食用菌論文甘肅省隴西縣食用菌產業(yè)現狀發(fā)展前景存在問題及意見與建議(編輯修改稿)
2025-07-10 20:27 本頁面
【文章內容簡介】 用菌對觀代人的誘惑，不僅僅在于它色香俱佳，老幼皆宜，更重要它是安全、優(yōu)質、保健、無污染、高 營養(yǎng) 的天然 綠色食品 ，已被國際公認為是綠色食品中的珍寶。因此，在隴西縣開發(fā)食用菌產業(yè)有很大潛力。 近年來，我市食用菌產業(yè)雖然沒有形成規(guī)模化，缺乏宏觀調控，種類單一，品種老化，科技含量低，呈無序狀生產。但是，市委、市政 府對食用菌產業(yè)高度重視，安排縣級分管領導牽頭，積極爭取食用菌開發(fā)項目，建立健全食用菌開發(fā)和科研機構，引導科技工作者和廣大群眾用先進的生產技術和管理方法，培育高產、抗雜的優(yōu)質品種，利用玉米芯、麥秸、稻草、木屑、豆秸等農林作物廢棄的下腳料大規(guī)模生產木耳、香菇、金針菇、平菇、等食藥用菌，并在全市范圍內建立產、供、銷一條龍的服務體系，有效調整農業(yè)產業(yè)結構，切實增加農民收入，努力提高城鄉(xiāng)居民生活水平，大力發(fā)展區(qū)域經濟，真正做到把食用菌產業(yè)做大做強，使其成為我市社會主義新農村建設的生力軍。 食用菌中含有豐富的蛋白質、脂 類、無機鹽、維生素和活性酶，是人體必須的 營養(yǎng) 物質，具有提高免疫力、延緩衰老、促進生長發(fā)育、改善腸胃功能、增強記憶力、改善骨質疏松、調節(jié)血脂、降低血糖、抗癌、美容減肥十大保健功能，長期食用有利健康，防治高脂血癥、高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病、肥胖癥等現代病。營養(yǎng)科學家綜合評定結果發(fā)現 ，食用菌是優(yōu)質的 綠色食品 。 近年來，隨著社會的進步、科技的發(fā)展、飲食觀念的更新和整體生活水平的提高，用 食用菌 制成的酒類、 飲料 、調料、沖劑、醬漬、 方便食品 、風味 食品 等系列 保健食品 ，以其天然的質地日益受到人們的喜愛。菌類食品逐漸被人們重視并發(fā)展起來，正在成為重要菜肴部分，已融入百姓的餐飲之中。科學 養(yǎng)生 ，增進健康，追求三低一高 (即低鹽、低糖、低脂肪、高蛋白 )的健康飲食新觀念，將成為隴西人民新的飲食潮流。 、生活水平、消費水平及喜好程度 隴西縣圍繞農民增收調整農村經濟結構，積極推進農業(yè)產業(yè)化和農村勞動力轉移， 40萬農民立足自身優(yōu)勢，或工或農、或種或養(yǎng)，通過不同渠道踏上了發(fā)家致富路。目前，人均收入達 2804元，較“十五”末增加 1065元，年均增長達 %。 該縣搶抓省上加大特色產業(yè)開發(fā)扶持的機遇，財政籌資 億元，大力培育壯大中藥材、馬鈴薯、畜牧等支柱產業(yè)，實現產值 ，同比增長 %。中藥材種植面積達 28萬畝，建立 GAP基地 。馬鈴薯總產量 ，當年外銷 ，實現銷售收入 。引進基礎母牛 2908頭、母羊 ，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖戶 1950戶、養(yǎng)殖小區(qū)20個，建成青貯池 1150座 。積極推廣旱作農業(yè)生產技術，完成全膜雙壟溝播玉米種 植 萬畝， 畝均產量 達 公斤，糧食總產量達到 17 萬噸 。 隴西縣大力實施農村勞動力轉移“陽光工程”培訓，不斷提高勞動力綜合素質，多方開辟勞務基地，先后與 10多家用工單位建立了穩(wěn)固的 勞務合作關系，鼓勵返鄉(xiāng)務工人員創(chuàng)辦經濟實體，促進勞務輸出由體力型向技能型、自謀自發(fā)型向組織規(guī)模型轉變。 2021 年 ，全縣 共 輸 轉 城 鄉(xiāng) 剩 余 勞 動 力 萬 人 ， 創(chuàng) 勞 務 收 入 億 元 。 民營經濟已成為隴西縣最具活力的經濟組織形式。近年來，該縣認真落實鼓勵民營經濟發(fā)展的政策措施，財政、稅務、工商、經貿、鄉(xiāng)企、招商等部門切實為民營經濟發(fā)展搭建融資、人才、技術和服務平臺，促進了民營經濟的發(fā)展壯大。民營企業(yè)已成為全縣擴大就業(yè)的重要渠道，全縣非公有制實體就業(yè)人員達 32100多人。 食用菌培養(yǎng)料資源情況 就隴西的食 用菌培養(yǎng)料資源來說，主要培養(yǎng)料有棉籽殼、麥麩、玉米芯等。 近期，甘肅省定西市隴西縣開發(fā)出的“廢料袋栽雙孢蘑菇高產高效系列化技術”和“食用菌廢料及沼液沼渣綜合生態(tài)化再利用系列技術，據悉，此項技術可降低生產成本 10%30%，產量提高10%20%。如今隴西縣縣從事食用菌生產的農戶達 500戶，戶均增收將達到 4000元以上。據當地食用菌相關負責人介紹在未來的幾年內食用菌產業(yè)將作為隴西縣的特色產業(yè)全面發(fā)展，政府也將全面支持。 當地自然環(huán)境條件是否適宜食用菌栽培 隴西縣 由于受 東亞 大氣環(huán)流 和 青藏高原 外圍特殊地形的影響，降水量年際差異大。為農牧 氣候 過渡地帶，宜農宜牧，以農業(yè)為主。川區(qū)、北山為溫和 干旱區(qū) ，適宜小麥生長，為全縣主要產糧區(qū)。南山為 溫寒 半濕潤區(qū)，發(fā)展牧業(yè)有一定條件。 當然有部分地區(qū)的自然條件更適宜食用菌栽培 。 政策支撐與導向（食用菌是否確定支柱產業(yè)）等 甘肅省定西市隴西縣實施新農村建設試點以來 ,全縣深化以中藥材、馬鈴
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