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正文內(nèi)容

某溫泉洗浴中心管理手冊(cè)doc(編輯修改稿)

2024-08-14 09:24 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 務(wù)流程當(dāng)客人到休息廳門(mén)口時(shí),服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前問(wèn)好:“您好,請(qǐng)這邊休息?”,視情況為客人安排床位位,“您看這里可以嗎?”當(dāng)客人坐定后,問(wèn)詢(xún)“您好,需要把毛巾蓋好嗎?”,如客人同意,主動(dòng)把毛巾蓋上,同時(shí)問(wèn)詢(xún)客人“請(qǐng)問(wèn)您需要喝點(diǎn)什么,我們這里有茶水、飲料、小食品供您享用?!比缈腿瞬恍枰?wù)員應(yīng)說(shuō)“如您有什么需要,請(qǐng)隨時(shí)叫我”,后退兩步,轉(zhuǎn)身,離開(kāi)。如客人需要,主動(dòng)為客人介紹茶水等項(xiàng)目,然后根據(jù)客人所點(diǎn),準(zhǔn)確無(wú)誤填寫(xiě)“消費(fèi)單”,“咱今天點(diǎn)的是某某某,您看對(duì)嗎?”,“您好,麻煩看一下手牌好嗎?”看清客人手牌?!奥闊┠瀭€(gè)字吧”,確認(rèn)后說(shuō):“請(qǐng)稍等”,迅速按消費(fèi)單為客人提取所需物品。同時(shí)將單據(jù)及時(shí)交至前臺(tái)輸單。給客人送上茶水時(shí), “讓您久等了,您點(diǎn)的已上齊。我們這里還為您準(zhǔn)備了足療、采耳等服務(wù),如有需要,請(qǐng)隨時(shí)叫我”。如客人需要,應(yīng)說(shuō):“請(qǐng)稍等,我馬上為您安排”,然后及時(shí)告之技師,合理安排。引領(lǐng)技師并為客人介紹“您好,這是我們的技師”。適時(shí)離開(kāi)。在對(duì)客服務(wù)中,隨時(shí)注意每個(gè)客人的舉動(dòng)及需要,學(xué)會(huì)察言觀色,把推銷(xiāo)融入服務(wù)當(dāng)中。注意勤巡視,如客人需吸煙,及時(shí)為客人提供火機(jī)。及時(shí)處理臺(tái)面、臺(tái)下衛(wèi)生等。當(dāng)客人離開(kāi)時(shí),服務(wù)員應(yīng)禮貌相送“您請(qǐng)慢走”。同時(shí)應(yīng)提醒客人帶好手機(jī)、手牌和隨身攜帶物品。若有飲料遺留,詢(xún)問(wèn)客人是否撤掉,沒(méi)有明確答復(fù)保留半個(gè)小時(shí)。客人走后,服務(wù)員迅速整理臺(tái)面,把浴巾收起來(lái),放到儲(chǔ)物間。清掃區(qū)域衛(wèi)生,做好迎接下一批客人到來(lái)的準(zhǔn)備。單間服務(wù)流程樓層服務(wù)員立于樓梯口,待客人上來(lái)時(shí),主動(dòng)迎上身體前傾“歡迎光臨”,并問(wèn)客人情況“您好,請(qǐng)問(wèn)您幾位?我?guī)湍_(kāi)個(gè)幾人間好嗎?“客人同意后,根據(jù)單間流轉(zhuǎn)記錄表中空房編號(hào),幫客人打開(kāi)房間。引領(lǐng)客人到房間,開(kāi)門(mén)后開(kāi)燈,請(qǐng)客人進(jìn)入,然后隨客人規(guī)范站立。問(wèn)“這個(gè)房間您還滿(mǎn)意嗎?”客人若滿(mǎn)意,并說(shuō)問(wèn)詢(xún)客人“請(qǐng)問(wèn)您需要喝點(diǎn)什么,我們這里有茶水、飲料、小食品供您享用。”