qbchm0002s-20xx北京百草惠民醫(yī)藥科技研究院天橋分院人參枸杞酒配制酒doc(編輯修改稿)
2024-08-11 11:42 本頁面
【文章內容簡介】 人工種植）應符合關于批準人參（人工種植）為新資源食品的公告（衛(wèi)生部公告2012年第17號）的規(guī)定。 枸杞、山藥應符合《中華人民共和國藥典》的規(guī)定。 干制紅棗應符合GB/T 5835的規(guī)定。 白酒 應符合GB/T 20822的規(guī)定。 生產用水應符合GB 5749的規(guī)定。 生產工藝原料預處理→加酒基→提取分離→調配→貯存澄清→灌裝→包裝→檢驗→成品。 感官指標應符合表1的規(guī)定。表1 感官指標項 目指 標檢驗方法色澤紅褐色或金黃色，色澤通透GB/T 滋味具有該產品應有的滋味，醇和，回味綿長氣味具有該產品應有的氣味、香味，無異味體態(tài)液體，儲存6個月以上產品允許有少量沉淀雜質無肉眼可見外來雜質 理化指標應符合表2的規(guī)定。 表2 理化指標項 目指 標檢驗方法酒精度(20℃)/ %vol ≥20—68GB/T 甲醇/（g/L） ≤ GB/T 氰化物（以HCN計）/（mg/L） ≤GB/T 鉛（以Pb計）/(mg/kg ) ≤GB注1：甲醇和氰化物指標均按100％酒精度折算。 注2：其他應控制的指標按國家相關規(guī)定執(zhí)行
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