鈴
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