基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的職業(yè)教育實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)(編輯修改稿)
2025-08-14 18:45 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 4.（食品）生產(chǎn)設(shè)備清洗維護(hù)保養(yǎng) 5.（食品）經(jīng)濟(jì)與社會(huì)知識(shí) 姜大源， 2022 一個(gè)職業(yè)之所以能夠 成為一個(gè)職業(yè)，是因?yàn)? 它具有特殊的工作過(guò)程， 即在工作的方式、內(nèi)容、 方法、組織以及工具的 歷史發(fā)展方面 有它自身的獨(dú)到之處。 德國(guó)勞耐爾教授等認(rèn)為， 工作過(guò)程是“在企業(yè)里為完成一件工作任務(wù) 并獲得工作成果而進(jìn)行的一個(gè)完整的工作程序”， “是一個(gè)綜合的、時(shí)刻處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)但 結(jié)構(gòu)相對(duì)固定的系統(tǒng)”。 一個(gè)專業(yè)之所以能夠 成為一個(gè)專業(yè)，是因?yàn)? 它具有特殊的知識(shí)系統(tǒng)， 即在知識(shí)的結(jié)構(gòu)、內(nèi)容、 方法、組織以及理論的 歷史發(fā)展方面 有它自身的獨(dú)到之處。 姜大源， 2022 學(xué)科 體系 的 解構(gòu) 行動(dòng) 體系 的 重構(gòu) 姜大源， 2022 學(xué)科體系 課 程 1 課 程 2 課 程 n 單 元 1 單 元 n 單 元 1 單 元 n 單 元 1 單 元 n 課 時(shí) 1 課 時(shí) n 課 時(shí) 1 課 時(shí) n 課 時(shí) 1 課 時(shí) n 步驟 1 步驟 2 步驟 n 步驟 1 步驟 2 步驟 n 步驟 1 步驟 2 步驟 n 步驟 1 步驟 2 步驟 n 步驟 1 步驟 2 步驟 n 行動(dòng)體系 學(xué)科結(jié)構(gòu)系統(tǒng)化 工作過(guò)程系統(tǒng)化 重構(gòu) 解構(gòu) 姜大源， 2022 解構(gòu) 重構(gòu) 教學(xué)三要素 學(xué)生 教師 情境 姜大源， 2022 怎樣存在 怎樣存在 怎樣存在 姜大源，基于系統(tǒng)、目標(biāo)和知識(shí) 意義的“境”
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