qbchm0002s-20xx北京百草惠民醫(yī)藥科技研究院天橋分院人參枸杞酒配制酒doc(編輯修改稿)
2024-08-11 11:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 人工種植）應(yīng)符合關(guān)于批準(zhǔn)人參（人工種植）為新資源食品的公告（衛(wèi)生部公告2012年第17號）的規(guī)定。 枸杞、山藥應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》的規(guī)定。 干制紅棗應(yīng)符合GB/T 5835的規(guī)定。 白酒 應(yīng)符合GB/T 20822的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝原料預(yù)處理→加酒基→提取分離→調(diào)配→貯存澄清→灌裝→包裝→檢驗→成品。 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項 目指 標(biāo)檢驗方法色澤紅褐色或金黃色，色澤通透GB/T 滋味具有該產(chǎn)品應(yīng)有的滋味，醇和，回味綿長氣味具有該產(chǎn)品應(yīng)有的氣味、香味，無異味體態(tài)液體，儲存6個月以上產(chǎn)品允許有少量沉淀雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 表2 理化指標(biāo)項 目指 標(biāo)檢驗方法酒精度(20℃)/ %vol ≥20—68GB/T 甲醇/（g/L） ≤ GB/T 氰化物（以HCN計）/（mg/L） ≤GB/T 鉛（以Pb計）/(mg/kg ) ≤GB注1：甲醇和氰化物指標(biāo)均按100％酒精度折算。 注2：其他應(yīng)控制的指標(biāo)按國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行
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