,“這是我們的服務(wù)項(xiàng)目單(打手勢(shì)),如有什么需要,請(qǐng)隨時(shí)叫我”A、如果客人需要其他消費(fèi)說(shuō):“,請(qǐng)稍等,我現(xiàn)在安排?!闭J(rèn)真記錄客人所點(diǎn)物品,并重復(fù)一遍“您點(diǎn)的是某某,對(duì)嗎?”,“您好,麻煩看一下手牌好嗎?”得到確認(rèn)后,“麻煩您簽個(gè)字吧!”客人簽字后后退兩步轉(zhuǎn)身,輕輕帶上房門(mén),取回顧客所需物品,進(jìn)門(mén)前輕敲三聲,自報(bào)“您好,服務(wù)員?!贝腿送夂筮M(jìn)入房間,先放物品,而后征求客人同意“這是您點(diǎn)的,我?guī)湍蜷_(kāi)可以嗎?”打開(kāi)(飲料)交給客人(飲料開(kāi)啟時(shí)應(yīng)背對(duì)客人,避免搖晃,以免發(fā)生意外)。“祝您愉快。”輕微點(diǎn)頭向客人示意,后退兩步輕身離去,輕關(guān)房門(mén)。B、如果客人退房,迅速查房,并送客人到樓梯口“請(qǐng)慢走,歡迎下次光臨?!被氐椒块g按程序打掃衛(wèi)生,完畢后等級(jí)房間流轉(zhuǎn)表。C、如果客人已到退房時(shí)間,提前10分鐘敲門(mén)詢(xún)問(wèn)客人是否需要退房。“您好,打擾一下。請(qǐng)問(wèn)您需要續(xù)房嗎?”若客人需要續(xù)房,幫客人辦理續(xù)房手續(xù),開(kāi)單請(qǐng)客人簽字;若客人不需要續(xù)房,在門(mén)口靜候客人離開(kāi)房間,迅速進(jìn)入房間巡視,如有疑議迅速報(bào)告主管。如無(wú)疑議,到房間按程序打掃衛(wèi)生,做完后通知吧臺(tái)。第四部分 管理制度儀容儀表管理制度一、頭發(fā):不染發(fā)(染黑除外),不燙發(fā)、不留怪異發(fā)型男員工前不過(guò)眉,側(cè)不過(guò)耳,后不過(guò)領(lǐng),不留大鬢角;女員工劉海要梳起,長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤(pán)起,做到外表干凈利落;二、面部:保持清潔 男員工不留胡須; 女員工上班化淡妝,不戴耳飾;三、上班時(shí)著洗浴中心著正裝,并保持服裝清潔,服裝不得添加任何飾物;四、工號(hào)牌:工號(hào)牌戴在胸前左側(cè),與襯衣的第二道扣齊;五、手:保持手部干凈,不留長(zhǎng)指甲,不涂有色指甲油,指甲內(nèi)無(wú)污垢;六、飾物:除結(jié)婚戒指外,不帶其它飾物;七、腳部:著皮鞋,并保持干凈整潔 男員工:穿黑色襪子 女員工:穿肉色絲襪八、面貌:精神飽滿(mǎn),表情自然,不帶個(gè)人情緒;九、員工應(yīng)保持“五勤”:勤洗頭、勤洗澡、勤洗手、勤洗腳、勤剪指甲。禮節(jié)禮貌管理制度一、上崗期間必須使用普通話(huà)(標(biāo)準(zhǔn)、流利)。二、上崗期間見(jiàn)到客人、領(lǐng)導(dǎo)、同事必須面帶微笑問(wèn)好。三、上崗期間必須使用文明用語(yǔ)“您好,歡迎光臨;希望您多提寶貴意見(jiàn)等”。四、工作期間不得大聲喧嘩,吵鬧,嬉戲。五、禮讓賓客,不得與賓客搶道,不得隨意打斷賓客講話(huà)。六、不得占用任何客人設(shè)施設(shè)備。七、不得私拿賓客任何東西。浴區(qū)、更衣區(qū)管理制度一、 地面保持清潔衛(wèi)生;二、所有更衣柜保持干凈,整潔并把柜門(mén)鎖好;三、裝飾臺(tái)上物品整齊擺放,禁止員工亂用;四、穿衣鏡與梳妝鏡保持無(wú)臟物、無(wú)水漬、斑點(diǎn)等;五、拖鞋消毒后使用,保持清潔衛(wèi)生;六、禁止顧客將衣物等帶進(jìn)浴區(qū)洗刷;七、浴區(qū)中禁止亂掛衣物;八、浴區(qū)中保持客走水停,水管關(guān)好,物品擺放好;九、一次性物品每位只配用一件;十、備齊浴區(qū)所有物品,做好統(tǒng)計(jì),做好客用品的補(bǔ)充并保持當(dāng)班所用。吧臺(tái)管理制度一、非吧臺(tái)工作人員不得私自進(jìn)入吧臺(tái);二、 吧員必須堅(jiān)守崗位不得擅自離崗,按規(guī)定操作;三、 吧臺(tái)內(nèi)物品不得私自帶出吧臺(tái);四、 出品快捷,能與同事配合,協(xié)調(diào)好工作;五、 對(duì)吧臺(tái)內(nèi)物品要勤檢查,防止漏洞發(fā)生;六、 定期對(duì)吧臺(tái)內(nèi)的商品盤(pán)存、上帳,配合財(cái)務(wù)人員工作;七、 所有退貨要有憑據(jù),經(jīng)經(jīng)理簽字后方可退貨,退貨單不許涂改;八、每日做好吧臺(tái)商品銷(xiāo)售記錄,并認(rèn)真履行交接班手續(xù)及所需交待事宜;衛(wèi)生管理制度一、總概: 每天定時(shí)、不定時(shí)檢查區(qū)域衛(wèi)生; 考核范圍:地面、墻壁、家俱、器皿、床、燈飾、電器、痰桶、垃圾簍二、量化標(biāo)準(zhǔn): (一)地面: 保持無(wú)灰塵、無(wú)水漬、無(wú)污漬、無(wú)毛發(fā)、無(wú)紙屑、無(wú)雜物;地面水漬面積在1平方厘米以?xún)?nèi)給予批評(píng),超過(guò)1平方厘米每處扣2元;以餐巾紙擦拭10公分為宜;塑料墊保持干凈整潔、無(wú)油漬、茶漬、污漬; (二)墻壁: 保持干凈整潔無(wú)灰塵,墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng); 裝飾畫(huà)垂直正確掛放,無(wú)灰塵; 保持墻角線(xiàn)干凈無(wú)灰塵,以餐巾擦拭10公分為宜; (三)家俱 家俱包括:桌子、椅子、梳妝臺(tái)、床頭柜、衣架、更衣柜、備餐柜、沙發(fā)、麻將桌、電視柜、茶幾等 保持干凈無(wú)灰塵,以餐巾紙擦拭為標(biāo)準(zhǔn)。 擺放整齊,不擺放雜物 (四)器皿 器皿包括:玻璃杯、煙缸、茶壺、花瓶 在公共區(qū)域內(nèi)的煙缸應(yīng)保持干凈,使用中的煙缸應(yīng)保持在3個(gè)以?xún)?nèi) 標(biāo)準(zhǔn):無(wú)灰塵、無(wú)水漬、無(wú)污漬 (五)床 垂直于墻體擺放,無(wú)傾斜,距離約3公分為宜; 物品配備齊全,以洗浴中心要求為標(biāo)準(zhǔn)(包括:枕頭、被子、床單、床罩等) 床體應(yīng)保持清潔,無(wú)毛發(fā); (六)燈飾 燈飾包括:臺(tái)燈、路燈、床頭燈等燈具; 標(biāo)準(zhǔn):燈飾內(nèi)外無(wú)灰塵 (七)電器 電器包括:電視機(jī)、影碟機(jī)、音響、電話(huà)、吹風(fēng)機(jī)、電腦設(shè)施、空調(diào)等; 標(biāo)準(zhǔn):無(wú)灰塵、無(wú)水漬、無(wú)手紋; 以餐巾紙擦拭和肉眼觀察為主; (八)痰桶 位置:不得貼靠墻壁,距墻標(biāo)準(zhǔn)5厘米; 標(biāo)準(zhǔn):痰桶周?chē)疂n不得超過(guò)痰桶的五分之一; (九)垃圾桶 應(yīng)放置在與客服務(wù)便利的地方; 公共區(qū)域桶內(nèi)垃圾不得超過(guò)桶的三分之一; (十)消防設(shè)施: 消防栓:消防帶整潔、無(wú)破口、排卷整齊,咬接口完好,箱內(nèi)無(wú)雜物; 滅火器:器體無(wú)浮塵,鉛封完好,灌裝飽滿(mǎn),不失效; 煙感器、消防噴淋:無(wú)污漬、探頭靈敏、可靠
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